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항산화능 중국차문화 차문화 카페인 추출실험 식생활과 건강 녹차 홍차와 녹차 음식과 세계문화
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"녹차홍차" 검색결과 341-360 / 2,249건

  • 자료 표지
    식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기
    /산미료:구연산사용(콜라는 인산사용)@차:불발효차(녹차), 반발효차(우롱차),발효차(홍차), 후발효차(흑차)-폴리페놀, 폴리페놀옥시데이스 효소의해 산화되 황색의 테아플래빈과적색의 테 ... )비타민C함유:가열시 비타민C산화효소 불활성화되 산화되지않고 남음B.반발효차(우롱차),발효차(홍차), 후발효차(흑차)┗홍차1)녹차임 22~27도 그늘 15~18시간 건조해 위조함 2 ... 아루비긴등 변하는 갈변현상#차의 제조방법A.불발효차(녹차)1)잎채취-가열-냉각해 유념-건조(수분4~5%)-숙성*가열방법:덖음차(솥에 녹차생잎넣고 볶아만듦)/증제차(증기쪄 만듦)2
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    | 방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07
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    보이차에 관하여
    다.보이차의 역사차는 발효 정도에 따라 크게 녹차, 홍차, 흑차, 청차 4가지로 나누어지는데 그 중 흑차(후발효차)인 보이차는 원난성에서 재배되며 우리나라 관광객들이 중국 관광시 꼭 한 ... 의 형태지만, 이를 종이에 싸거나 대나무통 혹은 상자에 매달아 오래 보관하다 보니 효모균이 생겨 후발효가 일어나게 되었다. 보이차는 녹차의 제조법과 비슷하게 햇빛에 말려 효소 작용 ... 을 억제하는 쇄청 과정을 거친다는 점이 잎 자체의 효소에 의해 발효된 홍차와는 다른 점이다. 흑차답게 찻잎을 85% 이상 발효시켜 찻잎이 흑갈색을 띄며 차가 완전히 건조되기 전에 퇴적
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.19
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    카테킨
    고 쌉쌀한 맛으로 통산 타닌이라고도 불린다. 차류(Camellia sinensis종)에서 파생되었으며 백차, 녹차, 홍차, 우롱차에 포함되어 있다. 그러나 홍차나 우롱차의 경우 ... 카테킨은 플라보노이드 그룹의 Falvan-3-ols에 속하며 폴리페놀 일종으로 보통 녹차의 떫은 맛 성분에 카테킨 성분이 포함되어 있다. 카테킨은 녹차를 마실 때 느끼게 되는 떫 ... 정화에 도움을 준다. 이 성분은 광합성으로 만들어지므로 봄철보다는 일조량이 많은 여름이나 가을철에 함량이 많다. 녹차의 경우 살청 과정에서 폴리페놀 옥시다아제의 활성을 중지
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20
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    경희대학교 차생활문화의이론과실제(차생활) 중간고사 족보정리
    이나 Thearubigin 등으로 바뀌면서 수색과 맛, 향 등이 변화된다. 그 정도에 따라 녹차, 우롱차류, 홍차, 후발효차 등으로 구분-반발효차이능화의 ‘조선불교통사’에 기록된 김해 백월산 ... 지름 4cm...-고구려녹차의 성분은 생육지역의 지리적 특성, 채엽시기, 관리 정도 등에 따라 함유량 차이를 보인다. 채엽시기가 빠른 어린 잎일수록 (아미노산) 성분이 많으며 늦 ... 의 수확 시, 일찍 수확하면 수량이 적고 늦게 수확하면 수량이 많으나 질이 낮음열대의 다원은 연중 1번 수확 가능하고 우리나라는 연중 수시로 수확가능홍차 잎(고-저)FOP-OP-S
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    | 시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.08 | 수정일 2019.12.16
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    차의 분류, 종류, 효능, 세계의 차, 다도, 맛있는 차 음용방법에 대해
    . 한 가지 찻잎을 가지고서도 가공을 달리하면 색(色), 향(香), 미(味)에 확연한 차이점을 나타나는데 크게 6가지 형태인 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차로 나뉜다 ... 과 홍색, 완전히 발효한 홍차는 홍색을 띠게 된다.1) 불 발효차 : 녹차 류① 불 발효차는 발효시키지 않은 녹차로서 한국, 일본, 중국 북부지방과 베트남 등지에서 생산된다.② 제조방법 ... 의 색깔, 향기와 맛이 차이점이 나타나게 된다. 가장 두드러진 차이를 보이는 것은 전혀 발효를 시키지 않은 녹차는 녹색, 20~70%정도 발효를 시킨 청차는 오렌지 빛을 띤 황색
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2014.06.09
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    발표와토론 - 1분 발표 A+
    , 불면, 메스꺼움 등의 부작용이 발생합니다. 다음은 유제품과 같이 먹었을 경우입니다. 항생제와 같이 먹으면 흡수를 방해해 약효가 감소합니다. 또한 탄닌 함유 식품(녹차, 홍차
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.16
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    다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점
    의 향기 성분은 녹차는 약 200종, 홍차의 경우에는 약 300종이다.알콜류가 전체의 80% 정도로 가장 많으며 양적으로는 매우 적어 0.005∼0.03%에 불과하다.10) 사포닌 ... 되는 과정을 말한다.(1) 불 발효차찻잎을 증기, 가마솥에서 덖어서 찻잎 속 효소의 산화작용을 억제시켜 발효가 일어나지 않도록 만든 차를 말한다.(녹차)(2) 약 발효차약하게 발효 ... 게 된다. 즉 탕색(湯色)도 붉고 잎도 붉다.(홍차)(4) 후 발효차찻잎의 효소를 파괴시킨 뒤 퇴적하여 공기 중에 있는 미생물의 번식을 유도해 발효가 일어나게 만든 차를 말한다.(흑
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01
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    영국의 차문화(영국의 차 유입, 기원, 보급화, 아편전쟁, 티레이스)
    가 80%, 녹차가 20%를 차지하고 있다. 그중 녹 차를 주로 마시는 지역은 일본, 중국, 대만 정도여서 대부분 ‘차’라고 하면 홍차를 연상하곤 한다. 영국은 세계 홍차의 약 50 ... 흔히 ‘차’라고 하면 동양의 문화라고만 생각할 수가 있는데, 오히려 세계적으로 차의 소비량이 가장 많은 곳 중 하나는 바로 다름아닌 영국이다. 오늘날 세계의 차를 보면 홍차 ... 마시는 국 가도 없을 것이다. 영국인들은 아침에 일어나자마자 차를 마시며, 식전·식후는 물론 심지어 잠들기 전에도 차 를 마시곤 한다. 한마디로 영국은 현재 세계에서 홍차를 가장
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2019.02.08
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    카페인의 추출과 분리 결과레포트
    ℃로 가열한다.(정수기에서 뜨거운 물을 받아 사용해도 좋다.)② 60ml의 물이 담긴 비커에 홍차(티백 기준 6개)와 CaCO3 0.4g을 넣은 후 10분간 가열한다.(비커는 눈 ... 에 보이는 투명한 덮개 (시계접시 등)로 덮어둔다.)③ 뜨거운 물을 조금 식힌 후 홍차 티백을 꺼내어 손으로 눌러 짜고, 30ml의 물이 담긴 비커에 넣어 10분간 가열하고 티백 ... 고찰이번 실험은 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎으로부터 카페인을 추출해보는 실험이었다. 실험에서 티백을 6개 사용하였고 이론적으로 추출되어야 하는 카페인
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.02
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    올바른카페인 섭취습관(기초영양학) 레포트
    ( 캔 ) – 47mg ③ 차 종류 ‧ 녹차 (8oz) – 30~50mg ‧ 홍차 (8oz) – 47mg ‧ 우롱차 – 20~60mg 1oz = 30gPART 5. 카페인 함유 ... 식품 별 카페인 함량소개 ④ 기타 ‧ 초콜릿 (30g) – 15mg ‧ 초코 우유 ( 팩 ) – 10mg ‧ 녹차아이스크림 – 50~100mg ‧ 아이스티 (12oz) – 10mg
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08
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  • 자료 표지
    아르헨티나 z
    로 이민한 이탈리아인들로 인해 대중화됨.마테차 알파호르 '남미의 녹차'라고 불리는 커피, 녹차, 홍차에 이어 세계의 기호음료의 하나이다. 두 개의 과자 사이에 '둘세 데 레체
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.12
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  • 자료 표지
    우리나라와 세계의 차(차나무에서 생산되는 정통차) 수급(생산과 소비)현황을 중심으로 국민건강기호음료로 자리잡기 위한 현대 차문화의 발전 보급을 위한 방안대책
    하는 것이 기본이 되어 여러 풍미의 특징을 갖는 차를 만들 수 있는 것이다. 녹차는 차를 만들기 전에 가열하여 효소의 작용을 잃게 하여 만든 것이고 홍차는 그 효소의 작용으로 카테킨 ... 류의 산화를 충분히 하여 만드는 것이며 우롱차는 이 중간의 차이다. 차의 제조공정에서 이 산화반응을 발효라고 부르며 녹차를 불발효차, 홍차를 발효차, 우롱차를 반발효차라고하는 것이 ... , 강남차구, 강북차구의 4대 차산지로 나누어진다. 녹차 생산이 70%를 차지하며 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차와 같이 다양한 생산이 이루어지고 있으며 우리가 잘 알고 있는 흑차
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.31
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    카페인 추출 및 분리 실험
    시킨다.Ⅴ실험 결과1. 추출한 카페인의 색2. 녹차티백의 카페인 함량 구하기홍차 티백의 무게(g)2g×4ea = 8g석출된 카페인의 무게(g)0.033g홍차 티백의 카페인 함량 ... 화학실험 리포트·카페인 추출 및 분리Ⅰ실험 목적화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용하여 홍차 잎(티백)으로부터 카페인을 추출한다.Ⅱ이론1. 자연에 존재하는 화합물 ... 중요하다.3. 이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸다음에 물과 섞이지 않는 유기용매(메틸렌 클로라이드)를 사용하여 물에 녹아있는 카페인을 순수
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2020.08.31
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    식료품10P 간단 사업계획서
    뭐 마셔 ?! 홍차도 , 녹차도 아닌 나만의 새로운 티를 제안합니다 ! 치아착색이 적고 건강한 내가 원하는 맛과 향동아리 소개 문제 제기 아이템 소개 추진 계획동아리 소개 문제 ... 제기 아이템 소개 추진 계획 카페인 부작용 홍차는 몸에 좋다는데 ? 건강문제 치아착색 나 , 커피 안마셔 . Why? 구강악취 Black Tea : 치아 착색 유발 타닌 성분
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.21 | 수정일 2022.04.22
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    영양학 - 카테킨
    있는 녹차는 Catechin 성분이 다량 함유된 식품이다. 녹차는 발효의 정도의 차이에 따라 Catechin의 구성비도 조금씩의 차이를 가지게 되는데 우롱차 또는 홍차로 발효 ... 9명,2005□ 국내 시판되는 녹차, 우롱차 및 홍차의 카테킨 함량과 항산화능 비교 : 해원바이오테크 기술연구소, 권대중 등 3명, 2007□ 카테킨의 섭취가 수영운동능력 향상 ... 녹차 속 Polyphenol류 중 Catechin이RAT의 Flu-virus에 가지는 면역/치료효과Anti-bacterial effect of catechin, a kind of
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    해외문화엿보기 중국과 일본문화의 차이점
    에서 가장 많은 종류의 차를 마시는 나라다. 녹차, 홍차, 청차, 백차, 화차 등 발효 정도나 제조법에 따라 차 이름이 다양하다. 중국인들이 가장 많이 마시는 녹차는 가장 대표적인 ... 서호용정차를 비롯해 그 종류만도 90종이 넘는다.따라서 경제력에 따라 마시는 차 종류가 각각 다르다. 기후에 따라 북부지방은 화차, 남쪽은 녹차나 홍차를 주로 마시며 몽골이나 운남성 ... 보면 녹차 잎을 넣은 커다란 잔에 뜨거운 물을 부어 입으로 불어가며 차를 마시는 중국인들을 쉽게 찾아볼 수 있다. 이는 우리나라 사람들이 식당에서 후식으로 나오는 커피나 청량음료
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.09
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    [약리학] 뇌경색
    를 막는다 . - 생강 , 마늘 , 녹차 ( 우롱차 , 홍차 포함 ), 화란국화 , 은행나무는 복용 X - 술 , 돼지고기 , 한약 , X, 녹황색채소 적게 먹기 . 과용량 투여 시 ... 함 음식물과 상관없이 먹을 수 있음 - 녹차 ( 홍차 , 우롱차 포함 ), 화란국화 , 마늘 , 생강 , 은행 나무 , 생선 기름 등은 응고 작용에 영향 ( 혈전을 생기지 않게 해서
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.19
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  • 판매자 표지 자료 표지
    감초(甘草), 두충(杜仲), 결명자(決明子) 중 1개를 골라 포제를 하고 경과를 기록
    를 볼 수 있다. 봄에는 화차를 통해 겨우내 체내에 축적된 찬 기운을 몰아낼 수 있고, 양기를 형성하게 한다. 여름에는 녹차를 마셔서 더위를 가시게 하며, 열을 내리고 심장을 강화 ... 하게 하며 갈증을 해소한다. 가을에는 뜨겁지도, 차갑지도 않은 청차를 마셔 몸 안에 축적된 여열을 제거하고 진액 생성을 촉진할 수 있다. 겨울엔 성질이 따뜻하고 단 맛의 홍차가 좋 ... 은데, 홍차에는 풍부한 단백질이 많아 소화기능을 돕는다.본 글에는 여름철에 마시면 좋은 차일 뿐 아니라 간과 눈에 좋은 결명자 차를 포제하고 경과를 기록하여보도록 하겠다.Ⅱ. 본론
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23
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    차의 유래와 효능, 활용법에 대하여(차와도자기A+++++++++레포트)
    가 있는 것 같으나, 이것은 차 잎의 채취 시기 또는 가공방법에 따라 나눈 것이다. 일반적으로는 불 발효차인 녹차, 반 발효차인 우롱차, 발효차인 홍차로 구분된다.2. 차(茶 ... 적으로는 녹차,백차,황차, 청차, 홍차, 흑차 의 중국 6대차와 화차로 구별된다.녹차(비 발효차)일본차 의 녹차와 마찬가지로 찻잎을 채엽 한 후에 가열처리를 해서 산화발효를 중지시킨 차이다 ... (茶)의 효능과 활용법(1)전통차(茶)(2)중국의 차(茶)(3)홍차(4)허브티Ⅳ. 결론Ⅰ. 서론차는 수천 년의 긴 역사를 가진 기호음료이자 건강 음료이다. 차의 발생지인 중국의 의학
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.03
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  • 자료 표지
    2020년 대비 7급 경제학 (핵심정리)
    한 상품에 대한 수요는 그 상품과 대체관계나 보완관계에 있는 다른 상품의 가격이 변함에 따라 영향을 받는다.녹차와 홍차 , 버터와 마가린, 사이다와 콜라처럼 그
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    | 시험자료 | 209페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.01.07
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2025년 11월 12일 수요일
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