"일본요리"의 검색결과 입니다.

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"일본요리" 검색결과 321-340 / 13,086건

한중일의 식문화

를 마구 섞어서 넣지 않고 야채면 야채, 고기면 고기, 두부면 두부 이렇게 확실히 구분해서 넣어 끓인다. 일본 전통요리의 하나인 가이세키요리는 적은 양의 여러 음식을 하나하나 차례 ... 하며 먹는 것도 일본요리의 특징이다. 때문에 한국음식이나 중국음식에서 볼 수 있는 푸짐함과 친밀감이 결여되어 있기는 하지만 보는 것만으로도 일본의 미의식이 충분히 느껴진다.일본의 밥상 ... 로 만든 것이라 소박하다. 일본의 음식들은 생선요리가 많다보니 집는 일보다는 생선의 뼈를 바르거나 찌르고 자르는 일이 많아 위아래의 굵기의 차이가 큰 것이 특징이다. 그리고 숟가락

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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독서감상문-돈가스의탄생

독후감 [돈가스의 탄생]저자: 오카다 데쓰출판: 뿌리와이파리출간:2006.06.26일본은 오랜 시간 동안 육 고기를 이용한 음식을 먹지 않았다. 그 이유는 역사 속에 있다. 서기 ... 에는 불교의 영향도 있지만, 농경사회에서 생산의 기반인 동물을 보호하기 위한 것이 가장 큰 원인이었다. 육식 금지는 1,200년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌 ... 라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.19세기 에도 막부는 미국의 개항 압력에 견디지 못하고 굴복하여 조약을 체결하고 국호를 개방

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25 | 수정일 2022.04.23

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일본영화 그리고 바통은 넘겨졌다 감상문

일본영화 그리고 바통은 넘겨졌다 감상문바통은 모리미야로부터 하야세로 넘어갔다. 그게 영화의 주제이기도 하다. 모리미야는 리카와 결혼을 하는데 리카가 ‘나 사실 애가 있어’라면서 ... 았다. 반항의 의미인지 대학 가서 완전 흥이 깨진 것인지 자퇴를 했다. 유코와 하야세는 모두 요리를 하려고 했다.사실 유코도 좀 아닌 면이 많은데 모리미야가 지원해준다는 걸 버리고 요리 ... 학교로 갔으면 아르바이트 같은 게 아니라 진지하게 수준 높은 요리를 하는 걸 목표로 했어야 하지 않나 너무 금방 포기한 거 아닌가 하는 아쉬움이 있었던 것이다. 그런 면에서 유코

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.12.20

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외국조리

요리를 권하고 다른 사람도 먹을 수 있도록 한꺼번에 많은 요리를 덜어가지 않는 것이 예의 - 음식물이 건강과 밀접하게 관련되어 있다는 점 (요리거리) - 차 : 기호음료로 전 국민 ... 들이명하고 사계절 산물이 모두 풍성해 야생 동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많음 / 고추, 후추, 마늘, 파 등의 향신료를 많이 쓰임/ ex) 마퍼더우푸, 궁바오지 ... 딩, 훠궈 - 광둥 요리 : 세계적으로 가장 많이 알려짐, 광둥, 푸젠, 광시 지역 포함 (중국 밥상머리) - 모두 둘러앉을 수 있는 둥근 탁자에서 큰 접시에 나온 음식을 여러

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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영화나 소설 속 인적자원관리를 찾아보고 그에 대해 평가하세요. 우선 재미있게 본 영화나 소설에서

지로가 나온다. 그는 100세를 눈 앞에 두고 있다. 그는 일곱 살 때부터 일본 식당에서 더부살이를 하면서 요리를 배웠다고 하며 이후 도쿄에서 요리 수업을 받고 1951년에 스시 ... 았던 다큐멘터리 영화에서 나온 인적자원 관리에 대해서 살펴보고, 느낀 점을 자유롭게 기술해보았다.II. 본론1. 스시 장인 지로의 꿈을 보고이 다큐멘터리 영화에는 일본의 스시 장인인 오노 ... 해서 계절과 무관하게 외출을 할 때에는 장갑을 끼고 다닌다고 한다.영화 속에서 견습 요리사들은 10년 간 매우 단순한 허드렛일을 하다가 10년을 채우고 나서야 계란 초밥과 같

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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문화를 활용한 마케팅의 성공 기업을 조사하여, 그들의 문화마케팅 성공전략을 설명하시오

키친카는 매년 봄, 가을 7개월 동안 일본 내 주요 도시를 누비며 시식 행사를 하였다. 해외에서는 신라면 요리 대회, 요리법 개발 등 신라면이라는 브랜드를 알리고 끓여 먹는 라면 ... 먹으면 사내대장부가 아니다는 카피로 중국인에게 한국의 매운맛을 자연스럽게 전파하였다.일본에서는 매년 4월 10일을 신라면의 날로 제정하였다. 4월 10일인 이유는 4의 영어 발음 ... 과 10의 발음을 합치면 일본어로 훗토(맵다)가 되기 때문이라고 한다. 2013년부터 운행하였던 신라면 키친카도 라면 종주국 일본에서 농심 성장을 견인했다고 볼 수 있다. 신라면

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

: 한국, 중국, 일본의 두부 제조 방식과 완성된 두부의 맛, 모양, 질감은 서로 비슷하지만 즐기는 방법에는 차이가 있다. 우리나라는 두부의 맛과 모양을 원형 그대로 유지해 주로 찌개 ... 에 넣거나 기름에 부쳐 먹는다. 반면 중국은 볶고, 찌고, 말리고, 발효시키는 등 다양한 조리 기술을 이용하며. 일본은 부드럽고 콩 맛이 진한 생식용 두부가 주를 이루고 있다. 서양 ... 나라는 된장, 고추장, 간장, 청국장 등 다양한 장류가 있으며 이들은 각종 요리의 재료로 이용 되고 있다. 우리나라는 메주로 장물을 떠내고 남은 건더기 또는 메주에 소금물을 알맞

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

로 꼽힌다.아시안 레스토랑은 아시아 지역의 다양한 요리를 제공하는 곳으로, 중국, 일본, 한국, 태국 등의 요리를 포함한다. 이들 레스토랑은 각국의 전통 음식을 기반으로 하여 독특한 맛 ... 은 특정 고객층을 대상으로 하며, 프리미엄 브랜드 이미지를 구축하고 유지하는 데 중점을 둔다. 예를 들어, 미슐랭 스타를 받은 레스토랑들은 일반적으로 고가형에 속하며, 고급 요리 ... , 아시안, 멕시칸, 인도 요리 등으로 세분화될 수 있다. 이러한 분류는 소비자의 특정 음식에 대한 선호도를 반영하여, 각 레스토랑이 해당 음식의 전문가로 인식되도록 돕는다.예를 들

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

.그러나 동양음식도 자체적인 단점과 도전에 직면하고 있다. 첫째, 고단백, 고지방, 고염분의 음식이 많아 식이 조절이 어려울 수 있다. 특히 일부 중국음식이나 일본의 일부 요리 ... 과 다양성을 가지고 있어 국제적으로 큰 주목을 받고 있다. 한국, 중국, 일본 등 동양 지역은 그들만의 특별한 음식 특성을 가지고 있으며, 이는 전 세계적으로 인기를 얻고 있 ... 있을 것이다.동양음식은 건강하면서도 맛있는 특성을 가지고 있어 전 세계적으로 사랑받고 있다. 첫째, 식재료의 다양성이 크게 돋보인다. 중국의 다양한 채소, 일본의 신선한 해산물

리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02

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[관광경영학과/식음료관리론] 바다먹거리와 해양수산의 미래 (물고기 일화, 인류의 기원, 바다쓰레기, 국내식음료업계의 노력)

다 . 1300 년 전 , 일본의 40 대 왕 덴무는 불교를 숭상하여 일본 최초로 육식을 금지시켰고 , 이는 다양한 생선 요리가 발달하는 계기가 되었다 . 또한 , 불과 200 년 전 당시 ... 는 조기를 먹으면 부자가 된다고 믿기 때문 이다 . 하지만 일본에서 조기는 별다른 의미가 없는 싸구려 물고기다 . 오사카를 비롯한 관서지방에서는 조기를 ‘ 시로구치 ( いしもち ... 이 일본 사람들에게는 조기가 단체로 투덜투덜 푸념하는 소리로 들렸던 모양 이다 . 반대로 우리나라에서도 조기를 울음소리에 빗대어 부르는 이름인 ‘ 천지어 ( 天知魚 )’ 가 있

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| 리포트 | 47페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.26 | 수정일 2021.05.10

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음식과문화 필기 a+

프랑스 민족은 로마인이 프랑스를 지배하면서 로마 문화를 수용하게 되었고 이탈리아의 요리법이 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 되었다.- 왕과 귀족들은 19세기 대혁명으로 몰락 ... 하면서 그들이 부리던 전문 요리사들이 생계를 위해 식당을 차렸는데, 오늘날 요리음식문화의 기반이 되었다.- 주변에 많은 유럽 국가들과 개방적 관계를 유지하며 외국 문화나 요리 기술등 ... 의 모방에 적극적이며 자국의 식재료 특성과 어우러져 더 창조적인 요리 문화를 만들어 내었다.2. 프랑스 음식문화의 특징- 섬세한 조리기술, 다양한 향신료, 풍성하고 여유로운 식사

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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음식과문화 필기 a+

문화의 근원지 중 하나이다.일본, 미국 등의 회사에서 필리핀의 수출용 바나나 90%를 독점해 비리며 이들 외국 자본은 대지주로부터 토지를 사들인 뒤 불도저를 투입하여 자작농 ... 으로.⑦ 중국의 정식 상차림은 시간전개형으로 한다3. 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리 ... 를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다. 지리적으로 북방계의 요리로 몽 골족과 변방의 여러 민족의 산동요리, 양저우 요리가 잘 조화되어 발달하였고 추운 날씨 때 문

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

2020학년도 음식과 세계문화 중간,기말고사 기출문제2020학년도 음식과 세계문화 중간고사일본음식의 감칠맛을 위해 사용하는 다시의 주재료로 다시마와 함께 사용하는 것은?북어가츠오 ... 적 요리법을 개발하여 사용하였다식사의 70%가 양고기였다훌륭한 사냥기술을 가지고 있다.식량부족 시 인육도 섭취하였다.정답: 2번베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?부식 ... 죽상주안상정답: 1번산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라

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| 시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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정말 기대하고 고대하고 가서 먹었는데 너무 실망했던 음식에 대해 그때의 여정, 맛, 식감, 분위기, 느낌, 심경 등

는 날 먹었던 ‘소 혀 구이’라는 요리다. 소 혀 구이에 대해 간단하게 설명하자면, 일본명으로 규탄이라는 이름을 가진 요리이다. 한국에서 ‘우설’이라고 하지만, 일본 현지에서는 본 ... 일본의 지역 중 후쿠오카에 방문했던 시절의 이야기이다. 후쿠오카는 일본의 남쪽 지역으로 우리나라의 ‘부산’과 비슷할 정도의 광역시라고 생각하면 된다. ‘유후인’ 지역이라고 힐링 ... 이 절로 되는 일본의 관광 지역이 있고, 대체로 도시 경관이 깔끔하고 군더더기가 없다. 친구 둘과 여행을 하였는데, 본인은 맛집을 고르는 역할을 맡았고 특유의 감각으로 맛집을 선택

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.19

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일반행정직 공무원 자기소개서

를 경험하면서 강인함을 길러나갔습니다. 대학교에서는 국제학과를 전공하면서 다양한 문화와 역사를 배울 수 있었습니다. 또한, 해외 교환학생으로 일본에 다녀오면서 다른 문화권에서 살아가 ... . 특히 클래식과 재즈를 좋아하며, 음악을 들으며 마음을 안정시키고 생각을 정리하는 시간을 가지고 있습니다. 또한 요리를 하는 것도 좋아합니다. 요리를 하면서 창의적인 아이디어를 생각 ... 하는 능력 또한 함양했습니다. 또한 영어와 일본어를 학습하면서 언어 능력도 함께 발전시켰습니다. 이를 바탕으로 공무원으로서 국민과 더욱 원활한 의사소통을 할 수 있을 것입니다. 위

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.23

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[사회학개론]프랑스 여배우 브리짓 바르도는 한국인을 개고기를 먹는 야만인이라 비난했다라는 기사에 대해 문화의 보편성과 다양성의 입장에서 정리하고 자신의 견해를 제시하여 보시오.

되는 개를 동일시한 오류이며, 나아가 문화적 다양성을 존중하지 못하는 수준낮은 태도에 해당한다. 실제로 전세계적으로 잔인한 요리 중 프랑스 요리가 얼마나 포함되었는지 생각해보면 참 ... 우스운 일이다. 푸아그라는 거위에게 억지로 음식을 먹여 간경화를 일으킨 뒤 잡아먹는 요리이며, 오르톨랑은 맷새의 눈을 제거하여 밤낮을 구분할 수 없도록 한 뒤, 과일만 먹여 살찌운 ... 다음 브랜디에 익사시켜 만드는 요리이다. 개고기가 개를 사용한 요리라는 점에서 비난받았다는 점을 생각하면 재료가 아니라 만드는 과정까지 문제인 프랑스 요리가 더 문제가 많은게

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| 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.10

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국제경영_국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

제당은 초기부터 해외 시장을 대상으로 사업을 전개했다. 1960년대부터 설탕과 조미료 등을 수출하기 시작했으며, 1970년대와 1980년대에는 미국과 일본 등지에서 재외교포를 대상 ... 한 원의 매출을 달성하며 북경 두부 시장의 70%를 점유하는 성공을 이뤘다.일본 시장에는 2008년 진출했다. 제일제당은 수출 방식을 통해 일본에 진출하면서 현지 식품 기업 에바라 ... 와 합작하여 김치와 한식 반찬을 주요 할인점에 입점시켰다. 2011년에는 '본가' 브랜드의 막걸리를 일본 전역에 수출하며 주류 유통망을 확보했다.미국 시장에서는 2003년 CJ푸즈

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.13

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취미와예술2공통 코로나19 COVID19로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회구성원들의 취미생활에 나타난 변화에 대해 분석해 보시오0k

취미와예술2공통 코로나19 COVID19로 중단되었던 일상이 회복되면서 우리 사회구성원들의 취미생활에 나타난 변화에 대해 분석해 보시오0k국문,영문,중문,프랑스,일본,경영,무역 ... )Ⅰ. 서 론대한민국을 포함한 전 세계는 코로나-19로 인하여 한국, 미국, 일본 등 전 세계적으로 퍼지고 있어 심각한 지구촌의 경제적 침체를 야기할 가능성이 높아지고 있다. 한국 ... 적으로 열렸양한 식재료와 요리를 즐기기 위한 장소로 즐거운 나들이였다. 음식과 요리는 사람들에게 즐거움과 만족감을 주는 중요한 취미로 남아 있다.5) 독서와 영화코로나 이전에 독서와 영화

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.02

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베트남의 역사, 사회습관, 음식문화, 청지및 경제, 한국과의 관게

되어 왔고 중국, 프랑스, 그리고 일본을 포함한 다양한 외국 세력에 의해 식민지가 되었습니다. 20세기에 베트남은 프랑스로부터 독립했고 제1차 인도차이나 전쟁의 여파로 남북 베트남 ... 은 베트남의 주식이며 구운 고기, 해산물, 야채 등 다양한 반찬과 함께 제공되는 경우가 많다. 베트남 요리는 민트, 고수, 고추와 같은 허브와 향신료를 사용하여 요리에 풍미와 깊이 ... 를 더해주는 것도 특징이다. 인기 있는 베트남 요리로는 쌀국수, 반미 샌드위치, 춘권 등이 있다.V. 정치와 경제베트남은 공산주의 국가이고 베트남 공산당에 의해 통치되고 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.12

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계명대학교 글로벌시대의이해와매너전략 시험족보 (기말) A+

와인디켄딩-디켄딩의 목적불순물을 걸러준다와인이 익지 않았을 때 좀 부드럽게 만들 수 있다(공기접촉)= 결국 숙성와인의 흔적을 느끼기 위한 것일본요리의 특징-어패류를 재료로 하 ... 와인이 필요전채요리 특성 3가지와 세계 3대 에피타이저를 쓰시오(원어로)-색이 아름다워야 함-향기롭고 짠맛, 신맛 등을 가져야 함-크기가 작아야 함3대 에피타이저Caviar(상어알 ... 는 생식요리가 발달-요리를 담을 때 공간과 색상의 조화를 매우 중시-향신료의 사용이 적고, 재료 본연의 맛을 살린 조리법이 발달중국요리의 특징-식재료의 선택이 자유롭고 광범위하다-맛

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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