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"식품속의 과학원리" 검색결과 321-340 / 1,655건

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    유전자 변형 식품 레포트
    식생활과 건강Report학과학번이름Ⅰ. 개요1. 유전자 변형 식품의 정의 및 원리2. 유전자 변형 식품의 장단점3. 방사선 조사 식품의 정의 및 원리4. 방사선 조사 식품에 대한 ... 견해5. 유전자 변형 식품과 방사선 조사 식품의 예시 및 나의 견해Ⅱ. 본문1. 유전자 변형 식품의 정의 및 원리유전자 변형 식품이란 유전자 변형 기술로 만들어진 농산물과 농산물 ... 도 개발되어 있다고 합니다. 유전자 변형 식품의 등장을 가능하게 한 과학을 식품 생명 공학이라고 하는데 그것은 식품 생산을 위해서 현대의 유전학을 이용하여 동식물이나 미생물을 개량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23
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    서강대 화학과 자기소개서 (최초합)
    하는 활동이었습니다. 비교적 간단한 실험이었지만 이렇게 식품 속 화학적 원리들을 찾아내 이용하는 것에 흥미를 느껴 직접 추출까지도 해보고 싶어졌습니다. 조사 결과 카페인 추출 실험을 알 ... 장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다. (1,500자 이내, 띄어쓰기 포함)저는 교과서에서 배운 이론을 보충하고 심화된 과학 활동을 체험하기 위해 화학 실험반에 들어가 반장 ... 으로 활동했습니다. 실험반에서는 식품과 화학을 접목한 여러 실험들을 할 수 있었습니다. 처음으로 했던 실험은 비타민 음료에서 산화 환원 적정을 통해 비타민 C의 함유량을 측정
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.01
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    조리방법
    하는 요리는 특히 신선도를 유지하기 위한 식품의 조리에 이용된다.증기찜은 수증기 대류를 이용하는 방법으로 수증기의 열이 재료에 옮겨져 조리되는 원리이다. 수증기는 공기 중으로 퍼져 ... -조리방법-- 식품의 조리는 공기(air), 기름(fat), 물(water), 증기(steam)에 의해서 이루어진다. 이것들을 흔히 조리 “매개체(media)”라고 하는데, 일반 ... )?- 습열식 조리방법은 뜨거운 수증기나 수분을 직접 식재료에 투여하여 음식물을 익게 하는 조리방법으로 대류(convention)나 전도(conduction)의 원리를 이용한 조리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.14
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    [생물과학 1학년] 1. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라
    [생물과학 1학년] 1. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라. (A4 5매 내외)2. 오늘날의 우리나라 농업이 안고 있는 문제점을 구체적인 사례를 들어 설명하라 ... 적 다태아2) 유전자조작식품3) 인간게놈프로젝트4) 인공수정5) 줄기세포6) 유전자치료7) 치료적 복제술(therapeutic cloning)2. 최근까지 생명과학이 이룩한 성과 ... 과학(Life Science)이란 생명현상이나 생물의 여러 가지 기능을 밝히고 그 성과를 인류복지에 응용하는 종합과학이다. 즉 생명과학은 생명의 본질이나 질병의원인 등을 구명
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.26
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    유화현상에 대해 기술하시오
    유화현상에 대해 기술하시오.서론유화제라는 단어를 들었을 때, 쉬이 식품군에서만 사용되는 제품임을 예측할 수 있지만 이를 이용한 화학제품, 약제, 화장품 등 현대 추세는 과학적 ... 되지 않도록 보호하며, 노화 억제함.? 지질과의 상호작용, 녹말표며의 상호작용, 단백질의 상호작용, 녹말 복합체 형성유화현상을 나타내는 식품1. 레시틴- 과학적 발견 : 1850년 ... 으로 대부분을 포용하고 있다. 조사함을 통해 광범위한 “유화”의 단위를 정의를 명확히 제시하며 식품 산업 분야에서 유화를 통한 유화현상 및 식품의 예시를 들어보고자 한다.본론1. 물체
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.30
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    식품의 저장
    는 것을 막는 것이 식품 저장의 역할이다.식품저장법이란?식품의 변질을 방지하기 위하여 과학기술의 원리를 응용하는 여러 가지 저장 수단을 말한다. 식품은 수확 ? 포획 ? 도살된 후 ... - 그러나 열에너지를 많이 소요할 뿐만 아니라 많은 시간이 소요된다.2. 식품 건조의 원리식품 속에 있는 수분을 증발시키기 위해서는 여기에 필요한 증발잠열을 외부로터 공급해 주 ... 어야하기 때문에 우선 식품을 가열할 필요가 있다. 수분은 식품의 표면에서 공기 속으로 이동되며 표면으로 이동된다. 이때 수분의 이동은 확산 방식을 따르는 경우와 식품 조직 내의 미세
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    | 리포트 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.12.12 | 수정일 2025.06.17
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    경영이론 요약
    고전적 경영이론과학적 관리이론 (Scientific Management)제 1차 세계대전을 전후에, 전쟁으로 인해 노동력이 부족하였으며, 철강산업과 기계산업에서는 조직적인 태업 ... 이 관행이며 보편화 되어 있었다.기업에서 종업원의 작업능률을 증진시키기 위해 과학적인 접근방법을 통한 작업방식을 강조한 이론이다.이론의 대표자 :테일러, 간트, 길브레스테일러과학적 ... 관리의 아버지테일러의 관리시스템 = 테일러시스템=과학적관리의 원칙=과학관리*종업원의 적당히 일하는 은밀한 태업으로 생산성이 향상되지 못하자 연구실시*노사갈등 해결을 위해 과업관리
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.07
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    효소 (Enzyme) 보고서
    다 lipase는 미생물 배양중에 분비되는 것으로는 소화효소제, 식품 가공용 효소, 임상검사 시약으로 사용되고 있다.차세대 생명과학기술에서 사용되는 효소들 크리스퍼 유전자가위 1980년대 ... 효소(Enzyme)-일상생활에서 음식을 만들거나 산업 현장에서 식품, 의약품, 생활용품 등을 만들 때 효소가 이용되는 사례00000 | 000 | 00000 00000효소란 무엇 ... 조미료제조 및 주정공업을 비롯한 발효식품 산업의 효소 이용으로 산업적 수요가 늘어나 효소는 엄청난 분야에서 이용이 된다.Amylase, protease를 이용한 섬유산업면, 인견 등
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15
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    (추천) 금호건설 신입 공채 합격 자소서
    ]엔지니어는 과학자와 달리 그 원리 자체의 이해를 넘어 산업의 활용 가능성까지 더 내다볼 수 있는 시야가 필요하다고 생각합니다. 그래서 수업시간을 통해 배웠던 고분자를 여러 공모전에 참가 ... 는 경험을 중요하게 생각해 대학 생활동안 중국 섬유공장과 포스코 광양제철소, 삼양사 식품공장과 같은 대규모 현장경험을 통해 엔지니어로서의 성장을 한 단계씩 이루어왔습니다.기존사업 ... 의 주제는 ‘생활 속 안전 환경 개선을 위한 듀폰의 역할 제안’이었고 저희 조는 공사장의 안전사고 쪽을 포커스로 잡았습니다. 핵심 기술은 가해지는 압력에 따라 전류의 양이 다르
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.29
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    1) 식품을 조리하는 과정에서 일어나는 비효소적 갈변반응과 효소적 갈변반응으로 구분하여 갈변 원리와 대표적인 식품의 사례를 설명하시오. 2) 마이야르반응이 일어나는 식품의 예를 들어 반응과 관련된 성분과 반응에 의해 생성된 맛과 성분에 대해 설명하시오.
    조리과학1) 식품을 조리하는 과정에서 일어나는 비효소적 갈변반응과 효소적 갈변반응으로 구분하여 갈변 원리와 대표적인 식품의 사례를 설명하시오.2) 마이야르반응이 일어나는 식품 ... 을 사용한다. 과학적인 현상, 과학적인 방법이 없이는 요리가 진행될 수 없다. 다양한 과학적인 원리가 요리 속에 존재한다. 그 중 사람들이 가장 쉽게 접할 수 있는 것은 갈변이 ... 은 식품에 있어서 매우 효과적이다.1-3. 아스코브산 산화반응아스코브산은 원래 채소, 과실류 속에 풍부하게 존재하는 요소로서 흔히 ‘비타민 C'로 이름을 붙였었다. 비타민 C는 다른
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22
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    과학기술의 양면성에 대한 리포트 입니다.
    성이 있다.현 시대를 흔히 ‘과학기술의 시대’라 부른다. 이는 현대사회를 지탱하고, 이 속에서 삶을 영위하고, 앞으로 사회 발전을 이루는 데 과학기술이 큰 역할을 하고 있음을 반영 ... 계와 자연계에서 일어나는 현상들에 대한 기본 원리를 이해하려는 인간의 지적 호기심이 과학을 탄생시키고 발전시켜왔다고 볼 수 있다.16세기에 시작된 과학혁명기 이전의 과학적 지식은 오늘날 ... 을 전혀 볼 수 없었고 도로는 걸쳐 통행이 불가능했으며 운전자들은 런던스모그의 안개 속에 차를 둔 채 걸을 수밖에 없었다. 이처럼 과학의 발달로 인하여 환경이 오염되는 결과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.29
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    공중보건학 정리본입니다.
    의 정 번식 못함? 움저장: 감자, 고구마, 채소류 및 과일을 지하 속 온도 10℃ 유지? 냉장: 0~4℃의 저온, 단시간의 식품 신선도 유지, 채소 과실 육류육류나 조리된 식품 0 ... ~70%는 물 (세포 내-40%, 조직 내-20%, 혈액 내-5%)? 염류?기타 분비물 용해, 식품의 노화, 영양분 흡수?운반, 노폐물 배설, 체온조절? 성인의 경우 1일 2.0~2 ... : 적을 달성하기 위하여 공중보건의 원리를 적용하여 행정조직을 통하여행하는 일련의 과정2) 특징? 공공성 및 사회성: 공공복지와 집단의 건강을 증진하는 공공이익을 위한 특성? 봉사
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    | 시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25
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    방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체
    적으로는 동결과 같은 의미로 사용되고 있으며 그 예가 냉동식품이다.식품을 저온에 두면 저장성을 얻을 수 있다. 그 원리는 식품을 동결시키면 식품 속의 자유수가 감소하고, 부패성 미생물 ... [방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가 ... 했다. 다음에 대하여 상세히 설명하시오.1) 냉동식품의 상품 수명을 연장시키는 원리, ?식품공전?에 따른 냉동저장 방법에 대해 설명하고, 냉동식품을 식용이나 가공할 수 있는 상태
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
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    식품학개론 2. 식품의 구성성분 (2) 조리기술과 물
    사-『식품화학』. 채수규. 효일문화사-『식품과 조리과학』.신말식 외. 라이프사이언스-『조리과학 및 원리』. 김완수 외. 라이프사이언스-『조리응용을 위한 식품과 조리과학』. 배영희 ... 시 문제점을 이해할 수 있다.7. 수분활성의 정확한 의미를 이해하고 수분활성과 식품의 안정성과의 관계를 알아볼 수 있다.-『(과학으로 풀어쓴) 식품과 조리과학』. 이주희 외. 교문 ... ]을 같은 온도에서 순수한 물의 최대 수증기압(Po)[순수한 물의 증기압]으로 나누어 나타낸 비율이다.즉, Aw = P/Po - ① (P= 식품속의 수증기압 P。=순수한 물의 수증기
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    | 리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.19
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    산화환원실험사전보고서
    Microwave의 가열원리도 알 수 있다.3.실험기구전자레인지 (Microwave 발생), 시료 Fe2O3+CaO+SiO2+C, 석영도가니, 내화연와, 적외선온도계4.실험이론?Microwave ... 용으로, 과학용으로 또는 의료용으로 사용되는 4개의 주파수대를 제외하고 2,450MHz는 실험실 반응 용량을 침투할 수 있는 적당한 침투 두께(penetration depth)를 갖 ... 은 특징이 있다.①급속가열마이크로웨이브는 순간적으로 피가열물 속으로 침투해 발열하기 때문에 열전도에 필요한 시간이 불필요해져 열전도에 의한 외부 가열방법에 비하여 단시간에 가열 할
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.07
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    바바라 매클린턱 서평 (바바라 맥클린톡, 옥수수와 교감한 여성 과학자)
    을 치료하고자 하는 노력이 시도되어 인간 게놈 프로젝트가 시작되었고 현재는 여러 윤리적인 문제가 나타난다는 비판 속에서 의약품의 생산이나 농업, 식품 공학등과 관련하여 응용되고 있다. ... 식물생화학 리포트 00대학교바바라 맥클린톡, 옥수수와 교감한 여성 과학자이 름학 번전 공강의명교수명제출일이 글은 바바라 맥클린톡의 일생과 유전학의 발전과정에 대해 동시에 설명 ... 하여 BFB 주기를 심층적으로 연구하여 조절인자를 찾아냈다. 또한 단 세 명뿐인 국립과학아카데미의 여성 정식회원으로 선발되었다. 그러나 조절인자에 대한 연구를 심포지엄에서 소개
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20
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    이중나선-독후감, 독서토론, A+
    만 당할까봐 말도 못 거는 모습이 뭔가 속 시원했다. 다른 과학자들의 새로운 결과를 받아들이기만 하는 것이 아니라 페미니스트답게 자신의 일에 자부심을 갖고 아니라고 생각되는 것 ... 해 보마저도 그녀에게는 쩔쩔매는 모습을 보인다. 아니라고 생각하는 연구 결과에 대해서는 신랄하게 비판을 하는 동시에 자신과 틀린 과학적 논리라도 그것이 원리에 들어맞는다면 찬성 ... 했을 때 알수도 없고 원하지도 않던 세부변화를 일으킬 수 있다. 수천년간 검증된 식품들과 달리 유전자조작식품은 현재 과학 기술로는 안전성을 보장하 는 그 어떤 검사도 없을 뿐 아니
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.26 | 수정일 2021.05.05
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    두뇌발달에서짗고나갈사항들,왼손잡이,언어발달,아동의두뇌에기반을둔교육
    과 변연계 발달 활발 - 종합적인 사고와 정소교육의 기초 다지는 시기 4~6 세 두뇌를 위해 신선한 물과 자연식품 리듬에 맞추어 멋진 동작을 대화와 모델링을 통한 정서교육 상황속 ... 를 유도하는 데 중요한 역할 교사는 많은 아동의 다양한 욕구에 가장 잘 부응할 수 있는 사람 .두뇌기반 교육원리 아동의 다양성을 고려해야 한다 . 풍요로운 경험의 기회를 제공해야 한다 ... 의 효율성 극대화 편안한 분위기 속에서 우위반구와 열위반구 양반구를 고루 활용할 수 있도록 각 학생들의 독특한 학습양식에 맞는 경험을 제공해야 함 .풍요로운 경험의 기회풍요로운 경험
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.07
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    TV, 신문기사, 광고, 서적 등에서 사이비과학에 해당하는 사례 찾기(3개 이상)
    만 타당성 없는 원리와 이론을 강조하여 많은 이들의 신뢰를 받아 발전한다는 특징이 있다. 그리고 대중은 ‘과학’에 의존하여 그 가설들을 점검 없이 받아들이게 되고 결국에는 손해와 상해 ... 주제 : “TV, 신문기사, 광고, 서적 등에서 사이비과학에 해당하는 사례 찾기(3개 이상)"Ⅰ 서론유사과학, 또는 거짓 과학이라고도 일컬어지는 사이비과학은 그에 대한 확실 ... 가 반영되어 사이비 과학으로 인한 확실하지 않은 정보가 개인은 물론 사회 전반에 옳게 받아들여지게 되고 결국 사기를 노린 투자나 건강의 악화, 올바른 가치관의 훼손 등으로 이어지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16
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    [비교거부 A+ 독후감]재밌어서 밤새읽는 화학 이야기, 재밌어서 밤새 읽는 화학 이야기, 화학, 화학 이야기, 독후감, 후기, 요약, 서평, 줄거리, 감상문
    재밌어서 밤새읽는 화학 이야기1. 들어가는 말우리는 많은 화학적 원리들이 적용된 제품과 환경 속에서 살아가고 있다. 치약을 시작으로 각종 세제, 의약품, 플라스틱이나 나일론 같 ... 은 석유 화합물 등에 이르기까지 우리 손에 닿는 많은 것들이 화학적 원리를 통해 탄생한 것들이다. 그럼에도 불구하고 화학이라는 학문은 친근하지가 않다. 수학 포기자 만큼이나 과학 ... 화학적 원리들 속에서 살아가고 있는지 깨닫게 해 주고, 거기서 살짝만 더 들어가서 그 원리를 이야기한다. 이 책을 통해서 우리는 화학이 얼마나 중요하고 필요한 학문인지 깨닫게 되
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.15 | 수정일 2018.11.06
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2025년 12월 07일 일요일
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