• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(2,691)
  • 리포트(2,388)
  • 시험자료(147)
  • 방송통신대(143)
  • 서식(6)
  • 자기소개서(5)
  • 논문(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

식생활 평가 한식 오방색 생애주기영양학 한식조리사 필기 투석환자 식이 고혈압 식이요법 식사요법 영양판정 캔프로 당뇨환자관리
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"곡류 조리방법" 검색결과 321-340 / 2,691건

  • 자료 표지
    산업체급식 식단 작성
    (1인분 기준)1) 현미밥현미밥1인 분량(g)245조리 후 중량g(7인)1715조리소요시간30분조리기기밥솥재료명재료량g(7인)조리방법현미백미2524831. 현미와 백미는 물 ... (g)1.82) 콩나물국콩나물국1인 분량(g)250조리 후 중량g(7인)1750조리소요시간35분조리기기도마, 칼, 냄비재료명재료량g(7인)조리방법콩나물대파마늘계란홍고추쌀뜨물소금후춧 ... )93조리 후 중량g(7인)651조리소요시간20분조리기기도마, 칼, 팬재료명재료량g(7인)조리방법쇠고기(양지)대파마늘양파당근깻잎팽이버섯참기름참깨설탕간장깨소금490284
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    대학생급식 식단 작성
    기기밥솥재료명재료량g(7인)조리방법현미백미2106301. 현미와 백미는 물에 충분히 불려준다.2. 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.영양가 분석(1인)열량(kcal)401.0나트륨 ... 분조리기기체, 칼, 도마, 냄비재료명재료량g(7인)조리방법참치배추김치대파풋고추애호박양파마늘된장고춧가루물3*************9.810531.531501. 양파는 채 썰고 풋고추 ... )588조리소요시간30분조리기기도마, 칼, 팬재료명재료량g(7인)조리방법비엔나소시지브로콜리피망양파마늘올리브유캐첩설탕핫소스2809898984.917.54큰 술1큰 술4작은 술1. 비엔나
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트
    시설 및 설비관리, 사무관리, 급식평가, 급식종사자교육, 보존식 관리, 조리원 질병관리, 올바른 손씻는 방법 등 의무적인 교육 진행 피급식자의 영양교육 및 상담, 직업병 및 성인병 ... 사의 역할.영양사는 급식운영 계획 수립, 식단 작성, 식품재료의 선정, 검수 및 관리, 재고관리, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식 ... 무침빼고, 국바꾸기치즈김치 볶음밥감잣국계란 후라이생선까스, 케찹열무무침단무지무침망고주스곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유, 유제품류유지,당류 ⑥1주차 -목요일 점심냉메밀국수돈까스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    곡류의 수분 흡수율과 중량 변화
    특성을 조리 및 가공에 활용한다.원리*곡류: 탄수화물을 다량 함유한 우수한 열량 공급원이며 소화와 흡수가 쉽고 맛이 담백하며 수분과 단백질이 적어 잘 부패하지 않고, 수송하기 ... 고 구조와 도정률에 따른 흡수 특성차이를 이해할 수 있었다. 우리의 주요 식재료인 곡류와 콩의 수분 흡수 특성을 알면 조리와 가공에 활용해 좋은 요리를 만들 수 있다.그래프1)최종 ... 곡류의 수분흡수율과 중량 변화2020년 4월 8일 실험Ⅰ. 실험목적 및 원리곡류의 수분흡수율과 중량 변화목적① 곡류의 수분 흡수 특성을 이해한다.② 곡류 종류에 따른 수분 흡수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리
    , 징차이 오랜 기간 중국 여러 왕조의 수도 → 궁중요리 같은 고급 음식 발달 각 지역의 장점만을 살린 최고의 음식 문화 직화에서 굽는 구이법과 찌는 조리방법 밀의 대량 생산 → 면류 ... 황해와 접해 있음 → 해산물 식재료 이용 제남요리 : 주로 튀기고 굽고 볶는 요리 교동요리 : 해산물 요리 조리방법 강한 불로 기름에 단시간 익히는 방법 증기로 찌는 방법 면류 ... 트리 조리법 강한 불에서 기름으로 볶아내는 방법 증기로 찌는 방법중국의 4 대 요리 - 광동요리 식용 가능한 모든 재료를 음식을 조리하는 데 사용 특징 : 부드럽고 담백 대표 음식 : 딤섬 , 각종 식재료로 만든 죽Q A{nameOfApplication=Show}
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)
    을 동시에 전달하고자 하는 것을 목표로 하였다. 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스 ... 요리 ‘헐크밥’은 닭을 간장양념에 재워 파 채, 콩나물과 함께 조리한 것이므로 따로 양념을 더 할 필요가 없다. 더불어 조리방법이 간단해서 취사병들이 쉽게 조리할 수 있는 것이 장점 ... (kcal)우유군2201214250채소군20604040과일군336150곡류군15345301500어육류군저지방64812300중지방54025375지방군420180합계461170712795식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    단체급식
    한 영양량의 결정, 식재료 소요량 산출, 식사인원,식품 배함,질감,색,맛,모양, 포만감, 조리방법 등이 급식 메뉴작성시 고려항 사항이며, 또 식사 자체가 훌륭한 영양교육의 매체 ... 보관 하지 말 것(냉동 재료 및 통조림, 곡류,양념류 예외).. 보관된 식재료는 선입선출 방법을 적용 출고하고 입고 날짜를 명확하게 표시할 것. 모든 식재료는 청결한 포장 및 ... 개요. 메뉴. 위생관리, 조리기기.----------목 차---------Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 급식소 개요2) 메뉴3) 위생관리(1) 개인 위생(2) 식재료 위생(3) 조리시 위생
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음
    중량)/전 중량 X 100 또는 폐기 부분 중량/전 중량 X 100 이다.-가식률을 구하는 공식은 가식부/전 중량 X 100 이다.조리원리실험-곡류, 콩류 및 감자류의 조리-1 ... 어 글루텐의 형성을 돕는다.조리원리실험-곡류, 콩류 및 감자류의 조리-1. 조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향실험 1.조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향1. 실험재료-콩 150g ... 게 느껴젓는 방법이 있다.조리원리실험-채소와 과일의 조리-1. 채소 색소에 관한 실험실험1. 채소 색소에 관한 실험1. 실험재료-시금치 250g, 당근 250g, 붉은 양배추 250g
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    간호영양학/당뇨환자식단표/당뇨환자식단관리/영양학과제
    조리 시 찌거나, 살짝 데치면 어느정도의 기름은 제거가 가능하다.당뇨환자 영양 6가지 식품군곡류 - 곡류군에 들어 있는 당질은 주로 복합 당질이며, 식이섬유소가 많은 도정하지 않 ... , 삶기 등의 방법으로 조리하기를 권장한다.ㆍ ( 이상지질혈증이나 고혈압 같은 심혈관계질환자나 비만인 경우,고지방 어육류군의 섭취를 피하도록 한다. )채소군 - 식이섬유소는 장의 운동 ... 은곡류(현미 등)는 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.( 단순당보다는 식이섬유소의 함량이 높은 복합당의 섭취를 권한다. )어육류군 - 튀김보다는 찜, 구이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2022.11.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식생활관리 ) 자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅시다.
    자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅시다.자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신 ... 는 식품을 종류와 영양소 함유량, 기능에 따라 비슷한 것끼리 6가지 식품군으로 구분하여 자전거 바퀴 모양에 섭취횟수를 배분한 식품모형이다. 6가지 식품군(곡류, 고기/생선/계란/콩 ... 니 곡류에 해당하는 식품을 주식으로 하고, 채소 반찬 2~3가지, 단백질 반찬 1~2가지를 갖추어 먹는 것이 좋으며, 요리할 때 쓰는 기름과 설탕은 조금씩만 이용하는 것이 좋
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.06 | 수정일 2019.12.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식사요법 실습레포트 - 연식
    하는 요소가 되므로 소화가 잘 되는 조리방법을 택하는 것이 중요하다.**지질 : 위운동이나 위산분비를 억제하고 위 내 체류시간을 길게 하므로 적당량 포함하는 것이 좋다.**당질 ... 1주차 연식 실습 보고서날짜 :실습 목적 : 연식에 사용하는 식품의 종류를 알고 조리법을 확인한다.연식의 식품구성과 식단을 작성하고, 조리법을 실습해 본다.실습 원리 : 연식 ... 급성병 또는 위장장애 등이 있을 때에는 섬유소가 적은 곡류, 채소 및 과실, 결합조직 성분이 적은 육류와 어류, 지방분이 적은 식품 등으로 구성되어 있어서 맛이 담백하고 소화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.24
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품영양학,영양판정,타인의 영양판정,영양판정및실험
    재료와 섭취한 식품에 대한 자세한 묘사를 하게한다.즉, 조리방법, 레시피, 섭취량 등에 대해 자세히 회상시킨다.3단계인터뷰 마지막 단계로서 대담자는 모든 섭취한 식품종류가 기록 ... .조사방법-24시간 회상법을 활용함.1단계섭취된 모든 음식과 음료수 간식 등을 회상시킨다. 이때 섭취된 시간, 장소 ,활동 등에 대해 같이 질문한다.2단계각 음식을 구성하고 있는 식품 ... 2일, 주말1일)11월 3일 (화)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명눈대중그림식품code중량(g)식전아침식사7:00집쌀밥중1공기90배추김치7쪽20간장게장1마리180김4장4두부5
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.12 | 수정일 2022.03.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    수분흡수에 의한 곡류와 대두의 무게 변화
    ?제목 : 수분흡수에 의한 곡류와 대두의 무게 변화?실험목적곡류와 대두의 수분흡수 특성은 곡류의 가공 및 조리에 응용되는 중요한 물리적 성질이므로 곡류와 대두의 종류에 따라 그 ... 특성을 알아본다.?실험재료 및 분량멥쌀 40g찹쌀 40g대두 40g물?실험기구 및 기기대접3개전자저울거즈 또는 키친타월?실험방법① 각각의 시료의 무게를 정확하게 잰다.② 대접에 물 ... .548≒2348≒23찹쌀3952≒33.354≒38.454≒38.4대두3946≒17.950≒28.252≒33.3- 각종 곡류의 수분 흡수율?결론멥쌀과 찹쌀 중에서 수분흡수율은 찹쌀이 더
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    곡류의 수분흡수율과 중량변화
    기 때문에 곡류를 조리하는 방법에 있어서 효율적인 방법을 알아내야한다. 그러므로 곡류의 수분흡수 특징을 이해하고 수분흡수에 따른 중량의 변화를 조사 비교해 봄으로써 곡류별 최적 ... 의 활용 ? 중량의 PICK TIME7. 조리의 활용 ? 흡수율의 PICK TIMEⅤ. 고찰Ⅵ. 요약Ⅶ. 참고문헌Ⅰ. 서론(목적)곡류는 한국인 식생활에서 가장 필수적인 식품이다. 그렇 ... 화된 물의 양이 얼마 만큼인지 알아본다. 실험결과를 실제 이론적은 측면에서 조리과학의 원리를 알아내며. 실제 조리 면에서 가장 효율적으로 적용시키는 방법을 알아내어 최적화 된 값을 도출
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    교환단위) 신장질환식(만성신부전) 식단 실습 및 고찰
    이 없고 싱겁고 단순한 조리방법, 끝없는 야채류로만 생각이 들었는데 생각보다 다양한 조리방법과 먹을 만한 것들이 너무 많았다. 병원식은 맛이 없다는 편견을 깨주었던 실습시간이었던 것 같다. ... R e p o r t< 만성신부전 식단 실습 >과 목 명 :담당교수 :제 출 일 :학 과 명 :이 름 :0 0 대 학 교신장질환식 (만성 신부전) 실습식품군곡류군어육류군채소군지방 ... 군우유군과일군열량보충저중교환단위수103660.51105kcal구분음식재료 및 분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중아침흰밥쌀 (70g)3두부지짐두부 (80g)1식용유1가지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    조리사/영양사 면접질문답변 (학교단체급식조리사 호텔조리사 조리원 요리사 영양교사 면접+1분자기소개)
    과왜 조리사/영양사가 되고 싶었습니까?어려서부터 음식에 관심이 많았습니다. 처음에는 맛과 색깔에 관심이 있었고, 다음은 특이한 음식에 관심이 있었고, 차츰 조리방법과 영양에 관심 ... 는 방법 같은 것들을 말씀드릴 수 있습니다.-조리실에서 일어날 수 있는 안전사고는 어떤 것들이 있을까요?불이나 뜨거운 물에 데는 화상, 바닥이 미끄러워 넘어지는 낙상, 무거운 것 ... 합격면접자료:영양사/조리사 취업면접및학교조리사 학교급식조리사 요리사면접 조리원 영양사 현대그린푸드영양사 등 면접 단체급식조리사 호텔조리사 상담영양사 면접 영양교사면접 조리사공무원
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.02.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    영양학 영양과건강 요약
    3~4회, 채소류 매 끼니 2가지이상, 과일류 매일 1~2개, 우유 유제품류 매일 1~2잔, 유지당류는 조리 시 조금씩 사용하는 것을 권장식품군별 1인 1회 분량곡류 300kcal ... 식품은 식품의 3차 기능(생체 조절 기능)에 초점을 맞춘 제품식퓸군 분류곡류고기,생선,달걀,콩류채소류과일류우유,유제품류유지당류식품구성자전거곡류 매일 2~4회, 고기생선달걀콩류 매일 ... 과 방법에 따라 표시하도록 명령하고 관리하는 제도영양 성분 표시: 실제 제품에 함유된 영양소 함량을 표현하는 것표시 대상 성분: 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 지방(포화지방, 트랜스
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    가공학 - 백설기
    실험제목 : 백설기 제조(곡류 가공품)1. 목적(objects)- 전통 가공식품으로서 백설기의 제조과정을 실험한다.- 실험과정에서 곡류 / 전분의 호화 및 노화 현상에 대해 알 ... 음식이 가장 많이 개발되어 왔으며 그 중 떡은 우리 민족이 즐겨 먹는 곡류 가공품이다. 떡의 주재료는 쌀이지만 잡곡으로도 가루를 내어 여러 종류의 떡을 만들어 왔다. 떡의 품질 ... 에 영향을 미치는 요인은 쌀의 수침시간, 쌀의 수침 시 수분 흡수량, 전분의 특성 및 저장상태, 제분기의 종류와 제분 방법 등이 있다. 떡은 만드는 방법에 따라 찐떡, 친떡, 삶은 떡
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    조리과학(조리원리) : 침지시간에 따른 곡류의 흡수율, 두류의 흡수율 비교, 침지와 첨가물에 따른 대두의 연화 정도 비교
    의 종류에 따른 흡수율의 차이와 불리는 물의 pH에 따른 흡수율의 차이를 알아 본다.(3) 실험 3: 침지와 첨가물에 따른 대두의 연화 정도 비교대두를 부드럽게 조리하는 방법 ... 에 대해 알아 본다.3. 실험원리3.1 곡류의 조리원리)곡류를 조리하는 목적은 소화율을 높이고 맛을 좋게 하기 위해서이다. 그러므로 곡류의 주성분인 전분을 적당한 수분과 충분한 가열온도 ... 의 호화에 영향을 주는 요인으로서 수분함량이 많을수록 전분입자가 쉽게 팽윤되어 호화되기 쉽다.3.2 두류의 조리원리 NOTEREF _Ref526729262 \h 1)두류는 곡류와 달리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.10
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    신부전환자 식이 교육팜플렛
    이 덜 된 곡류에도 칼륨 성분이 풍부하다.④ 조리할 때 저나트륨 소금은 피하라. 저염 소금이나 저염 간장은 부종이나 혈압관리에 좋은 측면이 있지만 대게 나트륨 대신 칼륨이 들어있 ... . 채소는 썰어서 따듯한 물에 2시간 이상 담갔다가 헹구거나 데쳐서 먹는다.③ 주식은 흰밥으로 하라. 곡류 중 흰쌀보다는 현미, 보리, 옥수수, 찹쌀 등에 칼륨이 더 많다. 도정 ... 다.☞ 수분섭취 제한 ☞ 적절한단백질섭취☞ 충분한 열량 섭취 ☞ 칼륨 섭취 제한☞ 염분 제한 ☞ 인 섭취 조절신부전 환자가 주의해야 할 7가지 수칙인 조절 하는 방법- 우유 및 유제품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.08
    다운로드 장바구니
  • 프레데터
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 12일 수요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
8:06 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기