"계란 실험조리"의 검색결과 입니다.

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"계란 실험조리" 검색결과 321-340 / 376건

[아동복지]가공식품이 아동의 발달에 미치는 영향-성격형성, 학업성적, 또래관계 형성을 중심으로

서 가정단위의 외식기회도 늘어나고 균형 잡인 식사 보다는 조리시간을 줄일 수 있는 반 조리식품 내지는 인스턴트식품 등의 가공식품 사용량이 늘고 있다.경제성과 간편성을 우선시한 이러 ... , 1988).Spice(1953)은 10명의 형제 중 넷째 아들의 종단적 연구를 했는데 그 아들은 다른 형제보다 두유, 계란, 육류, 생선, 치즈 등의 식품을 먹을 기회가 없이 자랐 ... 변수의 조작이 불가능하여 비실험조사연구로 설문조사를 할 것이다. 또한 가공식품과 성격형성, 학업성적, 또래 간 관계형성의 관계를 밝히기 위해 설명적 조사를 할 것이고, 횡단적 조사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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가정과 수업지도안

기사3.조리의기초와실제3-1 조리의 의미와순서3-2 음식 만들기0.5413.517.5?식품의 정확한 계량이 음식에 어떠한 영향을 미치는지 실험을 통해서 깨닫게 한다.?혼자서도 만들 ... ’, ‘조리의 기초와 실제’로 구성되어 있다. 이 단원을 통해 학생들은 우리 몸과 영양소, 그리고 식품과 조리에 대한 영양학 및 식품학적 지식을 알아봄으로써, 앞으로의 자신들이 부딪치 ... 는 건강문제 및 실제적인 조리에 과학적이고 적극적인 자세로 임할 수 있는 역량을 기르게 될 것이다. 특히, ‘청소년의 영양’에서 영양소의 특징과 기능을 아는 것은 자신의 식생활

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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[실험조리실습]가열방법에 따른 달걀의 응고상태

실 험 보 고 서(The Experimental Report){실험일자실험조실험조교명담당교수명평가2003.9.028조원미희송은승학과 : 식품생물공학과 학번 : 98762077이름 ... : 홍순배학년 : 2학년 조원 : 임효빈, 백은미, 이선영실험제목 : 가열방법에 따른 달걀의 응고상태1. Abstract : 달걀단백질의 응고에 있어서, 가열방법에 따른 달걀 ... 의 응고상태를 알아보는 실험이다. 가열 시간과 온도 및 과도한 열처리가 달걀 제품에 어떠한 영향이 있는지 알아보며, 5개의 달걀로 달걀을 삶은 후 5분간격식 꺼내어 껍질을 벗 겨 잘라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[건강의학]다이어트

은 쥐가 빨리 죽거나 종양 발병률이 높았다는 미 육군과 미 농무부의 실험 결과로 밝혀진 사실이다. 게다가 방사선을 쬔 식품은 그 식품 고유의 영양적 가치를 대부분 잃게 된다. 감자 속 ... 의 비타민 C 성분이 방사선을 쐬게 되자, 50%나 감소했다는 일본의 연구도 있다. 또 미 식약청이 조사한 바에 의하면 허용치의 1/3의 수치만을 쐰 조리된 돼지고기 조차 티아민 ... 을 먹은 동물들이 지방기 적은 음식을 먹은 동물들보다 종양 발생률이 높았다는 실험결과로 잘 알수 있다. 그러므로 지방기가 많은 붉은색 고기는 피하는 것이 좋다.유방암, 결장암, 전립선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.28

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[영문학사] 걸리버 여행기

아야 하게 되었다. 그는 이웃나라로 탈출하여, 거기서 영국으로 귀국하였다.걸리버 여행기 1부에서는 소인국인 릴리퍼트의 일견 정교해 보이지만 내부적으로 엄청난 부패와 부조리를 안고 있 ... (Fl heel)의 트라멕산(Tramecksan)파 즉, 휘그당과 낮은 굽(low heel)의 슬라멕산(Slamecksan)파 즉, 토리당 간의 알력 때문이었다. 이런 알력은 계란 ... 을 깨는 방법 때문이었다. 계란을 깰 때 넓고 둥근 방향으로 깨었던 빅 앤디언(Big-Endian) 좁은 방향으로 깨었던 리틀 앤디언(Little-Endian)에 의해 축출 당하자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.26

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[일하는 여성과 육아] 내가 만드는 그림책

습니다.*오감 사용요리활동은 관찰, 의사 전달, 실험, 미각, 후각, 촉각을 자극할 기회를 제공합니다.요리를 통하여 유아는 식물, 동물, 온도, 변화, 질감 등의 개념을 취급하는 경험 ... 을 먹는 것이다.? 음식은 모양, 조리 방법, 분위기, 명절에 따라 먹는 방법이 달라진다.? 우리가 먹는 음식은 가격과 선택의 용이성, 가족과 개인의 습관, 아름다움, 사회에 대하 ... 한다.? 요리 활동에 사용되는 음식은 영양이 풍부한 것이어야 한다.? 조리룰 필요로 하지 않는 간단한 활동으로부터 시작한다. 요리 활동에 아동이 익숙해지 면 보다 복잡한 활동

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.07

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[사업계획서]사업계획서(맞춤형 웰빙식 레스토랑)

행복하고 아름다운 삶을 영위하려는 사람들이 늘어나면서 나타 난 새로운 삶의 문화 또는 그러한 양식웰빙이란??ex) 롯데리아육류 패티 대신 계란을 이용한 패티를 개발 → 높은 칼로 ... 를 먹어도 살이 찌지 않을 것이라는 인식을 각인 시키려고 함.ex) 영화 '슈퍼 사이즈 미'패스트푸드가 인체에 얼마나 해로울까에 대해 감독이 직접 실험을 한 다큐멘터 리 형식 ... 등 건강에 유익한 재료를 우선2. 사업계획 및 설명→ 높은 가격에 비해 고객이 원하는 엄선된 재료를 전문요리사가 조리함으로써 고객 개개인의 입맛과 취향을 맞출 수 있으며 영양면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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[CLA] CLA닭과 계란

를 이루어내기 위해 모두가 함께 경쟁할 시기인 듯 하다. 그러기 위해서는 기존의 획일된 계란 생산에서 벗어나 기능성이 가미된 품질 향상을 위해서 많은 연구를 필요로 한다. CLA ... 이 공액화 할 수 있다.→ 반추동물에서 유래된 우유, 쇠고기, 양고기 등에는 0.5-1.0%의 CLA가 천연적으로 함유되어 있다.→ 그러나 CLA 합성능력이 없는 닭의 계란과 닭고기 ... 과 대성식품(주)과의 산학협동이 성공적으로 수행되어 CLA 생산을 담당하는 대성축경(주)이 설립되었으며 당사에서 CLA 사료를 전담 공급하여 CLA 닭과 계란이 생산 및 출시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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[식품과학] 잘못된 식품상식

는데 일일권장량은 6g에 불과하다.▷ 전통적으로 조리된 아침식사는 항상 건강에 도움이 되지 않는다. ☞ 틀린 것이다. 베이컨을 얇게 굽고, 구운 콩과 삶은 계란을 조리해 먹거나 기름 ... 에 보이는 비계를 모두 제거하고 얇게 잘라서 조리만 한다면 붉은 고기가 채식보다 저지방 음식이 될 수 있다. ▷ 소금은 대부분 음식 조리과정이나 식사도중 첨가된다. ☞ 잘못된 얘기다 ... . 조리과정이나 식탁에서 소금을 넣는 것은 단지 10～15%에 불과하다. 섭취 소금의 75%는 가공식품에서 나온 것이다. 한편 매일 평균적으로 우리들은 9g의 염분을 섭취하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.14

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[식문화] 세계의 식생활문화

를 넣고 코냑 2와 1/2컵(계량컵 사용)과 적포도주 소스를 넣고 프라이팬에 익힌다. 그리고 “에스카르보”라는 달팽이 요리가 유명한데 조리법을 살펴보면 다음과 같다. 달팽이를 소금 ... 로서 바쁜 맞벌이 부부들에게 환영을 받았는데 그 이유는 조리시간 짧기 때문이다.최근 건강에 대한 높은 관심을 반영해주듯 미국에서는 먹어도 살찌지 않는 음식 광고가 많아졌고 다이어트 ... 고 맛있는 파스타요리로 유명하다. 요리법을 살펴보면 우선 참밀가루로 직접 반죽하는데 향신료인 샤프란과 계란을 넣고 시금치 즙으로 반죽한다. 또르텔로니(Tortellini)는 꽃모양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.05

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phytochemical- 식물화학물질

을 생긴다.영국 옥스퍼드 과학기술원의 연구원들이 12명의 지원자에게 실험해 보았던 내용인데, 고추 같은 매운 음식을 먹이면 사람의 신진 대사율이 25%정도 증가하여 3시간동안 열량 ... , 피망,시금치, 연근, 케일, 양배추,부추, 고구마, 감자, 양파- 과일딸기, 오렌지, 귤, 키위, 사과,레몬- 편식, 잘못된 다이어트- 심한 음주로 위장 흡수력 ↓- 저장조리 ... ) 항산화 무기질권장량급원식품보충이 필요한 사람셀레니움50～200mg- 통밀빵, 내장고기(간, 콩팥)- 새우, 조개류, 해조류- 흰 식빵, 쌀밥- 생선, 살코기- 계란, 유제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.13

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[영양판정]식사섭취조사

1. 실험 제목 : 식사 섭취 조사에 의한 영양판정2. 실험 날짜 : 2005년 9월 12일 월요일3. 실험 목적 : 식사섭취 조사는 영양상태 판정의 가장 기본적인 단계로, 대상 ... , 식품기록법 등을 사용한다. 개인을 대상으로 하는 경우는 회상법, 식사기록법, 식품섭취빈도조사법 및 식사력조사법 등이 이용된다.이 중 이번 실험에 이용한 방법은 3일 회상법을 이용 ... 와 식사별 영양소 섭취비율을 나타내는 그래프 등이 있다.일반용은 1,296가지 음식데이터가 조리법에 따라 24가지의 음식군으로 들어가 있어 섭취음식을 쉽게 찾을 수 있으며, 자신이 섭취

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2005.11.14 | 수정일 2014.03.12

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[의학]에이즈에 대하여

, 계란 등은 완전히 익히며, 과일, 채소 등은 잘 씻어서 껍질을 벗기거나 조리하여 먹는 것이 좋다. 특히 외식을 할 경우에는 깨끗한 곳에서 끓인 음식만을 먹도록 해야겠다. 또한 ... 자주 투여함으로써 약제에 대한 내성이 쉽게 생기게 한다.4) 개발 중인 에이즈 백신A.「에이즈백스(AIDSVAX)」가 5,000명의 환자에게 실험한 결과 효과가 있는 것으로 나타났 ... 다고 이 약품의 제조회사 백스겐이 99년 10월 12일 발표하였다. 이 실험은 6월 미국에서 처음으로 실시돼 56개 병원이 참여했으며, 미국식품의약국(FDA)은 이 에이즈백스가 안전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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[실험조리] 달걀실험

했기 때문 인지도 알고 싶습니다.그리고 찜통에다가 조리를 했는데요 중탕을 해도 이와 같은 결과를 얻을 수 있을까요?일식 집에서 나오는 계란 찜을 보면서 집에서도 이렇게 달걀 ... 제 6장 달걀 3조실험 4 재료 배합에 따른 달걀 찜의 성상 비교실험 목적재료 배합을 달리하여 달걀 찜을 제조한 후 외관, 경도, 맛, 유출액량을 비교함으로써 달걀 찜의 성상 ... 에 미치는 영향을 이해한다.재료 및 분량달걀 4개 소금 2gⅹ4 우유 8Tbs ⅹ 2 물 8Tbs ⅹ 2 설탕 12g ⅹ 2실험 방법달걀을 잘 풀어서 체에 걸러 놓는다.네 개의 군

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.10

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[한국조리] 한국조리 - 구절판

.3 밀전병을 신경을 써서 묽고 얇게 부친다. 또한 다 부친 밀전병을 놓을 때는 사이사이에 잣을 넣으면 손쉽게 한 장씩 먹을 수 있다.실험결과 및 고찰)*조리 전 총량석이버섯7g ... 실습목적)1. 우리 나라 고유 음식중 하나인 구절판 조리법을 배워 본다.2. 구절판에 들어가는 채소 종류를 알아본다.3. 구절판의 영양소를 따져 본다.실습재료 및 방법){쇠고기 ... +소금2.5g+겨잣가루30g+식초37.5g=1345g*조리 후 총량석이버섯21g+오이46g+표고버섯55g+당근60g+숙주나물101g+쇠고기115g+달걀지단159g=557g (밀전병

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.15

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[식품]식품과 생체방어

하에서 생존하고 있다.식품성분에 이러한 능력을 갖는 물질이 존재한다면 그것을 밝힘으로써 식품의 신기능을 개발하는 것이 된다. 이것은 식품의 정의에 영향을 줄 뿐만 아니라 식품의 조리가공 ... 의 식생호라로부터, 우유, 계란, 대두 등 우수하고 이용빈도가 높은 식품을 제거하기란 현실적으로 매우 힘들다.◈ 면역계에 의한 식품 알레르겐의 인식면역계란 자기와 비자기를 정확히 ... 음을 카제인 식이를 섭취시킨 생쥐의 실험에서 증명하였다.즉, αs1-카제인의 46-65에 특이적인 항체는 우유알레르기의 발증에 관여하고 있을 가능성이 있음이 시사되었다.◈ B

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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[자연과학]음식물쓰레기 분리배출 실태

법적제도 없음- 과일, 채소류, 빵, 계란, 원두커피, 생화,베란다, 화분- 정원쓰레기와 혼합하여 퇴비화- 퇴비공장에서의 퇴비화와 주민 스스로퇴비화. 주민 스스로 퇴비화를 위한소 ... - 7개의 퇴비화시설이 가동중- 총퇴비화 용량 : 43만 톤- 전체인구의 35%가 참여-Cent 지역에 연간 1,000톤의 실험시설 설 치스위스- 유기성 쓰레기의 재활용 규정은 있 ... - jutland가 필요한 것으로 나타났다. 또한 음식물의 조리 중 발생하는 폐식용유의 수거는 기름을 종이에 닦아 휴지통에 버린다가 68.8%, 하수도에 버린다가 9.0%, 분리수거 후 재활용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[식생활과 건강]나의 식생활 조사

게 천천히 식사한다.과식을 하지 않는다VVVVVㆍ균형잡힌 식생활곡류음식을 매끼 먹는다(밥, 빵류, 면류, 감자, 고구마 등)육류반찬을 매끼 먹는다(어류, 계란, 두류, 두부 등)채소반찬 ... 을 매끼 먹는다(김치 제외)기름을 넣어 조리한 음식을 매끼 먹는다우유를 매일 먹는다과일을 매일 먹는다매끼 골고루 식사한다(곡류+육류+채소류)VVVVVVVㆍ식생활과건강가공식품을 자주 ... 에 어떠한 영향을 미치는가에 대해 방송했었다. 그 남자는 자신의 몸을 실험용 삼아 햄버거가 건강에 좋지 않음을 많은 사람들에게 방송을 통해 알려주었다. 나의 건강을 생각해서 인스턴트 음식을 먹지 않도록 해야겠다. 그 누구도 아닌 나의 건강을 위해서 말이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.27

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리보플라빈

【 리보플라빈(Riboflavin) 】1. 발 견1920년대에 연구자들은 실험동물들이 열에 의해 항각기 인자가 파괴가 되어도 계속 성장함을 발견하였다. 생화학자들은 열에 안정 ... 19C 황색의 형광물질이 우유, 계란, 효모, 간등에서 발견된 바 있으며 라틴어로 황색을 뜻하는 플라빈(flavin)이라는 이름이 이 물질에 주어졌다. Kuhn에 의해 발견된 색깔 ... 은 주황색 결정 화합물이며 물에 약간 용해한다. 리보플라빈은 열에 안정하고 산에 저항력이 있으며 서서히 산화된다. 물에 낮은 용해도와 큰 열 안정성 때문에 리보플라빈은 정상적인 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.09

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대장암의 정의와 분류 및 영양치료

의 대장 상태를 비교 실험해 봤다. 그 결과 야채를 먹은 경우 장내 환경이 50%이상 향상됐다. 하지만 모든 섬유소가 효과가 좋은 것은 아니다. 가장 효과가 좋은 섬유소 성분은 리그닌 ... 는 육류, 특히 붉은 살코기와 동물성 지방의 과다섭취가 대장암의 주요 원인이라고 설명한다. 즉, 붉은 고기를 뜨겁게 조리하면 고기 안에서 발암물질이 발생한다. 고기를 많이 먹는 사람 ... 셀흰쌀을 먹고 단백질을 섭취해야 한다. 퇴원 후 1~2주간은 죽을 먹고 이후엔 흰밥을 먹는다. 잘 익힌 육류와 생선, 두부, 계란을 섭취하고, 사골은 기름을 빼고 먹는 게 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.25 | 수정일 2015.05.26

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