"계란 실험조리"의 검색결과 입니다.

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"계란 실험조리" 검색결과 301-320 / 376건

검은빵곰팡이의 배양과 형태

실험 8. 검은빵곰팡이의 배양과 형태1. 실험 목적우리 생활 주변에서 쉽게 볼 수 있는 검은빵곰팡이의 배양법을 알아보고, 곰팡이가 잘 자라는 조건과 곰팡이의 구조를 이해한다.2 ... . 준비물 및 실험 방법*준비물 : 실체현미경, 생물현미경, 검은빵곰팡이를 표본으로 만든 프레파라트, 검은빵곰 팡이가 핀 식빵과 그것을 담은 샬레① 검은빵곰팡이를 표본으로 만든 ... 하고자 하는 대상이 중앙에 오도록 조절한다.④ 조리개를 열어 빛을 조절한다.⑤ 조동나사를 이용하여 프레파라트가 대물렌즈에 닿지 않는 선에서 최대한 가깝게 위치 하도록 한다.⑥ 눈폭조절

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.18

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[가정교육]중학교 1학년 기술․가정 교수

계량의 올바른 방법을 실천할 수 있도록 지도 한다.☞실험12. 조리 기구의 사용?조리 기구 사용시 주의 사항을설명한다.?조리 목적에 맞는 조리 기구를선택할 수 있도록 지도 ... ,000￦1,000￦1,500프라이드치킨(1조각)채소 샐러드삶은 계란귤￦1,500￦1,300￦300￦1,000(1) 영양이 우수한 점심이 되도록 식품을 조합해서 선택해 보자.음식 ... 항목 만족1개 항목 만족모두 만족하지 못함1학년 기술?가정 교수-학습 지도안대단원Ⅱ. 우리들의 영양과 식사중단원3. 음식 만들기소요시간2 (26/64)소단원(1) 조리에 대한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.26

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식품위생

, 저장, 조리 등의 과정에서 유해물질 혼입 방지④ 식품첨가물의 허용량 준수⑤ 불량, 부정식품 제조 방지2) 식품위해 요인○ 내인성 - 식품 자체에 함유되어 있는 유독, 유해성분 ... 는 최대량NOEL을 안전 계수(대개 100)로 나눈 값ADI=NOEL(mg/kg,실험동물의 체중)/안전계수(대개 100)안전계수:동물실험데이터를 사람에 외삽하는데 있어서의 여러가지 불 ... 의 단기간의 조사기간에 LD50 (50% lethal dose)를 구함.(2) 아급성독성시험실험동물 수명의 1/10 정도 기간에 조사.(3) 만성독성시험몇년간 또는 몇 세대간 조사

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.05

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보육시설방문보고서(기관분석)

을최대한 제공하여 튼튼한 몸을 갖게 한다.6) 교원연수를 통하여 변화하는 학습발달을 더욱 발전시켜 나간다.원 장원감보육교사조리사기사총무외부강사3. 종사자 현황4. 학급편성 및 보육 ... 은 표현력뿐만 아니라 공간 지각력, 구조 역학,상상력 등을 비약적으로 발전시켜주며 움직이는 기계원리 실험도 자유롭게 할 수 있는교구이다.▶ 하바하바는 놀이를 통해 생각하는 힘과 논리 ... 상추 겉절이완두콩밥시금치 된장국햄야채 볶음취나물깍두기오곡밥김치 뼈다귀탕미역줄기 볶음미나리 무침오이무생채잡채밥달걀 실파국단무지김치3주간식떡볶이찐고구마, 요구르트콘프레이크삶은 계란봄

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.19 | 수정일 2021.06.01

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[실험조리] 가열방법에 따른 달걀의 응고상태

1. Theme : 가열방법에 따른 달걀의 응고상태2. Date : 2003년 9월 16일 화요일(5~7교시)3. Abstract-> 이번 실험은 달걀을 가열하여 단백질의 응고 ... 에서 단백질이 응고되면 단단해 지고 줄어들므로 달걀요리는 낮거나 온화한 온도에서 조리해야 한다. 약 85℃의 물은 더 부드러운 텍스쳐를 갖게 하며 과도한 열처리가 달걀 제품에 미치는 나쁜 ... 영향을 이 해한다. 또 달걀 단백질을 응고시키는 조건과 응고에 영향을 미치는 인자에는 *달걀용 액의 농도 *가열 속도 *첨가물의 영향 등이 있다. 실험을 통해서 알아보도록 한다

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.27

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전분질 원료의 함량과 종류를 달리한 고추장 제조

채소를 삶 을 때는 클로로필의 퇴색을 방지한다.④ 단백질응고작용 : 5%이상의 염수는 단백질을 응고시키는데, 계란을 가열 조리할 때 이 용하면 탄력이 생긴다. 토란의 미끄러운 성질 ... 한다.▶ 고bumin (1~3%), protamine(2~3%) 등이다.멥쌀찰쌀amylose20%0%amylopectin80%100%단백질6.5~7%8.5~9%▶ 실험 목적이번실험은 각조 ... 방법은 시료간에 차이가 크고 시료 의 수가 많은 경우에 쓰는 방법이다. 시료의 특성이 여러 가지이 때는 이들을 각각 분 해하여 따로 평가하여야 한다.→ 채점법이 방법은 어느 실험

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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[환경보건학]식품 첨가물과 건강장애에 대하여 쓰시오

) 장래 태어나는 아이들에게 악영향3) 인 화합물은 칼슘의 이용을 저해3. 식품첨가물의 남용으로 지쳐 가는 인체Ⅴ. 대표적 첨가물 식품의 조리법1. 라면 2. 어묵 3. 통조림 ... 할 목적으로 사용되는 첨가물. 조리, 제조, 가공 또는 보존 중에 파괴되기도 하고 식품의 종류에 따라 함유되어 있지 않거나 부족한 것을 영양소로 첨가하여 영양가를 높여준다.16. 유화 ... 성이 매우 높습니다. 누에 등의 실험에서는 3세대 후가 되어 비로소 그 영향이 나오는 식품 첨가물도 발견되었습니다.지금 아토피나 소아암으로 시달리는 아이들이 증가하고 있는데, 식품

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.09.24

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이탈리안 미트소스 스파게티만들기

1.실험제목 : 이탈리안 미트소스 스파게티2.날 짜 : 2007. 11. 23. 금.4.목 적-루(Roux)는 수프나 소스의 기본 바탕이 되는 것으로 이들의 적당한 점성 ... 이 있고 쇼트파스타에는 펜네(Penne), 파르팔라(Farfalle), 콘길리에(Conchiglie)등이 있다. 우리가 흔히 보는 밀가루에 계란을 넣고 반죽해 만드는 생파스타 ... 만 아니하게 만들어 준다.② 통후추독특한 향과 따뜻하고 독이 없는 강한 매운맛을 가지고 있으며 고기의 독을 없애주고 방부효과로 육가공품에 많이 사용되며 카레, 케찹,소스,피클 조리시

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.31

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[조리과학]채소류에 대한 발표자료

으며 조리시에 생기는 휘발성 유기산은 채소를 누렇게 변화시킬 수 있으므로 뚜껑을 열어 휘발시켜야 한다. 그외에 생길 수 있는 비휘발성 유기산은 조리수를 다량 사용함으로써 산을 희석 ... 다. 실제로 식품의약품안전청 잔류화학물질과에서 실험한 결과 물로만 씻는 경우, 식초나 소금물에 씻는 경우, 야채 전용 세제로 씻는 경우 농약의 제거 정도에 큰 차가 없었다. 식초나 소금물 ... 며 영*닭고기와 인삼 더위로 입맛을 잃었을 때 시원하고 새콤한 냉면맛은 별미가 아닐 수 없다. 메밀과 녹말을 섞어 뽑은 사리에 시원한 육수를 부은 다음 수육이나 계란을 얹고 식초

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| 리포트 | 80페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.11

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[제품 디자인] 전자렌지 메뉴얼 디자인

, 잡채 등등)밥찌개우유계란찜라면감자삶기냉동피자탈취젖병소독조리시작 버튼g버튼자동조리수동조리부가기능구조도음식 넣기간편조리데우기자동조리 메뉴 1자동조리 메뉴 2자동조리 메뉴 3해동10초 ... 50g1분 100g10분 200g음식 꺼내기밥찌개커피냉동 밥냉동만두냉동피자젖병소독행주소독스팀타올계란찜라면팝콘10초 50g1분 100g10분 200g조리시작 버튼자동조리수동조리부가기능 ... 데우기(밥,찌개,우유) 자동조리버튼1 자동조리버튼2 자동조리버튼3기계식전자식자동키수동키(2번이상)다이얼식조리시작버튼 (간단조리) 데우기 (밥, 찌개, 우유) 자동조리(계란찜, 라면

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| 리포트 | 70페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.05

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[환경]아토피의 원인과 해결책

을 사용하지 않았던 시기에 비하여 아토피성 피부염은 현재에 많이 발생하고 있기 때문이다.* 식생활 습관에 대한 요인- 서구화된 식생활채식주의 식생활 →육식위주의 식생활직접조리 → 다양 ... 한 조리법과 인스턴트 식품, 가공식품, 보존식품 증가- 유제품(버터, 치즈)의 과도한 사용- 화학조미료의 사용- 모유를 먹고 자란아이가 분유를 먹고 자란 아이보다 발병율이 낮다.5 ... 만한 것이 없다고 생각한 적이 있다. 실험삼아 율무로만 밥을 해먹었는데, 보름 남짓 지나자 온 피부가 논바닥 갈라지듯 갈라지는 것이 아닌가! 율무는 물기 말리는 성질이 아주 세

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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건축설비(실내환경보고서)

한다.* 량은 그때 사용한 목록을 적는 것으로 대신한다.* 실험 결과- 외기온도 (건구온도, 습구온도)날짜17일18일19일20일21일22일23일최고22.820.026.126.728.627 ... 아야 한에 음식이 너무 많이 채워지면 전력소모가 증가한다.1) 바나나, 식빵 등은 냉장고에 넣지 말고 우유, 마요네즈, 계란 등은 냉동실에 넣지 말아야 한다.2) 2∼3일 여행을 떠날 ... 이 적을 때는 조금 불편하더라도 에너지를 덜 소비하는 가벼운 조리기구들, 예를 들어 프라잉 팬 등을 사용하도록 한다.- 냉동식품은 보존온도에 따라 반 해동 상태가 될 때까지 해동

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.29

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[독후감]먹지마 위험해!를 읽고

라는 게 안타까웠다. 그렇기 때문에 가정에서는 닭고기를 조리할 때 내성균이 오염을 막기 위해 육즙이 튀지 않게 조리하고 불에 충분히 익히는 등 자체적인 주의가 필요하며, 병든 고기 ... 기에 믿고 먹을 수 있을지 불안했다. 또 활어의 육질향상과 맛을 위해 배합 사료를 주는데 자연산 활어라면 절대로 먹지 않을 계란, 쌀, 등의 식품들이 포함되어 있고 여기에 첨가물 ... 으면 위험하다. 미국산 체리일 경우 살균제의 통에 담갔다 뺀 다음 판매된다. 실험으로 체리를 상온에 두고 변화를 살펴보면 7주 후에도 전혀 썩지 않고 수분만 제거된 것을 볼 수 있

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.22

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[식품가공학]우유식빵의 제조

“ 식품 가공학 및 실험 ”< 우유식빵 만들기 >실험목적 : 우리나라사람들이 많이 먹는 식빵 중 우유가 들어간 우유식빵을 만들어 본다.이론 및 원리빵- 밀가루에 물을 비롯한 부 ... 하는 팽윤도실험, 및 침강도실험으로 밀가루의 성질을 판단한다. 밀가루는 기초골격을 형성하는 기본 재료로 적절한 팽창능력과 가스 보유력이 있어야 한다. 즉 제빵에는 밀가루가 가장 중요 ... 며 완충작용에 의해 덜된 발효나 과다한 발효라도 반죽을 안정시키는 효과를 주게 된다. 그리고 독특한 향을 부여하며 굽는 동안 껍질색을 형성하는데 관여한다.(9)계란- 계란의 기능

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

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[유아교육]몬테소리의 생애와 업적

년간 실험심리학과 교육학을 배웠다. 1907년 3~6세까지의 노동자 자녀들을 위한 유치원 ‘어린이의 집(Casa dei Bambini)’을 열어, 이른바 몬테소리법(法)에 의한 ... 는다. 매우 실험적이고 할 수 있는 수업의 특징은 간단. 명료. 단순. 객관성이라고 설명한다. 교사는 안내자이며 관찰자이고 어린이를 자각하고 발달시키는 데 과학적인 방법을 사용하라고 ... 의 어린이에게도 급식제도가 바람직하다는 견해를 말한다. 어린이에게 좋은 식사의 종류, 영양, 조리방법, 식사의 제공 방법까지 설명하고 있다.그 중 몇 가지를 설명한다면 2~3세

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.15

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[식품분석] 두부의 산도 알칼리도 측정

- 실험보고서 -두부의 산도, 알칼리도의 측정과 목 명 : 식품분석 및 실험교 수 명 : 윤 기 선 교수님실 험 일 : 2004. 4. 9.제 출 자 : 3조 조리과학 ... 과200117117김수정1. 실험 목적 및 원리(1) 식품의 산도, 알칼리도① 산성식품과 알칼리성 식품인체에 중요한 무기질은 식품의 구성 성분이기도 하다. 따라서 주로 어떠한 무기질로 구성 ... 알칼리성 식품의 예산성식품알칼리성 식품식품명산도*식품명알칼리도*(유제품 계란) 달걀 노른자19.2(우유 계란) 달걀 흰자3.2치즈4.3우유0.2(어패류) 오징어29.6(콩류 콩제품

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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[급식경영] 급식경영의 모든것

0.1g(신장식이라서)36 양파링에 계란물 입혀 부침43 설거지 시작, 후라이펜 닦음48 쓰레기 가지고 전처리장으로 가 분리수거51 조리장으로 돌아옴58 신장식 가져다 줌59 신장,. ... , 조리, 검식, 운반, 세척의 전 과정에서 총체적인감염관리가 필요함7 병원급식과 병행하여 제공되는 영양요법 지도는 질병치료에 영향을미치는 영양관련 지식과 식행동 변화를 위한 자가관리 ... 구매 및 재고관리3 조리 및 작업관리4 검식 및 배식관리5 위생 및 안전관리6 시설 및 설비관리7 사무관리8 원가관리9 급식평가. 영양상태 평가. 영양상담 및 교육. 의료진 영양자문

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.21

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[식품위생학]식품위생학

식품은 대체로 다음과 같습니다.구분유형원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균가축, 쥐어패류닭, 가축계란, 식육등생선회, 초밥등닭고기등독소형포도 ... 상구균보튤리누스균사람의피부, 화농창토양곡류가공식품, 도시락등통조림식품등기타웰치균 세레우스균병원성대장균사람, 동물의 장관 토양, 변사람 및 동물의장관가열조리식품, 식육 및 가공품식육 ... 독(Street virus)과 고정독(Fixed virus)이 있음.① Street virusa. 감염동물로부터 분리되어 실험실에서 순화 또는 변형시키지 않은 바이러스.b. 실험

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| 리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.21

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[생태건축]생태건축마을

에 뜬다. 수업시간에도 중간 중간에 교수님께서 말씀 하셨던 기억이 난다.{한밭대학교 건축공학과 200xxxxx 000소생태계 말 그대로 작은 생태계란 함축적 의미인 것 같다. 정원 ... ) 투손(Tucson) 사막에 건설하여 1991년 9월 26일부터 2년 동안 남녀 8명이 거주실험을 하였다. 총 면적은 1만 3,000㎢로 외부와 격리되어 있으며, 내부는 거주구역 농업 ... 으.솔라2의 목표는 설계, 건설, 첫 번째 상업 공장들의 작동을 가상 실험하기용융염공장의 기술적 특징을 확실히 입증하기, 시스템 수행의 데이터베이스를 증가시킴으로서 경제적 계획

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.27

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[아동복지]가공식품이 아동의 발달에 미치는 영향-성격형성, 학업성적, 또래관계 형성을 중심으로

서 가정단위의 외식기회도 늘어나고 균형 잡인 식사 보다는 조리시간을 줄일 수 있는 반 조리식품 내지는 인스턴트식품 등의 가공식품 사용량이 늘고 있다.경제성과 간편성을 우선시한 이러 ... , 1988).Spice(1953)은 10명의 형제 중 넷째 아들의 종단적 연구를 했는데 그 아들은 다른 형제보다 두유, 계란, 육류, 생선, 치즈 등의 식품을 먹을 기회가 없이 자랐 ... 변수의 조작이 불가능하여 비실험조사연구로 설문조사를 할 것이다. 또한 가공식품과 성격형성, 학업성적, 또래 간 관계형성의 관계를 밝히기 위해 설명적 조사를 할 것이고, 횡단적 조사

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.17

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