"회분식 액액추출"의 검색결과 입니다.

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액액추출 공업화학실험 보간법 단증류 서술형 대사회로 식품안전기사

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"회분식 액액추출" 검색결과 281-300 / 359건

Kjeldahl법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량

한 구성성분이 되고 있으며, 곡류와 특히 두류에는 상당량의 단백질이 함유되고 있다.(2)두부는 콩 속에 들어 있는 단백질을 추출, 응고, 성형시켜 제조한 콩 단백질의 고급 식품 ... 에 속한다. 특히 두부의 소화율은 95%로서 일반적으로 고단백 식품들에 비해 그의 소화력이 월등히 높아 노인식과 어린이식에 매우 적합한 고급 단백식품이다. 콩의 영양성분은 밭에서 나오 ... 코티 닌산, 기타의 수용성 비타민류와 수분들이다. 한편, 지방질 함량이 중간 정도인 보통 쇠고기의 단백질 함량은 17.5% 지방질 함량은 22.0%, 회분 1.0%, 수분 60

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30

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[공학]발효산업의 현황과 발전방향

-피루빈산족 : pyruvic acid를 전구체로 함.알라닌, 발린, 로이신▶제조법-아미노산은 대부분 발효법으로 제조한다. 발효법에는 회분식, 유가식, 연속식이 있으며 주로 사용 ... 되는 것은 유가식이다. 발효법에 사용되는 발효균은 복합영양요구주, 아날로그 저항주 또는 이 둘을 합친 복합주를 사용한다. 균주개량은 유전자재조합법, 세포융합법, 형질도입법 등을 통해 ... 염으로 생산.▶제조법-핵산분해법 : 핵산을 효소로 분해하여 정미성 물질을 얻는 방법. 효모균체에서 염수로 추출한 리보핵산을 페니실린 균이 분비한 5-PDase로 처리하여 4종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11

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식이섬유에 대하여

하여 회분을 제외한 전사이고 식이 섬유와는 먼 것이었다. 즉, cellulose의 약 70%의 부분을 차지하고 hemicellulose의 일부를 가리키는 것이었다. 가축사료의 주요 ... 되는 추세이다. 이것은 우리 식생활의 서구화를 입증해 주는 것으로 아직 서구에 비해서는 높은 수준이지만 더 이상 섭취량이 줄어들지 않도록 하는 것이 보다 건강한 삶을 영위하는데 도움 ... 의 칼슘과 결합하여 불용성이지만 나트륨염이나 칼륨염의 형으로 추출하면 수용성으로 된다. 위내에서의 이들의 양이온은 일단 해리하여 소장에서 pH 상승과 동시에 재결합한다. 이 작용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.04

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가공식품과 식품첨가물의 종류와 신체에 대한 반응, 규제와 대안

(35%, [검은콩(약콩)추출액 1.4% 국산], 검은깨 페이스트, 합성착향료, 카라기난, 정제소금, 혼합제제(소포제)? 포장재질 : 종이 + 폴리에틸렌영 양 성 분 (100ml ... )⑧ 레토르트 가공식품(카레 ·스파게티소스 ·해시드 소스 등)⑨ 냉동건조식품(커피 등)⑩ 인스턴트식품(라면, 햄버거용 고기, 튀김용 새우 등)이 있다.최근 식생활의 변화와 가공기술의 발전 ... -글루타민산나트륨, 5′-이노신산나트륨, 5′-구아닐산나트륨영 양 성 분 (1회분량당)1회 분량당함량%영양소기준치열량200kcal탄수화물17g5%단백질9g15%지방10g20%나트륨

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.02

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[식품] 전분질 원료를 달리한 고추장의 제조

, 간장과 함께 오늘날까지 전래되어 온 우리나라의 전통적인 발효식품이며, 특히 매운 맛과 붉은 색을 내는 고추를 사용하여 만든 기호 식품으로 우리의 식생활에서도 많이 이용되고 있 ... 한 단백질의 공급원이었으며 식품의 장기저장 방법 등의 식문화 발달에 많은 기여를 해왔다. 장류 중 가장 늦게 우리 식생활에 도입된 고추장은 그 제조 방법에 있어서 아직도 재래식 방법 ... 을 탈피하지 못 한 채 각 가정에서 각기 다른 방법으로 제조해 왔다. 그러나 최근에 와서는 메주 대신 코오지(koji)를 사용하여 만든 개량식 고추장이 많이 만들어지고 있다.우리나라

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.23

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[공학기술]첨착활성탄

사용되고 있다.Wettness impregnation 방법이란, 야자각 활성탄소를 교반기가 달린 회분식 반응기에 같은 용적의 첨착용액 (ASC 혹은 ASB whetlerite 용액 ... 되고 있비색분석법으로 첨착율을 분석하기 위하여 첨착활성탄을 소량 채취하여 아세트나이트릴 용액으로 첨착제를 추출한 후 spectrophotometer를 사용하여 첨착제를 농도를 측정할 수 ... 와 같이 독가스 제거용 첨착용액(Whetlerite 용액)을 제조하였다.첨착활성탄소 제조용 Whtlerite 용액의 종류 및 농도용액의 명칭구성 성분 및 농도ASCCu(8.5

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.06.04

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[열역학]라울의 법칙과 헨리의 법칙(Raoult`s law & henry`s law)

한 증류법에는 회분증류(Batch Distillation), 추출증류(Extractive Disti-llation), 평형증류(Flash Distillation), 수증기증류(Steam ... 과 Dalton의 법칙을 결합하면 아래와 같은 식이 된다. 이것은 일정온도에서의 증기압으로부터의 기-액 평형을 구하는 중요한 관계식이다. Raoult의 법칙을 따르는 용액을 이상용액 ... 중요한 작업이라 할 수 있다. 이렇게 분리공정은 그 중요성 때문에 각종 공업에서 사용되고 있는데 몇 가지 예를 든다면 추출, 증류, 흡착, 건조, 조습, 결정화, 기계적 분리 등

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.23

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[식품가공학]곡류의 가공

식 품 가 공 학Ⅰ[ 곡류의 가공 ]■ 개 요10○ 곡 류(穀類, cereals)? 정의 : 식물학상 화본과(禾本科, Gramineae)에 속하는 작물? 종류(우리나라)? 미곡 ... )○ 목 적? 배유로부터 겨층과 배아를 가능한 한 완전하게 제거 / 분리? 전분입자가 과도한 손상이 일어나지 않는 범위 내에서 최대한의 배유추출○ 제분공정 개요원료⇒정선⇒조질⇒조쇄 ... , 원통식으로 나뉘며 조쇄롤에서 부서진 것을금속, 나일론, 비단 등으로 입자의 크기에 따라 분리(mesh))? 순화(purification) : midding에 혼재되어 있는 밀기울

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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동충하초

에서 추출한 영양액은 유기체의 면역기능을 현저히 강화시키고 체 액면 역과 세포면역에 대해서도 촉진효과가 있으며, 종양과 바이러스 감염에 대한 유 기체의 저항 력을 높인다.또 심혈관 계통 ... 시켜 주는 효능 을 가진 식품이다. 그래서 중국의 등소평이 평상시에 즐기던 보양식으로도 유명하다.이와 같이 동충하초의 영양액은 모든 만병에 좋은 치료효과를 나타내므로, 건강장수 ... 면 수분이 10.84%, 조지방8.4%, 조단백질25∼30%, 탄수화물 28.90%, 회분 4.1%로 구성되어 있다.단백질 중에는 우리 몸에 필요한 17종의 아미노산이 포함되어 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.06

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[정밀화학실험] 카페인의 분리

성의 고체ㄷ고미, 무색인데 반해 착색은 형광을 발휘한다.ㄹ수용액, 난용성 화합물, 복염 형성시 침전을 형성한다.ㅁ어떤 종류의 시약에 대하여 특수 증색 반응이 있다.ㄷ추출 ... , 조섬유,회분과 향을 내는 휘발성 유기산 등이 들어 있다.나. 목적유기화합물을 분리, 정제하는 방법 중 하나인 추출법을 통해 커피로부터 생성되는 물질들 즉, 카페인, Glucose ... . 가열하면 응축기를 거치면서 생성물이식어 비이커에 떨어지도록 한다.2가열장치로 가열하면서 플라스크 안의 혼합물이 전부 증발할 때까지 가열한다.3위에서 증류액이 전부 다 나오

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.19

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[화학공학]에탄올과 에틸에테르의 제조와 산업보건

을 다공성 메디아에 스며들게 하여 제조한다. 회분식으로 제조되어 드럼에서 반응기로 투입한다.?(1) 분진?분진은 촉매를 반응용기에 투여할 때 발생한다. 국소배기 장치가 열악한 경우 ... 에탄올?1. 에탄올제조?에탄올은 음료, 용제, 추출제, 잉크, 화장품, 소독용세척제, 연료, 합성원료 등으로 사용된다.우리 나라에서는 대부분 당밀, 고구마, 감자 등을 원료로 하 ... )?황산법은 다음 식에 따른다.?1) 황산에스테를화?CH2=CH2 + H2SO4 ?→ C2H5OSO3H(에틸하이드로젠 설파이드, ethyl hydrogen sulfate)2CH2=CH

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.22

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[식품학] 식용유지

하다. 연속식은 수율과 품질 그리고 조작에서 회분식보다 유리한 방법이며, 원심분리기를 사용하여 작업을 연속적으로 함으로 알칼리와 유지의 접 촉시간을 단축시켜 중성유지의 가수분해를 적 ... 적 또는 화학적으로 그 용도에 적합한 제품을 얻는데 있다.수소첨가는 대부분 회분식으로 이루어지고 있으며, 이는 반응종점을 엄밀히 정 해야 하는 등 연속식에 비하여 이점이 있기 때문이 ... ·············· 3(2) 압착법 ·············· 3(3) 추출법 ·············· 42. 식용유지의 정제공정 ·········· 5(1) 기계적 방법

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.23

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감미료의 정의

다. 설탕은 현재 전 세계적으로 가장 널리, 그리고 많은 양이 사용되는 감미료로 사탕수수나, 사탕무우에서 수크로오스를 추출하여 정제한 것이다. 포도당은 녹말을 가수분해하여 만들 ... 은 1950년대 중반 부터이다.설탕이 국내 식생활에 빼놓을 수 없는 생활필수품으로 자리를 잡게 되면서 수입에 따른막대한 외화지출로 제당공장 건설이 절실해졌고 마침 대외원조를 통해 제당 공 ... , 백상, 오온② 조당 : 적쌍, 중쌍, 차당2) 원료당 ① 정제당 : 차당 백쌍 각당 분당 빙당(상백, 중백, 삼온, 그라뉴, 쌍목)② 액당Ⅱ. 일 반 성 질: C12H22O11

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08

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[식품] 응고제에 따른 두부의 수율및 관능적 특성의 변화

한다.이러한 콩 단백질(glycinin 등)은 가열에 응고되지 않고 무기이온에 응고되는 성질이 있기 때문에 대두를 갈아서 수용성분을 뜨거운 물로 추출한 다음 여과한 액에 염을 가하 ... 하는 glycinin과 albumin 등의 단백질 성분과 비단백질소 화합물이 함유되어 있는데 이것은 물과 함께 마쇄할 때 단백질과 각종 염류가 용액내로 녹아 들어가 교질 현탁액인 대두유를 형성 ... 하여 비지(bean curd refuse) 를 분리하고 두유를 얻는다. (이 작업은 뜨거울 때 끝낸다)⑤ 응 고짜낸 콩물은 간수를 넣기에는 식어버렸으므로 다시 불에 올려놓고 섭씨

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.03

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[화학공학] 기액평형 실험 예비보고서

, 수평으로 점 o 위치의 평형곡선까지 가서,다시 수직적으로 조작선 상의 점 b까지 가면 된다.기체흡수, 증류, 침출 또는 액체추출 중 어느 다단식 반응기에서나 이상단수를 구하는데는 같 ... 공업화학실험 기액평형1. 실험제목기액평형2. 실험목적평형 증류에 대한 기오지식과 장치의 조작방법을 이해하고, 실습을 통하여 이론과실제를 비교한다.3. 실험기구 및 장치각종 초자 ... Methanol의 조성을 기롤한다.⑤ 표준 곡선을 찾는다.⑥ Boiler안의 용액의 조성을 구한다.⑦ 80℃에서 84℃까지 기액평형 데이터를 얻기 위해 80℃까지 올리면서 혼합

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.10

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[생명공학] 기초일반실험법

어 시험용액으로 한다. 용액이 탁한 경우 30,000∼ 40,000 rpm에서 30분간 원심분리하여 상등액을 취한다.B 유리 아미노산ㄱ 물에 의한 추출고체 또는 페이스트상의 시료 ... 고, 세액은 앞서의 물과 합한다. 지방이 있는 경우에는 에테르로 추출하여 제거한다.물층을 감압하에 농축 건조하여 얻은 잔사를 0.2N 구연산나트륨 완충액(pH 2.2) 또는 0.02N ... 를 평가하기 위하여 수분, 회분, 질소화합물, 탄수화물(당질) 및 지질의 시험방법과 열량계산법에 대하여 기재한 것이다.보통 식품중의 일반시험으로는 외관, 취미, 수분, 회분, 조단백질

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| 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

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김치의 효능(성분 / 영양 분석)

김치의 영양생리 효과시작하며갈수록 식단이 서구화 되어간다고 여기저기서 난리다. 나 자신 또한 불과 몇 년 전에 비하여 많이 서구화 되었다고 생각하는데, 수십년의 식습관이 우리나라 ... (g)회분(g)배추무고춧가루파마늘생강멸치젓94.790.319.491.260.481.760.31.32.010.91.73.02.213.30.20.115.20.40.50.81.62.66 ... , 암에 대한 면역력 증강작용이 있으며 여러가지 암세포나 종양세포에 대한 동물실험에서 생마늘, 마늘추출액등이 암 억제효과가 큰데 마늘성분 중 황화합물의 작용이 크다고 한다.다. 고추

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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[식품가공학] 전통주(탁주)의 제조

g을 물 50ml에 녹인다,㉡액을 잘 섞으면서 ㉠에 가하고 다시 염산 5ml를 섞으면서 가한다.이 혼합액을 다시 물로 희석하여 전량을 500ml로 한다. 만든 후 5시간 방치한후 ... 에 사용한다. 이 시액은 갈색병에 넣고 냉암소에 보존한다.㉯ 시험검체 100ml에 물 15ml를 가하고 증류하여 유액 100ml를 받고 그 유액 10ml에 물40ml를 가하여 검액 ... 으로 한다. 이 검액 5ml 및 메탄올비색표준액을 각각 동형시험관에 취하고 각 시험관에 과망간산칼륨용액 2ml를 가하여 15분간 방치한 후 수산용액2ml를 가하여 과망간산칼륨을 탈색

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[식품과학]단백질의 분리

이 건부이다. 이렇게 밀가루에서 글루텐을 추출하고자 할 때는 먼저 밀가루 100과 물 59을 섞어 단단하게 반죽한다. 그리고 그 반죽을 헝겊에 싸서 흐르는 물에 대고 주무른다 ... 에서 한 가지 균일한 단백질을 얻으려면 보통 다음과 같은 많은 방법들을 순차적으로 응용해 보아야 한다.용해성수용액에 있어서의 단백질들의 용해도는 극성인 물 분자들과 단백질 분자 ... 들의 이온화된 원자단들 사이의 친수성 상호작용에 따라서 결정된다. 그러므로 수용액의 유전상수 또는 이온의 세기를 변화시킬 수 있는 시약들은 단백질의 용해도 에 영향을 미칠 것이다. 단백질

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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[흡수]Bubble tank를 이용한 CH3CHO의 흡수반응 특성

신설로 기체흡수메카니즘을 비교해석하고자 하였다. 실험조건은 25℃, 1atm에서 준 회분식 교반조 흡수기를 사용하여 Ca(OH)2와 같은 반응성 고체입자 슬러리에 CO2 기체 흡수 ... 하였다. 사용된 흡수제는 자연 휘발성의 청록색 액상물질로써 중탄산나트륨을 비롯한 화학성분과 몇 가지 식물성분으로부터 얻은 유효성분 추출물의 숙성액, 그리고 제올라이트 등의 광물질 ... 하고 처 분무시켜 기액의 접촉을 행하게 하려는 것이다. 대용량의 가스가 처리되며 비교적 구조가 간단하다. 사이클론경을 크게하면 효율이 저하되며, 분무 노즐에 막힐 우려가 있으며, 높

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| 리포트 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.02.13

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