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음식과 세계문화 요거트 제조 패스트푸드> 프랑스 음식문화 발효식품 에피타이저 설빙 4p 프랑스 디저트의3 요소
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"음식의 재료에 사용되는 치즈종류" 검색결과 281-300 / 2,217건

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    국내 프랜차이즈 브랜드 2곳의 성공사례에 대하여 찾아보고 어떻게 브랜딩에 성공할 수 있었는지에 대하여 기술하고
    떡볶이, 짜장 떡볶이 등을 대표 메뉴로 내세웠고, 김밥 역시 날치알이나 스팸, 치즈 등 기존의 김밥에서 볼 수 없던 재료를 사용해 메뉴에 올렸다.또한 스쿨푸드는 길거리에서 먹 ... 와, 학교나 학원 앞 길거리에서 판매하는 분식보다는 더 청결하고 맛있는 음식을 아이들에게 먹이고 싶어하거나 또는 자신이 직접 지금까지와는 다른 분식 종류를 먹어보고 싶어하는 주부 및 여성 ... 프랜차이즈 가맹점을 확보해 나가며 성공할 수 있었던 이유, 특히 경쟁이 치열하다고 알려진 배달음식 업계에서 고객의 신뢰를 얻을 수 있었던 이유는 우선 브랜드의 지향점이 다른 분식음식점
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31
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    컵샐러드 창업 계획서 에이쁠 자료!!(SWOT, 4P, 시장분석, 환경분석, 사업목적, 로고초안 등)
    : 타 샐러드 유명업체와의 “차별성”직접 원하는 재료를 원하는 양으로 담을 수 있고 일회성이 아니라 재사용이 가능한 JAR 병을 사용하여 제일 아래에 양념을 넣어 자연스럽게 흔들어 버 ... (가격) Place(유통경로) Promotion(촉진)· 채식주의자도 먹을 수 있음· 계절별 야채 o· DIY 샐러드· 원하는 재료로 만들 수 있음· 일회용품이 아니라 재사용 가능 ... 게 선택적으로 야채를 고를 수 있고 계절적 채소를 구비하고 원하는 재료로 DIY로 만들어 먹을 수 있고 먹는 용기로 일회용품이 아니라 병을 사용한다.2) Price(가격)은 2가지
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    | 리포트 | 9페이지 | 14,900원 | 등록일 2019.08.13
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    제품수명주기론 보고서 A++자료
    한 것이다. 특히 JUUL의 단점을 보완할 수 있고 A/S가 간편한 점, 기기에 꽂아서 사용하는 액상 맛의 종류가 훨씬 많은 점을 강조하여 JUUL과 대외적으로 경쟁을 시작 ... 수밖에 없다.두 번째로, 제품이 일회성이 아니라 반영구적으로 사용할 수 있는 유형일 경우, 새로운 기능이 추가되는 것이 아니라면 재 구매할 이유가 없기 때문이기도 하다. 음식 ... 의 경우는 조금 다르다. 예컨대 우리나라도 새로 출시되는 음식에 유행을 많이 탄다. 치즈 등 갈비, 대만 대왕 카스테라, 최근 유행하는 흑설탕 버블 티 등등 창업 아이템으로 주시가 되
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2020.11.26
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    [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리
    - 반드시 유통기한 확인- 시큼한 냄새, 신맛, 점성, 이상한 색을 나타내지x- 버터는 신선한 냄새, 균질한 색, 견고한 조직 보유 / 치즈는 종류에 따른 특유의 향미와 조직 보유(3 ... ) 저표면의 불순물 세척- 2시간 이내에 해동 → 즉시 조리- 덩어리가 큰 고기의 해동에는 부적합- 당일 사용 식재료 : 흐르는 찬물에서 2시간 이내- 해동 후 재냉동 금지- 물 ... 등 일부에 적용 (큰 식품에는 적용x)- 재료가 냉동되어 있으므로 보통의 조리보다 조리시간을 길게 해야 함④ 전자레인지를 이용한 해동- 냉동식품을 즉시 해동시켜 조리에 사용할 경우
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    | 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    영양판정-24시간회상법
    하는 방법?조사자에 의한 면담 방식?조사대상자가 스스로 회상하여 자가 기록하는 방식*24시간 회상법의 조사방법-다단계 기억방법 사용?1단계섭취된 모든 음식과 음료수, 간식 등을 회상 ... 셨나요? 활동 중에 혹시 드신 것이 있습니까?이렇게 하루 중에 섭취된 식사, 간식, 음료수 등 모든 섭취된 음식을 회상시키고 기록한다.?2단계각 음식을 구성하고 있는 식품 재료와 섭취 ... 이나 버터의 양을 기록한다.●외식의 경우 : 레스토랑 이름과 음식 이름을 기입하고 1인당 분량과 포함되었던 부재료를 회상시킨다.분량을 표시할 때는 집에 쓰는 단위로 기록하는 것이 좋
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.28
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    이유식연구레포트
    이유식 작성 제출과목명 :생애주기 영양학담당교수 :학번 :이름 :Report목차1. 이유시기별 특징 및 사용 가능한 재료①초기②중기③후기④완료기2. 이유시기별 레시피 3종류①초기 ... 과 신경증세가 나타날 수 있다.1. 이유시기별 특징 및 사용 가능한 재료①초기(4-5개월, 도입기)6개월 이후에도 이유식을 시작하지 못하면 고형식에 대한 적응이 어려워지고 영양불량 ... 섭취가 증가된다. 음식을 잘게 조리해서 주거나 손으로 집어먹을 수 있기 때문에 스스로 숟가락을 사용해 먹는 연습을 하도록 하는 것이 좋다.후기 때는 다양한 식품을 경험하도록 하
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12
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    자주 먹는 식품의 식품 첨가물
    가 들어가 음식을 더 맛있어 보이게 하지만 주의해야할 식품첨가물이다 .원재료명 돼지고기 42.34%( 지방일부사용 / 국산 ), 닭고기 ( 기계발골육 ) 36.29%( 국산 ... . 본론 식품 원재료명과 식품첨가물2. 본론 1) 냉동식품류 에어프라이기를 사면서부터 기름에 튀겨야 하는 식품들의 조리가 수월해졌다 . 치즈스틱이나 감자튀김 , 만두나 돈가스 같 ... 자주 먹는 식품의 식품첨가물 OO 대학 OO 학부 학번 이름 식품과영양1. 서론 2. 본론 - 식품 원재료명과 식품첨가물 1) 냉동식품류 2) 냉장식품류 3) 라면류 4) 과자
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    | 리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14
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    아동영양학(아동편식 문제점과 지도방안과 요리활동)
    - 여러 가지 식재료와 음식물의 영양분에 대한 이야기를 들으며 음식물의 종류와 영양에 대한 개념 및 편식에 대한 개선 등의 효과를 얻을 수 있다.- 이 밖에 요리과정을 통해 자연 ... 연을 보여 줄게요.-이건(만두피) 뭘까요?-그래요. 이건 만두피라고 하는 건데 이건 원래 어떤 음식을 만들 때 사용할까요?-그럼 오늘 요리는 만두일까요? 다른 재료들도 한번 볼까요 ... 거나 요리활동을 해본다. 자신이 직접 수확한 재료를 요리해 봄으로 음식에 대한 애착이 생기고 자신이 했다는 성취감으로 직접 먹어보는 활동으로 이어질 수 있을 것이다.셋째, 알레르기
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,900원 | 등록일 2017.06.02
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    (단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
    나 볶음, 튀김 또는 조림 한 두 가지, 나물한 가지, 김치 한 가지로 식단의 기본 종류를 구성하고 실제 음식이 결정된다.유아들이 급식을 하면서 교사들에게 바른 식습관 교육을 받 ... 을 구성한다.(2) 필요한 영양소 공급원의 식품을 구성 결정한다.평균 영양필요량을 충족시키기 위하여 식품의 종류와 양을 결정하고, 음식을 끼니별로 조합하여 식단을 구성한다. 유아기 ... 의 노력으로 그릇된 식습관과 편식교정을 할 수 있으며 영양에 대한 올바른 개념정립으로 유아들로 하여금 미래의 합리적인 식생활을 주도하도록 할 수 있는 것이다. 특히나 유아기는 음식
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21
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    (외식조리)피자 케이크 유래
    - 이탈리아에서는 18세기 말부터 모차렐라 치즈, 안초비, 마늘, 기름이 사용되기 시작하여 오늘날의 피자 형태가 나타났으며, 19세기에는 라드·돼지고기·토마토·치즈의 사용이 일반 ... 으로 넓고 둥글게 밑면을 깔고, 그 위에 토마토 소스·올리브·안초비·버섯·베이컨·소시지·새우 등 여러 가지 재료들을 얹고, 맨 위에 모차렐라 치즈 다진 것을 뿌리고 약 300℃의 오븐 ... 에서는 밀가루를 가공한 빵→케이크가 만들어졌다. 서양 케이크가 동양의 과자와 다른 점은 일찍부터 단맛을 내는 꿀, 계란, 동 ·식물성 기름, 버터, 치즈를 사용했을 뿐 아니라 발효
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.09
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    24시간 회상법을 통한 식생활 평가와 개선방안 레포트 (+24시간 회상법 기록지)
    다.24시간 회상법 기록지이 름성 별기록일신 장체 중식사구분시간장소음식명재료명섭취분량아침am 8:30집잡곡밥잡곡+흰쌀200g불고기파프리카, 불고기, 양파, 대파, 간장, 설탕, 소금 ... 는 관심들이 별로 없다. 실제로 장수에 대한 연구를 하는 학자들에 따르면 장수도가 높은 지역의 특징은 특별히 신기한 조리법이나 어떤 좋은 재료보다는 규칙적인 식생활이 중요한 차이였 ... 조사법 등 식사 섭취 조사 방법에는 다양한 방법이 있으나, 식사에 관한 연구에서는 24시간 회상법과 식품섭취빈도 조사법이 주로 사용된다.식품섭취빈도 조사법은 다양한 식품에 대하
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    | 리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.16
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    SUBWAY 외식경영학 외식업체분석 과제
    하다고 느낌빠른 서비스를 원함(3)P 제품 포지셔닝신선한 재료만을사용하는 샌드위치부드럽고 쫄깃쫄깃한 빵을 제공하기 위해 매장에서 하루에 1-2번씩 빵을 직접 굽고, 야채와 치즈 등 ... 의 재료들도 특별히 엄선된 것으로만 사용칼로리가 적은샌드위치훈제된 재료 또는 미리 제조된 재료를 바탕으로 음식을 만들어주는 콜드 컷 방식을 사용하기 때문에 칼로리가 비교적 적다.다양 ... 로 설립된 SUBWAY는 잠수함 모양의 빵에 각종 야채와 신선한 고기, 치즈, 소스를 듬뿍 넣어서 입을 가능한 크게 벌려야만 먹을 수 있는 어마어마한 샌드위치를 만들었다. 그래서 초기
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.09 | 수정일 2020.10.05
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    [영양학][건강관리학]건강한 생활을 위한 영양에 대해서(올바른식생활, 영양정보, 여성과 식생활 등)
    를 공급해주므로 거르지 말아야 한다.가공식품은특히 염분의 함량이 많고, 여러첨가물이 문제가 되므로 많이사용하 는 것은 바람직하지 않으며 외식을 할 때는 짜고 기름진음식을 삼가하며 동물 ... 으면 하루 중에라도 골고루 먹도록 하는 것이다. 그런데 우리는 식품을 먹는 것이 아니라, 식품을 재료로 한 음식을 먹기 때문에 식단 작성이 필요하다.식단을 잘 작성하기 위해서는 영양 ... 는다.알맞게 먹고 신체활동을 활발히 하여 정상체중을 유지한다.과식, 결식,이나 폭식을 하지 않는다.지방이 많은 음식섭취를 절제하고 육류 이외에 생선, 알류 등을 골고루 먹는다￢열량
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    | 리포트 | 15페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.02.07
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    서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스
    ( Tamato ) 토마토와 육수를 주재료로 만드는 적색소스 이며 , 주로 피자 , 파스타 , 육류 , 가금류 요리에 사용 . 파생소스 : 미트소스 , 이탈리안 , 스페니쉬 , 볼로 ... 먼저 모체 소스로 사용 프랑스 황제 루이 14 세 시절 그의 집사 루이스 베샤멜의 이름에서 유래 색은 짙은 크림색의 윤택이 있어야 하며 , 다른 재료들을 감쌀 수 있는 정도의 농 ... , 토마토를 주재료로 생산 주로 데미글라스 ( 브라운소스를 반으로 졸인 것 ) 로 육류에 사용 파생 소스는 육류요리에 주로 사용 샤또브라앙 소스 : 데미글라스 + 화이트 와인
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    | 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21
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    세계식문화 (영국의식문화)
    (Cornish Pasty) 코니시란 콘월풍이라는 의미 치즈와 쇠고기 , 베이컨 등 다양한 재료 만듦 피시 칩스와 함께 영국을 대표하는 패스트푸드 영국 콘월 지방의 전통음식 영국에서 파이 ... 가공기술이 발달음식 문화의 특징 자연 그대로 , 실용적인 영국 요리 영국 요리의 가장 큰 특징은 재료 그대로의 맛을 최대한 살리는 친자연적 최대한 간단하게 , 빠르게 , 꾸미지 않 ... 게 되는 경우 , 속에 육류 재료를 넣어 먹기도 함 위의 두 음식 모두 ‘ 선데이런치 ＇ 라고 부름 영국의 로스트 비프는 별다른 양념을 하지 않은 쇠고기를 덩어리째로 구운 것 일단
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.30 | 수정일 2021.08.15
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    [레포트] 글로벌 매너 - 러시아, 독일, 태국의 음식 조사
    가 독일의 정통음식이 되었다.특징>독일에서 세 번째로 큰 도시 뮌헨을 주도로 하는 바이에른 주의 전통 요리다.재료로 사용되는 돼지고기의 부위가 족발과 비슷하지만 족발과 달리 슈바인스학세 ... 돼지의 발목 윗부분을 뜻한다. 즉, ‘schweinshaxe’라는 이름은 주된 재료 이름에서 유래된 이름이다.17세기 초부터 중세 독일의 음식 문화가 프랑스 문화의 영향을 받 ... 는 돼지의 발 끝부분을 사용하지 않는다는 점이 다르다.형태>돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일 전통 음식이다. 모양은 우리나라의 족발과 비슷하지만, 돼지의 정강이 부분을 삶
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.28
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    허브 50가지 영어,학명과 요리방법
    과 부드러운 줄기가 사용된다. 일반적으로 사용하는 트리컬러 세이지(Tricolor Sage)는 요리 재료로 가장 많이 쓰이는 종으로 향이 좋으며, 자극적인 맛을 낸다. 세이지는 치즈 ... 고 있다.이름마조람 [Marjoram]학명Origanum vulgare잎을 부수어 고기에 발라 굽거나, 후추와 마늘과 같이 섞어서 토마토, 치즈, 달걀, 생선과 함께 사용하며 스프 ... · 스튜 · 소스 등의 향료나 칠면조고기 · 닭고기 등의 통조림에 사용한다. 줄기는 바비큐 숯 위에 놓으면 음식에 은은한 풍미를 더한다. 특히 더운 나라에서 자라는 잎은 일반
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k
    1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 ... 고춧가루와 소금을 넣고 간을 맞추어 발효시킨 매운 장이다. 우리나라 식생활에서 빼놓을 수 없는 조미료이자 전통적인 기호식품으로 각 가정에서 사용하고 있다. 고추장은 콩으로부터 얻 ... 어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터는 짠맛
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29
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    파르마지역 및 음식 조사
    하면 다들 양질의 음식을 먼저 떠올릴 것이다. 파르마 햄, 파마산 치즈 같은 누구나 잘 아는 음식의 이름이 이 도시에서 나왔으니 말이다. 하지만 파르마에는 음식 말고 예술, 음악 ... 가 있는 크래커위에 얹어 먹는 것이 가장 클래식한 시식법이다. 이 때 프로슈토 슬라이스는 얇으면 얇을수록 좋다. 물론 두께는 어떤 식재료로 사용하느냐에 따라, 숙성이 어느 정도 진행 ... 의 냉장 상태에서 보관해야 한다. 개봉 후에도 공기에 노출되지 않도록 주의해야 하며, 잡냄새가 밸 수도 있으니 다른 음식과 구분해서 보관해야 한다. 가루나 켜를 내어 사용할 때
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.11
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    [A+레포트] 인도의 식문화
    ? 커리 Curry 혼합 향신료 를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜 ( stew) 라는 의미3 인도 식음료 커리 종류 팔락 파니르 시금치 ... 이 잘 자라지 못함 밀을 주로 수확하여 사용 끓이거나 튀기기 스튜 형태의 음식 북부지역의 특징5 북부 남부 지역 유제품 보단 코코넛 밀크 남부 지역은 유제품 보단 코코넛 밀크를 더 ... 들도 그대로 이말을 사용하여 오늘날의 “ 카스트 ” 라는 말이 되었다 카스트 계급제도 카스트 제도는 브라만 ( 귀족 ), 크샤트리아 ( 무사 ), 바이샤 ( 농민 ), 수드라 ( 노예
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16
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2025년 12월 07일 일요일
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