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파리바게뜨 2. 창업시스템 패스트푸드>
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"외식서비스경영" 검색결과 281-300 / 8,318건

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    단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
    , 주션을 가능하게 하는 도구이며, 외식업체의 얼굴이며 품격인 것이다.(2) 메뉴의 역할외식업의 경영관리는 ‘메뉴로 시작해서 메뉴로 끝난다’라고 할 수 있듯이 메뉴의 역할은 식음료부문 ... 운영의 전 과정에 걸쳐 막대한 영향을 미친다.메뉴의 주요역할은 다음과 같다.– 메뉴는 외식업경영의 상징적 사명을 갖고 있다. 외식업의 운영상태는 메뉴를 보면 알 수 있으며, 메뉴 ... 하게(품목의 수와 다양성), 어떻게 조리하여(조리방식), 언제(음식이 제공되는 때), 얼마의 가격에(매가), 얼마나(매출량), 어떻게(서비스방식) 제공하여야 하는가 등을 고려하여 고객
    리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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    특성화 고등학교에 개설된 특수학과 소개 자료입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.
    실무, 음료 서비스 실무, 관광 서비스 실무, 관광 중국어졸업 후 진학관광경영과, 관광 개발학과, 호텔경영학과, 호텔 외식경영학과와 관련된 4년제 및 2년제 대학졸업 후 진로관광 ... 실무를 터득하여 국제 수준의 서비스 및 어학 능력을 갖춘 인력을 양성한다.소개관광경영과는 관광· 호텔과 관련된 이론과 실무를 익혀 서비스 태도와 현장 실무능력을 갖춘 호텔경영자 ... 호텔업체, 여행사, 외식산업에, 항공사, 국제회의업체, 면세점, 교사, 기타 관광 관련 업체관련 자격증관광종사원(호텔서비스사, 국내 여행안내사), 조주기능사, 커피 바리스타, 항공
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.03
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    급식경영학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    에서 투입요소에 해당하는 것은?A. 인력B. 생산 과정C. 고객 반응D. 서비스 평가5. 급식경영자가 수행해야 하는 역할 중 ‘리더십 발휘’는 어느 기능에 해당하는가?A. 계획B ... 한 이유는?A. 직무에 맞는 인력 배치B. 임의 인사관리C. 관리자의 편의D. 업무 단순화36. 급식서비스 품질의 핵심 지표는?A. 고객 만족B. 원가 절감C. 직원 만족D. 경영자 ... . 급식시스템의 구성요소 중 산출요소에 해당하는 것은?A. 노동력B. 자재C. 급식 서비스D. 자본55. 경영 기능 중 목표 달성을 위해 기준과 성과를 비교하는 과정은?A. 계획B
    시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30
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    학은제 경영학 하남돼지집 장보환 사례의 아래 질문에 답 하시오
    을 가지고 창업에 성공하였다고 한다.이에 2011년 11월 외식경영 잡지사의 표지모델로 선정되고 구전 마케팅을 통하여 맛집으로 선정되었으며 하남시의 삼겹살의 성지로 자리매김하며 연간 5 ... 경영학하남 돼지집 장보환 사례의 아래 질문에 답 하시오.1. 장보환 창업과정에서 사업을 본 궤도에 올려놓는데 있어서 어떤 것들을 어떤 방식으로 갖추었는지 파악하여 정리하여 제시 ... 해 보세요.2. 장보환이 기존에 많이 있었던 삼겹살 집 시장을 창조적으로 파괴하여 하남돼지집 프랜차이즈 사업을 고속 성장시킨 사례를 정리하여 제시해 보세요.3. 기업경영자는 어떤
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    | 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25
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    차별화된 메뉴개발과 성공사례분석
    차별화된 메뉴개발과 성공사례분석 경영개선교육 소상공인 진흥원1. 외식산업의 역사와 메뉴의 흐름 식사를 하는 곳으로만 여겨졌던 식당이라 60 년대 태동기 ~ 단순음식 장사를 하 ... 던 70 년대 ~ ; 분식 및 대중음식점의 등장 80 년대 외국 브랜드의 등장 ~ ; 외식산업의 성장기로 대기업과 호텔들의 외식산업 진출의 보편화 된 90 년대 ~ 2000 년대 건강 ... .co.kr4. Market Trend 1. 안전한 식재료 조달과 원산지표시제 등의 중요성 부각 - 광우병 , 조류인플루엔자 , 구제역이 외식업계를 강타 2. 외식산업의 대형화 선호
    리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20
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    식품영양4 급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리
    푸드 ? 노년층 맞춤형 헬스케어 급식 서비스2.4 세 기업의 공통 강점과 성공 요인2.5 위탁급식 업계에서 성공하기 위한 핵심 전략3. 급식경영자의 유형과 능력3.1 개념적 능력3 ... 의 목표와 일치하는 서비스를 제공해야 한다. 따라서 급식경영은 다른 산업과 달리 특수성을 지니며, 급식 경영자의 역할이 매우 중요하다.2. 위탁급식 전문업체 3곳의 최근 동향위탁 ... 급식 산업은 고도의 관리와 서비스가 요구되는 분야로, 각 기업은 지속 가능한 경영과 고객 맞춤형 서비스를 제공하며 급식 시장에서 두각을 나타내고 있다. 특히 푸드머스, 동원홈푸드
    방송통신대 | 7페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.09.06
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    빕스 VIPS 경영,마케팅전략 사례
    - 서구화된 식습관- 한국에 거주하는 외국인 증가(4) Threat- 코로나19로 인한 외식경영환경의 악화- 새로운 형태의 패밀리 레스토랑의 등장- 땅값상승 등으로 입지 선점 ... ) Weakness(3) Opportunity(4) Threat5. 빕스 VIPS 경영전략과 마케팅사례(1) 고객 커뮤니케이션 전략(2) 인적자원관리 전략(3) R&D전략(4) 차별화된 전략 ... 6. 아웃백과의 경쟁에서 이기기 위한 향후전략제시1. 빕스 VIPS 소개빕스 VIPS는“식사를 통한 건강과 즐거움을 창출” 이라는 경영목표아래 최상급의 스테이크를 엄선하고 정통
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.31
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    호스피탈리티경영(호스피탈리티 산업군 사례와 경영개선 포트폴리오)
    , 외식, 오락, 및 스포츠 산업 등의 총칭으로서, 고도의 기술과 전문성이 수반되는 설비 위주의 서비스가 아닌 인적자원을 활용하는 인적 중심 서비스 산업을 통칭한다고 할 수 있 ... , 화물 운송은 2.9백만 톤으로 세계 3위를 기록하였으며, 차별화된 여객서비스와 고객 중심 경영으로 전 세계 공항 분야의 새로운 역사를 만들어가고 있다.2018년 제2여객터미널 ... 을 성를 지닌 공항 청사브랜드: 한국을 대표하는 아시아 허브 공항 위상명성: 세계 2위 공항3. 호스피탈리티 경영적 차원의 외식산업 경영개선 포트폴리오본인이 근무하는 회사는 외식업체
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.04
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    한국 파인다이닝 변화의 필요성(교수님께 칭찬받은 A+레포트)
    기도 한다. 그런 사람들을 위해 수많은 외식산업들이 생겨났고 제공하는 서비스 또한 발전하여 현재까지 이르게 되었다. 지금도 전세계적으로 다양하고 많은 외식산업들이 생겨나고 있는 추세이 ... 었고 대중의 관심도 식어버렸다. 그 결과 아직까지도 파인 다이닝이 정확히 뭘 의미하는 것인지 모르는 고객들이 많다. (식품외식경영, 2020.03.09)이렇듯 파인 다이닝 식당 ... 도 아니고, 파인 다이닝 식당은 지금 이 순간에도 생겨나고 있기 때문이다. (식품외식경영, 2020.03.09) 그래서 더욱 더 마음에 와닿을 수 있는 마케팅이 필요한 것이다. 가성
    리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.06
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    교재와 강의 3장에서 다룬 내용으로, 외식산업의 <제도적 환경>과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명
    은 매경우도 있다. 이러한 시장 반응은 외식업 경영자들에게 법 준수의 경제적 가치를 명확하게 인식하게 만든다. 나아가, 정부와 지방자치단체는 위생 우수업소 인증제, 모범음식점 지정 등 ... 위생법은 외식업의 존재 이유와 직결되기 때문이다. 외식업의 본질은 ‘안전하고 맛있는 음식을 소비자에게 제공하는 것’인데, 맛과 서비스는 소비자 취향과 상황에 따라 가변적일 수 있 ... 과 폐업으로 이어질 수 있다. 따라서 법 준수는 장기적 수익성을 보장하는 경영 전략이기도 하다. 넷째, 국제화된 외식 시장과 관광 산업에서도 식품위생법은 국가 경쟁력과 연결된다. 해외
    방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.08
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    호텔연회기획 및 케이터링경영론
    호텔연회기획 및 케이터링경영론[개인 리포트]과제 1. 소비자트렌드에 따른 웨딩(일반 웨딩 및 특급호텔 웨딩 등) 및 외식추구패턴과 현황조사1절 소비트렌드(소유경제 / 공유경제 ... / 구독경제 / 언택트경제 등) 개념 정리 및 현황2절 소비자트렌드에 따른 웨딩유형 등3절 외식추구패턴에 따른 케이터링 유형 등각 개념과 현황 및 전망까지 조사하여 리포트 작성 후 ... 의 변화3절. 외식추구패턴에 따른 케이터링 유형의 변화"1. 케이터링은 ‘식사’가 아니라 ‘경험’“2. 맞춤형 모듈 케이터링"3. 언택트 케이터링“결론참고문헌 및 출처서론"2020년
    리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.07
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    더본코리아 기업분석, 마케팅전략분석, 7p, swot, 소비자니즈분석, 향후전략제안 (경영전략, 마케팅, 서비스산업)
    서비스산업론 더본코리아 외식브랜드Feat. 더본코리아 외식분야목차 기업소개 채용정보 외부고객 만족시스템 내부고객 만족시스템 경쟁기업 SWOT 분석 전략더본코리아 인지도 설문조사 ... ㈜ 더본코리아 - 직원 수 :461 명 - 외식 음식업 분야 63 위 기록 - 국내외 30 여개의 브랜드 -200 여개의 직영점 가맹점 - 국내매장 1332 개 해외매장 80 개 ... 79.69% 출처 : 더본 코리아 , 금융감독원리더 소개백종원의 경영철학 리더쉽 한가지 일에 집중해라 2. 대표의 직원관리는 “ 대화“ 3. 맹세코 돈 보다 음식 고민더본코리아
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.13
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    아워홈 기업분석 및 SWOT분석
    .https://www.ourhome.co.kr/about/CI.do?glo=KOR.아워홈은 푸드 서비스 부분의 리더로 식자재, 식품제조, 외식에 이르는 종합식품기업으로 대한민국의 식 ... 개의 다양한 사업장에서 백만 명의 고객을 대상으로 건강한 식탁을 제공하고 있다.3) 외식사업차별화된 콘셉트와 품격 있는 서비스를 통해 특색 있는 식문화 공간을 만들고자 한다 ... 아워홈 경영전략분석목차Ⅰ. 서론 21. 기업소개2. 아워홈 비즈니스Ⅱ. 본론 31. 아워홈 대표이사 부회장의 경영목표2. 조직의 구조3. 경영자의 리더십4. 경영전략5. 동기부여
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    (외식산업의이해) 교재 6장과 7장을 참고하여, 우리나라 외식산업의 주요 정책 3가지와 제도 3가지에 관하여 각각의
    않적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계가 중요시되는 인재 ... 는 점포 오픈을 재고하게 된다.2. 외식사업 경영시스템의 특성외식산업은 기존의 품질, 서비스 청결의 중심요소에서 분위기 시간 가치가 강조되며 품질 서비스 청결을 바탕으로 제공시간 ... 내용, (2)문제점, (3)개선 방향을 서술하시오(30점).2. 교재 8장과 9장을 참고하여, (1)외식사업의 특성과 (2)외식사업 경영시스템의 특성을 설명하시오(20점).3
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17
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    당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오
    과 활발하게 상호 소통하며, 각 부문에서 근무하는 직원들의 업무 품질을 우수한 수준으로 제고하고, 적절한 PM으로서의 역할 역시 수행하여 상시로 일정한 외식 서비스가 제공될 수 있 ... 로서의 성장에 필요한 지원을 받을 수 있습니다.외식업 및 서비스업 근무 경력, 직무 관련 전문 교육 경력 등과 더불어 커뮤니케이션 역량과 위기 관리 역량에 근거하여 총지배인을 선발 ... 음을 피력하고자 한다.2) 채용 전략 수립의 이유이처럼 본인이 핵심 인재 채용 전략을 수립한 이유는 한식당의 서비스를 고려할 때 그 서비스의 품질은 인적 자원이 어느 정도로 업무
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    배달의민족
    ”은 다양한 제휴 외식업체와 업체의 상세한 메뉴판 정보를 제공, 모바일 결제로 전화주문 없이 주문과 결제가 동시에 진행되는 서비스를 제공하는 대한민국의 대표적인 배달앱이다.현재 요기 ... 지침서를 휴대하기 편리한 포켓용 크기로 만들어 업소에 배포하고 있다.또한, 외식배달 서비스 ‘배민라이더스’는 업계 최고 수준의 ‘라이더 보험’을 마련했다. 라이더가 사고 위험 ... 를 통한 수익구조가 안정되자 사업 초기부터 비전인 ‘정보기술을 활용한 배달산업의 발달’을 위해서 외식배달 서비스인 배민라이더스, B마트, 신선식품 배송을 하는 배민찬, 그리고 요리
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    | 리포트 | 9페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.04.20 | 수정일 2022.04.28
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  • 자료 표지
    업종별창업시장동향 - 2008
    이다창업 시장 동향트랜드/업종별 부합성외식업유통업서비스업대형화, 양극화○○△인테리어 고급화○△△서비스 강화○△○체인업 성행○△○마케팅 강화○X○경영능력 비중 증대○X○입지/상권 ... 54.0% 도소매업 23.3% 서비스업22.7% 서울, 인천, 경기지역에 편중(87%)약 28만개로 추정 외식업 50.0% 도소매업 30.8% 서비스업 19.2% 지역별로 서울(33 ... *업종별 창업시장 동향 및 전망*외식업 창업 시장 동향2001 ~2007년 시장 분석(외식업)1. 아이템 순환 사이클 단축, 전통음식 꾸준한 수요 2. '트랜드 변화와 소비 양극
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18
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    [관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유
    외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유산업혁명은 외식산업 역사에 중요한 전환점이 되었다. 인간의 역사는 곧 음식과 더불어 살아온 역사로 일정한 장소에서 음식과 서비스라는 상품을 매개 ... 하기 위해 사보이호텔이 건설됐고, 리츠는 에스꼬피에와 동업을 통해 영국 외식 산업에 크게 공헌한다. 사보이호텔을 인수한 리츠의 탁월한 경영, 에스꼬피에의 주방혁신이 만나 리츠호텔 ... 체로 경제활동을 하면서 산업의 발전과 함께 외식산업이라는 형태로 발전하게 되었다. 특히 산업사회는 외식산업에 지대한 영향을 미쳤다. 산업사회로 바뀌면서 냉장, 냉동기술을 도입
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    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26
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    <기업의 경영활동에 영향을 미친 직접,간접 환경에 잘 대응한 기업과 잘 대응하지 못한 기업에 대해서 분석하시오.> / 학점은행제 / 경영학개론
    사이에듀 평생교육원 -경영학개론 과제: 기업의 경영활동에 영향을 미친 직접/간접 환경에잘 대응한 기업과 잘 대응하지 못한 기업 분석- 목 차 -서론- 직집환경과 간접환경의 정의 ... 본론1) 잘 대응한 기업 : 배달의 민족2) 잘 대응하지 못한 기업 : 카페베네결론- 직접환경과 간접환경의 중요성제 출 일과 목 명경영학개론담 당 교 수000 교수님 ... 이 름조유진참고문헌서론본 과제는 기업의 경영활동에 미치는 간접/직접 환경에 대해서 알아보고, 이에 대해 잘 대응한 기업과 잘 대응하지 못한 기업을 분석하고자 한다. 따라서 기업에 미치는 직/간접
    리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.10
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    외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요 (2)
    외식사업의 프랜차이즈의 특징과 프랜차이즈의 장단점에 대하여 프랜차이저와 프랜차이지의 관점에서 기술하세요.Ⅰ.서론인간이 건강하게 살아남기 위한 기본 요소는 의복, 음식, 와인이 ... , 프랜차이즈, 도매상, 소매상, 도매상, 소매상 및 프랜차이즈 간에 이루어질 수 있다.분류될 수 있다.2) 업종에 따른 분류프랜차이즈는 대상 산업에 따라 외식 프랜차이즈, 소매 프랜차이즈 ... 및 서비스 프랜차이즈로 분류할 수 있다.3) 제공의 내용에 따른 분류프랜차이즈 본사가 가맹점 사업자에게 제공하는 내용에 따라 가맹점은 상품, 상표권, 사업형 가맹점으로 분류할 수
    리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.14
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2025년 12월 07일 일요일
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