"산가수분해"의 검색결과 입니다.

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산가 비누화가 측정 과산화물가 식품기사 계산 지방의 산가 측정 Soxhlet 추출법 유지 산패

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"산가수분해" 검색결과 281-300 / 314건

[기계공작] 절삭유제의 역할과 효과

나 성능저하, 슬러지 생성을 일으키기 쉽고, 혼입량이 많으면 첨가제 농도가 저하되어 절삭성능을 악화시킨다. 따라서 정기적으로 점도, 산가의 점검이 필요하다.③ 수분의 혼입절삭유 ... 의 관리비수용성 절삭유가 사용중에 열화되는 원인에는 절삭시 발생되는 절삭열, 금속면의 접촉작용, 수분, 빛, 박테리아에 의한 산화변질 등 여러 가지 요인이 있으며, 그 결과는 절삭유 ... , 산가상승, 색변화 등을 일으킨다. 열화초기에 절삭성이 좋아지는 소위 절삭유의 관열(慣熱)이라는 일시적 현상이 있으나, 어떤 한계를 넘게 되면 성능이 점차로 저하된다. 일반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.18

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[화학공학] 불포화폴리에스테르 수지 개요

다.반응 완료후의 수지는 산가 15~30정도를 가지며 온도가 170℃이하로 냉가되면 150~300ppm의 중합금지제를 첨가한 다음 30~40%의 비닐모노머에 용해하면 성형가공 ... 산을 사용하여 제조한 수지로 일반용보다 강인하고 가수분해가 잘되지 않으며 내약품수지로 유용하다.3)비스페놀A계 수지2가알콜성분에 비스페놀A를 사용한것으로 내가수분해성은 이소프탈산

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.19

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자일리톨의 정의, 응용제품

란(xylan)으로부터 산가수분해되어 나온 자일로스(xylose)를 정제하고 고순도 또는 결정화 공정을 거쳐 이를 원료로 하여 금속(Ni)촉매 하에서 수소첨가 반응을 시키거나 미 ... 한 요소중에 하나가 바로 흡습성이다. 이것은 수분을 얼마나 많이 흡습하느냐 하는 정도를 나타낸 것으로 물질의 형태에 따라 예를 들면 용액이냐 결정 형태냐에 따라서도 다르다. 70%이상 ... 해 본다면 자일리톨, 솔비톨, 말티톨, 등은 흡습성이 높은 것이며 에리스리톨, 만니톨, 락티톨, 이소말트 등은 흡습성이 낮은 것으로 구분할 수 있다.8) 수분 활성도수분 활성도는 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[식품분석] 조지방정량

은 뒤 이면을 원통여지의 마개로 사용한다. 다음에는 Soxhlet‘s 추출기에 넣어서 ether의 추출을 한다.③단백질, 수분이 많은 시료[무수 Na2SO4 탈수법]육류, 어류 ... , 난류, 된장 등과 같이 수분이 많고 단백질이 풍부한 시료는 그대로 건조해도 분쇄가 어렵기 때문에 시료 3～8g을 칭취하여 유발에 넣고 무수황산나트륨을 8～10배 가량 가하고, 그 ... 다.(1) 산가산가라 함은 지질 1g을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg수이다. 검체 5~10g을 정밀히 달아 마개달린 삼각플라스크에 넣고 중성의 에탄올 에테르혼액(1 : 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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[식품영양] 버터

℃)- 크림과 유지방의 산가- 교동장치의 회전속도(9) Butter milk의 배제① 목적 : 교동 후 버터 입자와 버터 밀크의 분리② 방법 : 교동 후 버터입자가 버터밀크와 분리 ... 되어 상부에 부상하도록 수분동안 정치→ 교동기 밑으로 버터밀크를 배출- 버터 입자의 손실을 막기 위하여 배출구에 체나 스트레이너(strainer) 또는 나일론 천으로 여과- 온도 ... 한 조직의 버터 덩어리를 만듬- 식염을 균일하게 분산- 수분이 버터지방 내에 균일하게 분산 → 치밀한 버터 조직을 만듬, 수분함량을 조절 ② 방법- 수동식 연압기(hand worker

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[계면활성제 개론] 계면활성제 개론 및 화장품 응용

사이의 관계( HLB)HLB(Hydrophile-Lipophile Balance) :계면활성제의 친수성을 숫자로 표현하는 수단비이온 계면활성제의 HLB = (친수 수분의 분자량 ... alcohol형 비이온계면활성제)S : 다가 alcohol ester의 비누화 값(S.V)A : 지방산의 산가(A.V)..PAGE:102.2 임계미셀농도(critical

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.15

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[고분자] 에스테르

ethyl acetate2.에스테르반응(1)산가수분해 : 카르복시산과 알코올의 에스테르화 반응은 가역과정이므로 역반응이 가능하다. 즉, 에스테르와 과량의 물을 사용하여 산촉매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[한국요리] 죽에 대해서

죽,잣죽,매화죽,방풍죽,콩죽,도토리죽,생강죽,호두죽,개암죽,황정죽,지황죽,구기죽 등이 각종 조리책에 보인다. 「임원십육지」에서는 「산가청공」을 인용하여 매화죽을 소개 ... 어서 끓이거나 그대로 끓이는데 비하여, 미음은 쌀을 껍질만 남을 정도로 충분히 고아서 체에 받친 것이라 하였다.◆ 죽의 조리죽을 쓸 때는 주된 곡물을 미리 충분히 물에 담가서 수분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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Soxhlet추출법에 의한 새우깡의 지방정량

.72/4.25×100＝22.59%가 나온다.이와 비슷한 과자류인 양파링의 실험결과는 아래와같다.(100g중)시료에너지(㎉)수분(%)단백질(g)지질(g)탄수화물회분(g)무기질당질(g ... 가지 화학적 시험으로 그 식품의 특성을 알아 볼 수 있는데 산가(유지 1g중에 함유된 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 ㎎수)를 알아봄으로써 산가가 높으면 식품 중 유지성분

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.13

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절삭유 정리

고, 혼입량이 많으면첨가제 농도가 저하되어 절삭성능을 악화시킨다. 따라서 정기적으로 점도, 산가의점검이 필요하다.3 수분의 혼입절삭유는 사용중에 수분이 혼입되면 투명도를 잃 ... 등으로 나타난다.1 산화중합에 의한 변화절삭유는 사용중에 공기와 접촉하는 기회가 많고, 더욱이 절삭열을 받아서 혼입되는칩이 산화 촉진물이 되어 점도증가, 산가상승, 색변화 등 ... 고, 유화상이 되는 경우가 있다.그 결과 점도증가, 성능저하, 부식현상을 일으킨다. 절삭유는 미량의 수분을 흡수하기쉬운 성질을 갖고 있으며, 특히 유온의 변화가 큰 경우에 일어나

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.23

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[영양학] 우리나라 식품표시&영양표시 제도의 현황 및 문제점

.8l, 25도유통기한 : 상부표기일까지{품질기준표구분구분해표식용유 생산지규격산가0.2이하0.07이하수분(%)0.1이하0.05이하{제품명:해바라기씨 기름원산지:아르헨티나유통기한 ... 을 낮춤-섬유질 성분이 있어 구리, 아연, 철성분 등과 결합하여 중금속이 인체에 흡수되는 것을 막는다.-수분 유지력이 커서 변비예방에 탁월.{ㆍ제품명 : 비락 알파 단팥죽ㆍ제품유형

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.10.09

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[의학]췌장염인하대케이스

, 수술후 급성췌장염, 범발성 혈관내 혈액응고증용법용량췌장염 : 1회 1바이알(메실산가벡서이트로서 100mg)을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해하여 전량 500ml로 하거나, 또는 ... -구토증상은 호전되었으나 약간의 설사를 하고계심정확한 수분과 전해질 균형이 유지되고 있다2.1)간호사정S-‘배가 쓰리면서 너무 아퍼요’O-질병에 대해 불안해 하고 abd pain

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.30 | 수정일 2015.01.25

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[식품화학] 유기산과 아미노산

에 의하여 라세미화한다.threonine: 히드록시- -아미노산의 하나. D-트레오스와의 관계에서 트레오닌이라고 명명되었다. 1935년 W.C.로즈가 피브린의 산가수분해물로부터 분리

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.10

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고무질 물질(Gum)의 젤 형성 능력

등에 이용되어 지기도 하고, 유화제로 샐러드 드레싱, 치즈와 같은 냉동식품류의 고형분과 수분의 분리되는 시네르시스 현상을 막는 시네르시스 억제제, 잼이나 소스의 조밀제, 과자 ... 부드러운 조직감55AG부드러운 조직감19→형성된 젤 중에서 Car + PC(0.2)가 가장 단단함을 알 수 있었다. 카라기난은 황산가에 의해 음으로 강하게 하전되어 있는데 여기에 황산기

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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[공작기계] 절삭유제

-p-크레졸 등가. 비수용성 절삭유제의 열화요인비수용성 절삭유제의 전형적인 열화는, 계(系)외에서 혼입되는 타유(他油, 윤활유와작동유), 수분 및 칩(chip)에 의해 발생 ... 수 있습니다.(2) 수분의 혼입수분의 혼입은 가공성능의 저하와 더불어 가공물과 기계의 녹발생 원인이 됩니다.또한 염소계 극압첨가제는 가수분해에 의해 염화수소를 생성하여 녹발 ... 가 석출되어 유화 불량을 일으키며, 또한 원액을 개방 상태로 방치하면 수분이증발하거나 침입에 의해서 겔화를 일으킬 때가 있으므로 수용성 절삭유는 온도변화가 작은 장소에서 항상 밀폐상태

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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키틴, 키토산

되지 않기 때문에 대부분의 지방분자들이 회합하여 기름방울형의 micell을 형성한다.한편 지방산가수분해효소는 수용성이기 때문에 기름방울의 계면에서 효소작용을 수행한다. 따라서 지방 ... 에 존재한다.2. 아미노기가 존재하여 응결 및 응집성이 뛰어나다.3. 수분 흡착량이 많다.4. 양이온성 물질이다. (숙변,노폐물 흡착제거력이 뛰어나다.)5. 체내 정상 효소에 의해 ... . 수분 흡착력이 떨어진다.4. 수분 친화력이 키토산보다 약하다.5. 음이온적인 성질이 있다.6. 체내 정상 효소에 의하여 분해되지 않는다.7. 수소결합이 빈약하여 Helix 구조

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.28

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[식품화학] 항산화제

이 생성된다.따라서 산화의 후반기에 들어가면 hydroperoxide의 함량이 감소하는 반면 악취 점도 산가는 증가하고 요오드가는 저하된다.2 가열에 의한 산화지방은 고온에서 산화 ... 을 뜻합니다. 이들은 산소농도가 낮은 곳에서 지방이 부패하는 것을 막으며 프리라디칼이 생기는 것을 억제합니다. C는 비타민C를 말합니다. 비타민 C는 수분이 많은 곳에서 프리라디칼 ... ) 이 무시 못하나 정상적인 사용량에서는 큰 문제가 되지 않는다. 다만, 수분과 철이온이 존재할 때는 일부 폐놀계 항산화제 특유의 정색반응을 가끔 일으킨다.우리나라에서도 그 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.03

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기능성식품

산(%)1.6이상4.0이상-0.56이상(생로얄젤리가공식품)-0.8이상(동결건조로얄젤리가공식품)수분(%)65.5 68.55.0이하-조단백질(%)11.0 14.530.0 41.0-산도 ... 가 없어야 한다.고유의 색택과 향미를 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.수분(%)8.0이하8.0이하8.0이하(다만, 액상, 페이스트상은 제외)8.0이하(다만, 액상, 페이스트 ... ① 수분: 제7. 일반시험법 1. 일반성분시험법 1) 수분에 따라 시험한다.② 조단백질: 제7. 일반시험법 1. 일반성분시험법 3) 질소화합물 (1) 총질소 및 조단백질에 따라

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| 리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.09

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내몸을 구성하는 생체 고분자

으로 이용된다. 산가수분해물에는 tryptophan이 분해되어 존재하지 않고 casein peptone에는 함황아미노산이 적다.2. 단백질의 구조1차구조Polypeptide의 아미노산

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.07

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[저장학] 수산물의 저장

은 다음과 같이 들고 있다.1 수분 함량이 많고 포화지방함량이 적다.2 어패유의 근육조직은 수조육과 달리 단순하다.3 내장은 자자 소화가 신속하다.4 부패 세균의 부착기회가 많다.5 ... 이는 참다랭이, 꽁치, 고등어가 있다.단백질은 지질과 달라서 비교적 변동이 적으며, 수분을 제외한 근육의 주성분으로 20% 정도가 된다. 수분함량이 많은 것은 그만큼 단백함량 ... 성을 높여 단백섬유가 흡수, 팽화하기 때문에 경화가 일어나며, 또 계속하여 산 이 증가하게 되면 오히려 육단백의 보수성이 떨어져 수분으로 분리 하게 되므로 근육은 다시 연화하게 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.24

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