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개고기 문화 성과 동물복지 ppt 식중독 사례 축산물 유통경로 GMO 맥도날드 푸드테크 블록체인 음식과 세계문화
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"돼지고기 유통과정" 검색결과 281-300 / 1,321건

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    친환경 사회적 기업리스트
    .농림수산식품부 HACCP 및 ISO22000의 식품안전경영시스템을 갖추고 청정 제주도의 돼지고기, 무항생 닭고기, 생야채를 주원료로 하는 수제햄과 수제소시지를 고집스럽게 5無(無 ... 과 공유합니다.2.해외-베타라팔마물고기들의 천국 친환경양식장오랜 세월 생선은 맛과 영양을 제공하는 주요 식재료 중 하나였다. 그러나 물 아래 바다의 유한함이 보이지 않기에 죄책감이 덜 ... 방법으로 어류를 키우고 공급하는 과정은 해저 생태계 내 파괴되는 먹이사슬 문제를 해결해주지 못했고, 오히려 수질 오염과 각종 비효율 적인 문제를 발생시켰다. 이런 뒤틀린 사람과 물
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.09
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    식육의 생산
    식육의 생산목 차1.1 식육의 정의1. 1. 1 식육의 정의1. 1. 2 식육생산 개념1.2 식육의 등급1. 2. 1 닭고기 등급1. 2. 2 돼지고기 등급1.3 식육의 화학 ... 적 성분과 특성1. 3. 1 수분1. 3. 2 단백질1. 3. 3 지질1. 3. 4 탄수화물1. 3. 5 무기물 및 비타민1. 3. 6 돼지고기와 닭고기의 성분1.4 식육 동물의 출하 ... 와 품질1. 4. 1 출하축의 절식1. 4. 2 수송1. 4. 3 계류1.5 도축 및 가공1. 5. 1 돼지의 도축1. 5. 2 닭의 도계1. 5. 3 돈육과 계육의 생산과정1
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.03
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    내가 먹는 음식-진실에 대한 관심의 필요
    와 반대로 많은 사람이 그렇듯이 고기는 정말 좋아한다. 소고기는 좋아하지만 그렇게 많이 먹지는 않고 돼지고기는 진짜 좋아해서 한번 먹게 되면 정말 많이 먹는다. 라면이나 자장면 ... 라는 생각을 많이 한다. 밥 안에 들어있는 여러 가지 음식들 닭갈비, 고추장 불고기 등 이런 것들이 있는데 그것에 비해 그렇게 비싸지 않으니까 먼가 안 좋을 것이라는 생각도 했고 또 ... 의 경우 대부분이 밥과 거기에 들어가는 소스가 들어가는데 소스의 경우 유통기한의 문제가 발생하므로 유통기한이 안 나올 것 같은 제품들의 경우 보존료를 첨가할 수 있다. 다만 천연보존료
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.11
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    [외식경영론] 외식산업에서의 식자재유통시스템에 관한 연구
    (돼지고기, 소고기)의 유통경로축협을 통한 계통출하 및 가축시장을 통해 출하 현재 축협의 계통출하물량은 전체출하량의 15%, 가축시장으로의 판매는 30% 선이며, 돼지고기의 유통마진 ... 은 상적 유통과 물적 유통으로 구분한다. 그것은 상품 및 서비스가 이전하는 과정에 의해서 그 효용이 높아지고 부가가치가 증대하는 과정이라고 말할 수 있다. 즉 유통은 효용을 창조 ... 에서 생산한 물품을 판매하게 된다.이와 같은 제품이 생산자로부터 최종 소비자에게 이동되는 과정에 관련된 중간상들의 집합을 유통경로(Channels of distribution)라고
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.13
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    마이클폴란- 행복한 밥상, 잡식동물 분투기를 읽고(SBS 스페셜 옥수수의 습격, 잃어버린 풀의 기억을 보고)
    에 이러한 과정을 통해 음식이 만들어지고 유통이 이뤄지게 되면서 개인적 이익을 챙기려는 사람들이 등장하게 되었고 그 대표적인 예로는 대기업을 들 수 있다. 대기업은 다른 식품 본사 ... 적인 예인 고기가 나온다. 요즘 대부분 사육하는 소, 돼지 등의 가축은 주로 옥수수 사료를 이용하여 키운다. 가축의 본래 여물인 풀은 상대적으로 옥수수보다 효율 면에서 부족하기 ... 을 잡고 음식점에 가서 고기를 먹는 것이 내가 대학에 들어와 하고 있는 저녁식사인 것이다. 평소에 나는 음식을 먹는 것에 대해 흥미를 느끼거나 관심을 갖지 않아서 그런 것인지
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.11
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    웰스토리, 현대그린푸드, 아워홈등 면접 질문 총망라(답변일부 포함)
    한 식품위생법으로 ‘식품위해요소중점관리기준’이라고 합니다. 단순히 제품의 안전성을 확보하는 것이 아니라 식품의 생산, 유통, 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 ... 기본적으로 돼지고기나 소고기를 넣어 만든 약고추장도 좋지만 저는 약고추장에 단무지를 넣어 만듭니다. 단무지를 다져 약고추장에 넣어 만든다면 고추장과 잘 어우러져 아삭한 식감도 주 ... 은 고기 육수, 설렁탕은 뼈를 우린 육수로 차이가 있다. 육수에 색깔에서도 차이가 있다 곰탕은 고기를 끓인 육수이기에 맑고, 설렁탕은 뼈를 우린 육수이기 때문에 뽀얗다.7.회사를 다니
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    | 자기소개서 | 9페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.02.19 | 수정일 2019.06.12
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    생명공학현장실습 축산물품질평가원
    , 2, 3등급으로 구분하며, 육량등급은 소 한 마리에서 얻을 수 있는 고기의 양이 많고 적음을 나타내며, 유통과정에서의 거래지표로 A, B, C등급으로 구분한다.쇠고기 등급판정사업 ... 는 육질등급과 규격등급으로 구분하며, 모든 국내산 돼지고기는 등급판정을 받은 후에 유통한다. 등급의 표시 방법으로는 육질등급은 고기의 품질정도를 나타내며, 소비자 선택의 기준으로 1 ... 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 계란 등 축사물에 대한 등급판정업무와 생산에서 소비까지 전단계를 관리하는 쇠고기이력제사업을 주관하는 등 고품질의 축산물 생산을 촉진하는 업무를 수행
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.03 | 수정일 2021.05.02
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  • 자료 표지
    제조관리 식품 원료의 이해 교육자료
    어 주는 것을 말함 . 3) 알레르기유발물질 포함원료 : 난류 , 우유 , 메밀 , 땅콩 , 대두 , 밀 , 고등어 , 게 , 새우 , 돼지고기 , 복숭아 , 토마토 , 아황산 ... 에 적합한 것이어야 하며 유통기한 경과제품 등 관련 법 위반식품을 사용하여서는 아니 된다 . 5) 식품용수는 ‘ 먹는물관리법 ’ 의 먹는물 수질기준에 적합한 것이거나 , ‘ 해양심층수 ... 기능4. 원료의 분류 2) 식품첨가물 : 식품 제조과정에서 첨가하는 물질로 종류에 따라 맛과 향을 더 좋게 해주고 , 더 오래 보존 할 수 있게 해주며 , 더 보기 좋게 만들
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    | 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09
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  • 자료 표지
    [A+자료] 모바일 마켓 ‘마켓컬리’의 성장에 대한 분석 (브랜드 분석)
    면 떠오르는 시그니처 서비스는, 밤 11시 전에만 주문하면 다음날 아침 7시까지 배송해 주는 ‘샛별배송’이다. 이전에 존재하던 당일 배송을 넘어서, 유통 전 과정을 일정 온도로 유지 ... 의 브랜드 스토리, 재료·성분, 생산·유통 과정, 인증·수상 내역, 브랜드와 생산자 등 마켓컬리가 이 제품을 판매하게 된 체크 포인트들을 읽다 보면 사야만 할 것 같은 욕구가 샘솟 ... 해 고기의 짙은 풍미를 느낄 수 있죠. 통삽겹은 잘게 칼집을 내어 구운 후 깍둑썰기하면 집에서도 돼지고기 전문점에서 먹는 듯한 기분이 납니다. 허브와 후추, 올리브유를 겉에 문질러
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.03
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  • 자료 표지
    콜라와 사이다의 균형가격 및 거래량
    의 별 차이가 없는 경우 ex, 콜라와 사이다, 버터와 마가린, 전기와 도시가스, 돼지고기와 소고기 등)- 대체재의 가격이 상승하면 대체관계에 있는 다른 재화의 수요가 증가, 대체재 ... 할 용의가 있는 최대한의 가격을 뜻함.- 가격의 경우, 상품을 구매 시 (소비하는 과정)에서 나오는 한계편익으로 마지막 단위의 상품을 소비함으로 얻는 만족감의 크기와 동일하다고 예측 ... . 이는 초과 공급량을 생각하면 된다. 발생되는 거래량이 늘어나게 되면서 더 적은 가격에 유통하고자 공급을 늘리고, 가격은 낮아지게 됨을 사료하면 된다.- 반대로 공급의 기준
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30
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  • 자료 표지
    이력제 시스템 탄생계기
    .27 개정공포 ) 가축 및 축산물 이력관리에 관한법률 (14.12.28 개정공포 ) 국내산 돼지고기 이력제 도입 , 쇠고기 거래 신고대상 확대 및 식품접객업 집단급식소 , 통신판매업 ... , 등급이 높은 종을 골라 키우는데 도움을 준다 . 01. 여러 분야에 이력제 시스템 도입 수입쇠고기 뿐 아니라 수입돼지고기 (15 년 35 만 8 천톤 ) 도 이력제 시스템 ... 위반사범에 대한 처벌 강화 원산지 표시제도에 대한 교육 ․ 홍보 강화 돼지고기 등급누락 및 허위표시 방지를 위한 돼지고기 등급표시제 개선 등의 방안을 제시 국립농산물품질관리원은 지난해w}
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    우리나라의 축산 농가는 2005년 35만 800가구 규모였는데 2014년 12만 9000가구로 10년만에 63.9% 감소
    는 관세가 27%에 불과해 저가수입이 가능해지기 때문이다. 또 한미 자유무역협정으로 인하여 2012년부터 2016년까지 쇠고기, 돼지고기 등 축산업의 연평균 생산 감소액이 1195억 ... 의 의미가 점차 무의미해지고 있다. 이 과정에서 혁신이 지속되지 않고, 품질에 변화가 없어서 국제시장에서의 경쟁력이 약화되면 이는 우리나라 농가에 장기적으로 보면 더 큰 손실을 가져오 ... 적으로 신축하고, 한국농수산식품유통공사에서는 농수산식품산업 진흥을 위해서 국민의 먹을거리를 안정적으로 확보하고, 국민들의 삶의 질 향상에 기여한다는 비전 아래, 국내 농축산물의 해외
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10
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  • 자료 표지
    해외시장진입의 입지의사결정
    제한정책을 취하는 적성국가라든지, 돼지고기관련제품의 경우 회교국가라든지, 모피제품의 경우 열대국가나 동물보호운동의 분위기가 강한 나라 등은 통계자료가 아닌 질적 변수로서 판단 ... 의 상대적인 우위의 정도와 적합성에 관한 판단 자료이다. 끝으로 당해시장의 접근가능성을 판단하기 위한 유통에 관한 정보자료가 필요하다. 특정 해외시장에서의 시장점유율 예측은 어떤 방법 ... 는 고객이나 시장을 하나의 집단으로 묶는 과정을 시장세분화라고 한다. 따라서 시장세분화는 시장 간에 동질성과 이질성이 존재한다는 가정 하에서 실시되는 것이다.시장을 세분하는 기준
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09
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    감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.
    . 본론3. 결론4. 참고문헌1. 서론농업은 사람들이 먹는 음식 중 가잔 기본적인 음식을 만드는 산업이라 볼 수 있다. 아무리 사람들이 고기와 생선과 같이 축산품을 먹거나 가공품을 선호 ... 하고 이를 먹더라도 그 기반에는 농작물이 필요하기 때문이다. 돼지, 소, 닭과 같은 경우 이들을 키워내는데 도움이 되는 사료가 농작물을 바탕으로 이루어져 있으며 우리가 흔히 먹 ... 더라도 다른 감자로 충분히 대체할 수 있다고 생각할 수 있다. 그러나 문제는 감자를 수확한 후 제대로 관리를 하지 않고 이를 걸러내지 못해서 유통되어 먹는 사람들에게 피해를 줄 수
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22
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    할랄제도
    제도할랄 식품제도는 이슬람 교의에 따른 식품관련 규격을 관리하는 것이다. 이슬람교에서 금지하는 돼지고기와 그 부산물 등을 포함하지 않도록 식품 규격을 정하고, 제조와 유통 등을 심사 ... 식 커피가 있다.5) 금기음식돼지고기와 술은 무슬림에게 금기음식이다. 지나친 음주는 이성과 판단력을 흐리게 하기 때문에 술을 금하며, 코란에서는 돼지고기를 금할 것을 네 번 ... 불가피한 상황에서 허용하는 문도 열어 준 것이 이슬람 음식문화의 특징이다.돼지고기를 금기한 이유는 이슬람이 처음 발생했던 아라비아의 생태적 환경과 삶의 방식을 고려하면 알 수 있
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.23
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    식품기사 식품위생학 요점정리(16개년기출)
    (환경 호르몬)-체내의 항상성유지와 발달과정을 조절하는 생체 내 호르몬의 작용을 간섭하는 외인성 물질*HACCP-식품공전에 명시된 기준규격을 참고하여(동일하게X)-공조시설계통도 ... 다슬기- (잉어, 붕어, 은어)-광절열두조충(긴촌충)> 물벼룩 -담수어 (소장상부)-유구악구충> 물벼룩 -민물고기 사람이 감염됟 성충이 되지 않는다*다환방향족탄화수소-2개 이상 ... 의 벤젠고리-구운 육류나 같은 유기물의 불완전 연소시 부산물*3,4-benzopyrene-다환 방향족 탄화수소로 식용유, 숯으로 구운 고기나 훈연 제품, 커피등에서 발견되고 고장주변
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.12 | 수정일 2021.01.24
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    조선시대 제사음식 문화
    으로 ‘메’라는 이름을 붙임으로서 일상과 차별화한 것이다. 갱(羹)은 제사상에 오르는 국을 칭하는데, 보통 소고기, 양고기 등을 사용한 고깃국이나 콩나물과 무를 넣은 국을 일컫 ... 는데 보통 시루떡을 많이 사용하였다. 적(炙)은 고기를 얇게 자른 뒤에 양념에 재워서 굽는 요리를 말하는데, 오늘날 제사상에 올리는 ‘산적’이 적(炙)에서 나온 것이다. 주 ... (酒)와 과(果)는 각각 제사상에 올리는 술과 과일을 말하고, 포(脯) 말린 고기로 제사상에 올리는 육포와 어포가 바로 이 포의 형태이다.이렇게 제수(祭需)에는 꼭 올려야하는 음식이 있
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08
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    초등학교 급식
    재료 단가(원)대량판매단가가격조사일출처점심카레라이스쌀0.65499.9920kg당 37000원15/10/27농산물 유통정보돼지고기(목살)0.35183361kg당 18667원15/10 ... (0.1)빵가루 9g (0.1)감자 26g (0.1)돼지고기 목살 18g (0.35)오징어 40g (0.5)달걀 15g(0.25)새송이버섯 12g (0.4)호박 14g (0.2 ... , 양파 56g, 애호박 56g, 감자 112g, 돼지고기 96g, 카레가루, 후추· 조리법 :? 재료손질: 채소와 고기를 얇게 채썬다.① 양파에 후추를 넣고 카라멜 색이 나올 때
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.19
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    식중독
    냉동육과 그 제품의 유통과정에도 주의를 하여야 한다. 돼지 고기나 식육 취급시 손을 깨끗이 씻고 조리기구에 의한 교차 오염 방지를 위하여 사용 후 잘 소독하여야 하고 건조 ... 으로부터 살모넬라오염을 확산시키지 않기 위하여 저온 유통을 철저히 하여 살모넬라의 증식을 억제하는 것이 가장 바람직한 수단이다. 또한 음식물 제공자나 소비자는 오염 우려가 있는 음식물에 대하
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06
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    세계의 정치와 경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.
    방지제로 사용할 수 있는 물질이다. 다음 그래프는 돼지고기에서 산화방지제의 일종인 BHA에 의한 산화 억제를 비교한 실험입니다. 돼지고기와 같이 지방이 함유된 식품을 장기간 보관 ... 하면 산화 되어 과 사무실은 화물과 같은 산패물질이 생성된다. 이때 BHA를 첨가하면 돼지고기 저장 시 생성되는 과산화물을 감소시킬 수 있다. 즉, 지방이 많은 식품에 BHA와 같 ... 되어 있거나 부착된 물질 또는 생산과정에 첨가하지 않으면 안 되는 물질로서 그 위해의 정도가 일반적으로 인체의 건강을 해칠 우려가 없다고 인정되는 물질을 식품첨가물로 사용할 수 있
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.16 | 수정일 2020.09.27
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