• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(379)
  • 리포트(318)
  • 자기소개서(31)
  • 방송통신대(19)
  • 시험자료(9)
  • 논문(1)
  • 서식(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

인앤아웃버거 급식경영학 급식 트렌드 단체급식 정리 분자요리 분자요리레스토랑 바자회계획서 식품영양학과 외식사업경영 한식창업계획서
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"메뉴의 조리원리" 검색결과 261-280 / 379건

  • 자료 표지
    맬서스의 인구론의 배경과 성격 및 맬서스 이론에 대한 논쟁, 맬서스 인구론에 대한 경험적인 비판
    하였다. 그러나 러다이트 운동은 1813년 영국 정부가 가담자들을 처형하고 추방함으로써 종식되었다. 또한 1787년 글래스고우에서는 노동자들이 메뉴팩처경영자들의 임금인하 기도에 반발 ... 사회의 구조적인 부조리에 초점이 맞춰졌다. 당시의 유력한 사회주의자 고드윈은 빈곤은 개인의 책임이 아니라 인위적인 제도에서 비롯된다고 주장했다. 그는 균등한 분배가 이루어질 경우 ... 급진사상을 비판하기 위해 "인구론"을출간하고, 1820년에는 지주계급 옹호와 자본주의적 생산이 구조적 결함을 가지고 있음을 밝히는 "경제학원리" 를 출간하였다. 그는 빈민계급
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.07
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    외식사업론 (외식산업의 의의와 개념,업종 및 업태선정, 입지선정 점포개발)
    업이 외식산업화의 분기점이었다고 할 수 있다.외식산업에 관한 선행연구자들의 정의로는임경인 교수: “ 식사를 조리해서 제공하는 식품제조업, 소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스 ... 에 부수되는 것을 제공 하는 업의 총체”임붕영 교수 : “식당업·요식업·음식업으로 불리워지는 것이 표준화·메뉴얼화·시스템화, 체인화의 원리를 바탕으로 기업화시킨 형태 ”따라서 외식산업 ... 면 식사를 할 수 있는 모든 것을 제조한다거나 반가공된 식자재를 구매하여 단순조리과정을 걸쳐 판매하는 형태 또는 음료와 주류처럼 완제품을 일정한 장소에서 판매하는 등을 말할 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석
    를 집에서 만들어 드세요"삼성에버랜드의 단체급식 사업부인 에버푸드는 영양사들이 자체 개발한 7백여개의 레시피(메뉴 조리법)를 인터넷(www.Everfood.co.kr)을 통해 일반인 ... 아카데미는 명실공히 최고의 서비스 전문기관으로 인정 받고 있습니다. 서비스아카데미는 '서비스는 서로가 서로에게 기쁨과 보람, 성취와 행복을 느끼게 하는 선순환 원리의 시작'이라는 철학 ... 을 01년 e-Learning 컨텐츠를 개발, 운영하고 있으며, 이를 바탕으로 조리 과정을 과학적으로 정립한 「조리체계론」을 발간하였고, 음식으로써 고객을 즐겁게 할 수 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [프랑스요리][프랑스음식][프로방스요리][프랑스요리의 종류][프랑스요리의 특징]프랑스요리의 역사, 프랑스요리의 발달과정, 프로방스요리의 4가지 기본적인 요소, 프랑스요리의 종류, 프랑스요리의 특징 분석
    되었으며, 오늘날까지 그의 조리법은 요리업계의 표본이 되고 있다.이처럼 끊일줄 모르는 연회와 끝없는 메뉴로 만들어진 제3공화국(1870-1940)의 풍성하고 부르죠아적인 요리 ... 참고문헌Ⅰ. 개요17C말부터 18C에 이르러 조리인은 영주, 국왕에게 대우 받는 것은 물론이고, 외교관을 모시고 국외로 나가서 그 나라의 요리를 배우게 된다. 또 그럼으로써 그 ... 의 입장에서 생각하고 요리를 예술적인 작업으로 나타냈다. 조리 이론에 관해서 수많은 명저를 남겼다. 오늘날 이 캬렘을 프랑스 요리의 아버지로 부르고 있다. 현재 프랑스에서는 훌륭
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.08.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    된장보고서
    식품 조사 및 평가 보고서 - 된 장 찌 개 -2 .식품기호도3 .식품 품질검사 - Ⅰ미생물학적 검사4 .식품 품질검사 - Ⅱ 화학적 검사5 .식품 품질검사 - Ⅲ 발색원리, 생 ... 성분 검사1 .식품의 개요7 .관능검사 - 영양적, 기능적 기능검사8 .식품의 다양성9 .참고문헌10제목을 입력하세요6 .식품 품질검사 - Ⅳ 풍미, 감지원리Hakuna ... 올리는 메뉴이기도 하다. 고기를 먹을 때에도 된장은 빠지지 않고 등장한다. 고기를 상추나 깻잎에 싸 먹을 때 짭짤한 맛을 더해 한층 풍미를 더해주는 것이 바로 된장이기 때문이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    외식산업 新트랜드 변화 양상
    한다. 그리고 재료 본연의 풍미를 추출, 그 추출된 성분을 기존의 요리와는 다른 방법, 모양으로 조리한다. 나는 어떤 맛을 어떻게 표현할 것인지 고민하고, 나와 함께 메뉴를 구상 ... 도 부정할 수 없는 보편타당한 원리가 되었다. 이러한 시점에서 ‘웰빙’을 추구한지 10여년의 세월이 흘렀고, ‘웰빙’자체의 개념도 끊임없이 진화 하듯이 그에 맞추어 ‘음식문화’또한 변화 ... 관심이 높아지고 있다. 당신이 만드는 분자요리의 특징과 매력은 무엇이라고 생각하는가?분자조리학(요리)이란, 스페인의 천재 셰프 다니 가르시아가 가장 먼저 시도한 기법으로, 식재료
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    현대인의 다이어트
    만, 점차 지방을 더 많은 에너지원으로 이용한다. 이것이 유산소운동으로 살을 빼는 원리다. 지방을 연소하기 때문에 유산소운동은 체지방 제거에 효과적인 운동이라고 생각하기 쉽 ... 으로 되어 있으며, 이 식이요법이 끝나면 체질이 변화되어 인체가 탄수화물을 받아들이지 않는 상태가 되기 때문에 체중을 그대로 유지할 수 있다. 주 메뉴는 Hyperlink "http ... 에는 소금이나 설탕 등을 사용할 수 없으며 주로 굽거나 찌는 Hyperlink "http://100.naver.com/100.nhn?docid=780496" 조리법을 이용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.07.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [교육학]Tyler의 “교육과정과 학습지도의 기본원리” 레포트
    능력을 개발하는 학습 경험의 경우에 학생들이 조리기술 능력을 습득할 수 있고 더불어 조리내용의 메뉴에 만족을 느끼는 경험을 제공해주어야 한다. 셋째, 학생들의 현재 수준에서 경험 ... 이 가능한 것이어야 한다. 만약 중학생들에게 선수학습도 없는 제빵이나 조리과정이 복잡한 잡채, 신선로와 같은 메뉴를 선택하여 조리교육을 해서는 안된다. 중학생의 수준에서 가능 ... Ⅰ 서론나는 추천도서 중에서 Tyler의 “교육과정과 학습지도의 기본원리”를 선정하여 읽었다. 수업시간에 배웠던 Tyler의 교육과정이론에 대해 인상 깊었다. 나는 교사가 되
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [경영경제]치킨 시장 현황 특징 전망
    는 것이 사실이다.? 그러나 동일 식재료 사용 및 유사조리법으로 인한 메뉴차별화 강력한 경쟁력과 브랜드 파워를 가진 다국적 브랜드가 여전히 건재해 있고, 소자본 창업이 가능 ... 과 조리방법의 업그레이드를 내세운 새로운 브랜드들이 계속 생겨나고 있다. 이에 따라 다음과 같은 특징들이 나타나고 있다.가. 메뉴의 차별화(상품?질의 다양화)A. 웰빙 열풍 ... 위 교촌: 18.40%)Ⅱ. 치킨시장 특징1. 기본적 특성“다산다사형(생기는 만큼 망한다)”의 구조2. 전략적 특성가. 메뉴의 차별화(상품?질의 다양화)1. 기능성 메뉴: 프리미엄
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    음식사회학 워크시트
    속화 되게 되었다. 즉, 음식체계상에 자본의 유입이 극대화 된 것이다.(2) 요리의 삼각형조리의 방식은 날 것과 익힌 것과 띄운 것 이 세 가지가 기본인데, 레비 스트로스는 이것 ... 메뉴에 구운 고기가 들어 있으면 그 고기는 늘 식탁의 가운데 자리를 차지한다. 한편 찌거나 삶은 음식은 병약자나 아이들에게 좋은 음식으로 간주된다. 다시 말해, 어떤 음식은 어린 ... 조차도 맥도날드가 추구하는 효율성, 계산가능성, 예측가능성, 자동화를 통한 통제가 이루어지는 합리적인 사회로 변화하였다. 이러한 현상, 즉 패스트푸드 산업의 원리에 입각한 사회
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.27 | 수정일 2018.12.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [인문]유망 직업에 대한 상세 소개 (직업 사전)
    나 요리 프로그램의 기획 주제에 적합한 메뉴를 개발한다.2.준비 방법1) 정규 교육과정? 푸드스타일리스트가 되기 위해서는 전문대학이나 대학교의 조리 및 식품영양 관련 학과나 미술 관련 ... [1]로봇 연구가1.하는 일? 로봇연구원은 산업용, 의료용, 해저자원개발용 및 실생활에 이용할 수 있는 로봇을 연구하고 개발하는 일을 담당한다.- 인공지능, 로봇설계의 원리 ... 으로 전망된다.[2]푸드 스타일 리스트1.하는 일? 푸드스타일리스트는 영화, 드라마, 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출하며, 레스토랑의 새로운 메뉴를 개발하거나 요리책이나 잡지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    주방 실무론
    - 입지(장소), 맛, 서비스요리는 주관(고집), 전통, 유형이 잘 조화되어야 한다.요리 잘하는 방법 -식재료 선택이 중요(식재료의 정보가 중요하다.)- 조리의 원리를 알아야 한다. ... 남겨야 한다.셋째 : 자기직업을 자랑스럽게 인정하는 조리인주방장의 업무- 정기적인 메뉴 개발- 정기적인 시장 조사- 일일 식재료 총괄한다.- 신 상품 개발(계절, 스페셜 메뉴) ... 형태것을 한다.4식재료의 구입량을 메뉴, 식사인원, 창고의 제고량, 표준 일인량, 조리과정 중 손실량 감안5가격 변동에 주으를 기울어야 한다.식재료의 품질 평가 기준1안정성 2균일성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.08
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [케이터링경영론]한화FS사업부 마케팅 분석
    . 메뉴 개발 시스템 도입 4,000여 종의 다양한 메뉴 보유 → 다양한 메뉴의 제공을 통해 소비자의 다양한 NEEDS 충족이 가능함 각 메뉴별 표준 레시피 보유 → 조리과정 ... 에서 생길 수 있는 제품의 이질성을 최소화하여 제품 표준 규격 확립신규 메뉴 개발 수립메뉴개발 시스템신규 메뉴 원안 작성취합 정리 실험 조리표준 레시피 등 록신규 메뉴 개발 계획 수립 ... 시작 현재 4,000여 종의 메뉴를 바탕으로 하여 위탁급식, 출장요리, HMR, 식재료 판매 등의 FOOD SERVICE를 실시하고 있음회사 연혁 1995.04 한화증권 여의도
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    장애인 복지와 자립생활
    를 자력으로 할 수 없는 중증장애인의 경우 개호인을 고용하여 요리를 주문할 수는 있지만 식사시간, 메뉴, 조리법 등에 관련된 제반 결정 혹은 선택은 철저하게 장애인 자신에게 남겨진다.된다. ... 은 자립생활의 신념과 원리, 가치를 확인하는 일부터 이뤄져야 한다. 다시 말해 해당 장애인이 자신의 생활에 있어 자립적이라는 측면들을 어떻게 받아들이고 그 주변에서 그의 극히 개인 ... 있게 한다. 개호서비스는 기존의 가정봉사원 서비스와 유사하나 가정봉사원 서비스는 자원봉사관(Volunterism)과 지역사회 중심의 서비스원리에 입각하는 반면 IL서비스에서의 개호
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [외식조리]소스에 대한 이해
    )해가는 것도 하나의 좋은 방법이라 생각된다.⑥조리원리를 잘 이해해야 한다.조리원리를 이해하지 못하면 식재료를 요리했을때 처음과 다른 한쌍이 일어난다. 현대 소스의 특징은 너무 ... 예전부터 소스를 접해왔지만 그리 중요치 않게 생각한 것이 사실이다. 단순히 메뉴와 같이 따라 나올 경우에만 즐겼던 것으로 대부분에 사람들이 알고 있다. 나역시 어릴적부터 패스트푸드 ... 나 샐러드, 피자같은 간식류를 즐길때만 먹었던 것으로 기억한다. 우리 식생활에서 소스를 접하기란 그리 흔치않다. 그래서 지금도 서양음식을 즐길때만 나오는 형식적인 메뉴라고 생각
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    체중관리를 위한 현명한 외식법
    란? 3? 패스트푸드점 외식법 5? 외식메뉴 선택과 식사법 6? 외식메뉴 골라먹기 8? 퓨전음식점에서 외식 9? 체중관리에 도움되는 외식법 14? 살찌지 않는 식사법 15? 외식 ... 별 메뉴 칼로리 & 운동요법 16? 과제를 마치며 19? 체중관리란?비만에 관한 이론의 지식은 체중조절에서 운동을 할 것인지 안 할 것인지 이해하게 해준다.지방세포, 신진대사, 세트 ... 은 구조를 가지는 것이 필요하다. 기본적인 체중관리 원리는 일반적으로 좋은 영양소의 추천식품을 선택하는 것이다. 간단하게 식사에서 지방을 제거함으로써 엄청난 양의 칼로리를 감소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    서양소스
    기술이 필요하다.#소스를 만드는 데 기물 선정이 중요하다.#조리원리를 잘 이해해야 한다.#관능검사를 통한 염도,당도,기준치를 설정한다.6. 소스의 분류소스의 분류는 엄격히 말해서 ... 에 대한 평가 분석”김현덕,이연정,한재숙 (2002)*네이버 지식인 검색1.소스의 개념서양 요리는 재료의 분량과 배합, 익히는 방법이 체계적이고 과학적이다. 또한 조리과정에서 재료 ... 면서 수분을 유지시켜 주기 위하여 소스를 사용한다. 또한 소스는 요리 주재료의 품질과 맛에 커다란 영향을 미치기 때문에 요리의 가격결정에도 큰요소로 작용하며, 고객의 메뉴선택에도 작용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    요리활동이 유아에게 미치는 영향
    에 절여져 탄력을 잃어가는 과정을 통해 자연스럽게 삼투압의 원리를 깨닫는 것과 같이 다양한 과학의 원리를 요리하는 과정에서 체험할 수 있습니다. 그리고 장을 보면서 값을 계산할 때 ... 를 만들기 위해 메뉴 정하기부터 완성하기까지 짧게는 1~2시간을 보내면서 요리가 완성될 때까지 집중하게 됩니다. 그리고 요리 재료를 고르고 다듬고 익히고 양념하고 정성껏 그릇에 담 ... 와 알레르기 등을 파악한다. . 유아교육기관의 시설과 조리도구를 점검한다. . 유아들과 함께 의논하여 요리를 선정한다. . 정해진 요리활동의 주된 목표를 설정한다. . 조리 방법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    서양조리의역사
    시대(16C) 및 17C의 요리5) 18C의 요리6) 19C의 요리7) 20C 요리*메뉴의유래3. 서양조리 식사형태 현황에피타이저스프Main Dish샐러드드레싱디저트소스향신료 ... 고급서양조리 - 김동석240007 - 강혜정Ⅰ. 서론II. 본론1. 서양요리의 개요2. 서양요리의 역사1) 고대 그리스의 요리2) 고대 로마의 요리3) 중세의 요리4) 르네상스 ... 와 허브4 .한국에의 서양 조리 전래5 서양 조리의 현대적인 기법6. 서양요리의 발전 방안Ⅲ. 결론* 참고문헌“서 론”세계적으로 볼 때 조리는 각 나라의 지역적 특징과 문화적 특성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    서양요리의 역사
    의 요리Ⅱ.ⅴ. 18C의 요리Ⅱ.ⅵ. 19C의 요리Ⅱ.ⅶ. 20C 요리Ⅲ. 메뉴의 유래Ⅰ.서양요리의 개요서양요리란 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭 ... 에 지형적 여건은 요리문화에 반영된다. 서양요리의 대표적인 요리는 프랑스 요리로서 조리법이 이론적 기초를 가지고 맛의 조화를 고려하여 만들어진 요리로 그 미묘한 맛이나 아름다운 모양 ... 가 향신료로 그 풍미를 자랑하던 아탈리아의 메디치에서 조리사를 다수 데리고 혼가(婚嫁) 해 와서 시작된다. 즉, 프랑스요리는 이탈리아에서 수입되었다고 한다. 그 후 미식가로써 널리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09
    다운로드 장바구니
  • 전문가요청 배너
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 11월 29일 토요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
10:52 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기