"수프요리매너"의 검색결과 입니다.

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테이블매너 서양음식의 특징 테이블 스타일링 동서양 식사매너 매너 서양 식공간

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"수프요리매너" 검색결과 241-260 / 260건

독일의 음식문화

를 먹는 전통은 오늘날까지 이어져서 서양인들은 수프를 먼저 먹고 주 요리를 먹는다. 대부분 음식을 손으로 먹었는데, 식사 도구로는 칼이 제일 중요했고, 그 다음으로 숟가락이 많이 ... 들이 요리책을 씀으로써 요리방법과 식사 매너까지 부르주아들은 모방할 수 있었다. 이는 상류층에 속한다는 표징 중의 하나였다. 귀족들은 식사 예절에 있어 두 계급간에 차이가 없어지 ... 과 밀가루 음식을 주식으로 했으나, 가난한 사람들은 빵을 만들어 먹는 일이 쉽지 않아 주로 브라이(Brei: 감자나 과일을 으깨서 만든 음식)와 수프를 만들어 먹었다. 이 수프

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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[식문화] 세계 음식문화

- 최고의 요리를 즐길 수 있도록- 최대한 개인의 행동을 주의하고 상대방을 배려하기 위함.* 테이블 매너가 중요한 세 가지 이유- 바로 앞에 앉은 상대방을 속일 수 없다- 일단 좋 ... * 전체(Appetizer)- 쉬림프칵테일, 훈제연어 ,카나페, 생굴* 수프(Soup)- 콩소메,오니온그라틴수프,치킨크림,수프, 로얄콩소메수프* 생선음식(Fish)- 연어뮤니엘, 게크 ... , 빠빠로아, 푸딩,케이크* 과일(Fruits)- 바나나, 포도, 오렌지, 메론, 딸기, 사과* 커피(Coffee)3 테이블 매너* 테이블 매너를 습득하는 목적- 최적의 분위기에서

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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[국제문화이해] 인도

, 수프, 소세지나 이탈리아요리, 스페인요리에서 많이 쓰인다.{2 로즈마리 (Rosemary)로즈마리는 보라색 꽃을 피우며 지중해 연안에서 자생하는 잡목의 일종으로 잎을 그대로 쓰 ... , 잎, 열매 등 수십 여 종의 향신료가 사용되고 있다. 이 점이 바로 소스로 대변되는 프랑스 요리나 양념으로 맛을 내는 한국요리. 그리고 자연 그대로 원 재료의 맛을 소중히 하 ... 는 일본 요리등과 큰 차이점이다.음식에 사용되는 향신료로는 이루 헤아릴 수 없을 정도로 종류가 많으며 이것들은 한약재로도 이용되는 것이라 건강에도 좋다. 이 재료들을 개인의 취향

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.07.12

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[전통 양식]치즈의 종류와 특징

의 종류3. 치즈의 식사 매너..PAGE:31. 치즈의 분류와 명칭치즈는 크게 자연치즈(natural cheese)와 가공치즈(processed cheese)로 나눌 수 있는데, 자연 ... , 높이 35-40cm, 무게 35-45kg의 원통형지방함유율 : 45%숙성기간 : 3개월-6개월용 도 : 테이블 치즈, 수프, 소스, 가루용프랑스의 아주 오래된 치즈 중 하나인 ... , 육류, 야채요리등과 두루 잘 어울리나 홍합이나 오징어 등 해산물과는 그 맛이 잘 어울리지 않는다...PAGE:19이태리 치즈의 종류[고르곤 졸라(Gorgonzola)]원산지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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테이블 매너

으시기 바랍니다.- Menu order 방법메뉴를 천천히 보는 것도 매너이다.(주문은 메뉴를 꼼꼼히 읽고 한다)일반적으로 알아두어야 할 메뉴의 구성은 전채, 수프, 생선요리, 육류요리 ... 1. 테이블 매너의 중요성- 테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미가 있다.식사시에는 예상 ... 다. 서양식의 경우 언제나 찬 것부터 따뜻한 요리 순으로 가면되는 것이다. 처음에는 가벼운 찬요리, 수프, 빵, 생선, 육류, 야채의 순이며 마지막에 디저트로 단맛 나는 과자류와 차

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2000.09.30

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[중국문화의 이해] `중국의 요리문화`(파워포인트 참고자료)

인들은 짝수를 좋아하므로 보통 전채 2종류, 주 요리 4종류, 후식 2종류를 기본으로 하고 전채와 주 요리 사이에 탕채(서양의 수프)를 첨 가시키는데 많을 때에는 전채 4종류, 주 요리 ... 은 요리는 남기지 않도록 하는 것이 좋은 매너이다.4) 큰 접시에 담긴 요리를 자기가 쓰던 젓가락으로 집어도 관계는 없으나, 나눔 젓가락 이나 국자, 수저가 접시에 곁들여 있으면 그것 ... 중국의 요리 문화● 중국요리요리는 중국 문화에서 가장 독특한 분야중 하나이다. 그것은 중국 요리가 예술적인 색채 를 띨 뿐만 아니라 요리 방식과 먹는 방식도 상당히 강조되기 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.27

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[국제문화] 국제 비지니스 에티켓

으로하는 것은 매너에 어긋나므로 중간 정도의 가격에서 선택하는 것이 좋다. 여기서도 남성은 여성의 주문을 도와준 다음, 자기가 원하는 요리와 함께 주문하는 것이 예의다. 여성이 먼저 ... 목차1. 서론-국제비지니스 매너-에티켓의 유래2. 본론①해외출장매너②효과적인 상담법과 에티켓- 처음 만나서 인사할 때 에티켓- 비즈니스 상담을 할 때의 에티켓- 식사할 때 알 ... 아야 할 에티켓- 테이블 매너시 유의사항- 비즈니스에서 실수하지 않으려면③국내에 온 외국손님 접대법3. 결론1.서론한 나라에는 그 사회의 질서 유지를 위하여 그 나라 국민들이 반드시

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.25

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직업생활예절

수프와 함께 먹는 것도 아니다. 빵은 수프 다음에 나오는 요리와 함께 먹기 시작해서 디저트 코스에 들어가기 전에 끝내야 한다.그리고 빵은 식탁에서 나이프로 자르거나 포크로 찍어 먹 ... 목 차 –1. 기본적인 식사 에티켓2. 테이블매너 및 식사순서3. 한식 디너 파티4. 국가별 식사예절(1) 미국(2) 일본(3) 중국5. 식사중에 흔히 일어날 수 있는 실수기본 ... 적인 식사 에티켓테이블 착석시 자세테이블 매너의 커다란 목적 중의 하나는 상대방에게 불쾌감을 주지 않고 맛있게 식사를 하려는 데 있다. 먼저 의자 뒤쪽으로 깊숙이 앉도록 하고, 식탁

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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음식으로 본 서양문화

생활느 때든지 찾아가서 요리(또는 수프)를 먹을 수 있는 공공시설로 처음 개발한 데서 시작했다.프랑스 요리는 소스로 다양한 변화를 주는 것이 특징이다. 베이스로 쓰는 소스가 수백 ... )와 아페리티프라는 식욕을 돋우는 음료나 술을 마시기도 한다. 그 다음은 수프, 그 다음이 생선요리, 메인인 고기요리, 샐러드 등의 야채 요리, 디저트의 순으로 먹는다.하지만 실제 ... 은 편에 속한다. 유명한 음식으로는 수프와 소시지, 돼지 고기 커틀렛등이 유명하다. 폴란드 음식은 고기로 된 만두나 감자 요리가 많고 진하고 걸쭉한 수프와 소스로 되어있어 기름지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.26

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호텔매너와 테이블매너

Table MannersⅠ. 테이블 매너의 중요성- 테이블 매너는 요리를 맛있게 먹기 위한 것이다.테이블 매너는 요리를 맛있게 먹고 주위의 분위기를 더욱 즐겁게 하는데 그 의미 ... 예법의 절차와 매너가 오늘날까지 이어져 오는 것이다. 그러나 테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 서로 요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기는데 있음을 잊지 말아야 한다 ... 등에 수프류를 넣는다.③ 재료와 조리법, 소스 등이 중복되지 않도록 주문한다.④ 처음 이용시에는 웨이터의 도움을 받는 것이 합리적이다.4. 일본음식일본 요리의 특징은 해산물과 제철

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.14

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[에티켓] 서비스론 에티켓

아서 다11) 아는 체하며 어렵게 표현하려고 하면 오히려 우습다.12) 될 수 있는 대로 칭찬해 주는 방법을 배운다.(6) 식사 에티켓=> 테이블 매너의 취지는 참가한 파티나 식사 ... 가 즐겁게 진행되도록 하기 위하여 정해진 일종의 규칙이다. 따라서 규칙을 잘 알고 지키면 그 곳에 참석한 사람들 이나 모임 자체, 자기 자신까지도 즐겁게 지낼 수 있다. 테이블 매너 ... 을 마친다.③ 서비스원의 안내에 따라 들어가 정해진 자리에 앉는다. 테이블 매너로는레이디 퍼스트가 기본규칙이므로 여성이 먼저 자리에 착석한다.④ 착석한 자세도 테이블 매너의 기본

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[식생활과 예절] 서양,일본,중국의 식사예절

들에게요 리에서는 정찬요리가 가장 복잡하고 격식을 차려야 되는 경우이므로, 정찬요리 매너만 익 히면 다른 식사예절은 쉽게 알게 된다. 정찬의 식단은 전채요리(appetizer), 수프 ... 1 . 서양 요리의 상차림과 식사예절(1) 서양요리의 상차림1) 정찬 차림▶ 서양식 상차림은 한꺼번에 음식을 차려내는 우리 식과는 달리 순서에 따라 하나씩 음식이 내온다. 음식 ... 에서 1시 사이에 가짐.▶ 일품요리나 간단한 음식으로 차림 술은 생략하고 맥주나 포도주를 낸다.4) 칵테일 파티 상차림▶ 음료와 안주를 준비하여 짧은 시간동안 환담할 때 상차림이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.14

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국제사회에서의 매너

을 매우 중시하였으므로 식사 예절에 대해서도 엄격한 격식을 요구하였던 것이다. 그러나 시대적 배경이 어떻든 테이블 매너의 기본 정신은 형식에 있는 것이 아니라 요리를 맛있고 품위 ... 준다. 요리에 대한 협의도 잊어서는 안 된다. 한편 예약 당일에 사정이 생겨 변경 사항이 발생했을 경우에는 미리 연락을 해 주는 것도 에티켓이다. 다음으로 착석에 대한 매너인데 레 ... 으로 전채 요리에 대한 매너인데 전채 요리는 식전에 먹는 식욕 촉진제 같은 것으로 뒤에 나올 생선이나 고기 요리를 맛있게 먹기 위해 타액과 위액의 분비를 활발히 해 두려는 데 목적

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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[생활문화] 식사예절

의 한식 식사에서는 일반적으로 식사 중에 말을 하는 것은 매너에 어긋난다고 지적당하는 반면에 양식에서는 식탁에서 말을 하지 않고 음식만 먹는 것은 커다란 실례가 된다. 또한 우리 ... 나라에서는 국그릇을 들고 국을 마시더라도 무방하지만, 일본에서는 그릇을 들고 마시는 것은 바른 매너가 아니다. 이렇듯 각국의 식사예절이 상이함으로서 종종 중요한 자리에서 실수 ... , 무엇보다 손끝에서 우러나는 감칠맛을 지닌 한국음식. 우리에게는 일상음식이지만 특별한 날에는 가장 푸짐하고 정갈한 요리가 될 수 있는 한식과, 그에 따른 식사예법은 누구보다도 우리

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[조리외식] 서양요리

니만, 순서를 갖춘 격식 있는 식사 예절 매너도 한목을 차지하고 있는 것이 사실이다.세계적으로 유명한 프랑스 요리로는 달팽이(escargo)요리, 특수한 조건에서 사육한 거위의 간 ... < 목차 >I. 들어가며 1Ⅱ. 말하며 2가. 서양요리의 역사 2나. 서구 나라별 특징 31. 프랑스 3가) 프랑스의 자연환경 3나) 프랑스 요리의 역사적 배경 3다) 프랑스 ... 요리의 특징 4(1) 프랑스 요리를 풍부하게 하는 향신료 4(2) 프랑스 요리는 조화의 미 4(3) 프랑스의 빵 4(4) 프랑스의 향토요리 5(5) 세계 최고의 프랑스 와인 52

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.06

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[중국요리] 중국요리의 코스요리

의 식사예절'중국요리에 테이블 매너는 필요없다'라든가 '테이블보로 손을 닦거나 음식 찌꺼기를흘리는 등 지저분한 것이 좋다'라는 것은 이미 옛날 얘기이다. 주위 사람에게 불쾌감을 주지않 ... REPORT제목: 중식요리의 코스요리학과명: 중식실습학 과: 조리과학부학 번: 97125522학 년: 3학년 (B)성 명: 송 길 호제출일자: 2002. 4. 30⊙중국요리 ... 도록 배려하는 것은 당연한 일이며 로마에 가면 로마법을 따르듯이 홍콩인의 식사 예절을알아두자.⊙요리를 더는 법연회석에서는 이름표가 놓여진 자리에 앉는다. 없을 경우라면 초대자의 지시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.03

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[인도, 문화무역론] 인도에 관한 보고서

어 구운 요리로, 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기롭다.5) 달(dhal)부드럽게 삶은 콩에 마살라(혼합향신료)를 가미한 수프이다. 달을 만드는 콩에는 큰 것과 작은 것, 황색 ... 에 인도의 음식은 노란색을 띤 것이 많다.4) 탄두리 치킨(tandoori chicken)북부 인도에서는 큰항아리처럼 생긴 탄두르(tandoor)라는 진흙화덕을 이용하여 요리를 한다 ... 에 상대방이 반가워할 것임은 두말할 나위도 없다. 비즈니스 관계로 만나는 사람들은 대부분 영국식 매너에 익숙하기 때문에 서양식 인사를 나누는 것도 무방하다.목에 걸 수 있는 화환

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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[국제매너] 와인과 테이블매너

라고 한다.● 와인과 관련한 테이블매너○ 와인은 요리와의 조화를 생각해 선택한다.서양요리는 육류가 주류를 이루기 때문에 식사가 진행됨에 따라 입안이 지방으로 인해 점점 요리의 맛 ... 나 카나페에는 식욕을 촉진시켜주는 드라이한 백포도주나 셰리주(Sherry)가 좋다. 이 와인들은 수프에도 잘 어울린다. 담백한 맛으로 먹는 생선, 조개류, 닭요리 등에는 부드러운 풍미 ... 시켜 준다.그러나 요리의 맛을 더해주는 역할을 하는 와인과 요리의 관계는 미묘하여 서로 조화를 이루지 못하는 경우도 있다. 여기서 와인선택의 기본적인 포인트에 대해 알아보자.전채

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.26

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[마케팅원론] 패밀리 레스토랑의 현지화 전략과 발전방향

한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다.조리과정을 보면 반 숙련된 조리 ... 용 고기는 브로일러에서의 직화를 통해 코팅과정을 거친 후 오븐에서 익힘 정도를 조절해 굽는다.또 고품질의 건강식 샐러드 바를 운영한다. 뷔페형식으로 운영되는 샐러드 바는 메인바, 수프바 ... , 디저트바, 드링크바, 베이커리바로 구분, 90여 가지의 다양한 메뉴로 구성돼 있다. 수프부터 신선한 야채(60여종)와 과일, 스파게티, 멕시칸 타코, 필라프, 훈제연어, 칵테일

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| 리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.08

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[에티켓] 해외여행과 에티켓

an animal)' 라는 말처럼, 소리를 내지 않도록 한다.- 밖에 놓인 것부터 차례로 쓴다. 에피타이져, 수프, 메인요리를 먹을 때 사용하며, 큰 접시 위쪽에 있는 작은 스푼이한다. ... 를 나이트 테이블에 놓고 나오는 것은 좋은 매너라고 할 수 있다.④그 이외에도 프론트데스크 클럭이나 교환, 세탁담당 직원 등 평소에 고마움을 느끼던 사 람에게 감사의 표시를 할 수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.14

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