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해썹 haccp 운반CCP 학교급식 ppt 식품위생사고 살모넬라 코스트코 까르푸 식중독 예방
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"식품취급시설" 검색결과 2,461-2,480 / 3,678건

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    학교 식중독 현황과 해결방안
    장 면적이다.요인 3?조리장 전체가 하나로서 구획되지 않아 한 공간에서 식자재 반입, 검수, 조리, 배식 등 거의 모든 작업이 이루어지고 있는 형편이다. 이러한 상황은 식품을 취급 ... 자, 영양사 및 급식종사자의 일용직 채용에 따른 업무수행의 책임성 및 적극성을 기대하기 어렵다는 것을 알 수가 있다.? 이렇게 학교 급식 시설의 미비 및 위생관리 체계의 미흡 ... 으로 나타났다고 한다.요인 4조리장의 냉, 난방 시설이 대게 갖추어져 있지 못하며, 기계, 기구류의 구비도 부 족한 편이라는 점이다.협소한 식사 공간이다.요인 5?식사 공간이 제대로 마련
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19
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    성공한 기업,(주)놀부의 성공전략
    에서 최고의 리더를 배출하려 노력한다..6)품질경영품질에 쏟는 정성도 각별하다. 놀부는 놀부 식품위생감시단을 발족하여 전 프래차인점의 품질을 직접 관리한다.2002년에 ISO9001 ... 인증에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)에 따른 식품안전성을 인증받았다. 지난해 발족한 '놀부 식품위생감시단'은 품질경영의 상징으로 꼽힌다.100명의 임직원으로 구성된 감시원 ... 들은 분기별로 가맹점을 순회하며 시설과 위생,원재료 관리 등을 점검한다.이 같은 깐깐한 품질관리 덕분에 한국소비자포럼이 최근 주관한 신뢰기업대상 4년 연속 수상과 함께 전체 외식기업
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23
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    ★사업계획서★사업계획서의 표본!!! 실버용품 사업계획서!!!
    만을 전문적으로 취급하는 곳이 많지 않다는 것이다. 그래서 그 틈새에서 특정한 상품만을 전문적으로 취급하기로 결정을 내렸다. 실버산업의 특성상 노인층을 대상으로 하는 사업임에 중요 ... 의 어려움이 예상된다. 그래서 한 품종을 취급하여 연구와 개발에 좀 더 많은 중점을 둠으로써 그들이 느끼는 거부감과 불편함을 줄이 것이 이번 사업의 컨셉이며 목표이다.2)시장진입 및 ... 으로 전망되었다. 2010년 실버산업의 부문별 규모는 주거관련분야와 여가활동분야가 각 10조원 규모, 보건·의료분야는 8조원, 생활관련분야 9조원(의류 2조원, 건강식품 7조원) 등
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.09
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    [도시공학]인접한 대형할인점의 상권특성과 경쟁전략에 관한 연구
    이 위치하여 북구의 중심지역으로서의 역할이 기대되는 지역이다.이마트 칠성점의 취급품목을 살펴보면 지하1층은 식품과 잡화 및 문구류로 구성되어있고 지상1층은 의류가 주류를 이루고 있 ... 취급품목의 종류에는 별 차이가 없으나, 매장면적과 층수가 더 많은 홈플러스 대구점이 식품매장과 가전, 스포츠 용품 매장 면적이 이마트 칠성점보다 더 큰 것으로 나타났다.1. 사례 ... 한 배후강권을 가진 지역이 아닌 경우 대부분의 경우 경쟁시설과의 거리를 어느 정도 두고 독자적인 상권을 확보할 수 있는 입지를 선호하고 있음을 확인할 수 있다.그런데 동시에, 인접
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.28
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    [상해이마트]상해 이마트의 성공요인과(차별화전략) 앞으로의 방향
    , 중라서 낱개판매를 위주로 상품구성을 하였다. 넷째, 사회간접시설중 물류운송의 여건이 좋지 않으므로 신선한 채소와 과일, 수산물을 직접 공급하였다. 이러한 상품구성을 바탕으로, 취급 ... 에서의 우위를 점하기 위하여 한 곳에 생산시설을 집중하고 대량생산을 통해 저비용구조를 추구할 필요가 있다. 이러한 규모의 경제를 추구하기 위해서는 전 세계 소비자들의 수요가 동질적인 것 ... 으로 가정하고 표준화된 상품을 생산해야 한다. 한편으로 글로벌 기업들은 각국의 서로 다른 지역적 문화적 특성에 맞추어 차별화된 제품을 생산해야 할 필요도 있다. 또한 생산시설을 한
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09
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    의사윤리와 생명공학자의 연구윤리 임상윤리 생체실험 의료자원배분의 문제와 윤리
    는 "우리 식품의약품안전청의 임상시험 허가 기간은 평균 2개월"이라며 "우리나라 의료진의 수준과 병원 시설은 이미 국제적 수준에 올라 있기 때문에 제도적인 뒷받침만 있으면 아시아의 임상 ... 으로 피해를 입은 중국인이 27만여명이 넘는다고 밝혔다.왕 단장은 “일본은 중국 본토에 세균전 부대를 파견했으며 세균무기의 연구·생산시설을 건설, 실전에서 일반인들에게 세균무기 ... 품과 똑같이 취급한다는 사실은 놀랄 만한 일이 아니다. 열심히 일해서 벌은 돈으로 호화 주택, 고급 자동차, 비싼 골프 회원권을 구입하는 것은 너무나도 당연한 일이다. 자기가 번
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    | 리포트 | 45페이지 | 3,900원 | 등록일 2009.05.27
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    [식품위생학] 학교급식소 위생관리 및 위생교육
    급식업무에 임하는 급식종사원과 식재료, 조리시설 및 기구 등이 모두 오염원이 될 수 있으므로 이들이 미치는 영향에 대한 충분한 지식이 있어야 한다.1. 위생관리의 중요성최근 식품 ... 는 실천이 급식소 조리음식의 안전성 유지에 중요한 요소가 된다고 할 수 있다.가. 개인위생관리(1) 식품재료나 시설, 기구 등이 위생적으로 완비되어 있다 하더라도 그 식품제조·가공 ... 시설 및 식품급식시설에 종사하는 조리종사원의 위생이 철저하지 못하면 식품위생의 확보는 기대할 수 없다. 따라서 위생관리에 필요한 시설 및 기구 등은 충분히 구비하고, 위생관리용품
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17
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    국내할인점 시장의 분석과 전망
    과 무관하지 않다. 의류, 잡화, 가전 등 비식품 강화, 전문점과 편의시설을 중심으로 한 테넌트 매장 확대가 그 구체적인 예로 이는 할인점 수익 개선에도 일조했다. 식품 의존도를 낮추 ... 면서 취급 영역은 더욱 확대됐고, 백화점 못지않은 상품구색과 편의시설로 고급 지향 고객들의 만족도를 높이고 있다는 것이다. 업계 관계자는 이러한 움직임과 관련해 이제 국내 할인점 ... 라고 전망했다.두 번째 과거 저가 지향 고객이 대부분이었던 데 반해 점차 중상류층으로 고객이 확대되고 있다는 점이다. 이는 최근 할인점들의 상품 구색, 시설, 서비스 개선 노력
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.06
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    [전염병]콜레라, 장티푸스, 세균성이질의 비교
    의 위생적 관리.⑤ 감염된 환자의 경우 식품취급, 탁아, 환자간호를금함.⑥ 대변과 오염된 물건에대한 철저한 소독이 요구.⑦ 유행시에 예방적 항생제치료는 추천되지 않으며,배변 후 손 ... 은 삼가함.( 콜레라균은56℃에서 15분이면 죽고, 끓는 물에는 수분이내에 죽는다.)① 장티푸스의 발병은 개인위생수준의 향상, 정수시설의 관리, 효과적인 쓰레기의 처리 등 공중 위생의 향상에 신경 쓰기.② 급성 감염자와 만성 보균
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22 | 수정일 2022.10.10
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    BBQ치킨 마케팅 분석
    BBQ치킨 마케팅 분석목차1. 경쟁사분석2. SWOT 상황분석3. STP분석4. 마케팅믹스 분석5. 결론 및 문제점 분석Ⅱ. 본론1. 경쟁사 분석치킨 식품업체로는 대형 패스트푸드 ... 와 분위기를 비슷하게 제공하면서 밝고 청결한 분 위기 연출과 함께 주류 미취급을 원칙으로 하고 있다.④담백한 맛 창출다른 후라이드 치킨과 달리 단백질이 풍부한 반면 기름기는 적 ... .Q는 설립당시부터 “맛도 기술이다”라는 캐치플레이를 내걸고 맛에 대한 자부심과 장인정신을 실천하고 있다. 이러한 맛을 위한 노력은 이번 연구소와 연수시설 완비를 통해 더욱 가능해졌
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.12
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    식품위생
    에 관한 모든 위생을 말한다.3) 표기영국; food hygiene (섭생, 위생의 개념)미국; food sanitation (설비, 시설의 개념 포함)4) 식품위생의 목적식품에 관하 ... 여 유독물과 이물의 혼입 및 변질과 오염에 의해 식품이 인체에 위해를 끼칠 수 있는 원인을 배제하고, 또한 직접 내지 간접적으로 식품의 첨가물과 식품취급에 필요한 기구, 용기 및 ... 식품위생1-1 식품의 의의식품; 인체의 형성과 생활에너지 공급에 필요한 영양소를 한 종류 이상 함유하고 유해물질을 함유하지 않는 천연품 또는 인공품으로서 우리가 섭취할 수 있
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.05
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    경영에서의 복잡성의 의미
    에서 고성장을 추구하기 때문이다. 시장은 저성장인데, 새로운 제품을 만들고, 새로운 세분시장을 개척하고, 물류를 확장하고, 생산시설을 증설하고, 영업 인력을 추가로 채용하기 때문에 매출 ... 해야 한다.만약 취급 상품의 종류를 늘리고 더 많은 시장으로 진출하겠다는 결정을 내렸다면 업무프로세스를 비롯한 다른 부분에서 최대한 복잡성을 배제하고, 그에 맞는 경영전략을 통해 비용 ... 일부 기업들은 이 같은 고정관념에 반기를 들기 시작했다. 고객들이 진정으로 원하는 상품·서비스 구색을 파악하고, 이를 효과적으로 제공하기 위해 노력하는 것이다.사례) 글로벌 식품
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.21
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    [보고서]친환경 농산물 유통의 문제점과 개선방향
    ,432211,558256,956487,588712,380자료 : 국립농산물 품질관리원? 식품안전에 대한 소비자의 관심증대와 정부의 친환경농업육성정책 추진으로 06년도 친환경농산물인증 농 ... 은 일반 농산물과는 달리 대부분의 모든 품목들이 도매시장의 경매를 거치지 않고 생산자와 소비자단체들과의 연계를 통한 직거래와 친환경농산물 전문취급유통업체에 의해 유통되고 있다.-롯데마트 ... 10%는 유기농협회 등 전문유통업체에 출하되며, 백화점등 유통업체는 23%～25%의 수수료 매장으로 운영된다.- 직거래물량은 현지에서 직판되는 양이며, 다품목 소량생산, 관리시설
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    | 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.10
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    편견과 차별을 극복하기 위한 장애인 정책fp
    들은 한국에서 장애인은 사람취급도 못받고 하루먹고 살기도 어려운데 정부가 장애인 인권과 복지 증진에 대해서는 노력하지 않고 장애인 올림픽을 개최한다는 것 은 장애인을 정치적으로 이용 ... 나 자신들의 노력에 의해 이런 기회들을 갖기도 하지 만 그들중 대다수는 불평등한 경쟁에서 뒤쳐지고 비장애인 중심의 제도와 시설 등에 적응하기 어려워서 정상적인 사회생활을 할 수 있 ... 에 10만 여명에 달한다. 또한 5% 미만의 선천적 장애인의 발생원인도 분석에 의하면 가난, 환경오염, 식품 오염, 약물중독 등 불의한 사회적, 환경적 문제가 주요 원인이다. 이렇게
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    | 리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.08.07
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    (2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안
    는 우리리과정 중에 식품(食品)을 다듬으면서 버리는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 찌꺼기, 보관(保管)했다가 유통기간 경과(經過)로 그냥 버리는 식품 쓰레기를 말한다.오늘날 음식물 쓰레기 ... )되었다. 음식을 취급하는 단계별로 보면 음식 준비 단계에서 버려지는 부분이 54.6%, 조리 후 남은 음식으로 버려지는 부분이 45.4%이다.-우리나라에서 음식쓰레기 처리방법음식 ... .3%라고 한다.정부는 더 많은 재활용을 위하여 사료관리법령을 개정하여 사료화 시설의 제조업등록 및 사료 안전관리인 고용의무화 추진, 사료화 시설의 가열처리온도 기준 강화 등 자원화
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12
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    [국제경영]오리온 초코파이의 중국시장 진출전략과 성공요인
    에 수출, 세계 우수 브랜드에 드는 등 식품업계 최고의 회사로 거듭날 것으로 예상되는 기업이다. 참고로 오리온 그룹은 3S(고객, 사원, 회사만족)를 그룹 달성 최고 가치로 삼 ... )- 시장점유율 약 60%? 현대식 제조시설 확충- 1957년 국내 처음으로 캔디제조 시설도입1960~? 제조기술에 대한 과학적 연구 시작? 캔디 제조시설 확충 및 포장의 기계 ... 시장이 형성되었다. 북경, 상해 등의 도시 외에 기타 지역에서 파이는 고급 과자류로 취급되어 특별한 간식으로 판매되고 있었다. 오리온 초코파이는 중국 시장의 본격적인 공략을 위해
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.13
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    (주)놀부의 해외진출 성공사례분석
    는 전문식품 판매- 3년마다 새로운 메뉴 개발보쌈의 성공은 이후 부대찌게, 솥뚜껑 삼겹살, 유황오리 등 새로운 메뉴의 히트로 이어졌다. 맛있는 음식을 만들고자 하는 열정과 노력 ... 이 오래 걸리는 한정식보다는, `놀부 보쌈집`, `순대국집` 등 한 가지 음식만을 취급하도록 하여 가맹 매장에서 조리의 효율성과 수익성을 살렸다. 한정식은 예술의 전당 및 센트럴 ... 하다.2002년에 ISO9001 인증에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)에 따른 식품안전성을 인증받았다. 지난해 발족한 '놀부 식품위생감시단'은 품질경영의 상징으로 꼽힌다.100명의 임
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.09.17
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    [식품위생관리]식중독의 발생상황과 식중독의 발생 특징에 대한 연구(방송통신대학교 가정학과 식품위생관리 D형)
    선진국에서 가장 많이 발생되고 있는 식중독이다. 한편 살모넬라는 산발적 설사병 의 원인균으로 주목되고 있으며 식품을 취급하는 사람의 보균율이 일반 건강자 보균율에 비해 10배 ... 이나 계란을 이용한 식품들이 조리되어 널리 섭취되기 때문이다. 현대적 시설을 갖춘 양 계장에서 생산되는 달걀은 살모넬라의 오염 우려가 적지만 메추리알은 현재에도 상당한 주의를 기울일 ... 와 이상적인 냉장, 가 열시설을 갖추고 있으므로 웰치균 식중독 발생우려는 적다. 그러나 웰치균 식중독은 사 소한 부주의 등이 원인이 될 수 있으므로 원인식품을 조리할 때 조리자와 식품
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.03.22
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    [유통관리]이마트의 성공사례
    와 함께 유통업체를 주도하고 있다.{업 체 명특 징대 표 기 업디스카운트 스토어(discount store)의류, 일용잡화, 내구소비재 등 실용적인 생활용품 취급월마트, K마트, 타겟 ... 슈퍼센터(supercenter)기존 디스카운트 스토어에식품류를 강화할인점과 슈퍼마켓 장점을 접목월마트 슈퍼센터, 홈플러스하이퍼마켓(hybermarket)대형 슈퍼마켓에 할인점을 접목 ... 식품부문 매출비중이 70%이상까르푸, E-MART회원제 도매클럽(membership wholesale club)회원제로 운영되는 창고형 가격 할인 업태샘스클럽, 코스트코홀세일
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.19
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    [포장폐기물][포장폐기물 재활용법안][유럽 포장폐기물관리 사례]포장폐기물의 영향, 포장폐기물의 재활용법안과 포장폐기물의 현황 및 유럽의 포장폐기물관리 사례를 통해 본 향후 포장폐기물관리 대책 분석
    이 커서 일반수거과정에서는 회수가 곤란한 것2) 유해한 물질이 함유되어 있어 별도의 회수체계가 필요한 것3) 보증금대상 폐기물4) 예치금 대상폐기물 가운데 취급장소가 제한된 것5 ... 와 개발 그리고 상업적인 완성 단계에서부터 재활용하는 총기간 동안 환경을 고려해야 하고 이를 구체화하여야 한다. 환경에 나쁜 영향을 주는 제품의 시설과 장비는 최소화 시켜야 한다. 이 ... 은 1910년 통조림 공장을 시작으로하여 1950년대 수산물 통조림, 1960년대, 1970년대 각종 수출식품 개발과 함께 급성장을 하였으며, 1974년도에는 총 생산량이 150백만
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    | 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.12
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2025년 11월 13일 목요일
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