"식품위생학및법규"의 검색결과 입니다.

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"식품위생학및법규" 검색결과 221-240 / 408건

급식시설 에서의 기본적인 위생관리

I. 서론위생관리는 음식물을 통한 사고의 위험 및 위해로부터 고객의 건강을 지킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정에 의거 ... 을 지 킬 수 있도록 업무의 전 과정을 미생물학, 식품위생학 등의 과학적 지식과 관련법규 규정 에 의거하여 위생적으로 안전하게 관리함으로써 안전한 음식물을 고객에게 제공하는데 목 ... 지정할 수 있다.(2)위생관리자① 식품의 계절성, 고객의 기호성 등 특수적인 상황을 고려하여 식단을 구성한다.② 식자재 및 위생용기 검수시 검수기준에 의거 수행하며, 납품업체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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CESCO 마케팅 성공 분석

이란?해충방제프로그램으로 특별 관리하는 멤버십사업사업장, 가정에 세스코 멤버스임을 알리는 스티커 및 마크를 부착하여 위생에 대한 믿음 약속해충 및 유해 세균으로부터 안심할 수 있 ... 의 전염성 유해 세균에 대하여 토털 위생 서비스를 제공하는 생활환경 위생 전문기업입니다잠시 전순표 회장에 대한 설명을 해드리겠습니다전순표 회장은 한국산 집쥐의 생태 및 방제에 관한 ... 유머3D업종을 친근하고 전문적인 업종의 이미지로 전환고객의 위생을 위해 전문화..PAGE:6기업 소개회사명세스코대표자전순표, 전찬혁설립일1976년 12월 1일사업자등록번호212

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.16

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관광산업의이해

을 낳는 거위’, ‘굴뚝 없는 산업’으로 불리는 고부가가치 서비스산업은? MICE 산업21. 외식산업의 개념 및 특성① 외식산업의 개념외식산업의 개념② 외식산업의 분류 ? 식품위생법 ... 식품위생법 (휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁급식, 제과점)③ 외식산업의 분류 ? 한국표준산업분류한국표준사업분류 (음식점업)④ 외식산업의 분류 ? 관광진흥법관광진흥 ... 15. 항공운송업과 관광학습목표 : 학공운송업의 개념과 종류, 항공운송업과 관광○ 항공운송업의 개념항공운송사업이란 타인의 수요에 맞추어 항공기를 사용하여 유상으로 여객이나 화물

시험자료 | 87페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.29 | 수정일 2013.12.31

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외식사업의 법률과 법규 리포트 A+

REPORT외식사업의 법률과 법규 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :[ 목차 ]Ⅰ. 외식기업의 원산지 표시제도1. 원산지표시 ... 산물 유통 및 소비현황1) 유기농산물 유통실태2) 유기농산물 소비실태Ⅲ. 제조물책임의 실태1. 식품관련 제조물책임의 특징1) 식품관련 주요제조물책임 리스크2) 결함의 유형에 따른 ... 식중독2) 화학물질에 의한 건강장해 및 중독사고3) 식품 형상 · 끈기 등에 의한 질식사고4) 이물혼입에 관한 상해사고5) 용기 · 포장의 형상 및 파열에 의한 사고6) 표기

리포트 | 21페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.17

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haccp란?

. HACCP의 필요성1) 법규 및 관련 조직에서의 권고 및 요구2) 고객의 요구3) 소비자의 안전한 식품에의 기대4) 식품제조업체로 하여금 자신감, 식품안전 및 Brand의 가치 보호 ... 5) 검증가능하며, 심사가능6) 소송(논쟁)에서 사용 가능한 증거의 제시7) 보험 회사 및 공공기관에서 인정3. 식품 관련 법규에 6가지 기초 목표1) 공공의 건강, 안전 및 소비 ... ) 개인 위생- 위생복 및 머리카락의 예방- 제품지역에 오염을 야기할 수 있는 병중 또는 부상 인원의 배제- 세척/소독을 포함한 손관리, 허용금지구역에서 식품, 음료 또는 흡연 금지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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1) 최근 우리사회에서 남용되고 있는 약물에 관한 내용을 찾아보고, 약물의 종류와 특성 등 현황에 관해 정리하시오.

라고 부르기보다는 약물이라고 불러야 한다(식품의약법)’. 약물이란 인간의 중추신경계에 영향을 미쳐 사람의 감정, 인식, 행위에 영향을 미치는 모든 물질이다.의학적 상식, 법규, 사회 ... 고 위생상태가 불량하며 충치, 정맥손상으로 인한 흉터, 염증, 비중격 침식 등의 증상이 동반된다.만성 알코올 사용 및 약물 사용의 생리적 결과로는 심맥관계에서 고혈압, 뇌졸중 ... 2014학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 생활과 건강학 번 :성 명

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.10

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노인간호학 보고서

), 보건소 예방관리체계 구축- 의료인력시설 확충 및 의약품 안전관리 기반 조성- 식품위생법(‘62),결핵예방법(’67), 보건범죄단속법(‘69)80년대 : 취약지역 보건의료 ... 노인간호학 보고서- 노인체험/보건의료정책 -고령 친화 체험 프로그램(생애/치매/전시)노인체험은 치매, 전시, 생애체험 순서대로 진행됐는데, 먼저 치매체험에서는 치매와 관련된 동 ... 없다서 좋은 경험이었다.우리나라 보건의료정책 변화50년대 : 전후 복구 및 기초법령 제정- 급성 전염병 치료, 의료구호사업에 중점, 해외원조로 의료시설 재건- 국민의료법(‘51

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.31 | 수정일 2017.12.06

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(강추)공중 보건학 완벽 요점정리

-------------------공 중 보 건 학요 점 정 리-------------------ContentsChapter 1. 공중 보건Chapter 2. 역학 및 질병 관리 ... Chapter 3. 전염병Chapter 4. 기생충 질환 관리Chapter 5. 환경 위생Chapter 6. 환경 오염Chapter 7. 식품 위생Chapter 8. 산업 보건 ... - 지역사회주민(인간집단)④ 공중보건학과 유사한 의미 - 예방의학, 사회의학, 지역사회의학, 지역사회 보건학, 건설의학, 공중위생학⑤ 공중보건 사업의 3대 요소 - 보건행정, 보건교육

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.24 | 수정일 2015.03.16

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영양과와 진단검사의학과 감염관리

세척 보존식 시설 설비 직원 교육 위생관리 범위조리 종사원의 개인 위생 및 직원 교육 건강검진 ( 보건증 ) 식품위생법규에 의거 년 1 회 관할 보건소 및 동등한 건강진단인정기관 ... 부서별 감염관리 영양팀과 진단검사의학과영양팀 목차 서론 위생관리 범위 조리 종사원의 개인 위생 및 직원 교육 온도 관리 및 시간 관리 구체적인 관리 방법 식품재료의 구매 및 보관 ... 교육 : 1 회 / 월 이상 사례 교육 현장 위생관리 업무 담당자 지정 수시 현장 점검온도 관리 및 시간 관리 식재료 검수 시 온도 기준 준수 냉장식품 : 5℃ 이하 냉동 식품

리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.23

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치과 관련 용어, 치과 이용현황, 치과와 치과응급처치, 치과와 전문치과의제도, 치과와 치위생사, 치과와 치과재료,치과와 전자치과마취(EDA),치과와 치과영양학,치과와 치과환자심리

치과의 관련 용어, 치과의 이용현황, 치과와 치과응급처치, 치과와 전문치과의제도, 치과와 치위생사, 치과와 치과재료, 치과와 전자치과마취(EDA), 치과와 치과영양학, 치과 ... 호에 보면 ‘치과위생사는 치아 및 구강 질환의 예방과 위생에 관한 업무에 종사한다.‘라고 규정되어져 있으나 일반 개원가에서의 치과 위생사 업무 중 80% 이상이 진료 보조업무이 ... 의제도1. 전문치과의 제도의 성립2. 전문치과의와 일반치과의의 역할1) 원칙2) 외국의 예Ⅴ. 치과와 치위생사1. 치과의원과 종합병원 치과2. 치과대학 부속 치과병원1) 구강진단과2

리포트 | 25페이지 | 7,500원 | 등록일 2013.07.20

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여성범죄와 여성범죄자 처우에 대한 검토

와 모욕죄가 많다.7) 여성범죄의 비율이 높은 범죄- 윤락행위방지법 위반 및 간통(간통죄는 남녀 모두 법규적 성격에 기인한 것이다.)- 낙태, 유기 및 영아살해- 명예, 모욕에 대한 ... 사고특례법 위반 〉식품 위생법 위반3) 연령별 : 41~50세 28.5% 〉36~40세 15.1% 〉31~35세 12.2%4) 교육정도 : 고등학교졸업 또는 중퇴자 〉중학교 졸업 ... 를 보이고 있다.이렇게 상대적으로 여성범죄가 낮은 이유에 대해서는 다음과 같은 견해가 있다.가. 생물학적 특성설여성은 인내심이 강하고, 남성에 비해 수동적, 술과 오락 등 향략에

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.27

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산업체 급식경영 시스템 (PPT, 발표자료)

적으로 낮음 산업체 급식의 중요성에 대한 사회 전반의 이해 위생점검 및 영양관리업무에 대한 지도 감독 필요 급식의 질적 보장을 위한 관련 법규 및 행정체계 마련 영양사 자질 향상과 인력 ... 적 식품 소비 유도 근로자의 작업능률과 생산성에 기여 동료나 상급자와의 원활한 인간관계 국가의 식량정책 및 식생활 개선 영양교육을 통한 질병예방 1 2 3 4 5 6 I. 서론5 ... 시스템 II . 본론위생 안전 시스템 식품안전 전문성을 보유하여 모든 사업영역에 대한 위생안전을 책임 식재 가공 시스템 식재가공센터에서 식재료를 조리 용도에 맞춰 전처리 가공

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19

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공중보건학의 개념

보건교육 : 가장 좋은 방법 보건관계법규 보건행정공중보건학의 범위 1) 환경보건 분야 : 환경위생 , 환경오염 및 보전 , 산업보건 , 식품위생 2) 질병 관리 분야 : 역학 ... 학의 목표 : 지역사회 전체주민 또는 국민전체가 하나의 연구단위이며 , 국민 모두의 건강확보 및 건강관리 전략을 모색하는 데 있다 . 공중보건사업이 지역사회에 접근할 수 있는 방법 ... , 보건통계 , 정신보건 , 사고관리 등 - 기타 분야 : 보건의료정보관리 , 약물남용 , 건강 증진 등공중보건학의 범주 ㉠ 위생학 : 환경을 중심으로 한 질병의 예방과 건강

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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식품개발 직무기술서

영양학과생리학, 영양화학, 고급영양학, 식품위생과안전,등식품조리학과일식조리,한식조리,양식조리 등실무지식식품관련법식품관련 법규및, 식품공전 에 전문적인 직경영목표회사의 경영목표와 전략 ... 학과 졸업(평점 4.0이상) 및 석사학위 소지자 이상(식품전공 대학원졸업이상)실무경험품질관리경험 1년 이상 및 실험실(LAB)경험자자격면허기타교육식품기사, 조리기능사, 위생사 ... 하고 판매 후에도 일정기간 모니터링 업무를 수행 한다.9.선진기법 및 신진 r&d 부서에 뒤처지지 않도록 끊임없는 기술 개발 및 연구하는 업무를 수행 한다.자격요건교육경험학교교육식품 관련

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.08

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[식품위생학] HACCP system

체계의 구축 - 위생적이고 안전한 식품의 제조 - 위생관리 집중화 및 효율성 도모 - 경제적 이익 도모 - 자연적으로 법규를 준수하게 됨식품업체측면* 실질적인 효과 - 소비자 평가 ... . HACCP system의 위생관리 및 효과, 도입효과1. HACCP system의 개요 - 의의와 목적HACCP(햇썹) : 식품 제조 과정에 대한 과학적이고 체계적인 위해관리를 통하 ... 과정 - CCP7 운반, 배식과정 - CCP8 식품의 접촉포면 세척 및 소독 - CCP9 개인위생5. HACCP system의 위생관리 및 효과5. HACCP system의 위생

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.10

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어린이 식생활 안전관리 특별법

위생적이고 값싼 중국산 수입식품 등의 판매는 보관과 유통에서도 소홀하여 학생들을 위험에 빠뜨리고 있다. 즉 보호받아야 할 어린이들이 자주 다니는 학교주변은 어린이를 식품 ... 으로부터의 위험에서 가장 많이 노출시키는 곳이라고 할 수 있다. 제품의 표시실태 및 보관상태, 식품의약품안정청 자료표에서도 보면 알 수 있듯이 성분, 유통기한, 제조자 정보 등의 미표시 ... , 그리고 보관방법 등을 표시하지 않은 제품들이 4.5~33.0%로 나타나있다. 비위생적인 식품원료와 식품첨가물의 사용으로 어린이의 건강을 해치고 있으며 어린아이들의 안전성을 위협받

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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학교에서의 HACCP 시스템과 그 적용의 장애요인 및 한계점

학교급식에서의 HACCP 시스템과 그 적용의 장애요인 및 한계점영양교육학과 정 희 수HACCP의 역사적 배경1960년 우주식품 개발에 참여한 미국 Pillsbury社에서 보다 ... 상태, 손 위생상태 등을 점검하며, 각 조리원의 CCP 담당역할 등을 확인하고, 공정관리 등을 확인․ 점검한다.▶ CCP 8 : 식품접촉표면 세척 및 소독 세척 시 최종 헹굼물 ... 용이, 유통비용 절감 유도 학교 신설 및 증‧개축시 급식시설을 기본계획에 반영 의무화바람직한 시설설비 배치도(학교급식위생관리지침서 2004년 2차 개정)학교급식시설 현대화사업 학교수 및

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.28

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한국의 외식시장 및 외식산업 현황 분석

법규 및 행정제도 개선식품위생법상 음식점은 일반음식점과 휴게음식점으로 분류되어 있다. 현재 해외브랜드 유입 및 신업태개발에 따른 업종에 대해서는 개념정립조차 이루어지지 않고 있 ... -restaurant management-BusinessEnvironment제 1 장 외식산업의 현황 및 당면과제제 1 절 우리 나라 외식산업의 현황1. 우리 나라 외식산업 ... 학적 변화의 요인, 문화적 요인, 기술적 요인으로 크게 분류할 수 있다.국내 외식산업의 성장자료를 보면 1인당 GNP의 경우 1980~1990년 연평균 13.3%, 1990년

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.05

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식품관련 규격

. Recycling 법10. 검역제도11. 수출입관련 각종 규격, 제도, 법규Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품이나 첨가물 또는 기구 및 용기 ? 포장의 성분에 관한 규정을 말할 때 식품관련 ... 또는 보존 등의 과정에서 그리고 제품의 사용하는 원료에서 최종제품까지 대한 관리를 가능하게 하는 것은 식품관련 규격, 제도, 법규가 있고 이것은 식품의 안정성 및 최소의 품질확보 ... 하는데 기본적으로 준수하여야 하는 기준 및 규격을 수록하고 있어 식품별 기준 및 규격에 설정된 식품은 물론 다른 모든 식품에 적용할 수 있으며, 일반위생수칙, 원료등의 구비요건

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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도축장 공업 폐수처리

의 생물학적, 화학적, 물리적인 요인을 포함할 수 있다.HACCP 체계에 의한 축산물의 위생관리제도는 FAO/WHO 합동 식품규격위원회(Codex Alimentarius ... - 도축 폐수의 원단위2. 도축장 폐수처리 공정- 국내 폐수처리 공정 및 사례- 국외 폐수처리 공정 및 사례결론- 식육 위생 개선 방안- 재이용 방안- 맺음말머리말위해요소중점관리 ... 기 위한 노력의 일환으로써, 농무성 식품안전검사처(FSIS)는 법규에 규정되어 있는 각각의 축산물처리과정에 대한 HACCP 일반모델이 산업현장에서 사용될 수 있게 작성하도록 결정

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.23 | 수정일 2015.04.30

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