"식품독성물질"의 검색결과 입니다.

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"식품독성물질" 검색결과 221-240 / 8,931건

식품미생물학(식중독 주요 특징)

, 효모) 주로 세균 *노로바이러스 제외(바이러스) 원생동물, 기생충, 바이러스, 세균, 곰팡이, 효모 발생기작 식품의 색, 냄새, 맛 등 품질저하 유해 미생물 및 독성물질 섭취로 발생 ... 사멸 -균이 빠른 속도(2n)로 증가한다 -영양물질의 농도에 따라 성장속도가 결정한다 3. 정체기 -생육=사멸 -영양분 부족, 독성 노폐물 축적에 따라 미생물 생장이 정지된다 4 ... 식품미생물학목차 미생물 생육인자 미생물 증식곡선 식중독미생물 분류 주요 식중독균 특징 부패 / 식중독 / 감염병 차이미생물 생육인자 내적인자 외적인자 구조 온도 -고온균(45

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.18

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내 아이를 해치는 위험한 세제 독서록

다는 사실이 충격적이고 가슴 아프다. 많은 이를 아프고 또 사망에 이르게 한 가습기 살균제의 성분은 주로 폴리헥사메틸렌구아디닌과 염화올리고-에톡시에틸구아디닌 이라고 한다. 이 물질 ... 들은 피부 독성이 다른 살균제들의 1/5, 1/10정도에 불과해 샴푸, 물티슈 등 여러 제품에 사용됐다. 하지만 이 성분들이 호흡기로 흡입될 때 발생되는 독성에 대해서는 아무런 제제 ... 가 이루어지 않았다. 특히 더 알아보니 가습기 살균제는 공산품으로 분류됐다. 그래서 식품위생법이나 약사법이 아닌 품질경영 및 공산품 안전관리법에 따른 일반적인 안전 기준만이 적용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.15

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'우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가' 독후감(독서록)

. 결합된 물질들은 하나가 되어 독성을 지니고, 건강을 위협하기 시작하는데 그 대표적인 예가 바로 환경호르몬, 살충제, 식품첨가물이다. 이러한 합성 화학물질의 안전성에 대한 연구 ... 을 일으킬 수 있다.배우고 느낀 점편리함과 풍요로움의 대가는 가볍지 않다는 것을 느낄 수 있었다. 플라스틱뿐만 아니라 우리가 사용하는 화장품, 식품, 물 등 어디에서도 화학물질 ... 제목: 우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가저자: 로랑 슈발리에읽은 내용허용된 수치 이상의 화학물질을 섭취했을 때, 화학물질이 가진 친화성으로 인해 다른 물질과 쉽게 결합하게 된다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.13

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MSG(식품첨가물)에 대한 오해와 진실

은 반응을 나타냈고 실험 결과 MSG는 비타민12와 비타민 C보다 독성이 훨씬 낮았으며 에버트 박사는 "미국에서는 '식품과 의약품 규정'에서 소금, 베이킹파우더, MSG는 안전한 물질 ... 을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화, 침윤의 방법으로 사용되는 물질’이라고 정의되어 있는데 쉽게 말해 식품을 가공하는 과정에서 특별한 목적을 위해 첨가하는 물질이 ... 식품첨가물의 오해와 진실- MSG에 대해서학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리가 먹는 많은 식품에는 식품 첨가물들이 들어있다. 식품첨가물이란 식품위생법 상으로 ‘ 식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품 첨가물을 분석하라. 분석에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.

시키고, 종합적으로 그 식품에 대해 평가하라.Ⅰ 서론식품첨가물은 식품을 가공할 때 그 품질과 보존성을 향상시키고 풍미 및 외관을 증진시키고자 첨가하는 물질을 말한다. 식품첨가물은 인체에 유해 ... , 통조림에서 많이 발생하는 균으로, 소량으로도 능히 성인을 사망하게 만들 수 있을 만큼 독성이 매우 강하다. 아질산나트륨은 이 균의 생성을 억제하고 식품을 안전하게 지키는 용도 ... 도조절제는 대표적인 식품첨가물이다.산도조절제는 얼핏 보면 하나의 성분처럼 보이나 구연산, 사과산, 인산염, 염산, 수산화나트륨 등 그 안에 들어있는 화학물질의 종류가 55가지

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다.

등 자연적인 구성성분으로 인해 발생하며 외부에서의 오염과는 관계가 없다. 반면 식품 생산 과정에서 발생하는 화학적 위해요소는 의도적 혹은 비의도적으로 식품에 첨가된다. 독성물질 ... , 위장염 등을 일으켜 영유아의 구토, 대변을 통해 체액을 손실되게 만들어 탈수, 혈중 화학물질의 불균형을 초래한다.2) 화학적 위해요소의 증가 원인과 문제점화학적 위해요소는 식품 ... 에 자연적으로 존재하는 위해요소인 자연독, 식품의 제조, 가공, 포장, 보관, 유통, 조리의 과정에서 오염이 이루어지는 위해요소인 화학물질로 구분된다. 자연독의 경우 복어독, 버섯독

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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식품미생물학 ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.

, 산소에 대한 독성 반응. 절대혐기성균은 산소를 독성 물질로 인식한다. 산소가 존재하는 환경에서 절대혐기성균은 산소에 의해 손상이 될 수 있는 여러 가지 대사 과정을 가지고 있 ... 식품미생물학 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. 2. 절대혐기성균 ... 1 mL 또는 1 g 중 대장균수를 산출하시오 식품미생물학 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29

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부패효모 발생 원인과 검출 및 제어방법 보고서

- 발효식품의 품질을 저해하는 부패효모의발생원인과 검출 및 제어방법 -목 차1Ⅰ. 서론 31Ⅱ. 본론 31. 발효와 부패 32. 식품 종류별 부패효모 발생 현황 42-1. 김치 ... 다. ‘2010 제12회 석학 연속 강좌’의 내용에 따르면, 인간이 먹는 음식의 3분의 1은 발효된 음식이라고 한다. 그렇다면 한식 중 발효식품에 해당되는 음식에는 어떤 것이 있 ... 을까? 김치, 장류, 막걸리, 젓갈, 장아찌, 식초 등 한식의 근간이 되는 식재료들이 발효식품에 해당한다. 이처럼 한국의 식문화는 발효를 빼 놓고는 이야기할 수 없다.그러나 종종 발효식품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 식품 중에 존재하는 미생물의 생육에 필요한 수분의 함량은 단순한 수분 함량이 아닌 수분을 흡수하는 물질에 대한 수분의 평형 ... 분류 중 (가)____은 산소에 의한 독성물질을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다. 대표적인 균은 (나)____이며 통조림 등 ... 할 수 없다. 산소호흡 대신 발효나 무산소호흡을 통해 에너지를 얻으며, 산소로부터 발생하는 유해한 물질인 활성산소의 독성을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하기 때문에 산소가 있

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18

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[일반생물학실험 결과레포트] DPPH Assay

으로 작아진다는 것을 알 수 있었다.경구 섭취로 항산화의 효과를 볼 수 있는 식품에는 비타민 C, E를 비롯해 폴리페놀이나 베타 카로틴 같은 물질이 다량 포함되어 있다. ‘비타민 ... 와 반응하여 DNA adduct를 생성하여 DNA의 변이를 유발한다. 이러한 독성 물질의 생성은 세포의 노화와 손상에 크게 영향을 미친다.항산화 물질(antioxidant은 활성 ... 화 물질로 추정되는 시료와 DPPH용액을 1:1로 반응시킨다.② 5분 incubation (in the dark).③ spectrophotometer를 이용하여 517nm에서 OD

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.09

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환경호르몬 레포트

감소, 비만, 불임, 성조숙증, 갑상 선기능 이상, 조기폐경 등이 유발.④2000년대 다이옥신, 식품첨가물, 중금속류 등- 국내 유통되는 화학물질의 종류는 43,000여 종 이상 ... ●환경 호르몬 이란?-내분비계 교란물질 이라고도 불리는 환경 호르몬은유기용제, 플라스틱 등 인공화합물에서 발생하는 화학물질 중, 체내에 들어가서 호르몬과 유 사한 작용을 하 ... 여 체내환경을 혼란시키는 물질을 일컫는다. 호르몬은 우리 몸을 조종하는 중 요한 역할을 하는 물질인데, 이러한 우리 몸을 조종하는 물질이 우리 몸에서 나오는 것이 아 니라 환경

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.02

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[공통교양과목] 2023년 2학기 인간과과학 중간시험과제물 공통1(가습기 살균제 피해가 발생한 원인)

과 인과관계가 없다고 결론을 내렸지만, 식품의약품안전처는 CMIT와 MIT를 0.0015％ 이하로 사용을 허용하고 있다니 알아두어야 할 화학물질이 늘어나는 셈이다.게다가 입으로 들어갈 ... I. 서 론2016년 옥시레킷벤키저의 가습기 살균제를 사용한 소비자들이 많은 피해를 입는 사건이 부각하였다. 정부는 이미 2011년 동물 흡입독성 시험 결과를 토대로 폐질환 ... 때 경구독성, 분무(에어로졸) 형태로 폐에 흡입될 때 흡입독성, 피부에 닿을 때의 피부독성까지 판단할 수 있는 비상한 능력이 필요하게 됐다. 피부독성이 낮다는 이유로 샴푸, 물티슈

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.04

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방통대 식물의학(해충의 생물적 방제/ PLS)

에 의한 해충의 생물적 방제 …………………………………………… 32. PLS와 식품안전성 …………………………………………………………………… 41) PLS(허용물질등록관리제도 ... 된다.· 배양 가능한 불완전균류만 이용 가능하다.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.1) PLS(허용물질등록관리제도)(1) PLS란PLS는 농약을 좀 더 ... 2020학년도 1학기중간시험과제물교과목명 : 식물의학o 과제유형 : ( B ) 형o 과 제 명 : 1. 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라.2. PLS(허용물질

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.03

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유전자변형생물 (GMO) 찬반논쟁

을 억제하는 작용을 하고 면역세포에 대해 독성을 갖는 물질이기 때문에, 유전자 조작의 문제라기보다는 렉틴 자체의 문제라고 봐야 한다. 그래서 랙틴 성분이 든 콩의 경우 익히지 않고 날로 먹으면 문제가 생긴다. 그런 감자를 쥐에게 먹인다면 당연히 탈이 날 수밖에 없다. ... ⅰ. 서론유전자변형생물(GMO, genetically modified organism)이란 생명공학 기술을 이용하여 인위적으로 변형 및 조작된 유전물질을 포함하고 있는 살아있 ... 이 가능한 유전자변형생물체를 의미하며, GMO는 생식, 번식이 가능하지 않은 것도 포함하고 있는 포괄적 용어로 정의되고 있다. 유전물질인 DNA의 발견 이후 유전자 변형기술의 발달

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.12.23

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모발과학_독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오

성질이 있어 두피의 염증을 방지한다. 셋째, 비듬제거 및 비듬 생성을 방지한다. 셋째, 림프액에 영향을 주어 독성 물질의 응집 효과로 두피의 피로를 방지한다. 두피에 좋은 아로마 ... 리포트[과제]모발과학_독성 미네랄에 의한 탈모증 예방법을 기재하시오목 차Ⅰ. 서론 : 독성 미네랄에 의한 탈모의 개념Ⅱ. 본론1. 독성 미네랄에 의한 탈모의 원인2. 독성 미네랄 ... 에 의한 탈모증 예방법Ⅲ. 결론 : 느낀 점Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론 : 독성 미네랄에 의한 탈모의 개념모발이 만들어지기 위해서는 양질의 단백질원을 섭취해야 하며 특히, 모발에 직접

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17

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[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점) 2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각

과목명 : 식품미생물학레포트 주제 :1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰 ... )목 차[문제 1] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점)[문제 ... 문헌[문제 1] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점)수분활성도

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.09

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간경화 대상자 간호에 대한 보고서입니다!

부전으로 이어질 수 있다.? 혈중 독성 물질 축적으로 초래한다.? 간신장 증후군 환자들은 호흡곤란을 경험한다.뇌 기능 저하? 손상된 간이 더 이상 혈액에서 독성 물질을 제거할 수 없 ... 한다.? 알코올을 포함해서 간의 독성 물질로 알려진 모든 약물들의 투여를 금지하며 간에서 대사가 이루어지는 약물은 모두 최소한의 양만을 사용한다. 진정제와 아편제의 투여도 금지 ... 하여 간 독성 물질로 인한 손상의 위험성을 피한다.3) 출혈예방 및 적절한 활동유지? 급성 간 기능 부전 기간 동안에는 휴식을 취함으로써 간의 대사를 감소시키고 순환을 중지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.14

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[보건환경학과] 2024년 1학기 수질관리 중간시험과제물 E형(수인성 전염병의 원인, 종류 및 특징)

과 식품이 병원성 미생물 또는 독성 물질에 오염되어 발생하는 모든 질환을 의미한다. 수인성/식품매개전염병은 물과 식품이 전염성이 있는 병원성 미생물에 오염되어 발생하는 질환으로 콜레라 ... 들이 영문도 모른 채 죽어가고 있다. 이제 우리가 저지른 일은 우리가 해결해야 하며 이 시점에서 가장 필요한 것은 바로 물에 대한 우리의 관심과 애정이다.수인성/식품매개질환은 물 ... 에 대한 기본적인 공급원을 의미한다. 수질관리의 측면에서는 오염물질들은 물의 순환단계를 거쳐 이동한다.구체적인 물의 순환단계를 보면, 구름에서 지표로 떨어지는 강수는 여러 가지 경로

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.26

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레이첼 카슨, <침묵의 봄(2011)> 中 2,3,11,15장 요약

을 폐지하고 미국 식품의약국 조사관을 늘릴 것을 제안한다. 또한 궁극적인 해결책으로 덜 위험한 화학물질 사용과 비화학적 방법 개발을 제안한다.자연을 통제하려는 인간에 대해 환경 ... 이다. 살충제는 염화탄화수소 계열과 유기인산 계열 두 가지로 나뉜다. 염화탄화수소 계열 살충제의 경우, 탄소 분자는 배열과 조절을 통해 유독물질까지도 만들 수 있다. DDT는 극 ... 소량만 축적돼도 생명체에 엄청난 변화를 일으키며, 자연 생태계의 순환을 돌면서 그 농도는 더욱 농축된다. 염화탄화수소 계열의 또 다른 물질인 클로르데인, 디엘드린, 알드린, 엔드린

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.12

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생활 속 환경 호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.

되면서 환경으로 유입이 되어 생태계 생물에 대한 잠재적 독성영향을 발생시킬 수 있어 전세계적으로 법적규제 대상 물질이며, 우리나라 같은 경우 식품의약품안전처, 산업통상자원부, 환경부 ... 다이옥신이란 비슷한 특성과 독성을 가진 여러 가지 화합물들을 말하는데, 우리가 보통 다이옥신이라는 말을 사용할 때는 다이옥신과 다이옥신 유사물질들을 총칭해서 말하게 된다. 우리나라 ... 될 정도의 독성을 갖고 있으며 동물 실험 결과 간과 신장, 심장, 허파 등에 부정적인 영향을 미치며 여성 불임, 정자 수 감소 등으로 생식기관에 유해한 독성물질로 보고된 유해 물질이

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.10

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