"발효와 부패"의 검색결과 입니다.

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"발효와 부패" 검색결과 221-240 / 3,766건

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시

생활폐기물관리과제명: ‘생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생활폐기물의 메탄발효2. 생활폐기물의 호기 ... 성퇴비화3. 생활폐기물 수소발효4. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론현대의 생활에는 수많은 생활쓰레기가 방출된다. 우리가 밖에서 먹고 마시는 음식이나 음료 상당부분 ... .생활폐기물을 생물학적으로 처리하는 방법에는 메탄발효, 퇴비화, 수소발효, 사료화 등이 있다. 이러한 방식은 현재 생활폐기물을 처리하기 위하여 직접 활용되는 방식이기도 하다. 본론

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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발효식품학 필승 기초 정리집

발효식품학1. 젓갈의 식품학적 의의- 어패류에 소금을 첨가하여 저장성을 증가시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 각종 단백질 분해효소에 의한 자기소화가 일어나면서 육질이 분해 ... 되어 독특한 풍미를 지니는 전통발효식품이다.* 어류 단백질이 자체의 단백질 분해효소, 또는 미생물에 의한 분해효소에 의해 분해되어 유리아미노산과 저분자 펩타이드를 형성함으로서 구수 ... 한 맛을 만든다. 이것은 콩단백질 분해를 주축으로 하는 장류발효와 맥을 같이하고 있다. 한편 식해는 식물성 탄수화물인 곡류를 이용한 젖산발효를 통해 유기산으로 인해 비교적 낮은 식염

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

의 혐기성 식품 부패에 관여한다.정답: (가)절대 혐기성 생물 (나)클로스트리디움 보툴리눔설명: 절대 혐기성 생물은 산소를 이용하는 세포 호흡을 할 수 없으며, 산소가 존재하면 생육 ... 할 수 없다. 산소호흡 대신 발효나 무산소호흡을 통해 에너지를 얻으며, 산소로부터 발생하는 유해한 물질인 활성산소의 독성을 제거할 수 있는 효소를 생산하지 못하기 때문에 산소가 있 ... 다.Metabolic activity는 대사산물의 양을 분석하여 생균 수를 측정하는 방법이다.6) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01, 0.001mL를 각각 5개씩 발효관에 가하

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

한국의 식문화Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사2. 발효음식1) 김치(1) 김장과정(2) 발효과정과 효능(3) 대표음식(4) 김치의 위상2) 장류(1) 제조과정(2) 발효과정 ... 과 효능(3) 활용도3) 젓갈류(1) 종류와 제조과정(2) 효능4) 식초(1) 제조과정(2) 효능3. 발효식품의 중요성과 미래1) 중요성2) 미래Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론 ... 우리나라의 음식의 상당수는 발효음식이다. 어렵게 생각하지 않아도 우리가 자주 먹는 김치, 된장국, 술, 두부 등이 떠오를 것이다. 물론, 이러한 음식을 싫어하는 사람도 있겠지만, 대

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

이다. 낙농제품의 발효시간, 후산성화, 유동성 등 부정적 영향을 끼치지 않고, 낙농 제품에 크림 향미를 강화시킬 수 있는 기능을 하는 L.rhamnosus균주를 포함하는 유제품 ... 을 제미생물의 장점을 이용해 더욱 깊은 향미가 있는 치즈와 요거트 등을 만들어낼 수 있다.마지막으로 L.rhamnosus M21를 이용한 발효음료의 제조이다. 람노서스 M21이 생체 ... 내에서 살모넬라균이나 인플루엔자 바이러스와 같은 유해균이나 바이러스를 억제시킴으로써 병원성 바이러스에 대해 항바이러스 효과를 같은 건강보조 발효음료를 만들 수 있다.이처럼 락토바실

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| 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

생활폐기물관리과제명: ‘생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생활폐기물의 메탄발효2. 생활폐기물의 호기 ... 성퇴비화3. 생활폐기물 수소발효4. 생활폐기물의 사료화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론폐기물이란 경제적 효용을 다 하여 자연계로 버려지는 물질을 의미한다. 우리는 의식하지 않고 있 ... 적 처리방식에 대하여 좀 더 자세히 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 생활폐기물의 메탄발효유기물은 혐기성 조건에서 분해되어 최종적으로 메탄(CH4), 이산화탄소(CO2) 소량의 황화수소

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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(농축산환경학) 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오

이 단백질 사료를 섭취하게 되면 황화수소가 많이 만들어져 장에서 배출된다. 공기 중 황화수소의 농도는 가축사료의 황 함량, 대변 중 호기성 혹은 혐기성 박테리아의 발효, 온도 및 ... 된 사료의 부패에 의해서도 나타난다. 3.바이오매스를 이용한 바이오 에너지 생산 방법 1)바이오매스의 열화학적 이용 바이오매스를 연소, 열분해, 가스화 하는 과정을 열화학적 이용이 ... 라고 나면 열과 빛을 방출한다. 바이오매스가 단순히 부패되어 버리면 에너지가 아예 사라지게 되는 것이지만 연소로 이용하게 되면 에너지를 방출하여 이를 이용할 수 있다. 열분해는 산소

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 중간 과제(28점) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에 대한 내용입니다.

으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 혐기성 분해과정 및 관련 미생물1) 가수분해2) 산생성(산발효)3) 초산생성(초산발효)4) 메탄생성(메탄발효)2 ... 의 형태의 유기 고형물을 가수분해하고 발효시켜 마지막 최종단계인 메탄으로 전환시키는 혐기성 미생물들의 일련의 혼합배양과정을 뜻한다. 그래서 혐기성 소화 처리를 메탄발효라고도 한다 ... . 혐기성 소화방법을 과거에서는 악취와 부패로 인한 분뇨를 처리하기 위한 목적으로 사용 되었으나, 점차 하수처리의 슬러지를 감량시키는 기술과 발전으로 인하여 효모 폐수 및 공장 폐수처리

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03

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동국대학교 간호학과_감염과간호_중간고사_요약정리

, 복합편모, 사립체- 바이러스 : 세포구성X, 단백질 합성장치X, 단백질 유전자O 기생세포 구성성분 이용하여 자신의 단백질 합성·증식 ⟶ 미생물유해성, 유용성- 부패균(부상균 ... ): 환경 정화, 자연순환과정 중요 역할- 항생물질: 자신 보호위해 다른 균 죽이거나 증식 억제 물질생산- 병원성미생물: 침입하여 숙주의 치명적인 해를 끼치는 미생물 감염성 질병 유발(감기, 장염) 바이러스, 진균(곰팡이⟶페니실린, 발효, 무좀, 칸디나)

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| 시험자료 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.23

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유산균 배양 실험 발표 ppt

, 자일로스 , 아라비노스 및 수크로스 등을 발효하여 젖산을 생성 페디오코커스 : 부패한 맥주 속에서 발견되는 소구균으로 옛날부터 beer sarcina 라 불려온 맥주 양조에 있 ... 예상결과 김치와 요구르트 속 미생물의 종류 - 김치 실험 이론 대략 30 여 종이 넘는 균 잘 익은 김치 1g = 약 1 억 마리의 균 서식 발효 와 숙성도 , 온도 등에 따라서 ... 사는 균이 다름 내염성균 → 유기산생성 에 의한 pH 강하 → 내산성균 , 혐기성균 김치의 젖산균은 Lactobacillus 와 Leuconotoc 의 속으로 나뉜다 . 발효

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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식생활과 건강 (2021년 2학기 기말고사)

이 잘못된 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 찻잎의 엽록소나 섬유소 등도 항암효과가 있다.② 비발효성 차의 탄닌 성분은 항염 효과가 높고 세균을 억제한다.③ 차(tea)의 생리활성 ... 다.6. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오. [배점:2]① 연쇄상구균(Streptococcus)은 구형이나 타원형으로 유산간균(Lactobacillus)과 함께 우유를 발효 ... 시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.② 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.07

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식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

- 혼성주1) 대표적인 리큐어09. 데킬라(Tequilla) - 증류주제1절 알코올 음료 분류? 알코올 성분이 함유된 술? 술은 과실류의 당분과 곡류의 전분을 발효시켜 만듦 당분 ... 에 따른 분류1) 양조주(Fermented Liquor: 발효주)? 곡류와 녹말이나 과일을 효소 작용으로 전분을 분해하여 당으로 바꾸는 과정인 당화 과정을 거쳐 알코올 도수를 올리 ... 고 당분을 발효시켜 여과한 술? 알코올 함량은 3~20% 정도? 종류: 와인, 맥주, 막걸리, 청주, 각종 과일주 등2) 증류주 (Distilled Liquor)? 양조주(발효주

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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밀폐공간작업 원인 및 건강장해, 사고예방조치

습니다.미생물의 호흡 작용은 미생물의 증식과 유기물의 부패가 있습니다.미생물의 증식의 경우 분뇨, 펄프액, 기타 부패하거나 분해하기 쉬운 물질을 넣었던 탱크, 하수, 오물은 세균 ... 의 증식에 따른 산소의 소비로 이산화탄소, 메탄, 황화수소 등의 발생을 동반하고 하수설비나, 집수정, 오수조 내 등에서 밀폐공간 질식재해가 발생합니다.유기물의 부패의 경우 밀폐 ... 된 유기물이 부패하면, 산소가 소비되고 이산화탄소, 메탄, 황화수소 등이 발생하며 주로, 케이블, 가스관용의 암거, 맨홀, 피트 내부 등이 있습니다.기타 사항으로는 지하수의 산소 소모

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.16

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식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

있는 효소를 생산하지 못하므로 산소가 없는 환경에서만 생육할 수 있다. 대표적인 균은 (나)____이며 통조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다.정답:설명:4) 미생물 생육 ... )____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 가지 방법이 있다.정답:설명:6) 연속한 3단계 이상 희석시료 0.1, 0.01, 0.001mL를 각각 5개씩 발효관에 가하 ... 여 배양 후 얻은 양성발효관 수가 5-4-2일 경우, 검체 1mL 중 또는 1g 중 존재하는 대장균 수를 최확수표에 의해 산출하시오 (반드시 최확수 통계표 출처 표기).정답:설명:7

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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WCO(세계관세기구)

Description and Coding System)동 협약은 1983년 채택되고 1988년부터 발효된 것으로 체계적인 상품분류를 통해 관세율 책정과 국제 무역 통계작성에 관한 ... 된 것으로(개정 협약은 2006년 발효) 여기에는 세관절차 간소화에 대한 다수 원칙을 규정하고 있다.i) 관세행정의 투명성과 예측성ii) 통관절차 및 서류의 표준화와 간소화iii ... 하고 세관행정의 부패를 방지하기 위한 기본원칙들을 담고 있다.5/ 무역안전과 원활화를 위한 세이프 프레임웍(The SAFE Framework of Standards to

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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발효레포트-김치 발효와 유산균

예비 레포트1. Subject김치에 대해서 알아보고 발효가 된 김치의 유산균에 대해 알아보자.2. Introduction1) 김치 만드는 방법조리 순서? 배추의 겉잎을 떼어 내 ... 고 잘 숙성될 수 있다.김치가 숙성되는 과정은 재료 속의 탄수화물이나 단백질 등의 유기물질들이 효소에 의해 분해되고, 분해된 당분이나 아미노산이 미생물에 의해 발효되는 과정이 ... 다. 김치가 숙성됨에 따라 김치 안의 일반 병원균이나 부패균 등은 줄어들게 되고, 반면 소금에 잘 견디며 공기가 필요하지 않은 김치 내의 유익한 유산균들이 급격하게 증가하여 김치의 맛

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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영화 속 와인 이야기 중간고사 기출 (2022년)

(oak, 참나무)통이 와인의 맛과 향에 지대한 영향을 준다는 사실을 알게 됩니다.4. 찌꺼기 분리 작업, 발효가 막 끝난 와인에는 효모의 찌꺼기가 많이 남아 있기 마련인데, 이것 ... 가 없지만 봄이 되어 온도가 올라가면 다시 발효가 되어 탄산가스를 만들어낸다. 탄산가스로 인해 병 속의 압력이 증가해 병이 깨지거나 병뚜껑이 날아가는 경우가 자주 있었는데, 이 ... 한다.③ 로제와인의 맛은 화이트 와인에 가깝다.④ 핑크색을 띠는 로제와인은 레드 와인과 같이 포도껍질을 같이 넣고 발효시키다가 어느 정도 색이 우려나오면 껍질을 제거한 채 과즙

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.27

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우리 몸에 유익한 미생물 유산균

하는 세균을 말하며 젖산균이라고 부르기도 합니다.포도당을 섭취하여 다량의 유산을 생성하면서 식품이나 사람과 동물의 장내에서 인체에 해로운 물질을 생성하지 않고 부패를 방지하는 작용 ... 을 하는 유익한 효능이 있는 세균입니다.젖산발효에 의해 젖산이 생기게 되고 젖산은 병원균과 유해세균의 생육을 저지하는 성질을 가집니다. 이 성질을 유제품, 김치, 양조식품 등 ... 으로 발효시킨 발효유를 매일 200 ㎖씩 44세의 정상 남자 58 명에게 6주간 먹게 한 후 총콜레스테롤 치를 측정한 결과 평균 14.3 ㎎/㎗ 감소하였으며, 특히 몸에 해로운 저밀

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.16

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감염미생물과 간호 3주차 과제 <미생물의 형태과 구조(진균,기생충)>

으면 수분을 빼앗아감>수분이 마르면>건조>부패가 덜함하지만 진균은 여기서도 자랄 수 있다.발효는 진균을 이용/된장,고추장-짜다>염분 높은곳에서 증식가능/당(매실청- 부패X, 당 높 ... 었다.)⑧특히 효모균은 주류와 식빵 등 식품의 발효에 이용되고, Aspergillus(누룩공팡이)라는 진균은 된장과 간장제조에 이용되며, 버섯은 식용으로 이용되기도 한다.⑨ 세균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등

중의 유기산에 의해 자동적으로 pH3~4로 조절- 완성된 주모는 향기 有, 산취나 부패취 無② 속양주모- 곡자 이외의 발효제( 분국, 입국 ??) + 덧밥 + 물 + 효모 + 젖산 ... 여서 발효 시에 산패 유발이 쉽다.- 철분함량이 높아 제품의 색을 검게하여 주질을 저하시킴.- 원료처리는 쌀과 비슷하나 침지시간이 크게 짧다.- 침지에 의한 수분흡수율은 35% 정도 ... 시간정도 증자, 예정온도로 냉각- 대체원료로서 사용가치는 있으나 발효조성에 필요한 단, 지, 무?? 적으므로 단독사용 불가- 주조용으로 사용 시에는 부족한 성분을 충분 포함한 밀가루

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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