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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업
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"김치유래" 검색결과 221-240 / 1,979건

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    <한식메뉴조리> 김치와 과메기
    었다고 한다 . 구개음화는 ' 디→지→기 ' 로 변화되는 현상을 말한다 . 홍자현대옥편에서도 「저」가 김치로 풀이되어 있다 . 김치의 어원 김치의 유래김장 김치의 종류 김장 김치의 종류 ... 김치 , 그리고 과메기김치 김치란 ? 김장김치의 종류 김치의 재료 김치의 효능 김장 과정 김치를 이용한 음식 구룡포이야기 마지막김장 과메기 과메기란 ? 과메기 만드는 과정 과메기 ... 의 효능 과메기 맛있게 먹는법 과메기를 이용한 음식 목차김치 김치란 ? 오늘날의 김치 모양은 1600 년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났으나 , 실제 김치의 기원은 삼국시대
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23
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    <한식메뉴조리> 부대찌개와 김치
    의 유래 …. 김치는 한민족의 역사입니다 . 삼국사기 ( 三國史記 ) 에서는 고구려 사람들이 개국 이전부터 채소류를 먹었다고 합니다 . 중국의 저 ( 著 ) 가 함채 또는 엄채로 변했 ... 부대찌개와 김치목 차부 대 찌 개 A : 한국음식은 한국적이어야 하고 , 역사를 가진 음식이어야 해요 . B : 그럼 부대 찌개는 우리 음식입니까 ? 아닙니까 ? A : 부대찌개 ... 를 우리 음식이라고 하기엔 좀 ….. 햄과 소시지가 들어가잖아요 . B : 부대찌개도 우리 음식에 포함 시켜야 한다고 봐요 . A : 왜요 ?,,,,부대찌개의 유래 … 부대찌개
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.10
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    한국의 보약 발효식품
    으로 추정되는 대형토 기의 출토 ㉣ 경주 법주사 경내의 저장용기의 출토 ㉤ 동국이상국집의 가포 육영의 내용항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉮ 김치 ㉠ 김치의 유래 - 쌀을 주식 ... 에 담그면 여름 3 개월 동안 먹기에 매우 마땅하고 , 소금을 절이면 겨울에 능히 견딜 수 있다 ’ ㉡ 증보산림경제 - 고추를 김치의 양념으로 사용한 사례 ㉢익산 미륵사지에서 김장독 ... 으로 하는 농경사회 - 염분이 있는 채소류를 함께 먹게 됨 - 사계절의 뚜렷한 기후특징 - 조선 중기 일본으로 고추유입 → 현재의 양념김치항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉡ 김치
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02
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    김치란무엇인가
    세계적으로 알려져 있는 붉은 김치의 형태가 본격적으로 나타난 때는 아메리카 대륙에서 유래한 고추가 포르투갈 상인들을 통해 동아시아로 전해진 이후부터이다. 고추는 임진왜란을 통해 ... 김치목차.Ⅰ.머리말Ⅱ.김치란Ⅱ-1 김치의 정의Ⅱ-2 김치의 효능Ⅱ-3 김치의 종류Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사Ⅲ-2 김치의 세계화Ⅳ.김치만드는 법Ⅴ.마무리Ⅰ.머리말전 세계 ... 면서 자연스럽게 한국의 음식이 건강한 음식으로 널리 퍼져 한식이 전 세계적으로 관심을 받고 있다. 그 중에서도 한국인들의 밥상에 절대 빠질 수 없는 김치가 한국의 대표 음식으로 인식
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26
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    푸드코디네이션 개론 중간고사 족보
    :1,2번① 함경도 음식 ? 대구깍두기, 가자미식해, 단감주, 콩나물김치, 조밥 등② 경기도 음식 ? 쑥굴레, 비늘김치, 우매기, 보쌈김치, 공릉장국밥, 근대떡 등③ 제주도 음식 ... , 낙지구이, 콩잎김치, 헛제삿밥, 상어산적, 재첩국 등5. 색체의 일반적인 이미지와 음식의 느낌에서 검정색은 강인함, 안정감, 세련됨, 섹시함이 연상되는 색이며 거절, 배척, 인공 ... 뷔페와 같은 세팅이 유래되었던 시대는 언제인가? 답 : 4번① 모던 시대② 아르데코 시대③ 아르누보 시대④ 르네상스 시대⑤ 현대12. 다음 세계식문화 특징 중에서 옳은 것을 모두
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    | 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08
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    김치
    일찍이 봄의 미각을 즐긴다고 한다. 물김치에 전복을 큼직하게 썰어넣고 담그는 전복김치가 있고, 해물김치, 나박김치, 동지김치 등이 있다.종류 : 해물김치, 나박김치2. 김치의 유래김치 ... 의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. 그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류는 음식 ... 1.김치의 종류김치의 종류배추를 이용한 김치배추김치배추를 썰지 않고 통째로 절여 잎 사이에 소를 넣어 담그는 동절기의 김치로 가장 많이 담가 먹는다.같은 배추김치라도 지방에 따라
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.05
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    (A+받음) 길거리음식 조사
    → 한국 중앙 아시아 → 중국 → 한국 이름 유래 → 오랑캐 호 + 떡 1960 년대1960년대 먹거리가 풍족하지 못했던 시절 6.25 전쟁 후 미군에게 배급받은 밀가루 설탕이나 팥 ... 1970~1980 년대 떡볶이 순대 붕어빵 유래 → 떡산적 현대식 → 고추장 떡볶이 유래 → 제사 음식 , 귀한음식 현대식 → 당면 순대 유래 → 일본의 ‘ 다이야끼 ’ 현대식 → 동글 ... 소개 및 후기 2노량진 다양한 메뉴 손님의 기호에 맞게 즉석요리 기본재료 김치볶음 , 계란 , 비엔나 , 오뎅 , 햄 , 야채 but 잡탕의 느낌 1 컵밥국물이 일품 푸짐한 양
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2020.04.22
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    깍두기 제조 및 숙성 후 품질조사
    된 유기산의 신선미와 채소 특유의 텍스처 및 각종 양념 첨가에 따른 향미가 조화를 이룬 세계에서 유래가 없는 한국 고유의 발효 식품이다(2). 김치는 당과 지방함량이 낮은 저열량 식품 ... 되는 채소이며, 생 무로 섭취되기보다는 주로 깍두기와 같은 무김치 및 김치의 속 재료로 소비되고 있다(1). 깍두기는 배추김치와는 다른 무 고유의 특유한 향미와 시원하고 맵싸한 맛 ... 의 독특함으로 오랫동안 꾸준히 애용되고 있는 우리나라 대표적인 부식중 하나이다(1).김치는 배추, 무 등의 싱싱한 채소를 소금에 절이고 각종 양념을 첨가하여 일정 기간 발효시켜 생성
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17
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    오이디푸스 신화,오이디푸스콤플렉스,히스테리,나르시즘,콤플렉스 사례
    을 증오하고 모친에 대해서 품는 무의식적인 성적 애착오이디푸스콤플렉스란 ? 그리스 로마신화에 기원 http ://www.youtube.com/watch?v=EMtxgAfnVqE 유래 ... 는 정신분석학 용어 .참고 : 엘렉트라 콤플렉스 유래 미케네의 왕비 ‘ 클리타임네스트라 ’ 와 그녀의 정부 , 미케네의 왕인 아가멤논을 살해 ↓ 딸인 엘렉트라가 남동생과 함께 어머니 ... 다고 업어달라고 했었는데 , 아버지께서 업어주겠다고 하시면 졸린기운은 온데간데 없고 눈을 또렷이 뜨고 걸어갔음 . 셋째 , 어머니가 김치를 담글 때 어머니께선 제가 젓갈통을 넘어트릴까
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    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17
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    [영작] 한국전통음식 소개하기(김치, 불고기, 전, 삼계탕, 비빔밥)
    오늘은 한국의 전통 음식 몇 가지에 대해 소개해 보겠습니다.Today, I will introduce some traditional Korean foods.먼저 김치입니다 ... .First, I will talk about Kimchi.김치는 한국의 전통적인 음식입니다. 한국을 대표하는 음식이기도 하다.Kimchi is Korean traditional food ... and representative food of Korea.김치에 대한 최초의 기록은 약 3천년 전으로 거슬러 올라갑니다.The first record of kimchi
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.12.29
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    <한식메뉴조리> 식객 김장과 구룡포
    : 겨우내 먹을 김치를 한목에 담가두는 일 김장 시기 : 기온이 영하로 떨어지기 전 11 월 말에서 12 월 초에 해당한다 김장의 유래 : 고려시대 이전부터 있었으나 , 본격 ... 식객 김장과 구룡포목 차 1 화 마지막 김장 _ 줄거리 _ 김장 이야기 _ 김장 재료 _ 허영만작가가 생각하는 김치 2 화 구룡포 이야기 _ 줄거리 _ 과메기 이야기 _ 과메기 ... 만드는 법1 화 줄 거 리 김장을 둘러싼 큰며느리와 시어머니의 의견대립 및 화해를 그린 내용 ‘ 김치를 주문해서 먹으면 간편하고 맛있는데 왜 이 고생을 사서 하는지 모르
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01
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    커피
    간 남자 14.6회 여자 9.76회로, 남자가 커피를 보다 자주 섭취하는 것으로 나타났다. 이와 같은 수치는 우리의 주식이라고 생각하는 잡곡밥, 쌀밥, 김치보다 높았다. -국민건강 ... 지식센터 건강칼럼-CONTENTS 1) coffee 1-1. 커피의 정의 1-2. 커피의 유래 1-3. 커피의 전파 1-4. 커피의 산지 1-5. 커피의 종류 2) 커피가 미치 ... 하여 그 성분을 추출해 낸 음료커피의 유래 1 -2 1) 칼디의 설 2) 오마르의 발견설 3) 에티오피아 기원설커피의 유래 1 -2 1) 칼디의 설커피의 유래 1 -2 2) 오마르
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.13 | 수정일 2020.06.18
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    우리가즐겨먹는음식의유래와영양이야기 독후감
    mg보쌈김치유래궁중음식으로 궁궐에서 임금님 수라상에 올렸던 김치황해도 개성의 보쌈김치는 원래 궁중음식으로 발달한 김치였는데, 궁궐에서 임금의 수라상에 올렸던 김치를 궁궐을 출입 ... Chapter 1. 절식(節食)으로 내려오는 우리음식Ⅰ. 절식으로 내려오는 우리음식떡국유래설날 음식의 대표적인 음식이며 [열양세시기]에는 “섣달 그믐날이면 권모를 엽전 모양 ... mg, 철분 0.5mg, 칼륨 26mg, 나트륨 178mg)열량 : 433kcal (당질 75%, 단백질 12%, 지질 13%)1. 정월의 명절 음식오곡밥유래쌀, 조, 수수, 팥
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.03
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    온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.
    한식 세계화 필요성 및 현황과목명 : 음식과 세계문화학교명 :학 과 :학 번 :성 명 :1. 한식(韓食)이란?일반적으로 한식은 대한민국에서 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용 ... 반가에서 먹는 음식을 반가 음식, 각 집안의 전통과 종부의 솜씨 그리고 지역 특산물이 어우러져 가문마다 다양하게 형성된 종가 음식, 불교에서 먹는 사찰음식, 김치류, 장류, 젓갈류 ... , 회, 쌈, 편육, 족편, 튀각, 부각, 포, 장아찌, 김치, 젓갈이 있고, 후식으로 과자, 생과의 병과류와 차, 음료 등의 음청류가 있다고 설명하고 있다. 하지만 한식을 어떻게
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31
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    현대인의 생활문화-음식
    1. 불고기1)유래-너비아니라고 불렸고 맥적(고기 꼬챙이에 꾐-석쇠가 나온이후 사라짐)에서 유래됨2)불고기 양념장: 간장, 후춧가루, 배즙, 생강즙, 설탕, 물엿, 다진 파 ... , 다진 마늘, 깨소금, 참기름2. 떡1. 종류-찌는 떡(백설기류), 치는 떡(인절미, 절편류), 지지는 떡(화전류), 삶는 떡(경단류-찹쌀반죽에 고물 묻힌 것),+김치, 두부조림 ... 를 없애준다에서 유래2. 한식의 세계화의 장애요소***1). 한국음식의 먹는 방식이 모둠방식으로 제공-외국인들에게 비위생적으로 인식됨: 1인분씩 따로 제공할 필요2) 한꺼번에 다
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.12
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    [비교문화연구] 한국과 김치, 유럽과 치즈
    한국과 김치 , 유럽과 치즈 비교문화연구짜욱퓨 ( Kyaukpyu ) 경제특별구역 (SEZ) 개발 및 전반 현황 2018.04.18. 이 창 훈 ( 경희대 미얀마지역연구센터 ... ) 제 1 차 미얀마 SEZ 특별 세미나[ 생각해보기 1 ] 김 치 치 즈 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. 김치 를 통해 본 한국인 , 한국인 을 통해 본 김치 ... 는 ? 치즈 를 통해 본 서양인 , 서양인 을 통해 본 치즈 는 ?[ 김치의 문헌상 최초 기록 ] 1) 이규보 ( 1168 ~ 1241) 의 《 동국이상국집 ( 東國李相國
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.08 | 수정일 2025.02.19
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    한국의 향토음식
    이 전해져 내려오고 그 음식이 우리의 생활 속에 녹아 들어서 당연하다는 듯이 있는 것이다. 그러한 전통요리에는 전통주(막걸리 등), 한과, 떡, 묵, 장(된장, 고추장 등), 김치 ... 은 모두 비벼서 먹도록 했는데 이것이 비빔밥의 유래라고 추정된다. 흰떡을 쳐서 차례로 쓸 흰 떡은 따로 두고, 가늘게 비벼 자잘히 자른 골무떡을 만들어 꿀에 찍어 먹기도 했으며, 묵 ... 은 세 배를 갈 때에는 세찬이라 하는 김, 북어, 쇠고기, 돼지고기, 생선들을 선물로 가지고 갔다고 한다.4. 전통음식의 분류 및 종류우리 나라의 전통 음식에는 김치류, 장류, 떡 등
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05
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    지역탐방보고서
    의 행사진행⑨ 한옥체험마을 ? 도심속에서 전통 생활방식을 직접체험⑩ 김치체험관 ? 김치의 유래와 역사를 소개, 포기김치 담그는 순서 등을 가르침⑪ 부천FC 홈구장 ? 부천FC의 홈구장
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.11 | 수정일 2020.09.19
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    다문화이해 수업자료-중국
    배북경식요리 사천식요리 김치 비빔밥 삼겹살 불고기 상해식요리 광동식요리 2. 중국과 한국 비교 음식 한국 중국무궁화 북부 - 모란 남부 - 매화 2. 중국과 한국 비교 국화 중국 ... 째 이유 ! 3. 중국인들은 왜 빨간색을 좋아하나요 ?3. 중국인들은 왜 빨간색을 좋아하나요 ? 두번째 이유 ! 역사적 유래 - 중국인이 붉은 색을 숭상하는 이유 (5 천년 중화 ... 문명의 전통 ) - 중국의 고대인들은 붉은색이 태양에서 유래 되었다고 여김 ( 불타는 정열의 상징을 숭배 ) - 자연스럽게 희락 과 행운 의 뜻을 인식 - 중국어에서 ‘ 홍
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    | 리포트 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2018.11.28 | 수정일 2018.12.06
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    러시아 축제문화, 마슬레니차 축제 발표 PPT
    _01 마슬레니차란 ? 마슬레니차란 ? 마슬레니차 유래 02 마슬레니차 러시아 전통음식 블린 마슬레니차기간 동안 하는일 03 모스크바 마슬레니차 모스크바 마슬레니차 개요 마슬레니 ... 차 기간 판매량 마슬레니차 상업화 총평 참고문헌01 마슬레니차란 ? 마슬레니차란 ? 마슬레니차 유래01 마슬레니차란 ? 매년 러시아 정교회의 사순절 직전 일주일 동안 열리는 축제 ... 즐겁게 놈 춥고 긴 겨울을 보내고 봄이 오는 날 을 기념해 러시아 전역 에서 전통적으로 열리는 축제 “ ”02 마슬레니차 유래 기독교를 받아들이기 이전인 이교 시대 에 탄생 슬라브
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    | 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2020.11.06
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