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효모의 발효 S. cerevisiae 클린 벤치 이용 미생물 배양 실험 효모 관찰 및 발효 ethanol fermentation 효모 발효 실험 미생물 관찰 식품산업기사

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"효모액" 검색결과 201-220 / 3,442건

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[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점) 2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각

병원성 세균은 수분활성도가 0.95 이상일 때 생육할 수 있다. 반면, 효모와 곰팡이는 수분활성도가 더 낮은 환경에서도 생육할 수 있으므로, 건조한 환경에서도 오염될 가능성이 있 ... 거나 불균일하게 분포되어 있을 때 유용하게 사용된다.최확수법은 다음과 같은 절차로 진행된다.검체를 적절한 단계까지 희석한 후, 각각의 희석액을 여러 개의 시험관에 분주한다.시험관 ... (0.1, 0.01, 0.001 희석액)를 각각 5개의 시험관에 접종한 후, 배양하여 양성 반응을 보인 시험관 수를 기록하였다. 실험 결과, 각 희석 단계에서 양성 반응을 보인

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.09

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[생화학실험] 예비레포트_ LB Broth(액체 배양액) 및 Agar plate(고체 배지) 준비

LB Broth(액체 배양액) 및 고체 배지 준비금요일 1,2교시7조 화학과/2********/최**실험제목LB Broth(액체 배양액) 및 Agar plate(고체 배지) 준비 ... 실험날짜2023년 3월 31일실험목적이후 박테리아 배양 실험에 사용될 액체 배양액과 고체 배지를 준비하는 법을 배운다.이론LB Broth란 LB(Lysogeny broth)는 주로 ... 박테리아의 성장에 사용되는 영양학적으로 풍부한 배지이다. LB의 창시자인 주세페 베르타니(Giuseppe Bertani)는 LB가 용원성 배양액을 의미하는 것을 의도했지만, LB

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.17

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단백질 상호 작용 결정

도 활용될 수 있다고 한다. 이번 연구는 기초과학 연구를 지원하고 있는 미국 에너지성 산하 과학과로부터 연구비를 지원받았다.효모 세포의 핵에 존재하는 329개의 단백질 사이에 나타나 ... 에서의 효소적 분해와, 세포내에서 이루어지는 각종 단백질과 효소의 대사회전으로2가지로 구분해 생각할 수 있다.소화관 내에서의 단백질은 위액의펩신, 췌장액의 트립신, 키모트립신 등 펩 ... 티드내부가수분해효소의 작용으로 폴리펩티드로 분해되고, 췌장액 또는 소장 상피중의 펩티다아제에 의해 아미노산으로 최종 분해된다. 아미노산은 장벽으로 흡수되어 여러 장기로 보내지고, 그

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| 리포트 | 4페이지 | 2,900원 | 등록일 2021.05.01

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[분자생물학실험]Competent cell을 통한 형질전환효율 측정 그리고 PCR product의 전기영동

또는 식물 생산물인 카제인(우유 단백질), 쇠고기, 콩,효모세포(효모 추출물) 또는 다소 순수하지 않은 다른 많은 영양 물질들의 분해산물로 구성된다. 진단 미생물학에서 이용 ... membe를 4100rpm에서 원심분리를 한 후에 pellet을 확인하고 상층액은 버린다. Pellet이 잘 풀리도록 찬 0.1MCaCl _{2} 용액 10㎖을 넣 ... 는 동안 microtube를 얼음에 박아둔다. 원심분리가 끝나면 상층액을 버리고 다시 0.1MCaCl _{2} 2㎖을 넣는다. 그리고 30% glycerol 2㎖을 넣는다. 두개의 c

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.06

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생화학실습 실험보고서 박테리아의 형질전환

. coli)이 대표적이다. 출아효모(Saccharomyces)는 진핵생물 숙주로 흔히 사용되며 식물세포는 미분화된 전능한 세포인 줄기세포를 만들 수 있다. 배양된 동물세포는 사람 ... Competent cell (몹시 찬 염용액에 담근 대장균 세포가 담그지 않은 세포보다 DNA도입을 효과적으로 수행)10)형질 전환된 세포의 선택Plasmid가 지닌 선별 표식 ... 수 없다.(효소 비활성화)3. 실험방법사용한 시약: competent cell, 외래 DNA(PGL), LB배지, 얼음, 균액, 고체배지, 95%에탄올,사용한 기구: 마이크로피펫

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.04

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유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+

등 사람이 이용할 수 없는, 해로운 물질이 생성되는 부패와는 차이가 있다. 대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다. 3) 미 ... - 자동세포계수법 자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모, 원생동물, 일부 조류를 계수하는 데 적 합하고 신속한 방법이지만 세균에는 적합하지 않다. 입자의 수와 크기 ... 를 측정하는 기기 인 콜터 계수기(Coulter counter)는 전해질 용액 속에서 비전도체에 의한 저항의 변화를 측 정한다. 미생 물 배양액을 전류가 일정하게 흐르는 좁은 틈

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)

함유 식물)2) 유용물질의 이해 : 구조정보, 물리적 성질, 화학적 성질3) 분리방법 선정 및 추출 : 용매선정, 추출법 선정4) 추출액 분리 : 여과, 원심분리5) 물질확인 ... 의 용매를 접촉하여 액과 액의 분배의 차를 이용하여 목적하는 용질을 분리하는 방법- 용매를 사용하여 유용성분인 용질을 분리하는 조작을 추출함① 추출에 사용하는 원료 : 추재(raw ... material)② 추출하여 나오는 액 : 추출액(extract)③ 추출하고 남는 물질 : 추잔물(raffinate) 또는 폐기물(waste)1) 용매추출법: 배양액에 용매를 가하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)

liquor를 미생물의 대량 배양과정에서 많이 사용하는 이유는?: corn steep liquor은 옥수수 침지액으로 부산물이다. 점성이 있고 아미노산, 비타민, 미네랄을 갖고있고 부 ... 는 배지 상층부(Top)에 yeast(효모)가 위치하며 대표적으로 에일 이라는 맥주를 만들 수 있다.-Bottom-fermentation : 상대적으로 낮은 온도에서 긴 시간동안 발효 ... 하는 방법으로 S. carlsbergensis 균을 이용하여 6~12도에서 8~14일간 발효한다. 이는 배지 하층부(bottom)에 효모가 위치하며 대표적으로 라거 라는 맥주를 만들

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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환경 위해 미생물성 인자의 관찰 실험 보고서

환경 위해 미생물성 인자의 관찰 실험 보고서제목 : 환경 위해 미생물성 인자의 관찰목표환경 위해 인자 중 미생물성 인자의 형태적 차이를 이해하고, 현미경을 통해 세균, 효모 ... 분비, 세포 외부에서 고분자화합물을 분해, 흡수하여 이용한다. 효모모양 균류를 제외하면 세포가 실 모양(균사)으로 길게 연결되었고 중간에 격벽(septum)으로 세포의 구획 ... 하여 유성생식 포자를 만든다. 자낭균문은 유성생식포자가 주머니(자낭) 안에 있으며 효모균류와 누룩곰팡이 및 푸른 곰팡이 등 가장 다양한 진균이 포함된다. 마지막으로 담자균문은 유성생식

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.07

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[미생물학실험]멸균법

에 사용한다. 통상 160℃에서 90분 또는 180℃에서 50분가량 가열한다. 종이는 고온에서 타르를 생성하기 때문에 바람직하지 않다.② 가압멸균 : 염류용액 등 열에 안정한 수용액 ... 한 효과를 나타내지만 착색이 안되고 독성과 자극성이 적다. 요오드를 유리하여 그람음성균과 그람양성균, 진균, 바이러스, 프로토조아 효모에 유효하다.⑤ sodium ... hypochlorite solution(Vipon, ROX) : 차아염소산나트륨용액 NaOCl의 5% 용액으로 200∼300배 희석액으로 의료기구 소독을 하거나 수술실, 중환자실을 소독한다. 살소

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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[미생물학실험]A+ 생균수 측정법 예비레포트

시료에 포함된전체 세균의 숫자를 측정하는 방법으로 측정법 (total count)라고도 함주입평판배양법시료액과 한천배지를 페트리 디쉬 안에서 혼합 응고시킨뒤 배양한후, 집 락수 ... 에서 시료 중의 생균수를 산출- 국내의 식품 공전상 일반 세균수 측정방법평판도말배양법- 집락이 한천평판 표면에 형성되기 때문에 집락 관찰이나 균 선택이 용이시료액을 한천평판 배지상 ... 사용, 효모의 경우Thoma의 혈구계수기(haematometer)를 사용- 생균과 사균을 동시에 측정 가능한 방법생균수의 계산배양이 완료된 평판배지의 집락수를 계산- 희석배

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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동물 Cell culture

. 섬세한 막으로 싸인 동물세포는 전달력이 약해 산소 공급이 목적이 교반은 어려움- 배양 중 일어날 수 있는 문제점1. 오염: 박테리아, 균류, 효모나 바이러스 및 화학물질로 오염 ... 에 DMEM를 넣고 피펫으로 섞기.ⓗ 현탁이 충분히 된 동물세포는 미리 라벨링한 cryotube에 담아 천천히 얼리기.-방법: 세포 종류가 따라 배양액에 부유시키는 방법과 기질에 부착시켜서 배양하는 방법이 있다.

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.31 | 수정일 2023.02.09

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

를 거쳐서 김치로서의 특성을 갖게 된다. 배추를 소금물에 절이는 과정에서 배추의 조직은 유연해진다. “탈수, 원형질 분리, 세포액의 소금 함량 증가 등의 현상은 배추 세포의 기능 ... 가 이루어진다는 사실을 알 수 있다. 발효 중기에 이르면 김치에서는 다량의 산이 생산되며 이때부터는 내산성이 강한 미생물들이 번식한다. 발효 후기에 이르면 산에 강한 곰팡이와 효모가 번식을 하

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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미생물 순수 분리 - spreading

(fungi): 곰팡이, 효모, 버섯을 포함한 몸의 구조가 간단한 하등균으로 핵막을 가지고 있는 진핵생물이다. 엽록소가 없고 가수분해 효소들을 생성 및 분비하여 세포 외부에서 고분자 화합물 ... 하는 자균류, 담자기에 포자를 생성하는 담자륜류, 유성생식법이 잘 밝혀지지 않은 불완전균이 있다. 온난 다습한 환경을 좋아하며 최적온도는 30℃정도인데 예외도 존재한다.● 효모 ... , 분리 과정을 통해 얻어진 순수한 콜로니, 혹은 액체배지 배양액으로부터 시료를 분석하기 용이해졌으므로 이 시료를 현미경 관찰, 염색법(단염색법, 그람염색법 등) 등으로 미생물

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.21

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인천대학교 나노바이오실험(1) A 자료) 1. Sampling, Spreading, Cell Counting

배지)박테리아 성장에 주로 사용된다. 미생물이 생장하는 데 필요한 영양물질이 함유된 효모 추출물이다. Tryptone, NaCl을 첨가하여 만든다. 고체 배지를 원할 경우 한천 ... 0.1mL와 PBS 0.9mL를 혼합한다. (1/10배 희석, 충분한 시간을 두고 vortex로 희석한다.)② 1/10배 희석한 균액 0.1mL와 PBS 0.9mL를 혼합 ... 한다. (1/100배 희석)③ 이 과정을 반복하여 10-7배의 균액까지 준비한다.- Spreading① 도말봉을 알코올로 소독한다.② 도말봉을 화염멸균한다. (화재에 주의하며, 완전

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14

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동물사료학 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다.이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택하여, 그 사료의 특성에 대하여 기술하시오.

), 당밀, 과실류 가공부산물, 음료가공부산물, 원당, 비타민류 가공부산물, 옥수수침지액 등 박류부산물 대두박(전지대두가공품을 포함)·들깨묵, 참깨묵, 채종박, 면실박, 낙화생박 ... 균, 효모 그리고 당밀을 첨가하여 혐기발효한 결과 발효물의 pH와 유산 생산량이 증가하고, 유산균과 효모수가 증가하는 등 발효성상에 영향을 미쳐 영양적 가치를 개선 및 저장

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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국순당

: 5% / 일반 막걸리 도수 : 6%연간 수출액 100만 달러 돌파 (출시 2년 내)당사 막걸리 단일품목 수출실적 100만 달러 돌파는 12년만의 기록"출시 첫해, 10여개 국가 ... 막걸리' 판매 비중이 40%까지 대폭 상승국내 전체 매출 상승도 주도"일공 감미료를 첨가하지 않고, 쌀과 누룩 효모만으로 만든 제품""독자적인 생쌀 발효법으로 양조, 타사 상품보다 쌀 ... " 막걸리에 밤 농축액을 넣어 맛을 더한 제품출시 한 달 만에 초도물량 30만캔 출고를 완료도수 : 4%판매 요청 쇄도 → 8월 30만캔을 추가로 생산 / 출고 물량 모두 소진개인

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| 리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.03

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유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

발효유[유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성]1. 서론발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물 ... 하여 보면 다음과 같다.첫째- 순수하게 유산균에 의해서만 발효되어 만들어진 유산균발효유,둘째- 유산균과 효모에 의해 일부 알콜 발효를 일으켜 만들어지는 유산-알콜발효유케피어(Kefir ... 배양한다. 배양액 산도가 약 1% 도달했을 때 냉각시키고, 충진한다. 애시도필러스균에 의해 생성된 젖산은 장내에서 가스형성 부패균의 증식과 성장을 억제 하는데 효과가 있

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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아미노산

히스톤·알부민·근육단백질에 많이 포함되어 있다. 사람에게는 필수아미노산 중의 하나로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 조효소(助酵素 ... ) A와 α―케토글루타르산으로부터 10단계 정도의 변화를 거쳐 합성된다. 분해(分解)도 종(種)에 따라 달라서 곰팡이와 효모에서는 글루타릴조효소를 거쳐 아세틸 조효소 A로 분해 ... 녹에스테르의 형태로도 존재한다. 효모·세균에서는 아스파르트산에서 호모세린을 거치거나 글리신에 트레오닌알돌라아제가 작용하여 합성되며, 대사(代謝)되어서 글리신, α―케토부틸산, 2

리포트 | 27페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

는 대표적인 발효식품은 바로 김치로 이와 관련된 이야기를 시작해보겠다.Ⅱ.본론1.발효식품발효식품은 효모나 젖산균과 같은 미생물의 발효작용을 이용해서 만든 음식을 의미한다. 예부터 우리 ... , 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다. 양념과 함께 버무린 이후 절여진 배추 안에 속을 채워서 완성한다.3)김치의 특성(1)지역별로 다른 김치우리나라의 김치는 지역별로 다른

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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