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일본 문화 전통발효식품 된장 제조공정 음식과 세계문화 한국음식 한식세계화
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"한국된장" 검색결과 201-220 / 2,915건

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    퓨전 비건 포케 샐러드 전문점 창업계획서(호원대)
    샐러드 시장은 급성장 중이나, ″퓨전 비건″이라는 전문화된 컨셉이 부족함적용 : 한국인의 입맛에 맞는 ″퓨전″컨셉(예: 김치 포케, 된장 비건 마요 소스)을 도입하여, 메뉴의 차별 ... 비건 포케&샐러드″라는 차별화된 메뉴 컨셉을핵심 가치로 설정?비건(완전 채식) 기반 식재료로 구성하되 한국식 퓨전 요소(김치, 된장비건 마요 등) 포함?메뉴는 단순화(시그니처 2 ... ○ 운영 및 인사계획1) 인력구성 : 주방장 1(전처리 및 소스 전담), 홀/포장 및 배달 관리 1~2(파트타이머 활용) ? 최소 인력 운영2) 교 육 : 철저한 위생 및 식재료
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.25 | 수정일 2025.11.27
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    현대 국어에 나타나는 경음화 현상의 실태와 유형, 그리고 그 배경에 대하여 논하시오.
    에 본 과목에서 제시한 과제에 따라 경음화 현상에 대한 실태와 유형, 사용되는 배경에 대해서 논하고자 한다.Ⅱ. 본론1. 경음화 현상의 개념연음(軟音)이 경음(硬音), 즉 된소리 ... 뿔, 봄바람＞봄빠람, 평가＞평까, 옷장＞옫짱, 꽃밭＞꼳빧, 먹고＞먹꼬, 닫고＞닫꼬, 앞산＞압싼 등이다(두산백과).‘ㄱ·ㄷ·ㅂ·ㅅ·ㅈ’과 같은 평음(平音)이 ‘ㄲ·ㄸ·ㅃ·ㅆ·ㅉ ... ’과 같은 된소리, 즉 경음(硬音)으로 바뀌는 음운 현상이며 경음화가 일어나는 조건은 다양하다. 받침소리 7개(ㄱ,ㄷ,ㅂ,ㄴ,ㄹ,ㅁ,ㅇ) 중 ‘ㄱ,ㄷ,ㅂ‘ 뒤에서 경음화가 일어난다
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.19
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    어머님이 들려 주시는 노래
    과 소금, 된장을 가져 왔고 어디 나갔다 하면 빈손으로 들어오지 않았다. 남편은 정돈되고, 깨끗하고, 사리에 맞아야 해서 허술한 것은 참지 못하는 성미로 호령했다. 그 누구도 남편 ... 책제목: 어머님이 들려 주시는 노래작가: 성석제한국주제: 일제 강점기 때 한 여자가 한 남자를 만나고 가정을 일으켜 세웠던 일들을 떠올리는 이야기를 딸이 읽어주는 책 내용과 결부 ... 시켜 진행된다. 17년이 지나고 남편과 아들이 장사하러 추운 겨울인데도 떠났다. 어머니는 여리디여린 맏아들이 아버지 따라 장터로 간 일을 생각하며 물레를 잣는다. 부자가 어서
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.23
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    [강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)
    에서 손님을 접대할 때 내놓는 간단한 음식이 ‘가이세키 요리’로 발전하였다.13. 일본의 된장 중 가장 색이 짙고 짠맛이 강한 것은?① 시로미소② 아카미소③ 사이쿄미소④ 무로미소정답 ... 의 조리법에서③ 한국의 전 유래 ④ 프랑스의 프리튀르정답: ②해설: 16세기 포르투갈 선교사들이 전한 튀김 요리에서 비롯되어 일본식으로 발전했다.15. 일본 요리의 기본 육수
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06
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    세계의음식음식의세계4공통형) 자신의고향대표음식 3가지들어 어떤음식인지 해당음식에 관해 명칭 유래 주재료 등을 설명하시오0k
    와 마늘 된장 고추장과 같이 먹으면 영양보충도 되고 기력회복에도 큰 도움을 주고 있다. 비빔밥과 쌈밥은 식물성 위주의 식사로 속을 편하게 하고 장 청소도 깨끗이 해주고 머리를 맑게 해 ... 인데 고기가 싱싱하며, 전혀 돼지 특유의 맛이 나지 않는다. 밥과 된장, 깍두기, 침치, 고추 마늘과 함께 먹으면 영양가 있는 음식을 먹어서인지 몸에 컨디션이 회복되는 것이 피부 ... 로 느껴진다.(2) 비빔밥비빔밥 또는 교반은 대표적인 한국 요리의 하나로, 밥에 고기나 나물, 소고기, 달걀 등과 고추장, 참기름 등 양념을 넣고 비벼서 섞어 먹는 음식이다. 부빔밥
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.03.12
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    충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본
    ) 한국은 장과 소금으로 절여 발효시킴.- 간장, 된장** 배려 음식 ? 쑥깍두기, 타락죽, 섬산적- 무를 무르게 삶아 버무리는 / - 쇠고기를 넓게 저며 양념해 구운 - 노인 ... 내려와 격식과 품격있는 종가의 음식- 왕의 밥상은 [12첩] / 사대부는 [9첩] (밥,국,김치,장 제외하고)- 일반 양반가는 7첩 이상* 노자: 큰 나라를 다스리려면 작은 생선 ... 성이 들어있음.** 조선시기 약식동원- 유만공의 작품인 에는 이 담겨져있다. 이는 우리 몸을 보양하기 위한 사상이다.** 섞음의 조화한국 음식문화의 특징 중 하나 - 대표적인 음식
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    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19
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    대조언어학의 기본 개념에 대해 학습했습니다. 외국인 학습자의 한국어학습의 어려움을 이해하기 위해 거꾸로 한국인이 외국어를 학습할 때 겪은 어려움의 사례를 조사하여 제시해봅시다.
    대조언어학의 기본 개념에 대해 학습했습니다. 외국인 학습자의 한국어학습의 어려움을 이해하기 위해 거꾸로 한국인이 외국어를 학습할 때 겪은 어려움의 사례를 조사하여 제시해봅시다 ... 들의 어색한 문장과 틀린 발음은 노력 부족이 아니라, 어쩌면 나와 같은 고민의 결과일지도 모른다. 이러한 생각에서 출발하여, 한국인이 외국어를 학습할 때 겪는 어려움의 사례 ... 를 살펴보고, 이를 통해 외국인 학습자의 한국어 학습 어려움을 이해하고자 한다.II. 본론1. 발음의 어려움과 심리적 위축한국인이 외국어를 배울 때 가장 먼저 마주하게 되는 어려움은 발음
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.11.25
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    사이시옷을 받치어 적는 경우를 전제와 조건으로 나누어 예를 들어 설명해 보세요.
    , 뒷말의 첫소리가 처음부터 된소리 혹은 거센 소리라면, 된소리가 되거나 ‘ㄴ’ 또는 ‘ㄴㄴ’소리가 덧나는 현상이 없기 때문이다. 예는 다음과 같다.예3) 스키장, 피자칼, 장미꽃 ... 단어의 표준 발음이 무엇인지 정확하게 익히도록 해야 할 것이다.참고 문헌한국 어문 규범 표준어 규정 제2부 제7장 제30항https://kornorms.korean.go.kr ... , 고유어+한자어, 한자어+고유어에 주로 사용된다. 각 합성어의 예는 아래와 같다.예2)고유어 + 고유어• 뒷말의 첫소리가 된소리인 경우예) 기왓장(기와+장)[기와짱], 김칫국(김치+국
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.16
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    간호학과 보건교육 계획안
    , 빔프로젝트10분관찰 질문2) 흡연으로 인한 합병증을 2개 이상 말할 수 있다.3-1) 된장3-2) 복숭아3-3) 생강강의ppt,컴퓨터, 배너, 빔프로젝트10분관찰3) 흡연에 좋은 음식을 2가지 이상 말할 수 있다. ... - 한국 경제 김명일 한경닷컴 기자1. 주제(또는 제목) : “언제 까지 담배를 피실건가요?”2. 교육대상 : 성인기 직장인들3. 교육장소 : 직장내 회의실, 대강당실4. 교육일시
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.26
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    식품 알레르기
    에는 단백질이 거의 포함되지 않기 때문에 중증의 대두 알레르기가 아니라면 제한할 필요는 없고 간장이나 된장 등의 조미료도 항원성이 매우 낮아진 상태이기 때문에 먹을 수 있는 경우가 많 ... 들이 식품 알레르기가 있는 것을 잘 모르거나 증상을 간과 한다”며 “가려움증 등 증상이 미미하고 일시적인 경우가 많기 때문”이라고 말했다.○식품 알레르기 계속 증가한국소비자원 ... 학교에 식품 알레르기로 인해 발생하는 쇼크에 대비해 응급 주사를 구비하도록 하는 법안을 통과시켰다.○식품 알레르기…환자의 80%가 영유아?어린이식품 알레르기는 장 점막이나 면역체계
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.02
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    [a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)
    , 비료, 공생균과 같은 유익균으로 나뉜다. 식품 미생물은 김치나 된장 같은 발표 식품을 만드는 식품발표미생물과 식물을 부패시키고 식중독을 유발하는 식품 오염균으로 나뉜다. 축산 미 ... 았듯이 농식품미생물은 많은 종류를 포함한다. 그렇다면 한국에는 얼마나 다양한 농식품미생물이 보존되고 있을까? 2009년 말 기준 농업미생물자원센터(KACC)는 12,923개의 균 종류 ... 을 분양받고 있다.5. 국내 농업미생물 자원관리 현황한국에는 1995년에 농업미생물자원센터(KACC)가 설립되었다. 그러나 매우 작은 규모였고 미생물자원을 종합적으로 관리하고 발전
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24
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    (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적
    은 반찬을 쉽게 볼 수 없었던 시기였다. 달걀조차도 귀했던 시기였기 때문에 계란후라이를 먹는 것도 쉽지 않았다. 주로 밥과 농사지은 나물류와 된장으로 밥을 먹었다.3)연탄 난방지금 ... )출산2)결혼3)장례Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론한국이 1945년에 광복을 맺었기 때문에 1960-70년대까지 집안의 큰 어른들 중에서 대한제국 시절을 경험하신 분들이 계셨다. 서구 ... 의식 등을 어렸을 때 경험할 수 있었다. 본론을 통해서 내가 경험했던 한국 전통사회 속의 경제생활, 의식주 생활, 공동체 생활, 의례 생활에 대해서 서술해보겠다.Ⅱ.본론1.전통사회
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06
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    CJ제일제당 기업분석
    과 CJ 제품을 인지시키고 있다.최근 주요 Hit 제품산들애, 햇반, 해찬들 된장/고추장, SPAM, 더 건강한햄/어묵, 쁘띠첼 스윗푸딩/젤리, 행복한콩 두부, 이너비, 팻다운, 한 ... 의현황(사업내용,시장현황, 매출액, 점유율 등)CJ제일제당은 21세기로 접어들면서 기존의 일반적인 즉석, 가공 식품을 뛰어넘어 한국 음식을 소재로 다양하고 품질 높은 제품들을 선보이고 ... 일으켰으며,활발한 수출을 통해 서구지역에 한국식문화를 심는데 일조하고 있다.디저트와 간식 시장에서는 디저트 시장에 새로운 트렌드를 몰고 온 ‘쁘띠첼’에 이어원물간식 ‘맛밤’ 등의 제품
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.04.08
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    바이오식품종합설계, 고혈압과 소듐-포타슘 채널
    등을 측정하여 보았다.표를 보면, 정상인군에서는 나이, 체중, 된장내 Na 함량과는 양의 상관관계를 보였고, 고추장내 K 함량, 된장내 K 함량, 고기반찬내 K 함량 등과 부 ... , 감에 덜 민감할 수도 있다는 가능성을 생각해 볼 수 있다.2 ) 고혈압 환자 가족과 정상인에 있어서 혈압과 Na, K 섭취 간의 상관관계한국인의 식습관과 전통적인 풍습 등
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08
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    경희대학교 관광학부 최초합 자소서
    음식이 좋다고 하셨습니다. 풍부한 영양 함유와 원활한 소화, 이 두 가지를 충족하는 쌈 메뉴를 선정하였습니다. 밥과 된장, 으깬 두부를 호박잎으로 감싼 쌈밥과 잘게 썬 각종 채소 ... 수 있었습니다. 이 계기로 외국과 한국의 각 문화를 접목하여 기획함으로써 다각적인 시각을 가질 수 있었습니다. 이러한 과정을 통해 동서양의 조화가 어우러진 졸업 파티 기획서 작성 ... 이내)을 통해 배우고 느낀 점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다. 단, 교외 활동 중 학교장의 허락을 받고 참여한 활동은 포함됩니다. (1,500자 이내) 1497[당신을 위한
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.07
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    김치의 유래와 역사
    저장 지혜이다.다른 나라 채소절임과의 비교중국과 일본에도 채소의 소금 절임이나, 된장과 간장에 담근 장아찌식 절임 등 젖산발효 초기의 비교적 담백한 야채 절임류가 많다. 그러나 식품 ... 게 된다. 김치와 젓갈은 재료만 다를 뿐, 모두 젖산 발효식품이다. 김치에 젓갈을 첨가하고 거기에 각종 향신료를 배합하여 산패와 변질을 조절하고 막아온 것은 한국 고유의 뛰어난 식품 ... 의 다섯 가지 기본 맛에다 젓갈로 인한 진한 맛과 발효의 훈향이 더해진 일곱가지 풍미를 갖춘 발효야채식품은 전세계적으로 한국의 김치 뿐이다. 이러한 김치는 기역과 기후, 계절, 각
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08
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    모두를 위로해주는 음식, 탄탄면
    , 싱가포르 등 아시아권에서 현지 입맛에 맞게 변형되어 판매되고 있다.일본 요코하마의 차이나타운에서는 일본식 된장인 미소를 사용한 국물 있는 탄탄면을 판매한다. 싱가포르도 국물 있는 탄탄 ... 면을 선호하는데 식초를 사용해 맛의 균형을 맞춘 것이 특징이다. 탕 문화가 발달한 한국 역시 국물 있는 탄탄면을 주로 선보인다.한국에 탄탄면이 널리 알려지기 시작한 것은 비교 ... 적 최근이다. 특색 있고 새로운 음식을 찾는 국내 고객이 증가하면서 외식업계는 세계 각국의 요리를 한국식으로 재해석해 퓨전 형태로 소개하거나 현지 스타일로 선보이고 있다. 특히 몇 해
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28
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    부산대학교 관광컨벤션학과 최초합 자소서
    부드럽고 소화가 쉬운 음식이 좋다고 하셨습니다. 이를 토대로 영양 함유와 원활한 소화 두 가지를 충족하는 쌈 메뉴를 선정하였습니다. 밥과 된장, 으깬 두부를 호박잎으로 감싼 쌈밥과 잘 ... 드레스를 선호할 것으로 예상하였으나, 한국의 전통의상인 한복을 입고 추억을 쌓고 싶다는 의견이 나왔습니다. 의외의 결과에 신선함을 느꼈고, 대다수가 졸업 파티에 대해 긍정적임을 알 수 ... 있었습니다. 이 계기로 외국과 한국의 각 문화를 접목하여 기획함으로써 다각적인 시선을 가질 수 있었습니다. 이러한 과정을 통해 동서양의 조화가 어우러진 우리 학교의 졸업 파티
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.07
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    급간식과 위생관리
    으로떡하나 주면 안잡아먹지2월* 저장식품-된장과 고추장*체험- 오곡밥과삼색나물먹기* 요리- 된장 ,고추장담그기* 나물 노래 만들기식생활교육계획안② 급식 관리세부 운영 내용급식관리 ... 제26조제1항 및 동법 시행규칙 제34조의규정에 의한 건강진단 (장티푸스, 폐결핵, 전염성 피부질환)※ 전체 보육교직원은 1회에 한해 결핵검진을 실시하고 입사시 제출함① 건강관리 ... : 20g기준입니다. ( 2010년 한국인 영양섭취기준)? 급간식시간 ♥오전간식 : 9:30~10:00급식제공? 급식재료는 국산품 사용하며 친환경 식재료 선호? 급식은 어린이집
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    | 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.14
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    한글 맞춤법 총칙은 1한글 맞춤법은 표준어를 소리대로 적되, 어법에 맞도록 함을 원칙으로 한다. 2문장의 각 단어는 띄어 씀을 원칙으로 한다. 3외래어는 외래어 표기법에 따라 적는다고 되어 있습니다. 각 항을 예시를 제시하면서 설명해 보세요.
    는 대로 표기하는 것이다. 만약 된소리를 반영하지 않고 ‘산듯하다’라고 한다면 실제 발음인 [산뜨타다]는 ‘산듯하다’라는 표기와 멀어진다. 표기 규칙은 한국인의 현실 언어 생활 ... (2020). ‘제2부 6장: 한국어의 정서법’, 박영순 외, 『한국어와 한국어교육: The Handbook of Korean Language Education』. 한국문화사. ... 다.1. 제3장: 소리와 관련된 한글 맞춤범예시 1) ㉠ 산뜻하다: *산듯하다 ㉡ 넙죽: *넙쭉위 예시는 ‘제5항: 한 단어 안에서 뚜렷한 까닭 없이 나는 된소리는 다음 음절의 첫
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.05.18 | 수정일 2023.05.15
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2025년 11월 30일 일요일
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