"음식근대화"의 검색결과 입니다.

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"음식근대화" 검색결과 201-220 / 8,667건

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[시감상문] 김소월의 나의 집

에서 아들로 태어났다.　1904년 아버지가 친척집에 음식을 싸들고 말을 타고 가던 길에　일본인들이 이 음식을 뺏으려고 아버지에게 달려들어서 마구 구타당해 정신이상자가 되 ... 의 현대시 서정시의　개념 작가의 정서와 감동을 표현한　문학이며　고구려 유리왕의 는 우리나라 최초의 서정시로 알려져 있으며, 이후 근대문학에서는 서정주, 김소월 등이 대표적인 서정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.24

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향촌문화관 견학계획서

으로, 대구 최고의 상가지역이었다. 또한 이름난 다방, 술집, 주부센터, 음악감상실 같은 명소들이 자리 잡고 있어 대구에서 가장 많은 인파가 몰리던 번화가였다. 광복 이후 근대 대구 ... 었다고 한다. 피란 시절 생겨난 다양한 음식들도 실제 음식처럼 만들어져 있다. 그리고 미군 PX에서 흘러나온 물품들을 파는 것을 직접 음성으로 들을 수도 있다. 그 다음 계단을 따라

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.30

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[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(위탁급식 전문업체, 급식경영자의 유형 등)

급식산업은 새로운 감각의 업태 출현과 기존 업소의 근대화가 함께 이루어지며, 급식산업 전반에 걸친 독창적 아이디어가 가미된 차별화 브랜드가 주도하게 될 것으로 전망된다. 또한 ... 면 사용되는 식자재의 종류도 다양해지고, 메뉴가 다양해지려면 적은 품목의 음식을 대량 생산하던 조리 방식에서 많은 품목의 음식을 소량생산하는 조리 형태로 운영 방식이 달라질 수 있 ... 는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.이 레포트는 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.15

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[관광학과] 2022년 2학기 전통사회와생활문화 기말시험 과제물(전통 시대 여러 의례 생활 등)

I. 서 론전통이란 역사적 배경을 가진 관습 중에서 규범적 의의를 지니고 전해오는 것을 의미하며 일반적으로는 “근대의 보편적 사회 형성 이전의 역사”를 뜻한다. 문화도 고정 ... 에 산소에 가서 음식을 차리고 지낸다. 이 밖에도 가족, 친지와 함께 사회적인 관계에 있는 여러 사람이 지내는 추도식 등이 있다.먼저 한식날 이씨 성을 가진 마을 사람들은 마을에 지 ... 어진 사당에 모인다. 모인 사람들은 모두 본인보다는 나이가 있어 온갖 심부름과 제사 음식을 나르고 옮기고 치우는 일을 한다. 물론 본인 또래의 친척도 몇 명 있다. 모두 제사용 음식을 준비하는 심부름을 해야 한다.- 중략 -

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.31

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[문화교양학과] 2022년 2학기 전통사회와생활문화 기말시험 과제물(전통 시대 여러 의례 생활 등)

I. 서 론전통이란 역사적 배경을 가진 관습 중에서 규범적 의의를 지니고 전해오는 것을 의미하며 일반적으로는 “근대의 보편적 사회 형성 이전의 역사”를 뜻한다. 문화도 고정 ... 에 산소에 가서 음식을 차리고 지낸다. 이 밖에도 가족, 친지와 함께 사회적인 관계에 있는 여러 사람이 지내는 추도식 등이 있다.먼저 한식날 이씨 성을 가진 마을 사람들은 마을에 지 ... 어진 사당에 모인다. 모인 사람들은 모두 본인보다는 나이가 있어 온갖 심부름과 제사 음식을 나르고 옮기고 치우는 일을 한다. 물론 본인 또래의 친척도 몇 명 있다. 모두 제사용 음식을 준비하는 심부름을 해야 한다.- 중략 -

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.31

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관광경영학과 보고서 ) 대구, 경북 관광활성화를 위한 환대산업(호텔, 여행사, 항공사, 외식사업) 활성화 전략

프로그램 개발③ 외국인 관광객 유치를 위한 여행 프로그램 개발3) 외식사업 분야① 최고의 맛과 멋을 체험할 수 있는 향토음식 개발② 시대에 맞춘 지역 음식 개발 및 보급③ 음식 특화 ... 거리의 확대 및 보급④ 외국 관광객들 입맛에 맞는 음식 개발Ⅲ. 결론1) 호텔산업 분야2) 여행사 분야3) 외식사업 분야Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론1. 대구, 경북지역의 위치 및 자연 ... 이기도 하다. 화랑정신과 선비정신을 이어받아 의리와 정의감을 중시하면서 산업근대화의 주역이다. 면적은 우리나라 국토의 18.3%로 서울의 31배에 해당하고 22개 시· 군 322

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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유럽문화기행 1차과제 A+

등이 있었으며 모두 사라졌다 . 폴란드 리투아니아 연합도 이런 국명을 썼었다 .2. 역사 ( 근대 ) 1463 년 산마리노는 세라발레 ( Serravalle ), 파에타노 ... ( Faetano ), 몬테자르디노 ( Montegiardino ) 를 합병함으로써 영토 확장을 마무리하고 지금의 국토를 완성했다 .2. 역사 ( 근대 ) 1922 년 이탈리아에 파시즘 ... . 정부 청사에서 결혼을 할 시엔 내무부 장관이 주례를 봐준다 . 전통 음식으로 파사텔리라는 딱딱해진 빵을 갈아 새우깡 모양으로 만들고 각종 해산물을 넣는 음식이 있다 . 옆 도시

시험자료 | 22페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.10.06

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[전북대학교 A+] 일본문화의 이해 중간고사

이고 한국은 귀족정치로 무신들에 대한 천대로 발생한 것이다. 이후 메이지 시대 때 문호를 개방하면서 근대화를 통해 국력을 키웠고 여러 전쟁을 일으켰다. 서양의 압력으로 문호를 개방 ... 처럼 전통의상을 입고 같이 즐길 수 있는 축제, 행사가 있었으면 좋겠다고 생각했다.3. 일본의 음식의 특징에 대해서 논하시오.일본의 음식은 음식 재료의 자연적인 형태와 맛을 유지 ... 자극적인 음식을 먹은 기억이 없다. 초밥, 사시미, 미소된장국, 덮밥 등 재료의 원형을 살려서 요리된 음식이었다. 그에 반해 한국에는 고추를 이용한 떡볶이, 라면, 카레 등 맵

리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2022.10.19

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우리나라 발효식품산업에 대한 고찰 영상을 보고

곳곳에서 이를 이용하고 있는 나라는 흔치 않다.보글보글 끓는 된장찌개.특히, 된장찌개는 한국인의 정서가 고스란히 녹아 있는 우리 밥상에서 빼 놓을 수 없는 음식 중 하나이다. 된장 ... 은 동북아시아에서 보편적으로 사용되는 음식 재료로 일본에는 일본식 된장인‘미소’, 중국에는‘두장’이 있긴 하지만 된장은 원래 우리나라에서 가장 발달했다.조선 정조 때 쓴 역사책인 ... 한식세계화와 연계한 시장개척을 적극 추진한다면, 세계적인 식품으로도 성장할 충분한 가능성을 가지고 있다고 본다.우리사회가 급격한 근대화 과정을 거치면서 서구 문화가 물밀 듯이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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[생활과학과] 2022년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(급식 시스템의 정의와 특징, 모형)

보다도 건강과 생명에 직접적인 영향을 준다고 말할 수 있다. 현대의 질병 중에서 가장 사람들의 관심을 모으고 있는 질병은 암이다. 암 발생의 첫째 원인은 음식물이라고 한다. 인간 ... 자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.이 레포트 ... 업소의 근대화가 함께 이루어지며, 급식산업 전반에 걸친 독창적 아이디어가 가미된 차별화 브랜드가 주도하게 될 것으로 전망된다. 1인당 국민소득이 1만달러가 넘어선 '96년부터는 대

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.14

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2023 푸드 퀴즈 정리본

음식 - 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 경기도 음식 - 보쌈김치, 근대떡② 강원도 음식 ... 1. 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 전라도 음식 - 머위나물, 붕어조림② 경상도 음식 - 대구탕, 콩잎김치③ 서울음식 - 장국밥, 쑥굴레④ 강원도 ... - 더덕생채, 강냉이밥③ 황해도 음식 - 순두부, 백김치④ 충청도 음식 - 호박범벅 , 굴깍두기⑤ 전라도 음식 - 콩나물잡채 ,홍합초1. 우리나라 향토 음식이 옳게 연결된 것 모두

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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해외 어학연수 후기 작성 예시

었다.첫째 주 주된 활동들을 소개하자면 첫 번째로 호놀룰루 시장님과의 만남을 소개하고 싶다. 시장님은 우리에게 하와이의 맛있는 음식과 꼭 가보아야 할 곳을 소개해 주셨으며, 와줘서 ... 을 얹은 로꼬모꼬라는 하와이 음식이었다. 태어나서 먹어본 요리 중 가장 고급스럽고 맛있었던 요리다. 나오시면서 한숨을 쉬셨는데 꽤 출혈이 크셨나 보다.다음으로 소개하고 싶은 곳 ... 을 같이 먹자고 하셨다. 이번엔 트럼프 호텔에 있는 레스토랑에서 식사했다. 주문한 여러 가지 초밥, 양고기 스테이크 등의 음식들이 나오기 시작했고 다 같이 식사에 집중했다. 두

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.25

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음식과문화 필기 a+

음식문화의 개념1. 음식문화의 개념 이해• 문화의 정의> 문화란 '삶의 방식의 총체' 라고 정의하면서, 이는 문화가 사람들의 가치관 (value), 태도(atitude), 행위 ... 서로 다른 기후 그리고 다양한 수질 및 토양 등으로 인간생할에 밀접한 영향을 주고 있다음식 특성• 한대 (주요 생산품은 순록, 곰, 수립, 해조류, 치즈, 요구르트 등)- 맛이 담백 ... 하다.- 가공을 거의 하지 않는다.- 음식의 종류가 적다.- 생선을 생식한다.•온대 (주요 생산품 목죽, 건조식품, 유제품, 다양한 제소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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중국문화산책

으로 채식 위주의 음식문화가 발전하기도 했다. 또한, 근대에는 서양의 음식문화가 유입되면서 중국의 음식문화에도 큰 변화가 일어났다.4) 건강과 영양중국 음식은 건강하고 영양가가 높 ... 중국문화산책 국◎ 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성중국 음식문화 탐방단의 인솔자 겸 해설자가 되어 중국 현지에 간다고 가정한다. 현지에 도착하여 사전 ... 교육을 진행할 예정이며, 그때 필요한 설명 자료를 3쪽 분량으로 만들어야 한다. 거기에는 (1) 중국 음식문화의 일반적인 특성, (2) 대표적인 2개 지역 음식문화의 특성이 포함

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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[생활과학과] 2021년 2학기 임상영양학 기말시험 과제물(혼합형 문제)

, 커피, 술, 산미가 강한 음식, 기포성 음료 제한을 두며 위 점막에 물리적, 화학적, 온열적 자극을 주는 음식 피해야 한다. 위의 부담을 덜기 위해 식생활의 리듬을 잘 지키며 식사 ... 은 식욕 촉진과 함께 단백질 섭취하고 위산 분비 감소는 철의 흡수 불량을 일으켜 빈혈 위험을 높인다. 소간, 닭간, 내장, 소고기, 굴, 부추, 시금치, 쑥갓, 근대 등을 권장

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.10.26

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식생활과건강 기말 족보

) 우유. 다음중 좋은 음식궁합은?1) 아욱과새우2) 시금치와 근대3) 장어와 복숭아4) 홍차와 꿀. 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 ... 는 혈중알코올 농도 0.05%이다.15. 태음인은 음식을 잘 먹는 체질로 비만이 많으며 인삼 등이 잘 맞지 않는다.1) X2) O -열하거나 지극성이 강한 음식 피하기16. 다음중 ... 증 환자는 극도로 수척할때까지 음식을 먹지 않는다.4) 폭식증은 폭식과 장 비우기를 번갈아가며 반복하는 증상을 말한다.17. 중국음식점증후군(Chinese Restaurant

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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교육사회학-사회 계층의 결정요인과 앞으로의 해결 과제에 대하여 논하시오.

기라도 하듯 ‘금수저’와 이에 상반되는 ‘흙수저’라는 단어가 근대 한국사회에서 유행하고 있으며 패배주의적 사고를 가지고 살아가는 이도 적지 않다. 이는 수저계급론에서 비롯된 신조어 ... 하고 있으며 사실 교육이나 생활 양식, 권력 등을 중시하는 근대 한국사회에서도 베버주의적 사회계층이론이 더 적합하다고 볼 수 있다. 사회적(socio), 경제적(economic ... 적으로 판단한다. 이후 그 계층만이 가지고 있는 특징을 파악하고 이것을 실현하고자 한다. 상류층에 속해있는 사람들이 대체로 비싼 차와 비싼 옷, 음식, 집 등을 고집하는 반면

리포트 | 4페이지 | 1,800원 | 등록일 2023.07.06

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[문화콘텐츠 기획서] 전라 맛있는 투어 (고기 투어) - 여행 프로그램 기획(안)

도는 자연히 맛의 고장으로 발달하게 되었고, 오늘 날에도 “음식은 전라도!”라는 공식이 성립되어 있기 때문에 한국 문화 중에서 음식문화를 알리기에 더할 나위 없이 좋은 지역 ... 불고기, 함평 육회 등) 및 여행지 코스(담양 죽녹원, 여수 바다, 임실 치즈마을, 군산 근대문화유산 등)를 사전답사○ OO대학교 국제교류팀과의 협력을 통한 외국인 유학생 모집 ... 많은 사람들에게 떡갈비를 대접하면서 담양지역의 대표음식으로 거듭났다.- 순천 닭구이바다와 산과 논을 아우르는 순천은 지역 특성상 볼거리만큼 먹을거리도 풍부하여 시청에는 음식관광

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.23

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서양 고전 문학, 작문 수업, 예술 사조

나은 문명을 가졌고 그래서 아시아의 근대화를 위한 것이라 했다. 이어 전라도의 음식은 맛있다는 사회적 통념을 갖게 된 것 역시 오리엔탈리즘이라는 것에 나 또한 오리엔탈리즘의 사고 ... 이 내제되어 있다. 이 두 흐름은 지금까지도 서양과 전 세계에 문화와 사회 전반으로 큰 양향을 끼치고 있다.그리스, 로마 문화의 헬레니즘은 르네상스, 고전주의 그리고 근대의 사실 ... 았을 것이다.다음으로 언급하고 싶은 부분은 우리의 역사 특히 근대사와 관련이 많은 오리엔탈리즘과 근대적 개념의 해체 부분이다. 오리엔탈리즘은 “우월한 서양과 열등한 동양 사이에 뿌리

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.22

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식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

쌀밥/잡곡밥쌀밥/찰밥쌀밥/잡곡밥 북어무국 돈육김치볶음 온두부&양념장 깻잎지배추김치쌀밥/잡곡밥 근대국 짜장 고구마맛탕단무지부추무침배추김치쌀밥/찰밥 소고기해장국 잡채 연근조림 쑥갓겉 ... 석식김치두부국토란대들깨볶음배추김치콩나물무침배추김치마늘쫑지담당자반입시간17:00담당자반입시간17:00폐기일2022년 04월 24일폐기일2022년 04월 25일관리기준1.각 음식별로 약 ... 100g정도를 소독된 기관리기준1.각 음식별로 약 100g정도를 소독된 기구와 위생장갑을 사용하여 채취한다.구와 위생장갑을 사용하여 채취한다.2.음식간에 혼합되지 않도록 주의

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

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