"맥주특징.와인 제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 막걸리 유통 독일의 음주 문화 마케팅성공사례 치즈발효

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"맥주특징.와인 제조과정" 검색결과 201-220 / 379건

[A+] [ 국내 외식산업의 발전배경 및 역사 , 외식산업의 특징 및 현황 ] [ 국내 외식산업의 문제점 및 향후 개선방안 ]

국내 외식산업의 발전과정과 현황과 특징 분석국내 외식산업의 문제점 및 향후 전망 및 나아갈 방향[ C O N T E N T S ]1. 서론 - 외식산업의 정의 및 특성2. 본론 ... (1) 외식산업의 역사 및 발전과정- 고대, 중세시대, 르네상스시대- 한국의 외식산업의 발전과정 및 역사- 미국의 외식산업의 발전과정 및 역사(2) 한국 외식산업의 성장요인 및 발전 ... . 외식산업의 특성외식산업은 식품제조업의 성격과 서비스산업의 성격을 지닌 복합산업으로써 산업적 측면에서 볼 때는 점포의 위치를 중시하는 입지산업이며, 경영주?종업원?고객과의 관계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

다운로드 장바구니
처음처럼 마케팅전략

. 경제적환경 – 세계금융위기로 인해 와인를 비롯한 수입주류들은 환율 부담과 매출부진 .좋은데이 참이슬 참소주 별 라벨 제품 특징 지리산 천연암반수 , 아미노산첨가 대나무 숯으로 세 번 ... 여과를 통해 천연미네랄이 풍부한 알칼리성물로 바뀜 지하 162m 에서 뽑아올린 암반천연수로 제조 발효과정에서 산소를 넣는 ' 산소발효공법 ' 사용 - 산업내 경쟁도 ( 경쟁사 ... 를 ) 풀어주는 이미지 . 주제선정사유 - 맥주는 FUN 을 강조하지만 소주는 그렇지 아니하였음 ..처음처럼의 경우 흔들어라 = 즐거움 을 모토로 소주에 즐거움이란 속성부여 주제선정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.09.18

다운로드 장바구니
막걸리의 다양한 시도 및 성장 가능성과 세계화 방안

이다. 또 도수가 높지 않아(6~7%) 부담이 없으며 여성들에게 인기가 좋다. 일단 막걸리는 맥주와 달리 단일 효모로 발효하는 술이 아니라 와인처럼 다양한 미생물로 발효하는 술이 ... 다. 막걸리는 술을 빚는 과정이 그러하듯 격식과 예의보다는 자유분방한 모습에 어울리는 술이다. 작고 격식을 갖춘 술잔이 아니라 주로 사발에 콸콸 다라 마시며, 농부가 옷깃을 풀어헤친 채 ... 어주어 서민 계층에서 많이 즐겼다. 이는 막걸리가 다른 술에 비해 열량도 높고 단백질의 양이 풍부한 특징을 지니기 때문이 아닌가 한다. 요즘도 농촌 지역에서는 일을 하면서 새참

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.26

다운로드 장바구니
맥주와 위스키 자료

목맥주1. 맥주란 무엇인가?2. 맥주의 변천사3. 맥주의 어원4. 맥주의 특성5. 맥주의 구분6. 맥주의 종류7. 맥주의 원료8. 구성 요소별 역할9. 맥주의 제조 방법 및 공정 ... 10. 맥주의 효능11. 맥주의 다양화차위스키1. 위스키란 무엇인가?2. 위스키의 유래3. 스카치 위스키 역사와 기원4. 위스키 제조에 필요한 재료들5. 스카치 위스키 제조 공정6 ... 한 발효하게 만든 맥주이다. 발효가 끝난 뒤 긴 숙성과정을 거치는데 심지어 2~3년간 숙성하는 경우도 있다. 쌉쌉하면서도 과일향이 진한 맥주로 전 세계 맥주 콘테스트에서 좋은 성적

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.02

다운로드 장바구니
와인과 건강(리포트)

목 차【 서 론 】【 본 론 】 와인의 개요1. 와인(Wine)이란?2. 와인의 기원과 전파 포도재배 및 포도품종1. 포도의 재배2. 와인을 만드는 포도 와인의 제조공정 와인 ... 에서 유래하였다. 통만드는 작업은 원래 맥주와 더욱 깊은 연관이 있었다. 밤나무와 참나무로 만드는 통은 와인을 즐기는 남쪽보다 북쪽의 맥주 마시는 지역, 즉 골의 북쪽에서 더 많이 ... 었다. 그의 사명은 술을 통해 인간세상이 보다 더 윤택한 삶을 누리도록 해 주는 것이었다. 이를 위한 으뜸가는 촉매제는 맥주였고 다음이 와인이였다. 따라서 그는 디오니소스처럼 와인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 81페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.06.18

다운로드 장바구니
음주문화와 매너

글로벌 음주문화와 매너목 차제조방법에 따른 술의 종류 식사에 따른 술의 분류 브랜디 위스키 리큐어 칵테일 맥주 와인 음주매너제조 방법에 따른 술의 종류1 양조주 (발효주) ... Wine : 맑은 황금색을 띠는 화이트와인은 와인제조과정에서 레드와인과 달리 씨와 껍질을 없앤 후 발효시켜 만든 것으로 순하고 상큼한 맛을 낸다. 와인을 처음 대하는 이들에게 적당 ... 는 특유의 향기와 부드러운 맛이 난다. 종류 - 와인, 시드르, 맥주, 막걸리 야자 주 등 2 증류주 - 양조주를 끓여서 증발하는 알코올 증기만을 냉각시켜 이슬로 받아낸 술이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24

다운로드 장바구니
와인의 모든 것

1. 들어가는 말와인이란 무엇인가? 텁텁한 야성의 막걸리, 활기찬 생기로 넘쳐흐르는 맥주, 아름다운 색과 우아한 향기가 매혹적인 와인. 모두 코드가 같다. 그런데 유독 와인 ... 다. 와인을 만들 때 사용하는 포도는 간혹 생식용 포도를 이용하기도 하나 대부분 양조용 포도이다.포도 품종의 특징을 아는 것은 곧 와인의 맛을 이해하는 가장 빠른 길이다. 각 포도 ... 품종의 주요 재배 지역과 맛이나 향과 같은 특징에 대해 알아보자.1) 레드 와인용 포도 품종품 종주 요 산 지포도의 특징와인의 빛깔와인의 맛까베르네 소비뇽(Cabernet

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.28

다운로드 장바구니
칵테일의 모든 것

일반적으로 술을 뜻하며, 알콜과 물의 혼합물에 술의 원료 혹은 제조과정 중에서 우러나오는 미량성분이 섞여 있는 액체이다. 따라서 알콜은 술로써 존재가치를 갖는 중요한 요소이 ... 이나 곡물에 함유되어 있는 전분을 효모로 발효시켜 만든 알콜성 음료를 말한다. 와인, 막걸리, 맥주 등 과실주가 여기에 속한다. 혼성주는 양조주, 증류주에 약초류나 꿀 등을 섞어 만든 ... 다.② 클럽 칵테일 (Club Cocktails)정찬의 코스에서 오드블이나 스프대신으로 내는 우아하고 자양분이 많은 칵테일로서, 식사와 조화를 이루고 자극성이 강한 것이 특징이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

다운로드 장바구니
와인바 (RUVINO) 창업 사업계획서

한 맛을 냅니다. 엷은 분홍색, 분홍색 색깔을 지니며 생선과 고기를 함께 먹을때, 레드와인이 좋습니다. 맑은 황금색을 띠는 화이트와인은 와인 제조과정에서 레드와인과 달리 씨와 껍질 ... . 강렬한 느낌을 줄 수 있는 붉은색을 이용한 마크를 만들었다_ 기업의 개요 _사업개념 및 특징RUVINO 명동에 위치한 이태리풍의 고객의 편안함을 제공하는 고풍스러운 와인바_ 기업 ... )으로 인한 수입량 증가와인에 취한 대한민국 작년 소비량 사상최대 38% 급증… 1인당 500㎖ 2병 꼴 맥주·소주는 전체 술 소비량의 60%·29%_ 기업의 개요 _사업배경

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 70페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.29 | 수정일 2014.06.24

다운로드 장바구니
주류시장의 문화 경쟁 미래-전력전자

으로 기억되는 진로소주에 뒤이어 1998년 대나무 숯의 효능을 소주 제조과정에 접목시켜 잡미와 불순물을 제거한 알코올 도수 23도의 ‘참이슬’을 출시하고, 지방 소주사 선양과 무학 ... 수만에 전국 6위에서 2위 업체(12월 M/S 전국 13.7%, 서울 M/S 24.4%)로 발돋움 했다. 진로는 ‘참이슬 후레쉬’를 출시하여 이에 대응했고 양사가 격돌하는 과정 ... 의 이름으로 날개를 달면서 양사의 경쟁은 새로운 국면에 접어들게 되었다.②전통주 시장주, 맥주가 대부분을 차지하는 우리나라 주류시장에서 전통주가 차지하는 비중은 그다지 크지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.19 | 수정일 2016.08.27

다운로드 장바구니
알코올과 식초사이

생물ⅲ . 식초의 특징Ⅲ . 알코올과 식초의 발효과정ⅰ . 알코올의 발효과정ⅱ . 식초의 발효과정ⅲ . 알코올과 식초의 차이점과 공통점Ⅰ. 알코올이란?화학에서 알코올(alcohol ... REPORT알콜과 식초사이-목차-Ⅰ. 알코올이란?ⅰ . 알코올의 발견ⅱ . 알코올에 필요한 미생물ⅲ . 알코올의 특징Ⅱ . 식초란?ⅰ . 식초의 발견ⅱ . 식초발효에 필요한 미 ... 을 저장해 두면 문그러져 과즙이 흘러나오고 자연에 존재하는 효모에 의하여 자연발효되어 저절로 술이 빚어지게 된 것이다. 이 취기가 돌고 기분이 좋아지는 액체 제조법을 터득한 인간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.14

다운로드 장바구니
국순당 백세주의 마케팅 사례와 향후 전략

에서 여성의 구매력은 점차 높아지고 여성들의 주류에 대한 선호도도 세분화 되어가고 있다.- 여성은 남성에 비해 맥주, 저도주, 와인/포도주 등 상대적은로 고도수인 소주소비율이 낮 ... .1로 하락한반면에, 맥주와 와인,약주 등의 선호도는 늘어나 전체적으로 알코올 도수가 낮은 주류들이 음용률이 증가된 것을 알 수 있다.(2)심리적 변수-조사 결과 주류를 선택 할때 ... 어 웰빙 바람 때문에 발효주인 백세주를 찾는 사람이 많다. 특히 지방마다 맛이 독특하고 , 지방 고유의 맛이 서린 주재료를 연구하고 이를 제조과정에 투입한다면 순하고 몸에 좋은 전통

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.08.23

다운로드 장바구니
독일의 음식문화자료입니다.

하다. 온갖 영양소가 골고루 채워져 있어 근면한 독일인들에게는 검소한 최고의 영양식이 된다.4.독일의 맥주1)제조과정맥주는 거품과 온도의 미학이다.고대에는 보리빵을 잘게 부순 뒤 ... 에는 생선으로 식사를 하고 음료는 역시 맥주, 사과 술, 우유 등을, 부자들은 와인을 마셨다. 그리고 이때부터 수도원의 수사나 수녀들은 알코올음료를 만들어 마시기 시작했다고 한다 ... 가 갈색인 이유는 이러한 과정에서 아미노산과 당이 반응하여 생성되는 것이라 한다. 맥주의 톡특한 향내와 쌉쌀한 맛, 거품을 일게 하는 것은 뽕나무과 식물인 호프가 만들어 준다. 맥주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

다운로드 장바구니
[소비자행동론]국순당 막걸리 브랜드마케팅 전략 (A+리포트)

지방의 2009년산 와인인 ‘보졸레 누보’가 출시되던 날, 국내 언론은 ‘막걸리 누보’의 활약을 소개하며 화제가 되었다. ‘막걸리 누보’는 올해 생산된 햅쌀로 만든 막걸리를 통칭 ... 하는 것인데, 신선한 맛과 깔끔한 유리병 포장으로 막걸리는 와인매출을 앞섰다. 막걸리는 고급화되고 있는 추세이고, 효모와 유산균이 풍부해 ‘웰빙주’의 이미지도 얻게 되었다.올해 ... ’, 부드럽고 깔끔한 원재료인 쌀이 특징인 ‘쌀막걸리’, 100% 국내산 쌀과 인삼으로 빚고 고급스런 유리병에 걸맞는 고급막걸리임을 동음이의어를 활용하여 몽환적인 네이밍으로 돋보이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.05

다운로드 장바구니
리큐르 발표용 PPT

..PAGE:1..PAGE:2LiqueurWorld..PAGE:31. 리큐르 소개2. 특징으로 나눈 리큐르3. 세계시장 현황4. 국내시장 현황5. 리큐르 즐기기contents ... · 히포크라테스가 약초를 와인에 녹여 만든 물약이 리큐르의 기원· 중세시대 연금술사들이 만들려던 '비법의 술’이 리큐르의 시초· ‘녹아 든다’는 의미의 라틴어 리케파세레 ... ① 식물리큐르② 과실리큐르③ 종자리큐르④ 그 밖의 종류..PAGE:7① 식물 리큐르: 리큐르는 증류주를 만드는 과정에서 약초나 향초를 첨가하여 증류한 데서 시작. 따라서 여기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

다운로드 장바구니
술의 종류별 소개,제조방법,유명상표,원료 등..(와인,맥주,위스키,브랜드,진,보드카,럼,데킬라,아쿠아비트,리큐르,칵테일,국내술)

그림이 특징② 베르뭇(Vermouth)은 식욕을 돋구기 위한 식전 강화주로 유명③ 마르살라(Marsala)는 스페인의 쉐리와인과 포르투갈의 포트와인에버금가는 시칠리아섬 대표의 강화 ... 기간에 따라 상품의 맛과 품격, 가격 차이가 결정- 처음 생성되는 증류주는 무색이며 숙성과정을 거치면서 색, 향 등이 결정됨- 장기간 저장. 보관이 가능2) 원료와 제조과정- 주 ... 과 상태 ② 생산지의 기후와 토양③ 생산연도(Vintage) ④ 제조기술(Grower)4. 포도 품종과 상태- 포도는 낙엽성 덩굴 식물로 난온대에서 온대에 걸쳐 분포(적도를 중심

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

다운로드 장바구니
증류주

Ⅰ. 선정동기증류주인 브랜디나 위스키는 알코올도수가 높고 가격이 비싸 맥주나 와인 등 다른 술에 비해 접할 기회가 없고 아직 마셔보지 못한 술이어서 흥미를 가지게 되었다. 나 ... 증류방식에 의하여 제조되는 위스키로서, 스카치의 그레인 위스키와 아메리칸이나 캐나디안 위스키에서 사용하는 증류방식인데 단식증류방식에 의한 위스키보다 향미가 엷은 것이 특징이다.3 ... 부터 영국이 세계 각 지역에 식민지를 만들면서, 진의 세계화도 속도를 내기에 이른다.2) 제조과정옥수수, 호밀, 보리 등 곡류를 혼합해 당화액을 만든 뒤, 이것을 냉각하고 효모를 가해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03

다운로드 장바구니
세계적으로 유명한 중국술에 대한 조사와 중국의 술문화에 대해 분석

문인들뿐만 아니라 사회 전반에 보편화되었음을 보여준다술의 제조과정초기의 술은 주로 당분이 많이 포함되어 있는 과실이나 꿀에서 만들어졌다고 추정된다. 세계 여러 지역에서 각기 주변 ... 에 의하면, 술을 제조한 시조는 두강이라고 전해진다. 술은 처음에는 야산에서 나는 과일로 만든 과일술이었으나 후에 쌀로 만든 곡주로 발전하였다. 이후 향을 넣은 곡주도 나왔다. 당 ... 을 규정하고 있다.마오타이주고량을 원료로 하여 순수 보리누룩 을 발효 시킨 후 8~9번 정도 세정하여 증류해서 독 에 넣고 완벽하게 하여 최저 3년 이상 숙성 시켜 제조한다. 또한 중국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.04

다운로드 장바구니
동서양 발효음식에 관한 조사

역시 발효 음식을 좋아하였다. 서양에서는 과실주, 맥주, 빵, 치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다. 기원전 6.000년 전에 효모가 맥주 제조에 사용 ... 는 것 같은 모습을 표현한 것 이다.사전에서는 발효를 ‘효모·박테리아 같은 미생물의 작용으로 유기물이 분해되는 현상 (술·간장·초·김치 등의 제조에 이용됨)’ 이라고 정의 하고 있 ... 을 실증하였다. 그 후 1900년대 초에 '하든'이나 '영'을 비롯한 많은 효소 화학자에 의하여 효모 즙의 발효에 관여하는 효소와 조효소가 잇따라 발견되고 분리되면서, 발효 과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

다운로드 장바구니
발효

으로 인류에 의해 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔다. 기원전 6,000년에 효모가 맥주 제조에 사용되었으며, 그리고 치즈 생산에 곰팡이 ... 的)으로 알코올과 이산화탄소로 분해되는 과정이 발효라고 기록하였고, 19세기로 접어들자 J.J.베르셀리우스나 J.리비히 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설(觸媒說)과 L.파스퇴르 ... 자에 의하여 효모즙의 발효에 관여하는 효소와 조효소(助酵素)가 잇따라 발견되고 분리되면서 발효 과정이 과학적으로 설명되게 되었다.발효음식은 자연을 이용해 맛과 향이 자연스럽게 형성

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

다운로드 장바구니

이전10개 6 7 8 9 101112 13 14 15 다음10개

파워링크

신청하기