"궁중음식설"의 검색결과 입니다.

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일본 연중행사 음식과 세계문화 중국 8대요리 한국 음식문화 향토음식 김치 역사 김치세계화 비빔밥

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"궁중음식설" 검색결과 201-220 / 610건

중국음식문화와 한국음식문화의 비교(차이점)

하다.* 유교의 영향으로 상차림이나 식사예절이 엄격하다.* 명절식, 시식의 풍습이 있다.* 우리나라 식사는 준비된 음식을 모두 한 상에 차려놓고 먹는다.* 궁중음식과 반가음식, 서민음식 ... 와 젓갈을 많이 사용하며 여러 가지 음식을 조금씩 만드는 특징이 있다.* 서울음식: 오랫동안 수도였던 터라 궁중음식이 발달했다. 대체적으로 음식의 크기가 작고 모양은 예쁘게 멋을 내 ... 경영학과Ⅰ. 서론사람에게 있어 음식은 산소와도 같다. 우리는 매일 음식을 섭취함으로써 생활할 수 있는 에너지를 얻게 되고 아울러 맛있는 음식을 먹을 때는 기쁨과 행복을 느끼

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.02

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한국음식(궁중음식,통과의례,세시(명절,절식)음식)과 상차림

, 세시음식, 궁중음식 3가지로 분류하여 조사하였고, 상차림에서는 주로 반상 차림의 종류를 중심으로 조사를 하였고, 반상 이외에 죽상, 면상, 주안상, 교자상, 다과상을 조사 ... 의 음식 발기와 기명, 수라상 반배도를 요약하면 다음과 같다.[그림] 수라상 반배도[표2] 수라상의 찬품 단자와 기명궁중의 음식명일반의 음식명기명기본음식: 밥과 탕, 기본 찬① 수라 ... 한국 음식의 분류 및 한국 음식의 상차림I. 서론1. 조사의 목적 및 필요성이번 조사를 통해 한국의 음식들에 대한 분류를 할 줄 알고, 각각의 특징을 앎으로써 글로벌 시대에 우리

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| 리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.15

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일본의 역사 중간고사 정리

고 모양도 거침. 시기와 지역에 따라 서로 다른 특색. 다양한 식품 조리, 저장.초기에는 음식을 쉽게 끓일 수 있도록 끝이 뾰족하고 속이 깊은 토기가 발달했고 단순한 모양. 중기 이후 ... 전문으로 하는 집단도 우대.*가와치노후미씨 : 왕인을 조상으로 함. 후히토라는 가바네 하사받음.궁중의 기록, 재정의 출납, 징세 사무와 외교문서를 관장하는 업무에 종사◎ 씨 ... 라는 조작설 유력하게 제기다이카 개신 내용은 기요미하라령(689), 다이호령(701)에 기재되어있음을사의 변 발생 수십년 후에 니혼쇼키의 편자에 의하여 다이카 개신인 것처럼 조작

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| 시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.23

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[불교계][불교계 사회복지관][불교계 사회복지사업][불교계 경기체가][불교계 장묘사업][사회복지]불교계 사회복지관, 불교계 사회복지사업, 불교계 경기체가, 불교계 장묘사업 분석

祈禱信心이 대단하였다. 즉위 원년 10월에는 탄신일을 맞아 무학자초를 王師로 봉하고 궁중에서 승려 200인에게 음식을 대접하고 왕사 자초를 청하여 禪을 설하게 하니 顯妃는 발 ... 고 이 교설을 십이처설이라고 한다. 십이처설은 불교의 가장 기본적인 세계관이며 일체만유(一切萬有)에 대한 일종의 분류법이라고 말할 수가 있다. 종교적 세계관으로서는 너무나도 소박 ... 한 것論)을 펴고 있었다. 이들의 세계관을 염두에 두고 십이처설을 볼 때 우리는 일견 소박한 듯한 그 세계관이 불교의 기본적 입장을 천명한 것이며 사상사적으로 중요한 의의를 갖고 있

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| 리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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진주남강유등축제

, 남가람 어울마당, 축등설치, 등캐릭터 사진찍기, 진주향토음식점 및 농특산품 판매코너, 기타 부대행사2. 축제 내용 및 분석● 경상남도 진주시 남강과 진주성에서 매년 10월 1일~12일 ... 에 열리는 등축제.● 개 설 : 진주남강유등축제는 진주시에서 매년 개최되는 개천예술제의 행사 중 남강변에서 유등띄우기를 진주성 싸움과 연계하여 실시하는 하나의 독립된 행사이 ... 였다. 또한 전통과 어울리는 초가집, 원두막의 민속주점을 설치하여 민속의 분위기를 느끼도록 하였다. 이와 함께 전통 민속놀이 체험과 궁중의상 입어보기 체험을 할 수 있도록 하였으며, 어린이

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.13

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인터넷 창업 과목-창업아이템

는 우리 일상에서 가장 널리 이용되고 있는 인스턴트 음식으로서 밀가루반죽으로된 떡과, 오뎅, 그리고 우리나라 사람들의 입맛에 가장 맞는 매운맛을 가진 게특징이라 할 수 있고 그 중 ... 에서도 요즘엔 어디를 가나 곳곳에 볼 수 있는 떡볶이 집과너무나도 다양해진 음식으로 우리나라에 자리매김하고 있습니다.제가 캐나다의 밴쿠버를 여행을 하면서 흔히 볼 수 있는 것 ... 음식이 떠올랐습니다.밴쿠버에서 종종사람들이 커피나 아니면 빵 음식물을 들고 이동하면서 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 교수님이 과제를 주실 때 전 핫도그 장사하는 모습을 보면서 우리

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.05

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[한국음식연구] 김치

. 궁중의 김치3. 팔도의 김장김치 (지방별 김치 특성)4. 김치의 종류- 김치의 종류, 조재선5. 김치의 제조과정6. 김치의 재료7. 김장8. 김치의 저장9. 김치의 영양과 효용 ... 으로 버무려 발효시킨 음식으로, 한국의 식탁에 있어 중심이 된다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하는 수단이 될뿐 아니라 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산(有機酸 ; 유산 ... 고, 입맛을 돋우게 된다. 김치를 지방에서는 흔히 지(漬)라 하고, 제사 때에는 침채(沈菜)라 하며, 궁중(宮中)에서는 젓국지 ? 짠지 ? 싱건지 등으로 불리었다. 한국 특유의 풍속

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| 리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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프랑스의식문화

의 귀족(캐서린)의 결혼) ;식사후 과일 후식. 과일이용 케익. 아이스크림후식 발달, 브로콜리, 양배추 등같은 채소이용 -18세기 프랑스 혁명이후 궁중의 요리사들이 레스토랑을 경영 ... ;세련된 궁중 요리법 등이 대중에 퍼지는 계기를 마련 2.환경적 요소 -대서양,지중해, 대륙성 기후 모두 나타냄 -온화한 기후 및 적당한 강수량-전형적 농업국가 -해산물이 풍부 ... (수산업발달의 입지)-생선 요리 -목축업이 발달(국토1/4이 목초지)-우유,버터,치즈프랑스 음식문화의 특질①자연적 입지에서 온 풍부한 재료와 양념 ②지역별 특색있는 소스 ③전문요리사의

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| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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우리나라의 월별 세시풍속

고, 어린이들은 설빔으로 새 옷을 입는다.또한 세배 때 대접하는 음식과 술을 세찬, 세주라 한다.쥐불놀이14일과 대보름날 밤에는 들에 나가서 논둑 밭둑에 불을 놓아 태우는데, 이를 쥐불 ... 음식은 철 지난 것으로서 밀 냄새가 난다고 하여 꺼린다.백중백중에는 여러 풍속이 전해 온다. 각 가정에서는 익은 과일을 따서 사당에 천신(薦新)을 올렸으며, 궁중에서는 종묘에 이른 ... 차례를 마친 뒤 조부모·부모에게 절하고 새해 인사를 올리며, 가족끼리 아랫사람이 윗사람에게 절하는데, 이를 세배라 한다. 세배하러 온 사람이 어른일 때에는 술과 음식을 내어놓는 것

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

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중화권 영화에 나타는 중국의 음식문화 및 사상과 그에 상응하는 한국 음식문화와의 비교

오행사상에 입각하여 오색재료나 오색고명을 사용한다.한국의 음식문화 역시 지역별 특색을 가지고 있다. 먼저 서울 음식의 특징을 설펴보면, 서울은 500년 이상 조선시대의 도읍지였 ... 이 까다롭고 맵시를 중요시하여 음식은 크기가 작고 모양을 예쁘게 하여 멋을 내고, 양은 적고 가짓수를 많이 만든다. 궁중음식이 일반 가정에 많이 전해졌기 때문에, 서울 음식은 조선 ... 시대의 궁중음식과 비슷한 것이 많다.경기도 지방은 해산물, 산나물, 농산물을 고루 생산하는 지역이다. 강원도, 충청도, 황해도와 인접해 있어서 음식 이름도 비슷한 것이 많다. 개성

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.28

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송사통속연의 第五十回

은 진실로 이치에 합당해야 하니 어찌 사람의 말을 두려워하십니까? 고대 사람이 설명하길 ‘오직 임금만 복을 만들고 오직 임금만 위엄을 만들고 오직 임금만 좋은 음식을 먹는다’고 하니 폐하 ... 께서 부유하기가 사해를 소유하며 바로 만방의 좋은 음식을 먹을만한데 하찮은 술그릇을 어찌 족히 개의하십니까?”(逢君之惡，其罪大。)봉군지악 기죄대.군주의 악행을 한 죄가 크다.徽宗聞 ... 을 훼손하고 수개월 지나서 바로 변 수도에 도달했다.役夫勞?，民田損害，幾乎說不勝說。역부로폐 민전손해 기호설불승설.부역하는 사람이 피폐하며 민전이 손해가 있어서 이루 다 설명하지 못

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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한국과 몽골의 명절비교

으나 조상의 무덤을 찾아 돌보고 음식을 차려 절을 하는 성묘의 풍습은 계속 유지되고 있다.몽골 또한 이날 음식을 가지고 조상의 무덤을 찾아 차례를 지내는 유일한 날이다. 설에도 차례 ... 을 넣어 수레바퀴 모양으로 만든 떡이다. 궁중에서는 제호탕 등 여름보신음식을 신하들에게 내리기도 했다.추석 (음력 8월15일)추석은 음력 8월 15일이며 가배일, 가윗날, 한가위 ... ◈ 목 차 ◈1. 서론2. 본론Ⅰ. 한국과 몽골의 명절비교Ⅱ. 한국의 설날(음력1월1일) 몽골의 차강사르(음력 설)비교Ⅲ. 한국의 ‘한식’과 몽골의 ‘한시 네흐 으드르’비교Ⅳ

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.06

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중국 음식문화의 이해

제목 : 중국 음식문화의 이해ㅁ 차례O 서론O 본론Ⅰ. 중국의 문화Ⅱ. 중국의 차문화Ⅲ. 춘절 중국 음식문화Ⅳ. 중국요리의 특징Ⅴ. 중국의 식사예절Ⅵ. 중국요리에 사용되는 향신료 ... 마을에서는 종교 의례가 많이 행해졌으며, 특히 단오절·음력설 같은 명절의 행사나 조상에게 올리는 제사 등이 행해졌다. 그리고 관혼상제에 관련된 의례들은 지금까지도 지켜지고 있 ... . 차도의 발전당나라는 승려, 도사, 문인이 주가 되어 차 문화를 촉진하였고, 송대에 진일보하여 발전 하였다. 궁중 차 문화와 민간 백성들의 차 문화도 이 시기에 시작되었다. 송대

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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우리나라 음식 중 세계화된 대표적인 및 음식의 현황 우리음식의 세계화에 장애요인 개선

저 궁중 음식설이다. 이는 조선시대 임금이 먹는 밥을 일컫는 수라에는 흰수라, 팥수라, 오골수라, 비빔 등 4가지가 있는데 비빔은 점심때나 종친이 입궐하였을 때 먹는 가벼운 식사 ... 기도 어려웠으므로 그릇 하나에 여러가지 음식을 섞어 먹게 되었다는 것에서도 비빔밥의 유래를 찾을 수 있다. 네 번째는 동학 혁명설인데 동학군이 그릇이 충분하지 않아 그릇 하나에 이것저것 ... 은음식 처리설은 섣달 그믐날 새해 새날을 맞기 위해 여러 가지 새로운 음식을 장만하면서, 묵은 해의 남은 음식을 없애기 위하여 묵은 나물과 묵은 밥을 비벼 먹은 것에서부터 비빔밥

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| 리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.21

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잔당오대사연의 第四十六回

, ?食俱廢, 形容憔悴。각설공주수금재냉궁중 비제자소 음식구폐 형용초췌각설하고 영녕공주는 냉궁에 갇혀서 슬프게 울며 스스로 하소연하여 음식은 모두 황폐하며 형용이 초췌하였다.只有一宮娥 ... 之십여일 음식구폐 갱욕치첩어사지幽禁 [y?ujin]:1) 유폐 2) 연금 3) 유폐하다장황후의 참소를 만나 황제 오라비를 미혹시켜 첩을 냉궁에 40여일을 가두게 하며 음식을 다 안 ... 맹세를 경솔히 하니 여러 주는 이로부터 몰락하게 되었다.却將禮樂冠裳地, 貨作侏儒?舌倫。각장예악관상지 화작주유결설륜侏(난쟁이, 광대 주; ?-총8획; zhu?)儒(선비 유; ?-총16획

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| 리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.12.11

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한국 전통 음식에 관하여

한국 전통 음식의 특징한국의 전통음식이란?여러 가지 반찬과 비빕밥한정식한국 요리(韓國料理)는 한국의 전통 음식을 뜻한다. 복잡한 한국 궁중 요리서부터 지방의 특색 요리와 현대 ... 한다.◎ 삭망설찬(朔望設饌)매월 초하루나 보름날 아침에 삭망이라 하여 주·과·포 등 음식을 정성껏 차려 분향하고 곡성을 내며 제사를 지낸다. 그 기간 중에 돌아가신 분의 생신 ... 의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 음식은 보통 참기름, 된장, 간장, 소금

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| 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.13 | 수정일 2015.10.01

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보건발달사(서론, 본론, 결론)

했다. 중앙에는 의약행정을 총괄하는 대의감이 있었고, 궁중에는 어약을 맡은 상약국과 임금의 음식을 담당하는 사선서에 식의가 배치되었다. 지방에는 약점을 두고 의사와 의생을 배치 ... 섭생법 등이 시행되었다고 전해진다. 당시 그리스 사회는 올림피아 경기에서 상징하듯이 질병치료 뿐 아니라 위생, 건강증진 등의 적극적인 면을 볼 수 있었다. 고대 인도에서도 음식 ... 한 배수구, 불량 음료수, 비위생적 사체매장 등에 대한 것이다. 14세기에 페스트가 유행할 때 병원균을 생각하지는 못했지만, 접촉 전염설이 대두된 것은 주목할 만한 사실이다. 또한

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.13

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실과교육-칠석_지도안

해서는 잘 알고 있지만 견우와 직녀 이야기가 칠석의 유래라는 것을 아는 아이들은 그리 많지 않다. 즉, 견우와 직녀 이야기를 칠석과 연관지어서 생각을 못한다는 것이다.그리고 설 ... 이나 추석 같은 우리 민족 대명절의 고유 풍습이나 고유의 음식에 대해서는 많은 경험을 해보았기 때문에 어느 정도알고 있지만 칠석과 같은 작은 명절에 대해서는 이해도가 떨어지는 상태이 ... 》에는 칠석은 원래 중국의 속절로 우리나라에 전래되어 공민왕은 몽고 왕후와 더불어 내정에서 견우·직녀성에 제사하였고, 또 이날 백관들에게 녹을 주었으며, 조선조에 와서는 궁중에서 잔치

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15

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식품과 문화에 대한 이해와 고찰

식품과 문화에 대한 이해와 고찰목 차Ⅰ.서론Ⅱ. 식문화 개념과 특성1. 문화의 정의2. 식습관3. 음식과 문화적 가치관4. 식생활의 기능5. 식생활 개념6. 식문화 - 음식 ... 았던가. 또 우리나라를 찾았다가 김치와 불고기, 찌개에 한번 맛을 들이면 자기네 나라로 돌아가서도 우리 음식을 찾는다고 하지 않는가.이런 것을 보면 우리가 하기에 따라 우리 음식을 세계 ... 에 수출할 길이 있을 것 같다. 음식만큼 부가가치와 외화 가득률이 높으며, 또 영원한 산업이 달리 없지 않은가. 중국인들이 세계를 상대로 맛과 양과 가격으로, 프랑스인들이 예술적 취향

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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권력계급의 이동과 식탁에서 일어난 변화의 상관관계 고찰

궁 정 식 문 화권력계급의 이동과 식탁에서 일어난 변화의 상관관계 고찰? 유럽의 Cutlery 문화: 식탁 위에서 음식을 자르기 위해 사용되는 것 Flat Ware단순히 도구 ... 처럼 끝이 뭉툭한 날로 변화? Fork: 1533년 Catherine de' Medici에 의해 프랑스에 전해졌으나 대중화까지 1세기가 소요되었다는 설손가락의 청결 상태 ? 주된 관심 ... 하는 수단으로 채택좌석배치 & 음식의 종류 구분 ? 계급에 따라!사치규제법 ? 음식과 사회적 신분의 상관관계 명시식사예법이 형태를 갖추며 구체화 ex) ‘이탈리아 손님’ (품위 있

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.23

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