"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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"가수분해법" 검색결과 2,101-2,120 / 5,690건

중국의 발효식품 보고서

가수분해 외에 잡다한 분해 작용과 합성작용 같은 복잡한 반응의 결과 원료에는 전혀 함유되지 않은 성분을 많이 함유하여 각각의 식품에 독특한 향기를 부여한다. 발효 식품은 독특한 향미 ... 의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성, 저장성이 우수해진다. 주류, 빵류, 식초, 콩 발효식품, 발효유제품, 소금 절임류가 모두발효식품으로 오래 전 ... 하였다고 생각될 정도의 산미가 강한 침채류가 있다. 천연(자연)발효 이외 과실초는 가한 침채류도 있다.텍스쳐는 중요시 하지 않는다.식용법이 다종다양하다.일본에서는 침채류를 그대로 먹는 것

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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[실험레포트] 산화환원 적정

가 모두 가졌다고 가정하면 O는 전자 2개를 얻는 것과 같으므로 산화수가 -2가 되고 H는 전자 1개를 잃은 것과 같으므로 산화수가 +1 이 된다.③ 산화수 계산법ⅰ. 단원자 ion ... 의 산화수는 ion의 가수이다.예) Cu2+ = +2, Al3+ = +3, Cl- = -1ⅱ. 중성분자의 산화수는 0이다.예) H2, O2, Na, Ne 등 = 0ⅲ. 수소의 산화 ... 반응식을 구하여 두 반응식을 합쳐서 얻어낸다. 반쪽 반응식은 산화수법이나 이온전자법을 이용하여 얻어낸다. 이는 다음 실험원리에서 자세히 다루기로 한다.● 우리 주변에서 일어나

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.05

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[간장][개량식간장][간장시장][간장마케팅][영양성분][제조과정]간장의 특성, 간장의 영양성분, 간장의 제조과정, 간장과 개량식간장, 간장과 간장시장, 간장과 간장마케팅사례 분석

이 조선간장이다. 콩에다 밀과 같은 전 분질 원료를 곁들여 만든 것이 일본 간장이며, 산 분해 간장(또는 아미노산 간장)은 콩 단백질을 산(염산)으로 가수 분해 시켜 속성으로 만든 것 ... 은 단백질을 산으로 가수분해하는 동시에 값싼 단백질 원료로서 콩가루, 밀 글루테닌, 생선가루 등의 값싼 단백질 급원을 사용하게 된다. 따라서 발효간장에 비하여 맛이나 향기가 좋 ... 을 2년에 1회 정도로 끓여서 깨끗한 항아리에 저장하면서 이용한다.메주로부터 간장을 만드는 과정은 가수분해 과정과 숙성과정으로 구분 할 수 있는데 동종의 방법은 이들 두 과정을 동시에

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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비누화반응(비누제조실험)

으로 2.595g을 과량으로 넣어주었다. 왜 그럴까.비누화 반응은 유지를 가수분해시켜 지방산을 완전히 분해시켜 염으로 만들어야 하는 반응이다. 그러나, 이때 수산화나트륨이 부족 ... 하거나 반응이 제대로 되지 않으면 가수분해가 늦어진다. 그렇기 때문에 수산화나트륨을 충분히 넣어주어 쉽게 가수분해가 이루어지게하기 위해서 과량으로 넣어준다.② 비누의 상태 점검시판비누제조 ... 로부터 기름과 가성소다와의 비누화 반응을 진행시킨 다음 반응생성물들의 염석(salting-out)에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 실제 비누를 제조하여 본다.2. 기본 이 론액체

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.18

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재결정 예비

에강염기의 대표적인 물질로?다른 물질을 잘 부식시키는 위험한 물질이다.?단백질도 가수분해하기 때문에 손으로 직접 만지는 것은 좋지 않다. 수산화나트륨은 고체 결정 상태이기 때문 ... 산염·황산으로 산화하면 생기는데, 공업적으로는 주로 프탈산무수물이나 벤조트라이클로리드로부터 제조한다. 식품위생법에 의하여 허가된 방부제의 일종으로 간장에 쓰이는 외에, 매염제(媒染

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.29 | 수정일 2021.10.29

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Epoxy Resin의 합성 (예비)

수 있고 [Ⅲ]의 구조 대신에 한 개의 에폭시기만 존재하는 화합물이 생성될 수도 있으며, 수분에 의해 에폭시기가 가수분해된 구조도 존재할 수 있어 실제로 히드록시기의 상대적인 수 ... , 내열성, 내수성, 전기전열성, 성형성 등에서 우수한 특성을 나타낸다. 하지만 단점으로는 황변이 쉽게 일어나고 경화시간이 길다는 점이 있다.? 합성법에폭시를 만들기 위해선 크게 두 ... 가지 방법을 이용할 수 있다.첫 번째로 직접법인 Taffy법으로 다음과 같은 화학식에 의해 반응물이 생성된다.이러한 반응에서 생겨난 반응물을 분액시켜 액상의 ECH를 회수

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.27

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구강보건사업기획서

이며 (사람의 입안에는 수분과 영양분이 충분하 고, 온도 또한 적당하여 세균이 번식하기 좋다.)또한 이 치태는 우리 눈에는 거의 보이지 않은 무색이며 덱스트란(가수분해에 의해 포도 ... 제거? 치태, 치석 관련 교육? 올바른 칫솔, 치약 선택법? 칫솔질 방법? 보조 구강위생용품 사용 방법2. 정기적인 검진을 위해 치과내원을 할 수 있도록 교육라. 사업 추진 예상 ... 교육 방문 예정 발표: 5분1/28기본적인 구내검사와 PHP 지수 산출과 평가-구내검사: 10분-PHP 지수 산출: 30분2/7대상자 구강보건교육 (칫솔질법, 구강위생용품 사용법

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.03 | 수정일 2018.11.04

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[병원식] 병원식의 종류와 영양공급방법(일반병원식, 특별병원식, 검사식), 병원식-특별식-검사식의 유형, 영양상태 평가방법

3t)우유에 들어있는 락토오즈를 제한하는 식사로서 락토오즈 가수분해 효소인 락타아제 결핍환자나 락토오즈 불내성인 환자에게서 우유를 마시고 난 후 나타나는 복통, 설사의 증세이다.락 ... . 400mg칼슘 검사식3. 지방변 검사식IV. 영양상태 평가1. 신체계측에 의한 판정2. 식이조사판정1) 24시간 회상법2) 식이기록법3) 식품섭취빈도 조사법# 참고문헌병원식I ... 와 조리법으로 식단을 작성하여야 한다.조리 레시피(recipe)을 이용하여 식품재료와 분량을 정확히 기입하여 이용하고 병원 급식과 같은 집단 급식에서는 단체 단위(보통 50명이 1

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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탄수화물검정 예비보고서

사용한다. 전당이란 식품전체에서 조단백, 지방질, 수분 그리고 회분량을 뺀 나머지를 말한다. 황산을 사용하므로 cellulose등과 같은 고분자 물질도 미리 가수분해하지 않고 시료 ... 생명과학실험 예비보고서실험날짜 : 2014.11.111. 실험목적생체 주요 구성성분 중 하나인 탄수화물의 특성과 기능을 이해하고 베네딕트 시약을 이용한 탄수화물의 검정법 ... 도 단당류로 분해되므로 반응이 나타날 수 있다. 가열하고 난 후 환원당이 있다면, 시험관 밑에 적갈색 침전이 생긴다.④ 펠링 반응펠링 반응은 은거울 반응 등과 함께 글루코스 등의 환원

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.06

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황산,질산,염산,수산화나트륨제조노트정리

를 40~50℃ 온수로 가수분해 하여 수산화 나트륨을 얻는다.- Na2Fe2O4 + H2O 2NaOH + Fe2O3② 전해법 - 격막법, 수은법, 이온교환막격막법수은법격막있음없음전극 ... 는 400~500℃ 로 하부로 공급하며,상부로는 연실산, 니트로실황산이 공급된다.- 니크로실황산의 탈질 : 2HSO2?ONO는 고온에서 불안정, 가수분해 되기 쉽다.- 연실산의 농 ... 탄산 나트륨 용액을 석회유를 반응시키는 방법(르블랑법),또는 솔베이법에서 침전시킨 탄산수소나트륨 슬러리를 수증기로 분해시켜 생성된탄산나트륨 용액을 석회유와 반응시키는 방법이 있다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.24 | 수정일 2018.04.06

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식초와 아스피린의 정량 분석(건국대 화학및실험2) - 만점 자료!!!

하여 정확한 적정을 할 수 있으나, 강한 산과 약한 염기 또는 약한 산과 강한 염기인 경우에는 가수분해에 주의해야 하며, 적당한 지시약을 선택해야 한다. 또, 약한 산과 약한 염기인 ... 법이라고 한다. 시료가 산(또는 염기)일 때 표준용액은 염기(또는 산)가 되며, 표준용액을 적정액이라 부르며 뷰렛에 넣고 시료용액이 들어 있는 플라스크에 조금씩 넣어 반응이 완결

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.17

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아밀라아제(amylase)

가수분해하여 말토스를 생성하므로 소화작용에 있어서 꼭 필요하다. 아밀라아제는 고등동물뿐만 아니라, 고등식물·곰팡이·세균 등 자연계에 널리 분포한다. 다카미네[高峰讓吉]는 누룩 ... 완전히 가수분해하여 포도당(글루코스)으로 변화시키므로 포도당 제조에 이용되고 있다. 다당류를 가수분해하는 효소로서 녹말(아밀로오스 및 아밀로펙틴)이나 글리코젠과 같이 α-결합 ... 로 분리된다. 실제로 효소는 아밀로오스(amylose) 나선을 공격하고 가수분해하여 떨어진 배당체 결합으로 절단한다. 아밀로펙틴(amylopectin)은 비선택적으로 분해된다. 또한

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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beta-galactosidase enzyme induction 예비 레폿입니다.

로서 작용할 수 있으며, 가수 분해되어 galactose와 노란 nitrophenolate ion을 생성한다. 일정시간 배양 후에 모든 배지에서의 증식을 s ... 의 농도 비율에 의해 gel 내 미세 통로의 크기를 조절할 수 있어 다양한 크기의 생체 분자들을 분리 할 수 있을 뿐 아니라, 높은 정밀도와 고 분해능을 가지고 있어 단백질 ... -dissociating법으로 구분하기도 한다. dissociating법은 SDS(sodium dodecyl sulfate)와 같은 ionic detergent나 수소결합을 끊어주

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.15

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세균배지 제조 실험 레포트

를 이용하여 가수분해한다. 아미노산, 펩티드, proteoses는 미생물에 의해 흡수되어 질소원이나 탄소원으로 또는 두 가지 모두에 이용된다. 펩톤에는 이들 외에도 비타민, 미네랄 ... 을 넣은 컵을 Autoclave에 넣고 121℃에서 15분간 소독한다.- 보통 고압증기멸균법에 의하지만 고온에 의해 성분이 변할 염려가 있는 당액 배지의 멸균은 간헐멸균법을 이용 ... 를 적절히 첨가하여 조절한다.2) 배지의 재료- 펩톤 : 펩톤은 단백질을 가수분해 시켜 얻은 수용성 단백질 분해물이다. 펩톤은 유리 아미노산들과 peptides와 proteoses와 같

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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식품위생 식품첨가물 함량 및 종류조사

다.3) ?특징- 글리세리드의 구성성분이므로 지방의 가수분해 시 생성되는 외에, 글루코오스의 대사 과정에서도 생성된다. 인산화되면 글리세로인산으로 되어, 글리세리드나 글루코오스의 합성 ... )62) ?성상-호정(糊精)이라고도 한다. 녹말보다 분자량이 작은 다당류를 총칭한다.3) ?특징- 녹말을 약간 분해한 고분자량에서 아이오딘-녹말반응을 보이지 않는 저분자량의 것까지 넓 ... 법 최고로 증가되며, pH 10 이상 또는 pH 3.5 이하에서 점도가 저하된다. 로커스트콩 검의 경우 점도를 높이기 위해 온도를 올려서 볶아야 하지만 구아검은 냉수에서도 수화

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.02

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DEAE sepharose anion exchange chromatography

Phosphatase (AP)는 가수분해효소(hydrolase enzyme)로 nucleotide, protein, alkaloid 등 다양한 분자에서 phosphate ... 정도분리가 가능하다.5) Ion-exchange chromatography크로마토그래피는 color를 통한 분리법으로 화학, 생명과학 실험에서 100년이상 많이 사용되는 실험기법이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.14

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녹조류에 관한 고찰 리포트

며 또한 알칼리도의 증가는 용해도적 한계를 초과하는 칼슘등의 경도물질을 탄산칼슘으로 응경시키므로 경수를 연수화하는 작용을 한다. 무성한 조류는 죽은 후 가수분해되어 바닥에 퇴적 ... 흙살포, 부상분리법, 조류제거선, 살조체처리가 있으며, 생물학적 처리방법에는 인공습지, 산화분리법, 수생식물이용, 어류이용등이 있다.먼저 물리?화학적 처리방법인 황토 흙살포란 조류 ... 생태계에 거의 영향이 없으며, 유해조류제거율이 높다. 하지만, 중금속이 포함된 황토가 하천에 유입이 되면 정수과정에서 제거하기가 힘들어지는 단점이 있다. 부상분리법은 부유물질에 작

리포트 | 4페이지 | 1,400원 | 등록일 2016.08.19

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B Gram staining

얇아서 전체 바깥층 무게의 5~10% 밖에 차지하지 못한다. 주변 세포질 공간에 가수분해효소나 수송단백질과 같이 영양 물질을 흡수하는 과정에 관여하는 단백질이 많다.이번 실험 ... B. Gram staining (그람염색법)1. 이론 (Theory)그람염색은 감별 염색법으로 가장 널리 이용되는 방법이며 세균의 분류에 이용된다.이 방법으로 염색하면 대부분 ... 방법이 개발되었는데, 그중 Hucker 변법이 많이 사용된다.2. 목적 (Objectives)그람염색법에 의해 세균감별염색(differential stain) 기술을 익히고 세균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.05

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탄화수소로부터화학제품과고분자(C4)

에 의해 개발제법부타디엔 + 2 CO + 2 CH3OH (촉매) 디메틸아디페이트산 촉매하 가수분해 아디프산(HOOC(CH2)4COOH) + 2 CH3OH(7) 헥사메틸렌디아민(HDMA ... , 이소부텐, 메틸 tert-부틸 에테르(MTBE)- 상당량이 나프타(납사)와 경유분해로부터 얻어짐- 화합물의 비슷한 끓는점 때문에 분별 증류로 얻기 어려움(4장 첫부분 참고) C4 ... 는 추출 증류법을 적용* 추출 증류법 : 용매에 녹여 추출한 후, 증류하여 용매를 제거하는 방법Extract와 Raffinate—I (잔류물—1)(2 단계) Iso-butene의 분리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.25

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관류흐름반응 장치 결과보고서

은 상대적으로 온도에 덜 민감하다.③ 주어진 반응에서는 저온일 때가 고온일 때보다 온도에 더욱 민감하다.4. 비누화 반응- 에스터화의 역 반응으로 에스터가 가수분해를 일으켜 카복실산 ... 의 기울기와 절편(intercept)으로부터 활성화 에너지 Ea와 빈도인자 A를 얻을 수 있다. 이와 같이 그리는 법을 아레니우스 플롯(Ahrrenius plot)이라고 부른다. 넓 ... 고, 그로부터 반응 정도를 알아낼 수 있다.5. 적정법- 적정분석법은 다음과 같은 화학반응에 기초를 두어 이루어진다.aA + tT → 생성물여기서는 적정될 물질 A의 a분자가 t분자

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.17

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