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"지방산 분해과정" 검색결과 181-200 / 13,669건

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    건국대 화학및실험2 (2021) 비누 만들기 (예비+결과)
    하면 글리세롤과 지방산 염으로 가수분해 된다. 이러한 과정을 비누화 반응(saponification) 이라고 한다. 이 과정의 역반응은 에스테르화 반응이라고 한다.위 그림에서 n은 고급 ... 지방산의 산기로서 탄소 6개 이상의 지방산이 사용된다. 비누는 대표적인 계면활성제로서 분자의 한쪽에는 친수성기가 있고 반대쪽에는 친유성기(소수성기)를 가지고 있다. 비누 분자내 ... 지방질 성분을 떼 어내게 된다. • 에스테르, 카르복실산, 알콜의 구조와 특징 에스테르는 산과 알코올에서 물을 제거할 때 생성하는 화합물이다. 탄소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.16
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    혈액의 영양소수송- 소화의 생화학적 기작을 중심으로
    되는 디펩티드나트리펩티드는 장액에 포함된 여러 가지 펩티다아제에 의해 최종 단계인 아미노산으로 분해된다 . 단백질 지방 쓸개즙은 지방을 유화시킴과 더불어 , 이자액에 들어 있는 비 ... 활성 상태의 프로리파아제를 리파아제로 활성화시켜 지방의 소화를 도와준다 . 지방은 리파아제에 의해 3 분자의 지방산과 1 분자의 글리세롤로 분해된다대장 대장은 소장의 끝에서 항문 ... 할 수 있는 작은 분자 형태로 분해하는 과정 . 기계적 소화 : 물리적인 힘에 의해 음식물의 크기가 줄어드는 과정 화학적 소화 : 소화 효소의 작용에 의한 화학적 분해 과정 .소화
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.31
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    과산화물가
    는 lipase로 가수분해가 진행되어 많은 양의 유리지방산을 함유하므로 채유되면 알칼리로 중화하는 탈산과정이 꼭 필요하다.* 자동 산화 (Autoxidation)자동 산화에 의한 산패 ... 분해 되어 산패된다. 이와 같이 가수분해로 생성된 유리 지방산의 일부는 휘발성이 강한 저급 지방산으로 비정상적인 냄새와 맛을 주며, 물리적, 화학적인 변화나 지방질 식품의 품질 ... 을 떨어뜨리는 원인이 된다. 분해 생성된 저급 지방산으로 많이 함유하고 있는 우유나 낙농 제품에서는 가수분해에 의한 산패가 크게 문제시 되고 있다. 종실유는 채유 시 종실에 있
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02
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    화장크림의 제조 report 내용
    의 NaOH를 가해 완전히 비누화가 일어나도록 합니다.바니싱크림은 가수분해된 지방산(스테아르산) 과 글리세린 그리고 수산화나트륨을 사용하여 비누를 만드는 과정입니다. 즉 RCOOH ... 기 있는 액체로 흡습성이 강하다. 물과 알코올과는 섞이지만, 탄화수소에는 녹지 않는다. 동물지방을 수산화나트륨으로 가수분해해서 비누를 제조할 때 부산물로써 대량으로 얻어진다. 또한 ... 원유의 분해 과정에서도 얻을 수 있다. 흡습성을 이용하여 식품의 건조를 막기 위해 사용된다. 또한 도료, 잉크, 용매, 가소제 등의 원료, 화장품의 건조 방지제로도 이용
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15
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    일반생물학 실험 사전 레포트 - 소화기관과 balance food
    글리세리드와 지방산 2개로 분해한다. 이후 지방산은 크레브스 회로로 들어가는 산물이 되는데, 크레브스 회로는 이 산물들로부터 에너지를 얻고, 이들의 탄소 원자는 아미노산이나 신체가 요구 ... 즙으로 저장되고 소장에서 지방 방울을 분해한다.4) 작은창자탄수화물과 지방의 소화가 일어나는 주 부위로 단백질의 소화가 완료되어 영양소가 혈액으로 흡수되도록 하는 장소이다. 내벽 ... 를 새로운 단백질을 합성하는 데 사용되는 아미노산으로 분해한다. 아미노산의 탄소 부분은 크레브스 회로에서 중간 대사물로 전환되고 아미노기는 질소 노폐물이 되어 배출된다.4.4. 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.31
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    A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본
    속도론에 영향을 미치며, 그러므로 영향과 화학약품의 약리학 활동에 영향을 미친다.소화 (Digestion): 동물이 몸 밖에서 섭취한 먹이를 흡수할 수 있는 형태로 분해하는 과정 ... . 소화는 이와 같이 고분자 물질을 저분자 물질로 가수 분해하는 과정이지만, 몸의 구성물질로서 체내에 이미 존재하고 있는 고분자 물질이 필요에 따라 저분자 물질로 세포 내에서 분해 ... : 고분자 탄수화물- 기름 : 지질(지방)- 살코기 : 단백질고분자 물질 → 저분자 물질: 탄수화물 → 포도당 / 지방 → 지방산과 글리세라이드 / 단백질 → 아미노산- 탄수화물
    시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22
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    [농학과] 2021년 2학기 가축영양학 중간시험과제물 공통(장내미생물 균총)
    며, 미생물에는 박테리아, 원생동물, 곰팡이 등이 있다. 이러한 미생물의 주요 기능은 섬유소, 전분, 단백질, 지방 등 사료성분의 분해, 휘발성 지방산(아세트산, 프로피온산, 부티르산)의 생산, 불포화지방산의 포화작용, 미생물체 단백질을 합성한다.- 중략 - ... 발효에 의해 섬유소를 분해하고, 분해산물을 동물이 이용, 동물의 생존에 장내 미생물이 중요한 기능을 수행한다.단위동물에 비해 반추동물이 가진 소화 과정의 차이점은 침 기능의 차 ... 이로, 사료의 수분함량 증가/ 반추위 미생물 성장에 필요한 영양소 공급/ 반추위의 산도 유지등의 기능을 한다. 반추위의 미생물에 의해 분비된 소화효소에 의해 발효가 일어난 후 제4위
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.13
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    식품화학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>
    에서 고체로 존재② 이중결합이 없어 산화에 안정적이다.③ 산화에 취약하다.④ 포화지방산보다 녹는점이 높다.13. 유지의 산패 중 가수분해에 의한 산패 결과 생성되는 주요 물질은?① 자유 ... 와 관련된 주요 요인은?① 아밀로스 재배열② 단백질 변성③ 지질 산화④ 효소 분해87. 단백질의 주요 정색반응 중 비우렛 반응에서 검출되는 것은?① 아미노산② 펩타이드 결합③ 지방 ... 은?① 셀룰로오스② 이눌린③ 글리코겐④ 헤미셀룰로오스11. 지질 중 단순지질에 속하는 것은?① 인지질② 글리세리드③ 당지질④ 스핑고지질12. 불포화지방산의 특징으로 옳은 것은?① 상온
    시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30
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    식품에 포함되어 있는 단순당(포도당, 과당 등)의 역할과 단순당의 섭취가 인체에 미치는 영향에 대해 생화학적 기전을 바탕으로 설명하시오
    을 통해 피루브산으로 분해되고, 그 과정에서 ATP(아데노신 삼인산)라는 고에너지 분자가 생성된다. ATP는 세포의 여러 생리적 기능을 수행하는 데 필요한 에너지를 제공한다.과당 ... 과정을 통해 식품으로부터 분해되어 혈액으로 흡수된다. 흡수된 포도당은 혈액을 통해 전신으로 운반되며, 특히 뇌와 근육에서 중요한 에너지원으로 사용된다. 포도당은 세포 내에서 해당과정 ... 한 경로를 가지고 있다. 이 때문에 과당은 혈당을 급격히 올리지 않지만, 과다 섭취 시 지방으로 전환될 가능성이 높다.단순당의 섭취는 인체에 여러 가지 생리적 영향을 미친다. 우선
    방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12
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    농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 녹차식품 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오0k
    소비가 증가할 수 있다.녹차에 함유된 카테킨은 불분해성 지방의 분해와 산화를 촉진할 수 있는 작용을 할 수 있다. 이를 통해 지방 대사를 촉진하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있 ... 다. 에피갈로카테킨 갤레이트(EGCG)는 신진대사를 촉진하고 지방 산화를 도울 수 있는 능력을 가지고 있다.녹차에는 카테콜아민이라는 화합물도 함유되어 있는데, 이것은 불분해성 지방 ... 의 분해를 촉진시키고 대사를 증가시킬 수 있는 효과가 있다.3) 중성지방 감소일부 연구에 따르면, 녹차 섭취는 중성지방 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 중성지방
    방송통신대 | 10페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.31
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  • 자료 표지
    급성 췌장염 문헌고찰
    ecret 효소는이를 단당류로 분해하여 혈류로 흡수한다.지방의 소화는 소장에서 시작되며, 담즙산이 지방을 유상화(emulsify)하고, 췌장에서 분비된 리파아제(lipase)가 이를 분해 ... hymotrypsin)에 의해 분해되어 일부는 아미노산이 되며, 장관벽 세포 내 효소는 단백질 대사를 완결한다.소장에서는 수분 영양소, 전해질 비타민 등이 대부분 흡수된다. 십이지장에서는 철분 ... 분해 효소),리파아제(지방분해효소),펩티다아제(단백질 분해효소) 등이 있다. 단백질 분해효소는 췌장에서 활동하지 않고 십이지장으로 유입되면 비로소 활동한다. 그렇지 않으면 췌장
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.07
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    A+ 성인 - 급성 췌장염 (질병보고서)
    한다. 리파아제는 지방을 글리세롤과 지방산으로 가수분해한다. 트립신은 단백질을 분해하고, 장내에서 활성화되며 다른 단백질 분해효소들을 활성화한다.구조랑게르한스섬(islet of ... 과 말토스로 분해지방을 글리세롤과 지방산으로 분해췌장 샘의 분비를 자극하는 4가지 요인은 미주신경 말단에서 생산되는 아세틸콜린, 음식물이 위에서 소화되는 위상 동안에 많은 양 ... 의 분, 지방 그리고 단백질을 소화하는 소화효소를 포함하고 있다. 소화효소들은 췌장 샘의 샘 꽈리 세포에서 분비된다. 췌장의 아밀라아제는 탄수화물을 덱스트린과 말토스로 분해
    리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.22
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (2025학년도 2학기 중간과제물, 환경미생물학, 공통형)살수여상 공정에 관여하는 환경미생물과 생물학적 인 제거에 관여하는 환경미생물을 서로 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.
    다. ③Bacillus spp.: 이 세균은 단백질, 탄수화물, 지방 등 다양한 유기 기질을 분해하며, 생물막 내에서 안정적인 대사 활동을 유지한다. ④Nitrosomonas spp. 및 ... (P) 오염을 관리하기 위해 설계되었으며, 화학적 처리에 비해 환경친화적이고 비용 효율적이다. EBPR 공정의 핵심은 혐기 조건에서 PAO가 휘발성 지방산(VFA)을 흡수해 폴리 ... 하이드록시알카노에이트(PHA)를 저장하고, 호기 조건에서 PHA를 분해하여 에너지를 얻으며 인산염을 과잉 축적하는 과정이다. 이를 통하여 인산염은 슬러지 형태로 제거된다. EBPR
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.10.02
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    유지 산패 측정
    와 같이 가수분해로 생성된 유리 지방산의 일부는 휘발성이 강한 저급 지방산으로 비정상적인 냄새와 맛을 주며, 물리적, 화학적인 변화나 지방질 식품의 품질을 떨어뜨리는 원인이 된다. 분해 ... 생성된 저급 지방산으로 많이 함유하고 있는 우유나 낙농 제품에서는 가수분해에 의한 산패가 크게 문제시 되고 있다. 종실유는 채유 시 종실에 있는 lipase로 가수분해가 진행 ... 되어 많은 양의 유리지방산을 함유하므로 채유되면 알칼리로 중화하는 탈산과정이 꼭 필요하다.* 자동 산화 (Autoxidation)자동 산화에 의한 산패는 유지가 공기와의 접촉으로 산소
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03
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    환경미생물학 2학기 중간과제물
    당, 지방산, 아미노산 등)로 분해시키는 것이다. 여기에서는 가수분해균이 생성하는 체외효소에 의해 분해가 이루어지는데 분해속도가 느리기 때문에 이 과정이 전체 속도를 좌우하게 된다 ... (3) 슬러지 공정2. 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해과정 및 관련 미생물(1) 개요(2) 가수분해 단계(3) 산생성(산발효) 단계(4) 초산생성(초산발효) 단계(5) 메탄생성 ... 공정 그리고 산화지 공정 등)에 대해서 학습했다. 앞으로 우리는 그 중에서도 하수처리 공정에서 발생하는 슬러지를 혐기성 미생물을 통해 분해하는 과정에 대해 자세히 알아보기로 할 것이
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03
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  • 자료 표지
    운동과 영양 4-2 중간과제물(포도당이 무산소성 해당과정을 통해 에너지를 생성할 경우 포도당 1분자에서 2ATP가 생성되고, 이때 근육 피로의 원인 물질인 ( A )이(가) 생성된다. A에 들어갈 말을 쓰고, ATP가 무엇인지 설명하고, 무산소성 해당과정의 특징을 설명 등)
    이 지속됨에 따라 혈장 지방산의 산화가 대부분을 차지한다. 따라서 지방조직의 중성지방이 분해되어 생기는 지방산이 주 에너지원이 되고 탄수화물의 이용률은 낮아진다.② 중강도 운동(65 ... ( 젖산 )이(가) 생성된다.→ A에 들어갈 말을 쓰고, ① ATP가 무엇인지 설명하고, ② 무산소성 해당과정의 특징을 설명하시오. (6점)[그림1] ATP 화학구조(출처 ... 하였다가 필요할 때 가수분해 시켜 방출되는 에너지를 이용하여 운동을 하고 체온 유지를 하는 등에 활용하는 것이다.② 무산소성 해당(glycolysis)과정(젖산 체계) 이란 세포 호흡
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.04.04
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    (축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이
    이 이용할 수 없는 섬유소를 분해하여 휘발성지방산을 생성하고 암모니아를 미생물체 단백질로 합성하는데 이용하는 것은 반추위내 미생물만이 가지는 것이다.소장점막에는 효소를 분비하는 2 ... 된다. 유화된 지방은 리파아제에 의하여 지방산, 글리세롤, 디글리세리드, 모노글리세리드 등으로 분해된다. 단백질은 펩티다아제에 의하여 아미노산으로 분해된다. 대장에서는 효소 분비가 없 ... 한다. 반추동물은 매우 많은 타액을 분비한다. 타액은 건사료에 수분을 공급하고 점성을 증가시켜 저작 작용을 돕는다. 타액에 함유된 다량의 중탄산염과 인산염이 휘발성 지방산을 중화
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19
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    일반화학실험 레포트 비누화반응Saponification
    가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성된다. 이때 만들어진 지방산의 염이 비누이다. 이와 같은 원리에 입각하여 실험을 진행하기 위해 유지와 올리브유를 과정2에서 넣 ... 시켜 만든 지방산 나트륨염을 비누라고 한다. 에스테르인 유지와 수산화나트륨이 반응하면 비누와 글리세롤이 생성된다. 비누는 긴 사슬을 갖는 카르복시산의 음이온과 나트륨 이온 혹은 칼륨 ... 에스터알코올을 생성하는 반응이다. 동물성 지방이나 식물성 기름의 비누화 반응에서는 지방산의 Na+ 염(또는 K+ 염)인 비누가 생성된다. 보통 비누는 소듐 염이지만 포타슘 또는 기타
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.02
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    [생활과학과] 2022년 1학기 생화학 출석수업대체시험 핵심체크
    복합체가 아미노산, 단당류, 지방산과 같은 최소단위로 분해한 후 이산화탄소나 물과 같은 물질로 분해하는 것3) 동화작용 단순한 전구체 혹은 최소단위 물질에서 복합체를 합성해 내 ... 는 것2. 해당작용의 개요1) 개요① 해당 과정은 일련의 반응을 통해 육탄당인 글루코오스가 두 개의 삼탄소 분자로 분해되면서 글루코오스의 자유에너지가 ATP와 NADH 형태로 전환 ... 되는 과정임 ② 해당 과정의 최종산물로 생성된 피루브산이 어떤 반응의 기질이 될지는 산소공급의 여부에 따라 달라짐 3. 글루코오스 수송해당 과정이 시작되기 위해서는 글루코오스가 혈액
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    | 방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14
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    식육가공기사 필기 기출문제 (정답 및 해설 포함)
    의 종류 ② 도축 전 운동량 ③ 근육의 pH ④ 저장온도12. 근육 내 글리코겐이 젖산으로 분해되는 과정에서 나타나는 현상은?① ATP 감소 ② pH 상승 ③ 수분 증가 ④ 근육색 ... ④ 수분증가63. 근육 내 지방이 산화되면 발생하는 주요 향기성분은?① 알데하이드류 ② 아민류 ③ 에스테르류 ④ 케톤류64. 고기 숙성 과정에서 풍미 향상에 가장 크게 기여하는 효소 ... 는 지질 산화 ③ 지방 가수분해 ④ 모든 과정 복합76. 냉동 저장육의 드립 손실을 최소화하는 가장 효과적인 방법은?① 급속동결 ② 서서히 동결 ③ 상온동결 ④ 반복해동77. 단백
    시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.19
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2025년 11월 03일 월요일
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