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급식경영학 영양사 알코올 소비 영양학 실험 급식 급식경영학 정리 단체급식 법령

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품영양학급식경영학" 검색결과 181-200 / 390건

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    (단체급식관리 공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
    . 시사점Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론급식산업이 발달함에 따라 식중독 사고의 발생건수 및 발생환자의 급격한 증가를 보이며 그 규모가 점차 대형화 되어가고 있고 이로 인해 식품위생법 시행 ... 규칙이 강화되어 개정되어지고 있다. 당국의 위생에 관한 규제 강화와 식품 위생의 중요성 및 식품 안전성에 대한 국민의 관심이 높아지기 시작하면서 위생적으로 안전한 급식을 제공할 수 ... 있는 효율적이고 위생적인 생산 단계를 통해 식품의 안전성을 보장할 수 있는 HACCP시스템의 적용이 보편화 되어야한다. 현재 국내 급식업소의 HACCP 적용은 의무 적용이 아닌
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.19
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    졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)
    실습푸드코디론양식조리실기1레스토랑 실습음식과 와인영양학식품위생및법규조리논술및논술전공심화 및전공응용메뉴기획과디자인외식유통관리호텔레스토랑시설관리론외식인적자원관리외식소비자행동론주방관리실무 ... 론외식마케팅외식창업론외식경영정보시스템한식조리실기1한식조리실기2양식조리실기2양식조리실기3전통발효음식일식조리실기중식조리실기단체급식론조리교육론조리교재연구지도법조리연구및개발(3) 외식조리 ... 의처제20회 ○○대학교 외식조리학과 졸업작품전 기획서1. 외식조리학과 소개(1) ○○대학교 외식조리학전공 연혁19○○년국내 최초의 관광학부 설림199○년 3월국내 최초의 4년제
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20
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    겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)
    를 사용하여 조리업무를 수행하며 위생학적, 영양학적으로 제공될 음식을 조리제공하기 위한 전문 인력양식조리기능사취득방법①시행처: 한국산업인력공단② 시험과목- 필기 : 1.식품위생 및 ... 득점한 자⑤실시기관명: 한국보건의료인국가시험원영양사① 응시자격1. 고등교육법에 따른 학교에서 식품학 또는 영양학을 전공한 자로서 교과목과 학점 이수 등에 관하여 보건복지부령 ... 를 인정받게 된다.②자격취등 방법임상영양사가 되기 위해서는 먼저 식품학 또는 영양학을 전공하고 영양사 국가자격시험에 합격한 후 면허를 취득하고 영양관련 분야 석사학위 이상 취득한 후 3
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22
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    [산업보건] 산업보건의 정의, 산업보건사업, 산업재해의 개념과 지표, 산업재해 원인과 예방대책
    ) 작업환경 관리2) 건강관리3) 영양/급식 관리II. 산업재해1. 산업재해의 개념2. 산업재해 지표3. 산업재해의 원인과 상병 분류1) 산업재해의 원인2) 산업재해의 상병 분류4 ... 하고 증진하기 위한 지속적인 사업이 진행되어져야 하는데, 그 내용으로는 작업 환경 관리, 건강관리, 영양 ? 급식 관리 등의 사업을 들 수 있다.(1) 작업 환경 관리작업 환경 관리 ... (goggle), 귀마개, 귀 덮개, 보호복, 보호 장갑과 보호 장화 그리고 산업용 피부 보호 크림 등이다.(3) 영양/급식 관리영양 관리는 근로자의 근로 강도와 작업 환경에 따라 달라질
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17
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    [CJ프레시웨이자기소개서]CJ프레시웨이영양사자소서 CJ프레시웨이영양사자소서지원동기 CJ프레시웨이영양사자소서입사후이루고싶은목표 CJ프레시웨이자소서자기소개서 CJ프레시웨이영양사자소서
    저의 전문 지식을 통해 CJ프레시웨이의 경쟁력을 이끌 수 있는 역할을 하고 싶습니다. 저는 학창시절 식품영양학을 전공하면서 영양학, 급식경영 전략을 잇는 종합적 식품영양 지식 ... 있도록 해야 한다고 생각합니다. 저는 대학에서 식품영양학의 체계적인 학습과정으로 영양과학은 물론 급식경영 분야, 건강관리시스템을 선도할 수 있는 통합적 지식을 만들어 왔 ... 기 위하여 어떠한 준비와 노력이 필요하다고 생각하는지 기술해 주세요.영양사는 식품영양 전문가로서 급식 관리, 상담에 관하여 충분한 지식과 철저한 관리로 국민 건강 증진에 기여할 수
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.27
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    건강 및 급식교육
    체중, 성장부진, 빈혈, 과체중, 비만학생 등에 대한 영양교육-학생들에 대한 위생적인 배식관리와 편식교정, 식사예절 등 급식지도, 잔반 안남기기 및 음식물쓰레기 줄이기 등 바람직 ... 반영하고 학년별 또는 교과별 연계가 이루어지도록 교육 내용을 체계화교육내용-어린이 기호식품 및 고열량·저영양 식품의 안전과 영양, 식생활 관리에 필요한 식품위생, 급식안전, 영양관리 ... 은 무상급식 추진을 통한 교육 복지 실현식생활교육 및 영양상담을 통한 올바른 식생활습관 형성과 전통 식문화를 계승하여 비만예방 및 건강증진 도모학교급식에 대한 학부모 참여 기회의 확대
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.26 | 수정일 2015.10.25
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    문구산업에서의 디자인
    사 대학교 및 전문대학에서 ‘ 식품학 또는 영양학’을 전공하고 관련과목에서 일정 학점 이상을 이수한 후 영양사 국가시험에 합격하여 보건복지부장관의 면허를 받은 자를 말한다 영양사 ... 주요업무 건강증진 및 질병치료를 목적으로 개인 및 단체에 균형 잡힌 음식물을 공급하기 위하여 식단을 계획 조리 및 공급을 감독하는 등의 급식 관리 영양상담 및 교육 , 영양지원 등 ... 해결방안 2. 문구 회사 정리 직업 (target) 조사 회계사 ( 공인회계사 ) 헬스트레이너 애니메이션 작가 의사 영양사 스튜어디스 ( 항공 승무원 ) 군인 아나운서 교사
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    | 리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.09
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    단체급식관리 D형) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
    만 아니라 회사에서까지 이루어지는 급식으로 요즘 대다수의 사람들이 급식을 접하고 있다. 흔히 말하는 급식은 ‘단체급식’이라고 하는데 식품위생법 제2조 제9호에 의하면 “비영리를 목적 ... 하는 경우도 많아지면서 급식을 접하게 되는 일이 더 많아졌다. 실제로 식품외식경제에서 작성한 기사에서 조사한 내용을 토대로 확인해보면 단체급식 업계의 매출 또한 지난해 상반기 ... 의 이용자인, 즉 회사와 종업원이 조합을 결성해서 그 조합에서 직접 운영하게끔 하는 방법이다. 운영적인 면에서는 회사의 경리사무와 무관하고, 식당 경영의 내용을 공개하기 때문에 피급식자
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.16 | 수정일 2015.12.17
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    로컬푸드에 대하여
    거래, 농민 장터, 지역급식운동 등을 들 수 있다. 이러한 로컬푸드 운동을 통해 우리는 안심하고 먹을 수 있는 식품 안전, 소비자들의 먹을 거리에 관한 결정권을 보장하는 식품 시민 ... 로컬푸드에 대하여학 과:학 번:이 름:과목명:담당 교수:목차로컬푸드의 정의1로컬푸드의 등장배경2로컬푸드의 특징3로컬푸드의 장단점4로컬푸드 운동5로컬푸드 직매장 이용방법6참고문헌 ... 71. 로컬푸드의 정의로컬푸드란 장거리 운송을 거치지 않은 반경 50킬로 이내에서 생산된 지역 농산물을 말한다. 생산자와 소비자간의 운송거리가 짧아 영양과 신선도를 최대한 유지할 수
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.31
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    학교 영양교사의 자질과 역할
    경제적인 급식 서비스를 제공하기 위해 영양, 식단, 위생, 구매, 생산, 원가 등에 대한 급식 경영 업무를 담당하며, 학교급식에서 급식관리 업무 외에 영양관리, 영양교육 및 상담 ... 의 식품학 또는 영양학 관련학과 졸업자로서 재학 중 소정의 교직학점을 취득하고 영양사 면허증을 가진 자② 영양사 면허증을 가지고 교육대학원 또는 교육과학기술부장관이 지정하는 대학원 ... 과목을 이수하여, 실질적으로 교사자격증을 소지하고 있다는 점이다.2) 영양교육 및 영양교사의 필요성대가족화제도에서 가족 공동체는 미약하나마 기본적인 식품군과 예절 교육의 기능
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22
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    식생활과 외식의 라이프스타일 - 식생활의 다양한 변화(식생활의 다양화), 외식기능과 역할의 변화
    과 안전성, 품질과 가격의 경쟁성 등이 높아지면서 건강식품, 영양식품, 기능성식품, 자연식품, 토속음식, 전통음식, 손으로 직접 만든 음식, 고품격 레스토랑 이용 등 다양한 욕구 ... 이 활성화되고, 경제성, 영양 밸런스, 섭취 에너지의 양에 있어서 기초적인 욕구를 충족시키게 되는 것이다.2) 기호적인 외식증대기에너지 섭취수준이 영양학적으로 충족되면 주부의 사회진출 ... 한 기능성식품, 균형 잡힌 영양으로 건강하고 풍요로운 식생활을 기대하게 된다. 또한 시설, 설비, 가스, 화재에 의한 사고방지와 주방 내의 구서 ? 구충방지 등을 위해 종업원교육이나 사고발생에 적절한 대응과 세심한 주의가 요구된다.
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.14
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    2015 개정 교육과정 핵심내용및 개념의 요약 정리
    메이크업여행 서비스 실무호텔 식음료 서비스 실무유원 시설 서비스 실무피부 미용네일 미용호텔 객실 서비스 실무카지노 서비스 실무미용과관광?레저과음식 조리식품과 영양급식 관리한국 조리중식 ... 실험물리학Ⅰ, 화학Ⅰ,생명과학Ⅰ, 지구과학Ⅰ물리학Ⅱ, 화학Ⅱ, 생명과학Ⅱ, 지구과학Ⅱ, 과학사, 생활과 과학, 융합과학체육?예술체육체육, 운동과 건강스포츠 생활, 체육 탐구예술음악 ... ?량해양의 이해수산?해운 산업 기초해양 생산 일반해양 정보 관리해양 오염?방제전자 통신 기초전자 통신 운용수산 일반수산 생물수산 양식 일반수산 경영수산물 유통양식 생물 질병해양
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07
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    [CJ프레시웨이-2016자기소개서] CJ프레시웨이자소서+[면접기출문제] CJ프레시웨이영양사자기소개서 CJ프레시웨이공채자기소개서 CJ프레쉬웨이채용자소서
    는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다. 식품화학, 영양화학, 식품 위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 통해 영양을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의 효과 ... , 준비와 노력을 바탕으로 기술하여 주십시오. [1000자 이내]“양질의 식품을 제공하는 영양사”CJ프레시웨이는 그 동안 CJ의 식품 산업에 대한 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 식자재 ... 획득 등 식품 사업에서 가장 중요한 위생, 품질 부문 글로벌 수준의 인프라를 갖추게 되었습니다. 뿐만 아니라 환경경영체제인 ISO14001과 안전보건경영시스템 KOSHA18001인증
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.17 | 수정일 2015.07.29
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    위탁경영관련 연구 논문 계획서- 프레젠테이션 자료
    급식 경영비교, 한국학교보건학회지, 1999. 양일선, 김현아, 이보숙, 박진영, 위탁급식업체 선정에 영향을 미치는 요인에 대한 개발영업사원의 인식도 조사, 대한영양사협회 학술지 ... 대학교 경영전문대학원, 2002. 12)문제 제기목적/방법접근방법예상목차참고문헌위탁급식업체와 고객사간의 장기계약 결정에 미치는 요인 (이충수, 경기대학교 대학원 석사학위 논문 ... 하는 1차고객위탁급식업체 현업 근무자 (고객접점)본 논문의 연구 대상범위의 한계 고객접점의 현장 근무자와 계약을 담당하는 1차고객으로 연구의 대상을 한정시킴 1차곡객에 대한 인구통계학
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    | 리포트 | 24페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.01.14 | 수정일 2019.02.19
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    급식경영학4 공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오.
    급식경영학4공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향 ... 가 더욱 힘들어져 급식운영에 어려움이 따르고 있다.산업체 급식소의 영양사는 급식소 운영의 활성화를 위해서 외식서비스 경영마인드를 가지고 급식대상자를 만족시킬 수 있는 음식의 맛 ... 을 유발되어 대규모 식중독 발생의 위험이 있으므로 위생상의 안전을 고려한다.⑤ 영양사라는 관리자가 운영한다.5. 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2015.10.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오
    단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0k가정학과(식품영양학) 단체급식관리3B형우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사 ... 가 환자의 영양 병리(病理)에 의한 영향·식욕·기호·소화흡수 등의 상태를 감안하여 환자가 필요로 하는 식이를 지시하고, 영양사는 이 지시에 따라 식단을 작성, 식품을 구입·조리하여 배식 ... 의 활용 방안 등을 강구할 것을 요구하고 있으며 의료환경의 변화는 의료기관의 영양서비스에도 큰 영향을 미쳐 급식서비스의 개선과 임상영양 서비스의 활성화를 절실히 요구하고 있다.미국
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    | 방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.20
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    <자기소개서>풀무원 푸드머스 영업기획 자기소개서 - 사례를 중심으로
    도 서술 가능) (100~600자)저는 식품영양학을 복수전공하여 식품의 영양 및 위생과 관련된 지식을 충분히 가지고 있습니다. 또한 대학교 3학년때 구로디지털단지의 구내식당 ... 습니다. 또한 직접 현지 농장주들과 컨텍하여 유통 구조의 혁신을 가져온 결과, 성공적인 구내식당으로 탈바꿈할 수 있었습니다.제가 푸드머스에 입사하게된다면 이러한 경험을 통해 단체급식 ... 한 관리가 필요합니다. 화제의 프로그램 먹거리X파일에서도 강조하듯이 식자재의 가장 중요한 것은 유통기한입니다. 하지만 유통기간이 짧은 식품의 경우 본인이 의도치않게 유통기간을 파악
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.03
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    단체급식관리3A)우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
    요구가 증가함으로써 식품 및 식재료 안정성과 고급화가 급식 경영의 가장 중요한 요소 중의 하나가 되었다. 급식시장과 외식시장의 좁아진 차이로 메뉴의 고급화와 다양화가 요구되고 있 ... 여건 개선 차원에서 학교급식의 전면 실시라는 양적 확대는 이미 실현되었으나, 급식의 질 개선, 식품위생·안전 유지, 운영체제 개선, 영양교육 프로그램 활성화, 영양교사를 비롯 ... (2003년)도 전면적인 학교급식을 실시하였다.이 과정에서 조기에 학교급식을 확대하기 위하여 기존의 직영급식 이외에 학교 밖에서 업체가 조리한 식품을 학교에 공급하거나 교내 학교급식시설
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10
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    [호텔레스토랑 메뉴관리] 호텔 레스토랑(호텔식당)의 메뉴관리 - 호텔레스토랑 메뉴의 역할, 메뉴종류 및 메뉴계획, 메뉴디자인
    '(작저서, 논문 및 아티클(articles)도 주로 주방에서 일하던 조리사와 식품영양학을 전공한 사람들에 의해서 주도되었기 때문에 영양가적인 측면 및 조리방식과 조리표를 중심으로 한 ... 티5) 석식6) 밤 참IV. 메뉴계획1. 메뉴계획의 목적2. 메뉴계획시 고려사항1) 주방시설2) 조리인력3) 식재료4) 마케팅조사5) 원가관리6) 영양가7) 컨셉3. 고객의 메뉴 ... 품화의 수단으로 그 역할이 증진되어 왔으며, 식당사업의 목표달성을 위하여 관리되어야 할 중요한 분야가 되었다. 고객을 정확히 알고 있다는 것은 레스토랑경영에서 뿐만 아니라 그 어떤
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    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
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    먹거리 x파일 카스테라 A+
    R E P O R T정보와 철학먹거리 X파일 비판학 과경영학과교수님박수범 교수님학 번20130910이 름황지원제출일2017. . .( )Ⅰ 개요Ⅱ 본론먹거리 X파일과 언론기능 ... 는데 버터는 콜레스테롤이 많은 동물성 포화지방이고 식용유는 콜레스테롤이 없는 불포화지방이다. 식품에는 특성이 있을 뿐 선악이 있는 것은 아니다.액상달걀은 대량급식에도 사용될 정도 ... 한다. 방송 중간에 보면 일부 매장은 그렇지 않다는 말이 나오긴 하지만 이는 짧은 몇 초의 찰나에 나레이션으로 들려주기만 할 뿐이다. 사람들은 믿었던 영양 간식인 카스테라에 배신감
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.24
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