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파리바게뜨판촉 식품기사 비혼식 S. cerevisiae 파리바게뜨 한식세계화 동물사료학 식품기사 필답
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"발효식품의 장점" 검색결과 181-200 / 2,125건

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    풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접
    했어?식품연구라는 한 직무에서 세부적으로 어떤 제품이냐의 차이이지 완연하게 다른 업무라고 생각하지 않습니다. 발효유는 우유를 유산균을 이용하여 응고시킨 제품으로 두부는 두유액 ... 을 실천하기 위한 노력. 마지막으로, 고객만족도 1위 두부, 소비자가 뽑은 올해의 녹색상품 두부로 소비자가 인정하는 제품을 만드는 연구기술력. 그 중에서 저는 식품을 통해 많은 이 ... 의 자리에 지원하였습니다. 하지만, 이전 직장의 경험을 통해 누구보다 빨리 공정을 이해하고 업무에 적응할 수 있는 장점이 있어 단기간 안에 업무 성공에 기여할 수 있을 것입니다.5
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22
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    CJ 제일제당 자기소개서
    시켜 기업의 구성원 모두에게 이익이 되는 인정받는 인재가 되고 싶습니다. 그렇게 하기 위해서는 식품, 생명, 미생물, 화학, 발효공학에 관심을 갖고 꾸준히 공부해야 할 것이며, 저 ... – 지속가능경영]2013년 ‘인재, 기술, Speed로 Global Food & Bio Company가 된다’는 비전을 수립한 CJ제일제당에서 국가 대표급 인재가 되어 바이오/식품 ... 탄탄한 기본지식을 바탕으로 CJ제일제당의 실제 생산프로세스를 관리하고 연구하며, 식품산업계의 완벽한 전문가가 되는 것이 현재 저의 꿈입니다.입사 후 이루고 싶은 목표는 무엇이
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.03
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    문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.
    을 수 없는 문제가 있다. 이런 곡류의 단백질 부족을 보완하는 식품이 콩류이다. 콩의 원산지가 바로 우리 조상이 살았던 만주와 한반도 북부이며, 우리 선조들은 최초로 콩을 발효 ... 문갑순의 『사피엔스의 식탁』, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.1. 책 및 지은이 소개?지은이 문갑순?출판사 21세기북스?문갑순-부산대학교 식품영양학 석?박사 수료-현재 인재 ... 대학교 바이오식품과학부 교수로 재직2. 독후감가. 흥미로운 음식의 역사문갑순의 『사피엔스의 식탁』은 무척 흥미롭다. 먹거리를 주제로 한 책은 다양하지만 이를 인류사와 함께 엮어 쓴
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17
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    한중일 삼국의 음식 역사 (라면) 비교
    라는 뜻의 ‘ ‘추카소바(中華そば)’라 칭하고 있다는 것이다.2. 인스턴트 라면의 발전현재 우리가 먹고 있는 인스턴트 라면의 원조는 1958년 일본 닛신식품의 창업자 안도 모모후쿠 ... 가 처음 개발했다고 알려져있다. 안도가 개발한 인스턴트 라멘의 제품 이름은 ‘치킨라멘(チキンラ?メン)’으로, 닭고기를 우려 라멘의 국물 맛을 낸 것이다.안도의 자서전인 《닛신식품 ... 국수는 반년 동안 상온에 그냥 두어도, 변질하지도 부패하지도 않는다는 장점이 있었다. 안도의 치킨라멘이 대단한 인기를 누리면서 라멘이란 음식 이름이 1950년대 말부터 1960년
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29
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    동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k
    다.분리와 혼합이라는 기본적인 차이 이외에 섬유질배합사료는 다양한 농식품부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 이들 부산물은 가격은 저렴하지만 충분한 영양소를 함유하고 있 ... 으로 조사되고 있다.분리와 혼합이라는 기본적인 차이 이외에 섬유질배합사료는 다양한 농식품 제조부산물을 사료원료로 이용할 수 있는 장점이 있다. 이들 부산물은 가격은 저렴하지만 충분 ... 동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k농학과 동물사료학4공통축산농가에서는 축산물 생산비
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01
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    실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기
    생물은 식품이나 의약품, 농업에 사용되었는 데 이를 화장품에 접목시켜 응용하고 있다. 발효를 통한 소재는 미생물 종류에 따라 발효과정 중 각각 다른 물질을 만들어내며 이러한 것 ... 실험 6. 효모 발효 추출물을 활용한 천연화장품 만들기서론실험 배경현재 인간에게 유익한 미생물을 이용한 발효성분을 응용한 화장품들이 계발, 재조, 생산, 판매에 이르고 있다. 미 ... 로 보존시킬수 있는 장점이 있어 보습그림을 비롯한 각종 영양크림의 제조에 응용되고 있다.실험 목적미생물공학강의 시간에 했던 프로젝트에서 본인은 미생물을 이용한 화장품에 대해 보고서
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31
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    영양과 건강 기말고사 예상문제
    필요량을 고려한 기준 에너지별로 식품군별 권장섭취횟수를 제시한 것이다.④ 식품군은 식품이 함유하고 있는 주요 영양소의 종류에 따라 여섯 가지 군으로 나누었다.⑤ 대표 식품의 1인 ... 1회분량은 우리나라 사람이 주로 섭취하는 식품에 대해 보통 한 사람이 한 번에 섭취하는 분량이다.10. 식품구성자전거에 대한 설명으로 틀린 것은?① 적절한 영양과 건강을 유지하기 ... 위해 건강한 식생활과 규칙적인 운동을 실천하자는 의미를 담은 우리나라의 식사 모형이다.② 유지·당류를 제시하지 않은 이유는 섭취를 하면 좋지 않으므로 제외했다.③ 식품구성자전거
    시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31
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  • 자료 표지
    영양사 1장 8단원~13단원
    등의 발효식품· 채식주의자 결핍 쉬움*콜린· 간에서 methionine→(비타민 B₁₂, 엽산)→콜린· 아세틸콜린 : 신경전달물질· 레시틴 : 지단백, 세포막, 담즙 구성성분 ... 적 열량가 고려사항- 식품의 열량가- 소화흡수율- 단백질의 불완전 연소- 알코올 호흡으로 배설되는 양· 영양소의 평균호흡계수(RQ)- 순수 당질 1.0- 순수 단백질 0.8- 순수 ... · 결핍 시 용혈성 빈혈, 신경장애· 급원식품 : 식물성 기름, 마가린, 전곡, 견과류· 토코페롤당량(1α-TE) = 1mg α-토코페롤· 비타민 K₁(필로퀴논) : 식물성 급원
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    | 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한국야쿠르트 연구/영업 자기소개서+면접자료총정리
    속에서 지원자께서 할 수 있는 역할이 무엇인지 기술해 주시기 바랍니다. (1500자)[발로 뛰는 식품공학도]한국야쿠르트는 앞으로도 지속적인 연구개발을 통한 기능성 발효유 시장 ... 작성하여 주시기 바랍니다. (1500자)[한국야쿠르트의 네트워크망]?한국야쿠르트는 작은 병에 담긴 유산균 발효유를 시작으로 약 50년동안 국민의 건강, 복지와 함께 성장한 국민 ... 하고 있습니다. 최대 장점인 신선함을 살린 밀키트 배송, 콜드브루 상품 개발 등 멈추지 않고 발전하는 회사입니다.제가 희망하는 연구직무의 기술연구 파트를 담당하기위해 브랜드를 구축
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04
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    일반화학분석실험_간장 중 염화나트륨 정량 결과레포트
    법들과 비교하여 조작이 비교적 간단하고, 신속하게 정량할 수 있다는 장점이 있지만 반응의 종점을 확인할 수 있는 방법이 적기 때문에 이용되는 침전반응은 한정되어 있다.표준액 ... 은 76mg-콜레스테롤: 0mg혼합간장양조간장의 원액과 아미노산간장 원액을 적당한 비율로 섞어 가공하거나 아미노산간장 원액에 식물성 단백질이나 전분질 원료를 넣어 발효, 숙성 ... 시켜서 만드는 간장-탄수화물 : 2g-단백질 : 7g-지방 : 0g-당류 : 0g-나트륨 : 2133mg-콜레스테롤: 6mg⑨ 참고문헌圖解 基本分析化學實驗, 저자 신학기,김민식식품과학기
    리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제
    로는 “유익균”으로 번역한다.그러나 이 정의는 발효식품에 들어 있는 유산균처럼 연구되지 않았다는 이유만으로 기준에 미달한 수많은 유익균을 소외시킨다. 그런 맥락에서 프로바이오틱스는 “건강 ... )(2) 종류파스퇴르가 1857년 유산균을 처음 발견한 데 이어, 메치니코프가 불가리아 장수촌에서 Lactobacillus bulgaricus를 분리하고, “발효유에 의한 장수설 ... 의 유산균 및 유산균 발효유를 개발하였다(김성철, 2016).프로바이오틱스는 그 모양에 따라 간균(bacillus)과 구균(coccus)으로 대별된다. 식약처에서 유산균 균주(고시
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    농축산환경학 ) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명
    화질소 등의 온실가스를 가축의 내부 발효 및 분뇨 처리과정에서 배출함으로써 이루어진다. 세계적으로 축산 분야는 온실가스 배출량의 9%를 차지하고 있다. 이는 자동차 및 중화학 산업 ... 에 의해 간접적으로 배출된다. 메탄은 가축의 장내발효와 가축분뇨 처리과정, 목초 및 사료작물 생산 과정에서 발생하며, 아산화질소는 가축분뇨 처리과정과 목초 및 사료작물 생산 과정 ... 에서 배출된다. 가축의 장내발효 과정에서는 메탄이 주로 생성되는데, 이는 가축이 섭취한 사료가 반추위에서 분해되면서 발생한다. 사료의 섬유질 함량이 높고 소화율이 낮을수록 메탄 발생량
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08
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  • 자료 표지
    동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제
    다. 이러한 동양음식은 건강과 맛의 조화, 다양한 식재료, 복잡한 양념 등으로 꾸며져 있어 독자적인 매력을 지닌다고 할 수 있다.그러나, 동양음식 또한 장점과 함께 단점도 함께 포함 ... , 한국의 고기와 채소의 조화는 다양한 영양소를 제공하며, 이는 건강한 식습관을 형성하는 데 기여한다. 둘째, 발효와 발효 음식의 다양한 활용은 소화를 촉진하고 장 건강을 증진 ... 으로 예상되며, 건강 증진을 목적으로 하는 다양한 식품 및 음료가 개발될 것이다. 동양음식 산업은 지속 가능한 농업 및 어업을 촉진하는 역할을 더욱 강화할 것이다. 지속 가능성에 대한
    리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02
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  • 자료 표지
    전통사회와생활문화 ) 교재 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것
    방식을 통하여 발효시킨 식품을 의미한다. 우리나라의 최초의 김치는 고려 성종 때 다양한 김치를 차려놓았다는 기록을 시작으로 유구한 역사를 가지고 있다.?현대 우리나라의 사회 ... 던 선조들의 지혜를 유추할 수 있으며, 때로는 이러한 생활을 기반으로 더욱 발전된 생활 양식을 구성할 수 있다는 장점을 가진다. 조선 후기의 모습이 남아있다는 점에서 전통사회의 생활 ... 을 알게 되었다.?2.의식주생활?(1)김치?우리나라의 식생활과 관련해서 김치는 절대 빼놓을 수 없는 식품 중 하나일 것이다. 김치는 우리나라의 가장 대표적인 저장 음식으로, 절임
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02
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    조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(중간고사 적용 가능)
    어 보충효과를 예측할 수 있는 장점이 있으나, 소화율을 고려하지 않은 단점이 있다.19.생물가(biological value, BV)가 가장 높은 식품은? 2번1) 쌀2) 달걀3) 우유 ... 으로, 유당은 포도당과 갈락토오스로, 서당은 포도당과 과당으로 분해된다. 대장에서의 특별한 소화과정은 없으며, 소장에서 분해되지 않은 셀룰로오스 등이 세균에 의해 발효.부패된다.4 ... .다음 식품에 함유된 당질과 그것을 분해하는 소화효소의 연결이 옳은 것은? 3번1) 설탕-서당-락타아제2) 포도-포도당-수크라아제3) 밥-전분-췌액 아밀라아제4) 우유-갈락토오스
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    | 시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02
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    위생사 필기 정리
    WHO발족★ 역학의 분류(1) 기술역학 (1단계)건강수준 파악, 자연사 파악, 가설 유도(2) 분석역학 (2단계)원인 규명장점단점단면조사단시간동시에 여러종류저렴인구집단이커야함전향성조사 ... 이나 유행 예측★ 감염병 생성 6개 요건(1) 병원체세균, 진균, 바이러스, 원충 등(2) 병원소인간, 동물, 토양 (식품은 X)(3) 병원소로부터 병원체의 탈출(4) 전파직접전파 ... 변질과 수분량(1) 식품의 변질① 부패미생물의 번식으로 단백질이 분해되어 암모니아, 악취 등을 발생② 변패당질, 지방이 미생물에 의해 변질③ 산패지방의 산화로 aldehyde
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    | 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07
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    로푸드(Raw Food)에 관한 레포트
    해 20~30분 만에 소화가 일어나지만 소화시간이 긴 탄수화물, 단백질이 들어간 다른 식품과 함께 섭취 시 위에 머무르는 시간이 길어진다. 이때 과당 발효가 일어나 속이 더부룩해 지 ... Raw Food목차서론1. 로푸드 정의2. 로푸드 장점3. 로푸드 주의점4. 로푸드 선정이유4-1. 로푸드 대상4-2. 로푸드를 선정한 이유4-3. 메뉴 선정 이유본론1 ... 이 없고 정제되지 않은 순수한 음식이다.2. 로푸드의 장점영양소 섭취 가능: 식재료 속에 들어있는 영양소를 고스란히 섭취할 수 있다. 로푸드는 48도 이상의 열을 가하지 않는 생
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.22
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    (가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오
    %를 차지한다. 대장에는 미생물이 서식하고, 반추위에서와 같이 발효작용을 한다.위에서 설명한 단위동물과 비반추초식동물의 소화는 고분자 유기물질이라고 말할 수 있는 영양소를 저분자 ... 위, Rumen)은 양털의 모양 구조를 지니고 있으며 다량의 혐기성 미생물에 의 해 발효가 일어난다. 그라고 제2위(벌집위, Reticulum)는 벌집 모양 구조를 하고 있 ... 이 열려 있다. 그래서 췌장액과 담즙이 장내로 분비된다. 장점막에는 장선 및 십이지선이 있어서 소장액을 분비한다. 아울러 대장(large intestine)의 종류로는 맹장(c
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
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    비만학개론
    거나 일부가수 분해-분해되지 않은 상태로 장 도착, 세균에 의해 발효②기능성 식품 소재-장내 균총 성장 촉진 →변비 예방 및 장 건강 유익-충치 예방 효과-설탕보다 감미 낮음?다당 ... 4kcal/g▷탄수화물 4kcal/g▷지방 9kcal/g▷알콜 7kcal/g2. 식품의 열량 측정법▶식품의 에너지 측정: 총에너지(gross energy)-식품을 연소시켜 완전 산 ... 화시켰을 때 방출되는 열에너지 총량-생명체가 식품에서 얻을 수 있는 생물학적 에너지의 최대 한계▷폭발열량계: 기계에 음식을 넣고 가열하여 나오는 열을 계산함▶식품의 에너지 측정
    시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21
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    한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시
    하는 저 열량식이며, 튀기기보다 찌거나 삶는 등 건강형 조리법이 발달하였다. 또한 김치, 장류 등의 발효식품이 중심이 된 자연식품이다. 즉, 한식은 세계 식품소비 트렌드에 부합 ... 지만, 식품의 라이프 사이클이 상대적으로 긴 미국 등 선진국 시장에 한식을 진출시키려면 지속적인 수익 창출을 꾀할 수 있을 것이기 때문이다.산업적인 측면에서 한식 세계화의 의의에 대해 ... 농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로 사용될 수 있어, 새로운 시장 개척이 가능하여 농어민의 소득증대에 기여할 수 있다는 측면이다. 둘째, 서비스 산업 육성 및 고용창출
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24
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