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장건강 식품첨가물 조미료 Canpro 서양조리 음식과 세계문화 푸드마케팅 동아시아 향신료 농축산식품이용학
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"마늘분말" 검색결과 181-200 / 665건

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    영양과 건강 보고서
    을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품」이며 식품의약품안전청장(이하 식약청장)이 기능성이 있다고 인정하는 식품을 말한다.」고 규정하고 있 ... 가 통상적으로 건강기능식품으로 인지하여 사용하는 제품 중 다수는 건강증진 효과를 표방하며 판매되는 식품(예:마늘엑기스, 누에 가공품 등)이 많아 안전관리의 사각지대가 존재
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    | 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17
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    [식품조리과학] 식품의 맛과 조미원리의 이해
    되기 전에 사용된 최초의 감미료는 꿀이다. 꿀의 종류는 아카시아꿀?밤꿀?토종꿀?마늘꿀?인삼꿀 등이 있다.나) 조리과정에서의 역할꿀은 프락토오스 함량이 많아 액체상태로 존재 ... 성은 적어진다. 각종 전분당의 DE와 성질종 류수분(%)DE단 맛점 도결정성흡습성가루엿물 엿액상포도당고형포도당분말포도당정제포도당결정포도당5 이하1625～3010～138～1010 이하8.5 ... 는데, 겨자유?파?마늘의 알리신과 알릴 설파이드 등이 대표적이다. 보통 매운맛은 자극적인 냄새가 따르는 일이 많으며, 미뢰뿐만 아니라 구강 전체에서 비강에 이르기까지 느껴진다. 따라서 서양
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    | 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.31
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    오뚜기 진짬뽕 성공전략 (진짬뽕, 갓짬뽕,진진진,오뚜기 짬뽕,짬뽕,오뚜기,불짬뽕,라면전쟁,짬뽕전쟁,라면)
    는 유성스프는 오징어·마늘·피망·양파 등의 야채와 고추기름을 센불에서 볶아낸 스프로 중화요리의 특징인 진한 불맛을 낸다. 요약하면, 분말스프 대신 액체스프와 유성스프를 사용해 진하 ... 용 팬인 웍(wok)의 원리를 이용한 고온쿠커로 200℃ 이상의 온도에서 다양한 해산물과 채소를 볶아 불맛을 낸 후 각 재료 본연의 맛과 향을 유지해 분말화 했음- 분말스프 외 ... 다.2) 차별화된 스프진짬뽕은 원료 건조과정이 없는 액상 그대로의 짬뽕소스를 사용해 기존의 분말스프와 차별화되는 짬뽕의 깊고 진한 국물 맛을 느낄 수 있다. 짬뽕소스와 함께 들어있
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.27
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    식품에 첨가 되는 식품첨가물
    컬쳐), 정제소금, 로커스트콩검, 구연산, 소르빈산(합성보존료)1-3.식품첨가물의 이름 : 소르빈산(Sorbic acid) - 보존제특성 : 무색 또는 백색의 결정분말, 냄새가 거의 ... , 참기름, 분말검은후추, 올레오레진캪시컴, 올레오레진파프리카, 파라옥시안식향산에틸(합성보존료)2-3.식품첨가물의 이름 : 파라옥시안식향산에틸 - 보존제특징 : 무색 또는 백색의 결정 ... 분말, 냄새 없음. 물에 잘 녹지 않음, 알코올, 초산, 에테르, 수산화나트륨에 잘 녹음. 알코올의 탄소수가 많을수록 향균력 높아짐, 독성은 약해짐. 파라옥시안식향산부틸이 강한 향
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.23 | 수정일 2020.03.25
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    음식과세계문화 기말 족보(9주차~15주차)
    러글로 색슨족이 켈트족을 정복하면서 향신료가 대량으로 유입됨 (로즈마리, 타임, 마늘, 사프란, 박하 등), 푸딩조리가 시작, 스코틀랜드의 특산품인 하기스 개발, 햄에 간을 하기 ... 채소와 과일을 이용하여 식초와 향신료에 담아 저장, 피클 담금액에 들어가는 향신료는 후추, 큐민, tumeric, 겨자, 생강, 고수, 커리잎, 커리분말, 정향 등 매우 다양함 ... , 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 갈아익혀 만든 소스이다. 몰레소스는 칠면조나 닭고기에 얹어 먹기도 함- 구아카몰소스(guacamole sauce); 아보카도를 갈아서 토마토
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    | 시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.24
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    음식과 세계문화 6~15주차 총 정리
    는 다양: 밀가루 반죽을 얇게 썬 호박, 양파, 마늘, 올리브유를 넣어 만듦쿠스쿠스 : 옥수수사루로 반죽해 소금을 가미하고 야자기름을 발라 먹는 형태로 변형브리가데이로생일, 축하행사 ... 과 설탕을 넣고 끓기 시작하면 커피 분말을 넣음여과 천에 부어 커피 알맹이는 걸러냄강하게 볶은 커피를 사용⇒ 12잔~24잔 평균 마심술카챠카 (cachaca)사탕수수를 발효
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    | 시험자료 | 105페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.05
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    안전한 먹거리 선택
    , 양파 , 마늘 0.15 발아 억제 밤 0.25 발아 억제 생버섯 및 건조버섯 1 숙도지연 건조향신료 10 살균 · 살충 가공식품제조원료용 건조식육 및 어패류 분말 7 살균 ... · 살충 된장 , 고추장 , 간장분말 7 살균 · 살충 조미식품 제조원료용 전분 5 살균 · 살충 가공식품 제조원료용 건조채소류 7 살균 · 살충 건조향신료 및 이들 조제품 10 살균 ... · 살충 효모 , 효소식품 7 살균 · 살충 알로에 분말 7 살균 · 살충 인삼 ( 홍삼포함 ) 제품류 7 살균 · 살충 2 차 살균이 필요한 환자식 10 살균 난분 5 살균
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    | 리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.01.27
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    농산가공품 조사 12
    )},정제소금, 멥쌀], 물엿, 소맥분, 정제수, 주정, 정제소금, 고추양념, 고추양념분말, 멥쌀, 백설탕, 액상과당, 마늘, 조미마늘분, 마늘농축액, 조미효모분말(향미증진제), 혼합 ... 은 제외하였다. 또 다음 분류는 농산식품공업의 종류를 분석하여 분류하였다.2. 농산가공식품의 종류① 제분 및 제당㉠ 제분제분(milling)은 곡류분말의 제조를 말하지만 일반 ... , 박력분으로 나뉘는데 강력분은 제빵용, 박력분은 제과용으로 주로 사용되고 중력분은 제면용으로 사용된다.-제품명: 메밀 미싯가루-식품의 유형: 곡류가공품(분말류)-원료 및 함량: 메밀
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.04
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    달걀 요리에 대하여
    지만 중요한 성분이다. 포도당과 갈락토오스는 단백질과 작용하여 마이야르반응을 일으켜 계란흰자분말이나 완숙된 계란 흰자를 갈변시킨다.③지질계란의 지질은 글리세리드와 인, 질소, 당 등 ... 브리또재료수량단위재료수량단위계란2개설탕양파1개참기름파불고기용 고기피자3개오레가노살라미소금버터1T후추마늘진간장만드는 법01. 다진 파, 다진 마늘, 진간장, 설탕, 참기름을 섞
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    | 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25
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    (2016 성인간호학) 1. 결장암으로 외과적 수술과 함께 장루형성술을 받은 환자의 수술 직후의 간호와 회복기 간호중재 2. 장루형성술 환자와 가족에게 실시해야할 교육내용 3. 장루형성술 교육을 제공한다면 어떤 교육방법과 교육매체 도구 선택, 교육의 효과를 어떻게 평가할 것인지(교육 효과 평가 방법), 성인간호학, 장루환자간호
    , 치즈. 생선, 마늘, 양파, 콩류, 비타민류- 가스 유발 식품 : 양파, 양배추, 탄산음료, 무, 맥주 등- 식이를 조절함으로써 회장루관의 폐쇄를 예방 : 고섬유소 식이 제한 ... . 주머니는 장루보다 크게 오려내야 하고 주머니가 맞지 않으면 심한 피부 자극이 생긴다.- Candida 에 의해 피부 감염이 생기면 Nystatin과 같은 항진균성 분말을 직접 감염 ... 된 피부에 뿌려준 후 피부 보호제를 분말성 약 위에 덧발라 줄 수 있다.- 주머니가 1/3~2/3 가까이 차면 비워야 한다. 배액량이 적을 때인 식전이나 잠들 때, 그리고 아침
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2022.04.06
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    약용식물학
    함유, 인경(鱗莖)에는 다량의 전분이 저장- 식용으로 사용- 세계 220속 3500종 분포마늘(Allium sativum var. pekinense) Garlic- 인도원산, 우리 ... , allicin 함유. alliin은 무색무취의 물질-효소 alliinase의 작용을 받아 allicin, pyruvic acid 및 ammonia로 분해되고 allicin이 마늘 특유 ... 성 건위제로서 간장염, 담도염, 담석증, 카타르성 황달 등에 사용하나 민간에서는 끓여서 건조시킨 분말을 진흙과 혼합 죽을 만들어 혈변 또는 외상 등을 지혈, 또는 산후 출혈 등에 외용
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    | 시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02
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    식품첨가물
    풍미유 , 감칠맛베이스 , 효모조미분 , 가쓰오조미분말 , 지미맛분말 , 향미증진제 , 복합감칠맛분말 , 청양고추조 미분말 주부초밥짱 응고제 , 분말소포제 , DL- 사과산 , 5 ... 착향료 , 분말비타민 A, 비타민 E, 제삼인산칼슘 , 비타민 D, 비타민 E 몽쉘 카카오케이크 산도조절제 , 유화제 , 합성착향료 , 혼합제제 ( 주정 0.02%, 젖산 , 유화제 ... 개수 합성착향료 ( 혼합차향 ) 나한과추출분말소르빈산 ( Sorbic acid) - 미생물의 생육을 억제하여 가공식품의 보존료 로 사용되는 식품첨가물 - 치즈 , 식육가공품 , 쨈류
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04
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    라멘에 대하여 / 라멘과 라면 / 라멘 체험 / 식품과 음식문화
    – 우리나라의 짬뽕과 비슷하나 면이 라멘이다 우나기 라멘 – 장어로 만든 라멘으로 마늘 , 깨 , 생강을 첨가함 멘다이꼬 라멘 – 간장으로 간을 하고 명란젓과 죽순을 넣은 라멘+ ラ ... 기 보다는 분말 형태의 스프로 맛을 낸다 .+ 일본 라멘과 한국라면은 면이 다르다 정통 일본 라멘 - 기름에 튀기거나 건조시키지 않은 생 면을 사용하는 것이 대부분. 한국 라면 - 기름
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.10 | 수정일 2016.07.18
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    당뇨병식이교육지(저혈당, 저염, 저지방식이) 입니다!
    ,당근,파슬리,셀러리,들꺳잎,고추,박하잎,쑥 등 향기가 강한 채소로 음식의 맛을 좋게 한다. 또한 겨자, 고추냉이, 계피, 후추, 고추, 볶음 콩가루, 참깨, 마늘가루, 양파가루 ... , 셀러리 및 파슬리 분말 등을 조리에 이용하며 음식을 무칠 때 김, 깨, 호두, 땅콩, 잣 등을 갈아서 사용하고 표고버섯,새우,다시마 등의 가루로 천연조미료를 사용한다.* 저지방식
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.29
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    [한양e러닝] 음식과 세계문화 족보 2020 개정판 (중간 기말) A+
    (Sambal)- 인도네시아의 고추장(고추, 마늘, 샬롯, 소금이 주재료)3.3.5 템페(Temphe)- 콩 발효시켜 만든 대표적 발효식품- 사포닌, 아이소플라본, 필수 아미노산, 비타민 ... 과 성탕을 넣고 끓기 시작하면 커피 분말을 넣음-여과 천에 부어 커피 알맹이는 걸러냄-강하게 볶은 커피를 사용-브라질 사람들은 보통 하루에 12잔에서 24잔 정도를 마심?술카챠카
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    | 시험자료 | 121페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.09.02
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    식생활과 건강 중간고사 타이핑 , 요약 자료
    하는 단일물질로서 최종제품에 함유되어 있는 것-복합원재료·2종류 이상의 원재료 또는 성분으로 제조가공한 식품으로서 다른 식품의 원료로 사용되는 것·밀가루, 설탕, 마늘, 간장-“알러지 ... ?분말식품-항상 건조하고 서늘한 곳에 보관하여야 함-수분의 유입시 세균의 번식이 손쉽게 이루어 짐6주차 건강체중?현대사회의 사망요인-건강을 위협하는 사망원인: 암, 심장병, 고혈압
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    | 시험자료 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품교환표를 이용한 식단 작성 /고혈압식단
    군점심(12:30)?완두콩밥완두콩밥140g(2/3공기)곡류군(2)?카레삼치오븐구이삼치100g,카레가루2g, 마늘1g, 후추어육류저지방(2)?쇠고기무국소고기40g, 무우60g, 대파 ... 10g, 마늘, 간장어육류중지방군(1)채소군(1)?파래무생채파래20g, 무우50g, 마늘1g,고춧가루1g, 식초6g, 간장, 깨0.7g채소군(1)지방군(0.1)?가지나물가지70g ... , 마늘1g, 간장, 참기름0.5g채소군(1)지방군(0.1)간식(2:30pm)?바나나바나나小1개 약110g과일군(2)?저지방우유저지방우유200ml저지방우유군(1)합 계곡류군(2)어
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2015.04.15
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    [식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 햄, 소시지, 베이컨, 축육 통조림 및 건조육 가공
    에 따라 대중적인 제품으로 제조① 원료육의 선정② 고기의 절단과 염지③ 조미와 혼합조미료 : MSG, 5'-이노신산나트륨향신료: 백후추, 메이스, 올파이스, 마늘분발, 양파분말 ... , 파프리카, 생강분말④ 충전 : 케이싱에 충전할 때 제품을 일정한 형태와 일정한 크기로 고정하기 위하여 정형기 사용⑤ 건조, 훈연 및 가열 : 훈연 온도 60~65℃에서 2~3시간
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23
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    발효식품학 김치 논문분석
    , 종류)김치의 정의: 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품김치의 종류: 우리 나라의 김치 ... . 이때 김치분말을 포함한 카제인단백질로 코팅된 김치유산균을 섭취한 후 위산에 접촉 시 불용성의 파라카제인 단백질로 변화하면서 활성의 유산균과 위산과의 접촉을 막게 되는 결과를 갖 ... 가 풍부하고, 고춧가루는 김치 재료 중 가장 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 마늘은 살균력이 높은 알릴설파이드라는 자극성 물질을 갖고 있어 여러 가지 효능을 나타내며, 파 역시 마늘
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.10
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    가스의 성질
    로서 마늘 썩는 냄새가 나는 부취제를 섞게 된다.8) 발열량은 높게 되지만 완전연소에는 많은 공기량이 필요로 하기 때문에 질식을 피해야만 한다.9) 용기는 40도의 온도가 넘지 않 ... 보다 무거워서 낮은 곳에서 체류를 하게 되지만, 폭발을 하기 전에 분무주수 등으로 확산을 시켜야 한다.14) 소화가 가능한 화재의 초기에는 이산화탄소 소화기 또는 분말소화기로 진화가 가능
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.21
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2025년 12월 07일 일요일
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