"건조식품의 흡수율"의 검색결과 입니다.

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"건조식품의 흡수율" 검색결과 181-200 / 7,123건

생활과학-생애주기영양학

생활과학(식품영양)-생애주기영양학1. 영양소 및 영양성분에 대한 다음 문제 (1)~(3) 모두에 답하시오각각에 대한 참고자료의 출처를 제시하시오.[보기] 식이섬유소, 수분 ... 속도를 늦추고, 소장에서 영양소 소화 흡수를 지연시키기에 가능하다.② 수분 : 인체 구성 성분 중 70~80% 이상의 가장 높은 비율을 차지하는 수분은 생명체의 본질적 구성 요소이 ... 이 느려져서 손발이 차가워지며, 피부의 제일 바깥, 외부 층이 건조해 진다. .③ 비타민 D : 뼈건강 유지와 관련이 많다. 즉, 칼슘 대사 조절, 체내 칼슘 농도 항상성과 세포

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.24

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노인기 변화에 따른 영양관리 및 영양소 섭취기준 비교

)의 영양섭취기준(3) 노인(65세 이상)을 위한 식생활 지침Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론현대인의 식생활이 나날이 복잡해지고 식품산업과 외식산업, 매체가 발달하면서 자신의 건강에 필요 ... 한 식품을 선택하는 것이 난제가 되고 있다. 생활주기에 따른 식생활의 변화와 국가의 식량공급과 식품환경이 달라지면서 역동적인 식생활 환경의 변화가 일어나고 있다. 또한 최근 심각한 사회 ... (11.콩제품조리형태가 다른제품을 많이 섭취① 두부, 콩조림, 순두부찌개 등 콩제품의 대표식품이다.② 콩에는 단백질 이외의 식물성 섬유나 레시틴들이 함유되어 있다.두부나 비지형태

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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생애주기영양학-국민건강통계, 노인에너지섭취량, 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사 결식률

이 생기고, 영양소의 흡수 및 대사를 방해하여 영양상태에 좋지 않은 결과를 초래한다. 고혈압 치료제, 항우울제, 진통제 등은 구강 건조를 야기해 음식의 맛을 느끼게 못하게 하고 저작 ... )의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인 ... 으로 조사되었다.노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 크게 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 보면 우선 생리학적 요인에는 신체감각의 둔화 및 치아 탈락과 질병과 약물 복용의 요인

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.13

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다.☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어 ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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[식품미생물학및실험] 버섯 요약 레포트 보고서

잎이 겹쳐서 핀 벚꽃과 같은 모양예부터 불로장생 식품으로 귀하게 여겨 왔으며 건조품은 값이 비쌈주로 중국의 남부 산중에서 재배⑨ 목이버섯목이버섯목 목이버섯과침엽수의 고목에서 자람 ... 형을 거쳐 편평하게됨+(책 외의 정보 분량 부족하거나 쓸거면 써!)송이버섯은 비타민 D와 향이 풍부할 뿐만 아니라 고단백, 저칼로리 식품으로 콜레스테롤을 줄여 성인병에 효과가 있 ... 은 대장 내에서 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해준다고 합니다.④ 표고버섯주름버섯목 느타리버섯과사물기생을 하는 버섯가을과 봄에 상수리나무, 밤나무, 참나무의 마른

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2025.02.07

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조리용어 해설

, Chow 대류를 사용하는 건열 조리 방법이다. 열은 식품에 전달되고 전도에 의해 내부가 조리된다. 이 방법은 수분을 보존하고 과량의 지방이 흡수되는 것을 방지하는 것이다. 기름을 160 ... -190℃정도 가열하여 식품을 천천히 기름 속으로 집어 넣는다. 식품이 천천히 뜨면 기름에서 꺼내어 흡수성이 있는 종이에서 기름을 뺀 후 즉시 제공한다. 이것은 튀김반죽이나 빵가루 ... 거나 코팅하는 것으로, 생식품에 향미를 주기 위해 조리나 서빙되기 전에 행해지는 작업이다. 목적은 향미를 흡수하는 것이고, 단단한 육류의 경우에 연하게 하기 위한 작업이

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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모발 손상의 원인과 관리 방법 조사(실제 사례 적용 내용 조사)에 대해 각각 설명하고 구체적으로 작성

이 탈락하고 건조해질 수 있다. 인스턴트 식품의 경우 영양이 불균형하기 때문에 아미노산이 들어가 이는 단백질 식품을 섭취하기 위해 신경을 써야 한다. 요오드 성분의 경우 인체의 면역 ... 에 좋으며, 모발의 건조를 막아준다. 과도한 스트레스를 받을 경우 호르몬의 분비로 인하여 모발이 손상될 수 있기 때문에 평상시에 적절하게 스트레스를 관리하는 것도 중요하다. 2 ... 한 비늘 모양으로 겹겹이 이루어져 있다. 딱딱한 빗으로 머리를 빗게 되면 기계적 마찰이 가해지면서 비늘층의 일부가 탈락해 모발이 손상된다. 특히 화학적 시술을 반복한 모발일수록 건조하기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.19

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위암 수술 후 관리 및 식이요법 교육안

. 커피, 알코올, 탄산음료, 신 음료, 건조식품, 자극이 강한 향신료, 튀김음식 등은 피한다.?퇴원 후 식사위절제수술 후 전체적인 식사 섭취량이 적고 소화 흡수율도 낮아 체중 ... 속도를 늦추며 지용성 비타민의 흡수를 도우므로 조리 시 적절히 사용한다.10. 수술 후 초기 유당불내증을 보이는 환자의 경우 단기간 제한하지만 서서히 시도하여 1일 1회 이상 ... 이 감소되고 영양 상태가 나빠질 수 있습니다. 따라서, 수술로 인해 소모된 체력을 회복하고, 체중을 유지하기 위해서는 양질의 단백질 식품뿐만 아니라, 여러 가지 음식을 골고루 섭취

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.02

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[방통대]성인간호학

하는 물질과 치료 과정에서 식욕이 감퇴되어 식사량이 줄어든다. 특히 치료부작용으로 소화, 흡수에도 악영향을 끼친다. 영양공급이 나빠짐에 따라 체력도 저하되고 결국 면역력이 더욱 저하 ... /kg·기초대사량이 증가하고 스트레스가 심해 영양소 흡수장애:35Kal/kg단백질필요량암환자의 경우 단백질 분해가 가중되므로, 단백질을 충분히 공급·증상이 심하지 않은 환자 : 1 ... 으므로 수분 섭취량과 배설량을 주의 깊게 조사비타민무기질환자가 식사 섭취를 잘 할 경우 따로 공급할 필요 없다.·환자가 일정한 식품군을 전혀 섭취 하지 않거나 섭취량이 적은 경우

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.05

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[A 보장] 아동간호학 위장염 케이스/ Vsim eva 케이스 스터디간호진단 4개 간호과정 2개 진단적-치료적-교육적 중재자세한 자료

- 오염된 식품이나 물을 섭취함으로써 발생한다.- 심한 복통, 발열, 악취가 나는 물 같은 설사가 2~10일간 지속된다.⑤ 클로스트리듐(Clostridium)- 클로스트리듐은 항생제 ... 가 확인. 따라서 장에서 흡수할 수 있는 일정 범위를 넘어가면 마저 흡수하지 못한 채 다량의 설사와 구토가 일어나 탈수를 초래한다.4) 증상급성 위장염은 일반적으로 다양한 형태의 설사 ... 을 확인할 수 있다.? 대변의 성상: 굳기, 냄새, 혈액 및 점액의 유무? 산도정상: pH 7~8pH 5 이하: 이당류불내성(탄수화물 흡수장애)박테리아 번식시 지방산형성으로 pH

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.15

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화장품특론 ) 한국콜마 융합기술관련 녹음파일 듣고 보고서처럼 요약 작성

분야를 연구하는데, 이는 화장품, 제약, 건강기능 식품으로 나눌 수 있다. 처음 연구는 화장품에서 시작해서, 그 후 제약 분야로 범위를 넓혔고, 부가적으로 건강기능 식품으로 분야 ... 연구소부터 피부 천연물, 바이옴, 식품과학 연구소, 향료 연구센터, 패키지 스튜디오 등 고도화된 기술을 다루는 연구소까지 다양하다.한국콜마는 사실 미국에서 시작된 기업이고, 한국 ... 에도 반영되어 있는데, 이 트렌드는 대표적으로 신제형개발, 선케어, 액티브 딜리버리, 그린사이언스, 동결건조, 워터리스, 이너뷰티, 커스터마이징 등이 있다. 이 대표적인 8가지

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25

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비타민 정리

의 흡수를 돕고, 혈액 속의 칼슘을 조절한다.- 칼슘 부족 시 뼈에 저장된 칼슘과 인을 이동시켜 평형을 조절한다.종류주요기능결핍증급원식품비타민 D뼈의 성장,칼슘과 인의 흡수아동 : 구루 ... ) 비타민 C(아스코르브산)- 열, 공기, 알칼리, 건조 및 연령 증가에 따라 쉽게 파괴된다.종류주요기능결핍증급원식품비타민 C항산화제, 콜라겐형성, 혈관 유지, 면역기능 향상괴혈병감귤류 ... 이 가능하고, 일부 비타민B복합체는 스스로 합성할 수 있지만 충분한 양을 얻기 위해선 음식을 통해 섭취해야한다.)- 수용성 비타민은 직접 혈액으로 흡수되고, 지용성 비타민은 림프관

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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TDP(Teding Diancibo Pu) 신등(神燈)을 알아보자

± 10% 의 출력과 2~21 μm ± 10% 의 적외선 파장으로 피부 깊은 곳(4~8 cm)까지 에너지가 침투한다고 한다. 침투한 전자파는 인체에 선택적으로 흡수되며 인체의 비 ... 가 거의 없고, 상대적으로 수명이 길다는 것을 알게 되었다. 이를 흥미롭게 생각하여 관찰하고 분석한 결과, 도자기 건조실에서 섭씨 400도의 열이 발생하고 있었고, 이 건조실로부터 특이 ... 한 파장의 적외선이 발생한다는 것을 알게 되었다. 도자기 건조실은 흑색 점토로 만들어져 있었는데, 이 점토 안에는 약 33여종의 미량원소가 포함되어 있었다고 한다. 이러한 미량원소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.15

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

예비 레포트1. Subject발효육제품에 대해서 알아보자2. Introduction1) 발효육제품 조사- 살라미살라미는 발효건조소시지이다. 이는 익히지 않은 것이지만, 이미 가공 ... 되어 있기 때문에 익히지 않고 먹어도 안전하다. 분쇄한 고기에 향신료를 넣고 잘 섞은 뒤 케이싱에 채워 저온에서 오랜 시간 건조한 것으로 소시지 중에서 가장 종류가 많은 것 ... 으로 알려져 있다.약 10~100일 정도까지 장기간 발효와 숙성 건조과정을 거치므로 완제품의 수분 함량은 약 35%정도 된다. 환경이 좋으면 최대 2년까지 보관이 가능하지만, 보관

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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체액, 전해질 불균형 위험성 간호과정 (간호진단 1개, 간호계획 9개, 간호수행 9개 포함)

하고 물을 많이 못 마셨다.”고 호소하였다.“땀을 많이 흘리면 어지럽다.”고 표현하였다.구강 건조감과 갈증을 지속적으로 호소하였다.객관적 자료- 점막 건조, 피부 긴장도 저하 ... 대상자는 3일 이내 시간당 소변량을 0.5 mL/kg/hr 이상으로 회복한다.대상자는 3일 이내 구강 건조 및 갈증 정도를 ‘심함’에서 ‘경미함’으로 감소되었다고 표현한다.대상자 ... 으로 100 mL씩 제공하여 총 800 mL 섭취하였고 구역감은 나타나지 않았다.분할섭취는 위장 자극을 줄이고 흡수율을 높인다. (보건복지부, 영양 및 탈수 관리 지침, 2021, p

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.06

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조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00생활과학과(식품영양)조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1 ... 은 요인들이 전분의 노화 속도에 영향을 미친다.-수분 흡수: 노화된 전분은 수분을 더 많이 흡수할 수 있다. 이로 인해 전분 제품이 물을 흡수하는 데 더 오랜 시간이 걸리며, 적절 ... 이 저하될 수 있다.-색상 변화: 노화된 전분은 더 어두운 색상을 가질 수 있으며, 식품의 외관에 영향을 줄 수 있다. 전분은 긴 다당류 체인으로 구성되어 있으며, 시간이 지남

방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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Microwave 환원실험 보고서

성에 내장되어 있다. 산업 전자 레인지는 건조 및 공업 제품 또는 식품 응용 프로그램에 대한 스테인레스 스틸 가열 알루미늄에서 제조된다. 오븐 내에서 균일 한 하중 분포로, 멀티 ... 에 가까운 직진성을 갖는다. 레이더 탐사와 전파 위치측정 등에 이용된다.한편, 살균력이 강하며 식물이나 물에 잘 흡수되어 열을 발생하는데, 이 성질을 이용해서 만든 조리기구가 전자 ... 과의 상호작용은 화학 합성에서는 발생하지 않는다.2. Microwave 산업계 응용 예1. 친환경 목재 건조 및 살균 장치한국기업 파셉에서 일본으로 수출한 제품이다. 목조 건축 시공

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.23

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유지 산패 측정

(rancidity) 라는 말은 라틴어의 악취, 썩은 냄새라는 뜻의 randidus에서 유래된 말이다. 유지를 많이 포함하는 지방질 식품을 저장하는 경우나, 조리, 가공 중의 가열 등 ... 에 의해서 불쾌한 냄새나 맛의 발생, 착색, 점성의 증가 등 물리, 화학적 변화가 생겨 그 품질이 낮아지는데 이 현상을 산패라고 하며 식품으로서의 가치가 낮아짐은 물론 때로는 유해 ... 로운 물질을 생성하는 수도 있다. 산패는 그 원인에 따라 산소의 흡수로 산화되는 경우 (자동 산화), 물, 산, 알칼리 및 효소에 의하여 유리 지방산이 생성되어 불쾌한 냄새와 맛을 생성

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 식품 중에 존재하는 미생물의 생육에 필요한 수분의 함량은 단순한 수분 함량이 아닌 수분을 흡수하는 물질에 대한 수분의 평형 ... 성과 안전성을 향상할 수 있다. 하지만 냉장 온도에서 생육하는 병원성 세균(ex. Listeria monocytogenes)과 같은 저온성균에 대한 관리가 필요하다.건조식품처럼 매우 ... 낮은 수분활성도를 가진 경우에는 상대습도의 영향을 받을 수 있다. 따라서 건조식품의 경우, 외부의 높은 습도와 접촉하지 않도록 밀봉 보관이 필요하다.포장 식품의 경우 포장지 내

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18

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건강과 영양(식사요법의 개요)

의 선택과 조리: 소화, 흡수되기 쉬운 식품으로 선택함환자의 식품기호에 맞게 식단을 다양하게 함식사는 안전하고 위생적으로 조리하며 자극없게 제공함1) 질환에 따라 개개인에게 맞는 균형식 ... 의 기본원칙환자의 질병상태에 따라서 영양소 필요량을 변화시킴개별환자의 적응: 질환에 라 개개인에게 맞는 균형식을 제공함열량과 특정 영양소의 조절: 질병과 상태에 따라 조정함식품 ... 을 제공치료식은 정상식에 기초하여 개인의 필요량을 감안해서 결정하며각 식품군에 속한 식품을 다양하게 선택하고양과 질적인 면에서 영양소의 배합이 고르게 이루어진 것.환자의 영양필요량

시험자료 | 14페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.28

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