인스턴트 식품의 문제점 레포트

소개글

인간과 건강이라는 의학 교양 과목의 레포트 파일입니다.
A+ 자료이니 많은 도움 되시리라 믿습니다.

목차

1. 인스턴트식품이란?
2. 인스턴트식품의 소비현황
3. 인스턴트식품 섭취의 문제점
4. 대책 및 해결방안

본문내용

1. 인스턴트식품이란?
단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송 ·휴대에 편리한 식품. 열탕 ·물 ·우유 등을 가해서 만드는 인스턴트커피 ·분말주스나 잠깐 동안 가열하는 즉석 면(라면 등) ·인스턴트 수프 등이 포함되며, 버터 ·치즈 ·소시지 ·포 등은 본래 조리를 하지 않고 먹을 수 있으므로 이 정의에서 제외된다. 분말식품 ·건조식품 ·농축식품 ·냉동식품 외에 통조림 ·포장식품 등이 포함될 때도 있다.

2. 인스턴트식품의 소비현황
위의 그림과 표에서 볼 수 있듯이 인스턴트식품의 섭취는 청소년층에서 그 소비가 뚜렷하게 많이 나타난다. 더욱 놀라운 것은 1주일에 2회 이상 인스턴트식품을 섭취하는 소비자가 전체 응답자의 90% 이상이라는 사실이다. 이는 인스턴트식품의 얼마나 우리 식단에 깊숙이 침투해있는지 말해주는 사실이다.

참고 자료

[1] 네이버 오픈사전
http://kin.naver.com/open100/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=V9/Js+cAeXYo3GA7vFjVN5MzuC9VBgYX&qb=wM69usXPxq69xMew (참고일: 2007.11.18)
[2] 한국소비자원 보도자료 중 “10대 청소년 가공식품 섭취 줄여야”
http://www.cpb.or.kr (참고일: 2007.11.18)
[3] 국민 건강 영양조사 결과
http://knhanes.cdc.go.kr/result/Result_01.aspx (참고일: 2007.11.18)
[4] 대국민 나트륨 섭취감소 방안 연구, 경북대학교 건강증진사업지원단, 2007, p.78-84
[5] 위대한 속임수 식품첨가물 , 아베 쓰카사, 국일미디어, 2005
[6] 안심하고 먹고 싶다, 니시지마 모토히로, 비전코리아, 2004