베니건스의 직무관리

*두*
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최초 등록일
2008.02.29
최종 저작일
2007.05
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소개글

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목차

동양제과 계열사
패밀리 레스토랑의 매출액
F/R 의 점포개수
Rise on
Bennigan’s의 연역
Bennigan’s 조직
직급
직급에 따른 급여
복리후생제도
Manager 의 직무
Team Member 의 직무

본문내용

Bennigan’s의 연역
1995년 2월 : 미국 메트로미디어 레스토랑과 해외 프랜차이즈 계약

1995년 11월 : 1호점 보스톤 베니건스 (대학로점 )오픈

1996년 4월 : 2호점 달라스 베니건스(도곡점)오픈

2003년 3월 : 한국능률협회 컨설팅 주관 2003 한국 산업의 브랜드 파워 패밀리 레스토랑 부문 1위

2002년 10월 : 동양제과㈜에서 분리, riseON* 으로 정식 출범

2003년 4월 30일 : 17호점 평촌점 오픈

2003년 5월:수원점 오픈

2003년 內 : 일산, 분당, 서울역 오픈 예정

복리후생제도

보험 및 연금
건강관리
주택지원
경조사 지원
교육지원
여과활동
기타

Manager 의 직무
매장 손익 관리
인사관리
Food Quality
Service Quality
직원의 스케줄 작성

Head Trainer 의 공통 직무
T/M 관리-TR 집중관리
MAN POWER 관리
INVENTOY 관리&책임
INVENTORY 입력
Food Cost 관리
전직원 스케줄 관리

Head TR A
P/T관리&운영&입력
Shift Goal 작성
기물관리&Order
월별 Training 스케줄 작성

HEAD TR B
Order& Prep Sheet관리,수정
전직원 스케줄관리-잔여공휴
BOH유니폼 관리
BOH A/S 관리

Trainer의 공통직무
Order,식자재 관리
Storage Organization
Prep Sheet 관리
신입직원 Training
신입직원 관리

TRAINER A
Broil 담당
거래명세서 입력
Meat류 입고량 입력
Meat Count 관리

TRAINER B
Pantry 담당
식수인원관리
교통비지급, 경조사비관리
구급약품관리

참고 자료

없음
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