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식품교환법을 이용한 식단작성

*선*
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최초 등록일
2007.12.14
최종 저작일
2007.11
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소개글

식품교환법을 이용한 식단작성 내용입니다.

목차

1) 식품교환표를 이용한 식단작성의 순서
(1)영양기준량의 설정
(2) 각 식품군별 교환단위수를 결정
(3) 교환단위수의 끼니별 배분
(4) 식단작성

본문내용

1) 식품교환표를 이용한 식단작성의 순서
(1)영양기준량의 설정
① 1일 처방열량

현재체중 X 활동별 열량요구량 = 2000 kcal

② 당질, 단백질, 지방의 열량비율의 배분

ㆍ 당질 2000 kcal X 0.6 = 1200 kcal / 4 kcal/g = 300 g
ㆍ 단백질 2000 kcal X 0.2 = 400 kcal / 4 kcal/g = 100 g
ㆍ 지방 2000 kcal X 0.2 = 400 kcal / 9 kcal/g = 44 g

참고 자료

없음
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