비누화반응 발표용 ppt

소개글

비누화 반응 발표용 ppt입니다.
실험방법과 사용할 시약에 대해서 나와있습니다.

목차

비누화반응
지방산
에스테르
염석효과
계면활성제

본문내용

실험목표
동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어본다.

지방산
사슬 모양 모노카르복시산을 말하며, 지방을 가수분해하면 생기기 때문에 이러한 이름이 붙었다. 보통 생체 내에서는 글리세롤이나 고급 알코올과 에스테르를 만들고 있다.

에스테르(ester)
에스테르는 두 종류의 알킬(-R)이 에스테르 결합(-C-O- )에 의해 연결된 화합물이다.

계면활성제(Surfactants)

계면활성제(Surface active agents, surfactants)란 서로 다른 성질을 갖고 있는 물질계에서 그 표면에 흡착이 일어나게 하여 표면 성질을 현저하게 변화시키는(표면장력을 저하시키는) 화합물, 즉 계면활성을 나타내는 화합물을 말한다.

참고 자료

기초유기화학/ 녹문당/ 구인선 외/ 2004
유기화학/ 녹문당/ Phili S. Bailey 외/ 2002
화학의 세계/ 지샘/ 화학교재편찬위원회/ 1999