패밀리 레스토랑 아웃백 스테이크 하우스의 마케팅 전략 및 성공요인 분석(A+)

소개글

우리나라에서 성공한 패밀리 레스토랑인 아웃백 스테이크 하우스에 대하여 경영전략과 마케팅전략 및 핵심 성공요인에 대하여 상세히 조사분석한 A+ 자료입니다. 팀프로젝트로 만든 자료라 내용 구성 편집상태 및 표와 사진등이 상세히 잘 나타나 있습니다. 물론 조원들 모두 좋은 평가받았습니다. 자세한 내용은 목차 참고해주시면 감사하겠습니다.
좋은 결과 있으시길 바라께요~

목차

Ⅰ. 서론
-연구 목적-
1. 패밀리레스토랑의 개념 및 유형

Ⅱ. 본론
1. 아웃백의 소개
2. 아웃백의 역사
3. 아웃백의 목표
4. 아웃백의 메뉴
5. 상시 서비스
6. 마케팅 전략
7. 국내 외국브랜드 마케팅 현황
8. 경쟁사 분석
9. 성공 요인
10. 성장 전략
11. 경영 전략

Ⅲ 결론
참고문헌

본문내용

8. 경쟁사 분석
현재 국내에 들어와 있는 패밀리 레스토랑 중 아웃백과 유사한 패밀리 레스토랑은 베니건스, TGI.F, 마르쉐, 시즐러, 칠리스 등이다. 패밀리 레스토랑은 공통적으로 새로움, 편리함, 세련됨등의 특징을 지니고 있으며 브랜드마다 조금씩 차이점은 있다.

가) 공통점
서구적, 이국적 구성으로 외국적인 분위기를 느낄 수 있다
다양한 메뉴가 있다
편리하다
음식이 새롭다
세련됨이 느껴진다
좋은 서비스를 제공받는다
넒은 주차공간이 있다/편리하다
자신의 입맛대로 골라먹기가 가능하다
가족단위의 기분 내는 외식 장소가 된다
젋은이들의 앞서가는 만남의 장소가 된다

나) 차이점
◎ 아웃백
- 역사 및 목표 :
1980년대 말 미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고, 미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되어 호주 컨셉의 레스토랑을 만들게 되었고 풍성한 대자연의 느낌을 한껏 살린 아웃백이란 이름이 정해지게 되었다.
또한, 호주의 야생 자연을 인테리어 배경으로 하여 편안하고 목가적인 분위기의 정통 스테 이크 하우스를 설립하게 되었다.
- 메뉴소개 :
사이트 상에서 메뉴를 볼때는 자신이 원하는 가격대나 음식 재료의 종류를 선택하여 볼 수
있게 되어있고, 런치세트나 샐러드, 스테이크 등의 분류로 편리하고 쉽게 메뉴를 선택할 수
있다.
방문해서 음식을 먹게 될 때에는 음료와 호밀빵이 무제한 리필이 된다.
- 분위기 :
무리지어 들어가는 인원별로 앉을 때 주위를 신경쓰지 않아도 되도록 칸막이를 지어놓고 있어 편안한 분위기로 음식을 맛보고 얘기를 할 수 있으며 어두운 주황빛의 조명으로 차분한 분위기가 느껴진다
- 서비스 :
고객들이 음식점에 들어가기 전 기다리는 시간을 위해서 음료나 간단한 마실 것등을 제공하는 서비스가 다른 곳과는 가장 차별화 되는 서비스이고 이외에도 고객과의 눈높이를 맞추기위해 무릎을 꿇고 주문을 받는 일명퍼피 독서비스,그리고 매달 방문하는 고객의 명함을 추첨하여 칵테일 쇼등을 열어주는 이벤트적 서비스가 있다.
- 이벤트 :
개장하는 지역별 점포별로 행사를 열어 고객을 참여시키는 이벤트를 주로 연다.

참고 자료

아웃백 스테이크하우스 (http://www.outback.co.kr)
베니건스 (http://www.bennigans.co.kr)
T.G.I 프라이데이스 (http://www.tgif.co.kr)
VIPS (http://www.ivips.co.kr)
마르쉐 (http://www.marche.co.kr)
스카이락 (http://www.skylark.co.kr)
씨즐러 (http://www.sizzler.co.kr)
토니로마스 (http://www.tonyromas.co.kr)
코코스 (http://www.cocos.co.kr)