[일반화학실험] 카페인의 추출과 분리

소개글

카페인의 추출과 분리 실험입니다.

연세대학교 재학생이 직접 작성하여 만점을 받은 보고서이니 믿고 제출하셔도 될 것입니다.
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목차

1. 실험제목
2. 실험 날짜
3. 실험 목적
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 이론
6. 실험 방법
7. 실험 결과
8. Discussion
9. Reference

본문내용

1. 실험 제목 : 카페인의 추출과 분리
2. 실험 날짜 : 2007. 4. 10
3. 실험 목적 : 화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출법을 이용해서 홍차 잎으로부터 카페인을 추출한다.
4. 실험 기구 및 시약
1) 100mL 2개 7) 약숟가락
2) 눈금실린더 8) 분별깔때기
3) 가열기 9) CaCO3 0.4g
4) 뷰흐너 깔때기 10) 포화 NaCl 용액
5) 감압플라스크 11) Na2SO4 2~3숟가락
6) 감압기
- 탄산칼슘 - CaCO3, 분자량 : 100.09. 비중 : 2.93, 825℃에서 분해, 자연계에 존재하는 염 중 가장 많다.
- 황산나트륨 - Na2SO4, 분자량 : 142.02, 비중 : 2.698
5. 실험이론
1) 추출 : 액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해, 분리 하는 조작.
- 추출은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 방법 이다.
- 물에 잘 녹지 않는 유기 용질은 유기용질을 잘 녹이면서도 물과 섞이지 않는 유기 용 매를 사용하여 유기 용매 층으로 추출할 수 있다. 물과 유기 용매가 담긴 분별 깔때기 를 잘 흔들어주면 용질이 두 용매 층 사이에서 평형을 이루게 되고, 이 때 두 층에서 의 용질의 농도비를 분배계수라고 부른다.
- 분배계수 K =
2) 에멀젼 : 두 액체를 혼합할 때 한쪽 액체가 미세한 입자로 되어 다른 액체 속에 분산해 있는 계
3) 염석효과 : 유기 층과 수층 사이에서 수층을 NaCl과 같은 염으로 포화시켜 주면, 유기 물 분배가 수층보다는 유기 층에서 더욱 크게 일어나는 효과를 말한다. 물이 유기 용매 보다는 이온을 잘 녹이기 때문이다.

참고 자료

- 표준 일반화학실험 6판, 천문각, 대한화학회 저, 2006년 2월 28일 중판, p68~73