중국의 차,음식,술

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최초 등록일
2007.06.12
최종 저작일
2007.06
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소개글

중국의 차 ,음식, 술 문화에대해서 알아보고 조사한 PPT 자료입니다..

목차

중국의 차,음식, 술

1. 중국의 차
-녹차
-홍차
-오룡차
-화차
-타차,전차
-차를마시면 좋은점

2.중국의 음식
-산동요리
-사천요리
-강소요리
-광동요리
-절강요리
-복건요리
-호남요리
-안휘요리
-그 외의 요리들

3,중국의 술
-중국의 명주
-중국에서 술에관련된 이야기

본문내용

중국의 차

차의 유래
차는 원래 고대 중국인들이 약용으로 사용하다가 나중에 음료용으로 사용하기 시작하였다.
차의 종류
제조방법에 따라 녹차(綠茶), 홍차(紅茶), 오룡차(五龍車), 화차(花茶), 타차(沱茶), 전차(磚茶) 등이 있다.

녹차
연녹색의 산뜻하고 아름다운 색깔을 지닌 차로 발효를 시키지 않는 차이다.
유명한 녹차
항주(杭州), 서호(西湖)의 용정차(龍井茶), 강소(講所)의 벽루춘차(碧루春茶), 안휘(安徽) 황산(黃山)의 모봉차(毛峰茶), 안휘 육안(六安) 일대에서 나는 육안과편차(六安瓜片茶)가 있다.

오룡차
반발효차로 찻잎은 느슨하면서 굵고, 찻물의 색깔은 황금색을 띤다.
유명한 오룡차
복건(福建) 무이산(武夷山)에서 나는 무이암차(武夷巖茶)이다.


중국의 음식
중국 음식의 특징
중국 음식은 종류가 많을 뿐만 아니라 색, 향, 맛, 형태에 있어 모두 훌륭한 특징을 지니고 있다.
중국은 국토가 넓고 각지의 생산물과 기후, 생활 습관이 같지 않은 관계로 인해 사람들의 입맛도 같지 않다.
남방 사람들은 담백한 것을 좋아하고, 북방사람들은 비교적 깊은 맛을 좋아한다.
사천 사람들은 매운 음식을, 산서 사람들은 신 음식을 좋아한다.

참고 자료

없음
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