나의 식단 평가하기

소개글

자신의 5일치 식단을 적어본 후, 평가한다.
해결방안과 함께 참고자료도 제시한다.

목차

1일 식단
평가하기, 개선사항
2일 식단
평가하기, 개선사항
3일 식단
평가하기, 개선사항
4일 식단
평가하기, 개선사항
5일 식단
평가하기, 개선사항

참고자료
참고문헌

본문내용

단백질의 섭취가 부족하였다.
점심에는 쑥감자 수제비의 주메 뉴에만 중점을 두고, 다른 반찬은 신경 쓰지 않았다.
한국인들은 특히 주 메뉴에만 중점을 두는 경우가 많다. 나 역시도 그러했다.
점심에 다양한 섭취를 했었더라면 하는 아쉬움이 남는다.
개선방안 - 점심에 단백질 식품인 콩류나 달걀 류의 섭취가 필요했다.

♤다섯 가지 기초 식품군의 특성
-곡류 및 전분류
전분을 많이 함유하고 있으며, 가장 중요한 에너지의 급원이 되는 식품이다.
-고기, 생선, 계란, 콩류
반찬의 주재료가 되는 식품이며, 양질인 단백질을 풍부하게 함유하고 있다.

참고 자료

조경자, 2001년, 현대인의 식생활, 학지사
정은정, 2001년, 현대인의 영양정보, 강남대학교 출판부