화학실험 결과레포트 당정량 (DNS법)

*상*
최초 등록일
2007.02.12
최종 저작일
2007.01
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소개글

1.실험원리
환원당에 의하여 디니트로살리실산(3,5-dinitrosalicylic acid, DNS)이 환원되어 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량분석한다. 당의 환원력은 당의 종류에 따라서 차이가 있고. 또 반응조건에 따라서 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할 수 있다. 이 반응은 알칼리성에서 일어나므로 반응용액을 알칼리성으로 만들어 발색을 증가시키고, 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid을 안정화키기 위하여 DNS시약에 약 NaOH, Potassium Sodium Tartrate(Rochelle염), Phenol 및 Na2S2O5를 첨가한다. 이 방법은 당의 환원력을 이용한 것이므로 환원당뿐만 아니라 시료에 있는 다른 황원성 물질에 의해서도 흡광도가 증가하므로 유의하여야 한다.

목차

1.실험이론

2.재료 및 기구

3.실험방법

4.실험결과

5.고찰

6.참고문헌

본문내용

1.실험원리
환원당에 의하여 디니트로살리실산(3,5-dinitrosalicylic acid, DNS)이 환원되어 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량분석한다. 당의 환원력은 당의 종류에 따라서 차이가 있고. 또 반응조건에 따라서 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할 수 있다. 이 반응은 알칼리성에서 일어나므로 반응용액을 알칼리성으로 만들어 발색을 증가시키고, 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid을 안정화키기 위하여 DNS시약에 약 NaOH, Potassium Sodium Tartrate(Rochelle염), Phenol 및 Na2S2O5를 첨가한다. 이 방법은 당의 환원력을 이용한 것이므로 환원당뿐만 아니라 시료에 있는 다른 황원성 물질에 의해서도 흡광도가 증가하므로 유의하여야 한다.
※ Lambert-Beer 법칙
log I0/I = A = εcl
(ε : 흡광계수, c : 농도, l : cell의 길이)

-DNS란
3,5-Dinotrosalicylic acid(DNS)는 오직 환원당 하고만 반응한다는 점에서 picric acid와 유사하다. 이것은 환원당은 알칼리성에서 3,5-dinitrisalicylic acid의 기를 기로 환원시켜 적갈색의 아미노생성물을 생성하며,

참고 자료

없음
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