식중독 증상과 예방

*희*
최초 등록일
2007.02.05
최종 저작일
2007.01
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소개글

식중독의 증상과 예방법

목차

살모넬라균
포도상구균
비브리오균
0-157균
캠필로박터균
예방법

본문내용

식중독은 일반적으로 오염된 물이나 식품을 섭취함으로써 얻는 질병을 말한다. 특히 음식물 섭취로 발생하는 질병 가운데서도 주로 미생물이나 미생물 대사 산물인 독소 때문에 급성 위장염이 유발되는 경우를 식중독으로 본다.
여행이나 외식이 늘면서 부쩍 세균에 노출되기 쉬운 요즘 식중독균 감염 경로와증상, 예방법 등을 알아본다.

■ 식중독 증상과 응급조치 방법
식후에 구토, 복통, 설사 등의 증상이 나타나고 함께 식사한 사람들에게도 같은형태의 증상이 있다면 식중독일 확률이 매우 높다. 식중독은 가벼운 증상으로 끝나기도 하지만 때로는 목숨과 관계되는 심한 증상을 일으키는 때도 있다.
특히 면역력이 약한 유아나 고령자는 탈수나 구토 등의 증상이 동반될 경우 기관지 내에 구토 물이 막히는 일이 있을 수 있는 만큼 주의해야한다. 식중독이 의심되면 우선 의사의 진찰을 받고 가능성이 있으면 가장 가까운 보건소 및 구청 위생과에 연락한다.
식중독 증상을 유발한 식품은 그대로 냉장고에 보관하고 구입한 가게의 영수증,빈 용기, 포장지, 구토한 물 등도 보관해야 한다.

■ 대표적 식중독균

▷살모넬라균 = 한국에서 가장 흔한 식중독균이다.
감염원은 오염된 우유, 달걀,닭, 육류 등이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강해서6∼9월에 자주 발생한다. 산발적 설사병의 원인균으로 알려져 있다.
특히 최근 개,고양이 등 애완동물과 녹색거북이가 살모넬라의 중요한 오염원으로 지목되고 있기때문에 어린이들의 각별한 주의가 요구된다.
심한 복통과 설사, 구토, 발열, 오한등이 나고 설사에 피나 점액이 섞여 나오기도 한다.

참고 자료

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