[교육]유치원에듀케어운영보고서-요리활동을 통한 과학적태도형성-고구마주제

*미*
최초 등록일
2007.02.04
최종 저작일
2006.02
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목차

요리활동을 통한 과학적 태도형성
-주제운영의 필요성및 목적
--에듀케어반 요리활동의 필요성
--요리활동을 통해 형성되는 과학적 태도
-운영의 실제
--활동기간및 대상
--요리활동의 교수전략
--요리활동중 과학적 활동
--연간요리활동계획
-요리활동의 실제
-가을 중 고구마
--주제망및 활동목록표(사진포함)
--고구마맛탕요리활동계획서
-결론및 제언

본문내용

나. 요리활동을 통한 과학적 태도 형성
유아는 듣고, 만지고, 보고, 냄새 맡고, 맛보는 등의 감각기관을 통해 일어나는 여러 가지 활동을 통해 개념을 학습하며, 학습은 직접적이고 구체적인 사물을 통해 이루어질 때 가장 효과적이다. 유아기에 가능한 여러 가지 활동 중 직접적이고 구체적인 조작적 활동인 요리하기를 통해 모든 감각을 사용할 수 있고 요리활동 중 직접적인 관찰, 분류, 측정 및 의사소통의 과학적 과정을 통하여 능동적이고 탐구적으로 문제를 해결해 갈 수 있다. 또한 유아는 요리활동을 통해 색, 형태, 크기의 비교, 관찰, 측정, 사물의 특성 즉 녹는 것, 응고되는 것, 뜨는 것, 가라앉는 것과 같은 화학적, 물리적 변화를 관찰하고 탐구 할 수 있다. 그러한 점에서 유아가 직접 재료를 탐색하고 물질의 변화를 관찰 해 볼 수 있는 요리활동은 유아의 과학적 태도를 형성하기에 적합한 활동이다. 요리활동은 이처럼 유아가 학습해야할 중요한 과학 개념을 많이 포함하고 있으며 유익한 활동으로서 요리를 하는 동안 과학적 탐색 및 과학적 활동을 위한 학습 기회가 제공되어 유아가 주변현상에 대한 계속적인 호기심을 유지하면서 별견해 내고 스스로 알아가는 과학적 태도를 형성할 수 있다.

참고 자료

낙월초등학교병설유치원, 구성주의 이론에 기초한 유아요리활동
덕성여자대학교 부속 유치원(2001). 유아 영양과 요리활동. 서울: 창지사.
이인자(2002). 요리를 중심으로 한 통합 활동이 유아의 수학 개념 발달에 미치는 영향. 한국교원대학교 교육대학원 석사학위논문.
추산초등학교병설유치원, 요리활동을 통한 과학적 사고력 및 창의력 증진
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