[분석화학실험] 식초중의 아세트산의 정량 (전위차법 적정)

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최초 등록일
2005.09.20
최종 저작일
2005.04
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만점받은 레폿입니다~계산과정과 그래프도 있구요~

목차

1. Date :
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Co-worker :
2. Title
3. Principle & Object :
4. materials
5. procedure
6. Result :
7. discussion
8. reference

본문내용

2. Title : 식초중의 아세트산의 정량 (전위차법 적정)
(potentiometric determination of acetic acid in venigar)

3. Principle & Object
: 산, 염기의 해리평형반응에 대한 이해가 주된 실험목적이다.
시판식초(venigar)는 약 3-5 w/v%의 acetic acid를 함유한다. 식초중에는 그 밖의 유 기산도 포함되어 있으나, 아세트산의 주성분이다. 식초중의 총산성 성분을 염기표준용 액(0.1 N NaOH) 으로 적정하여 아세트산의 %농도를 (식초의 비중을 1로함)구한다. 적 정종말점을 전위차법으로 구한다.

phenolphthalein
적정반응 : HOAc + NaOH = H2O + NaOAc
mw = 60.05 mw =40.01
60.05g ≡ 1N 1000 mL
0.006 005g ≡ 0.1N 1 mL

4. Instrument & Regent
∘Regent
① Sodium Hydroxide (NaOH)
:조해성이 강하여, 공기중에 방피하면, 습기와 이산화탄소를 흡수한다. 그러면 탄산 나트륨이 되어 결정을 석출한다. 물에 잘 녹으며 다량의 열을 방출한다. 피부자극 이 심하므로 다룰 때 주의한다.

참고 자료

분석화학 제8판 - 자유아카데미
www. naver .com
표준일반화학실험- 대한화학회

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