<생활과건강><방통과제물>영양에 대해 필수영양소, 영양상태 사정, 좋은 식생활의 기준, 좋은식생활의 지침에 대해 설명하시오

소개글

방송대 3학년2학기 <생활과건강> 과제물이어요
많은 도움이 되었으면 합니다..*^^*

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1.필수 영양소
2. 영양상태 사정
3. 좋은 식생활의 기준
4. 좋은 식생활의 지침

Ⅲ. 결 론

본문내용

태어나면서부터 대상자의 삶의 질은 영양의 질과 양에 의해 영향을 받는다.
신체의 영양상태는 영양분의 섭취량과 에너지의 소비량 또는 요구량 사이의 균형으로 영양분에 대한 생리적요구가 충족되는 정도에 영향을 미친다. 적당한 영양섭취는 성장을 증진시키고, 건강을 유지하며 감염에 대한 신체 저항력과 질병과 수술로부터의 회복을 도와준다.
영양실조는 이와 같은 자연스런 과정을 방해한다. 영양실조의 취약집단은 아동, 청소년, 임산부 및 수유부 그리고 60세 이상의 노인들이다. 영양실조는 부족한 영양 또는 소화장애, 흡수장애, 영양분의 사용장애, 영양분의 요구와 소비의 증가상태로 인해 이차적으로 발생하는 건강상태 일 수도 있다.
이와같이 중요한 식생활이 자기의 건강과 어떤 밀접한 관계가 있는가에 대한 인식이 충분하다고는 생각되지 않는다. 식생활에 대해서 특별한 관심이 없어도 가정의 식습관에 따라서 배가 고프지 않을 정도로 먹기만 하면 남들과 같이 일상생활을 할 수 있으며 겉보기에 건강해 보일지도 모르나 보다 능률적으로 일하고 나이를 먹어도 젊은이에 못지 않게 활동할 수 있으려면 평소부터 올바른 식생활을 영위하도록 주의해야 된다. 모든 생물은 생명을 유지하기 위해서 끊임없이 영양공급을 하지 않으면 안된다.
독일의 유명항 시인이자 극작가인 괴테(Goethe, 1749-1832)는 『우리의 몸은 자기가 먹는 것에 의해서 만들어진다』라고 말했다.
이 말은 신체적 성장 발육이 먹는 것에 달려있음을 뜻하는 것으로 신체적 건강에 있어 식생활의 중요성을 말해주는 것이다.
*탄수화물
- 기능 : 생물체의 구성성분인 것과 활동의 에너지원이 되는 것으로 크게 나눌 수 있다. 구조를 유지하는 탄수화물은 모두 다당류이며 구조다당류라고도 불리는데, 식물의 세포벽을 만드는 셀룰로오스, 곤충의 외피(外皮)를 만드는 키틴, 동물의 연골이나 힘줄[腱]의 성분인 황산콘드로이틴류 등이 그 예이다. 에너지원으로서의 탄수화물은 지질 ·단백질과 함께 생물체에서 중요한 비중을 차지한다. 녹색식물은 탄소동화작용에 의해서 물과 공기 속의 이산화탄소로부터 글루코오스를 합성하여, 이것을 녹말로서 저장한다.

참고 자료

없음