[유아보육] 아동 식생활 보고

소개글

아동의 식생활에 대한 대부분의 자료들을 요약 정리하였던 내용입니다.

목차

*아동의 식습관 발달과정
*연령별로 살펴보기
*유아의 식생활 행동발달
*유아의 식사 지도
*올바른 식습관
*식생활에 관련된 영유아의 문제 행동

본문내용

우리의 자녀들은 다음 세대를 책임질 중요한 존재이며, 이들의 영양상태는 국민체위 향상과 식습관 개선을 위해서 매우 중요할 뿐만 아니라 국가의 장래에도 큰 영향을 미치는 중요한 요인이 된다. 이들은 현대과학에 근거를 두고 균형 된 식사로 건강하고 바르게 양육하는 것은 부모의 책임이며, 이를 위해 많은 노력과 성의를 아끼지 말아야 한다. 부모와 친지들의 축복 속에 태어난 아이들은 영아기, 학령기, 청소년기의 단계를 거쳐 성인이 되어 부모 곁을 떠나기 전까지 계속해서 신체적, 정신적, 사회적으로 성장 발달할 뿐만 아니라 성인과는 현저히 다른 발육 특성을 갖게 된다. 따라서 자녀들의 성장발달의 특성을 이해하고 계속적인 관찰을 통해 생리적 특성에 알맞는 영양의 양부(良否)또는 적정여부 등을 수시로 평가하여 심신의 강건하고 완전한 성장발달을 위한 식생활 지도를 해나가야 할 것이다.
1. 영아기
영아기의 영양은 왕성한 발육의 시기로 장래 성인으로서의 신체적, 정신적 발달을 위하여 매우 중요하다. 특히 이 시기의 영양은 영양소의 성분과 필요량, 소화, 위생 등을 고려한 균형 된 영양섭취가 필요하나 영아들은 소화기의 구조와 기능이 충분히 발달되지 못하였기 때문에 발육과정에 적절한 식품과 조리방법을 선택해야 하며, 세균의 감염과 중독의 우려를 최소한으로 하기 위하여 위생관리에도 신중을 기해야 한다. 영양, 면역, 경제적인 측면을 모두 충족시킬 수 있는 가장 우수하고 이상적인 영아기의 영양소원은 모유이다. 모유는 초유, 이행유, 성숙유 등으로 영아의 성장에 필요한 영양소가 양적, 질적으로 순응하여 변화한다. 특히 초유는 열량이 높고 단백질, 면역체 등이 많이 함유되어 있어 신생아에게는 그 필요성이 더욱 절실하다. 모유는 소화흡수율이 높아서 과식을 해도 소화불량이 일어나지 않으며 모유의 단백질과 지방은 그 이용률이 우유보다 높고 필수지방산의 함량이 많다. 또한 모유에는 감염에 저항할 수 있는 면역 글로불린, 대식세포, 락토페린 등의 인자가 있어서 영아의 병균 감염빈도가 감소되고 아기에게 알레르기를 일! 으키지 않는다.

참고 자료

없음