아이스크림 사업계획서

소개글

사업계획서 필요한분

목차

1. 업태의 개요
2. 업태의 일반 현황
3. 창업 절차
4. 인허가 사항 및 관련 제도
5. 상권 및 입지 분석
6. 사업계획 수립 및 사업성 분석
7. 광고 및 판촉 계획
8. 창업 준비 절차
9. 창업시 유의사항과 사업전략
10. 기타 참고 사항

본문내용

8. 창업 준비 절차
사업의 정보수집 및 기술 확신이 서면 창업에 대한 업종 및 업태가 결정되었다고 보고 창업준비에 돌입하여야 한다. 개업 전 창업에 대한 준비로는 상품개발, 이미지개발, 조직 및 인원 구성계획, 자본조달 계획 등 구체적인 사업계획 마련과 아울러 매장의 설계, 인테리어, 간판, 주방설비 기기 등의 시설공사, 종업원에 대한 교육 등이 필요하다.
1) 상품개발과 정보수집
정보와 상품개발은 경영에서 가장 중요하다. 또한 메뉴는 업소를 대표함과 동시에 고객과 경영자와의 관계를 이어주고, 입에서 입으로 통한 고객 홍보활동을 전개해 가는 수단이 되기도 한다.
2) 외식경영의 자체 이미지 개발
프랜차이즈의 가맹점으로 창업을 할 경우를 제외하고는 대부분 자체의 브랜드를 가지고 경쟁시장에 뛰어들고 있다. 업소의 명칭은 얼굴인 만큼 아주 중요하고, 개성적인 브랜드를 가져야 한다.
3) 업소의 규모 및 인원관리
점포 크기는 주변의 고객 흡수력과 밀접한 관계가 있다. 또, 종업원은 무 엇보다도 친절한 성품을 가진 자를 채용하여야 한다.
4) 설비 및 실내장식
설비는 한번 시작한 경우는 유지관리가 쉬운 것이 아니므로, 처음부터 신중히 처리되어야 한다. 특히 주방시설은 식당과 레스토랑에 중요한 설비분야이다. 그리고 인테리어 공사, 위생, 가스 및 환기시설, 전기시설, 공조 및 소방시설을 들 수 있다. 이들의 시설은 단지 1년～2년을 사용할 것이라고 생각하지 말고, 장기적인 안목으로 시설되어야 한다. 신세대의 패션에 민감한 부분은 그때 그때 부분 장식으로 지원해 간다.

참고 자료

없음