생화학실험 보고서 글리코겐의 분리

소개글

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목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험도구
4. 실험방법
5. 결과 & 토의
6. 참고문헌

본문내용

실험목적
∙ 간에서의 글리코겐의 분리 실험을 통해 글리코겐의 특징을 이해한다.
∙ 글리코겐과 트리클로로아세트산(Trichloroacetic acid) 시약의 반응 원리를 이해한다.
∙ 트리클로로아세트산(Trichloroacetic acid) 시약을 사용하여 글리코겐을 분리하는 실험 진행을 익히고 수득률을 계산할 줄 안다.
∙ 위의 실험을 통해 간에서의 글리코겐을 확인한다.

실험원리
∙ 글리코겐이란 동물세포에서 탄수화물의 중요한 저장형태로써 다당류이다. 특히 간과 근육에서 많이 발견된다. 간세포는 글리코겐이 가장 많이 저장되어 있으며 간 질량의 최대 10%, 또는 성인 100~120g이 저장되어 있다. 근육에 저장된 글리코겐은 근육 질량의 1 % 정도지만, 총량은 간의 글리코겐 양보다 많다. 글리코겐은 글리코사이드 결합으로 연결 되어있는데 사슬 형태를 가지게 하는 α(1→ 4) 결합과 가지를 가지게 하는 α(1→ 6) 결합으로 가지가 많이 달린 중합체이다. 글리코겐 합성은 α- 1, 4 연결만을 촉매 한다. 그러므로 글리코겐이 가지를 형성하게 하는 α- 1, 6 결합을 만드는데 다른 효소가 필요하다.

참고 자료

생화학 실험 교재
실험 생화학 p.173
생화학백과, 생화학분자생물학회
[네이버 지식백과] 수득률 [yield, 收得率] (두산백과)
[네이버 지식백과] 원심분리기 [centrifugal separator, 遠心分離機] (두산백과)