생화학 타이핑본

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가장 흔한 화학 구조는 글라이세롤의 지방산 트라이글라이세라이드. 트리아실글리세롤이 더 명확한 명칭.
- 글라이세롤의 구조.
- 지방산이 알코올과 결합해서 물이 떨어져 나오고 축합 반응이 일어남: 에스테르 본드.
- 식용유: 지질의 일반적 구조, 다양한 트리아실글라이세롤이 모여 있는 것.
- 트리아실글리세롤이라는 지방구조의 다양성은 지방산. 결합할 수 있는 지방산들은 책에 있음. 탄소의 개수, 이중결합의 개수가 다를 수 있음.
- 도데카네이트액시드. .
- 지방산이 붙을 수 있는 자리 세 개 중 한 OH기에 지방산이 붙지 않음.
- 세린의 화학 구조. (아미노산)
- 콜린: 3차 아민.
- 이노지톨: 단위구조.
- 큰 범주에서 보면 다이아실글리세롤도 트라이아실글리세롤에 속하는 것. 다이아실글리세롤과 트라이아실글리세롤의 명확한 차이점은 인의 유무. 인지질과 지질.

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