열량

목차

1. 체중과 과일, 야채
2. 에너지원에 함유되어 있는 열량
3. 음식물에 함유되어 있는 열량 계산방법

본문내용

음식을 충분히 먹고도 체중을 감소시킬 수 있는 가장 좋은 방법은 과일과 야채를 많이 섭취하는 것이다.
미국 펜실베니아 주립대 연구진에서 미국 성인 남녀 7,500명을 대상으로 식습관과 체중 간의 상관관계를 조사한 결과, 과일과 야채 등을 많이 먹는 사람들이 체중 감소에 효과적인 것으로 나타났다.
또 다른 실험으로는 101명의 비만 여성을 대상으로 6개월간 A그룹은 물과 섬유질이 많은 과일과 야채를 섭취시키고, B그룹은 저지방 식단을 섭취하게 한 결과, A그룹은 0.5kg 감소, B그룹은 6.8kg 감소를 하였다. 결론적으로 같은 열량이지만, 과일과 야채를 즐겨 먹는 것이 체중유지와 감소에 더 효과적이라는 사실을 알 수 있다. 하지만 여기서 주의해야 할 점은 하나의 음식만 섭취하는 원-푸드(one-food) 다이어트는 영양 불균형을 초래할 수 있기에 삼가야 한다.

참고 자료

없음