친환경 세정제 (단백질 분해 효소) _ 과학융합 과제연구 보고서

소개글

"친환경 세정제 (단백질 분해 효소) _ 과학융합 과제연구 보고서"에 대한 내용입니다.

목차

I-서론
1. 연구동기
가. 환경문제&건강문제 3

2. 연구의 목적-친환경 세정제를 만듦으로써 세정제로 인한 환경오염 줄이기 3

3. 이론적 배경
가. 몇몇의 식물에 단백질 분해 효소가 존재 3
나. 단백질 분해 효소의 화학적 특성 4
다. 세정제의 유독성 물질 4
라. 기존 세정제의 환경오염성&건강위협 4

II-탐구의 실제
1. [ 탐구1 ] 과일 속 단백질 분해 효소를 정색반응으로 확인 5

III-결론
1. 연구결과
가. 결과 1 5
나. 결과 2 6

2. 결론 및 기대효과
가. 가장 효율 높은 과일 7
나. 기대 효과 7

IV-참고 문헌 7

본문내용

1. 연구동기
가. 우리가 평상시에 사용하는 세제나 세정제에는 화학성분이 들어있는데 이는 환경에도 좋지 않다. 화학 성분이 걸러지지 않고 하천이.나 바다에 유입되거나 토양으로 흡수되면 심각한 오염으로 축적 될 수 있다. 또한 소아나 약자의 손에 묻거나 입 속에 들어가게 되면 피부질환이나 질병을 유발 할 수 있다. 이를 해결하기 위해 천연 세정제를 만들어 사람들의 건강을 위협하지 않는 세정제를 만들자는 생각을 최초로 하게 되었습니다.

2. 연구의 목적
가. 위와 같이 하천이나 강에 유입되는 세제의 유입양이 증가함으로써 자연스럽게 사람들의 식수에 자연스럽게 흘러들어가 소아나 노약자의 몸에서 피부병이나 질병 유발을 막고 하천이나 강에 유입되면 생태계가 파괴됨으로 환경을 파괴하고 사람들과 생태계에 피해를 주는 오염된 물을 줄이고자 하는 연구목적을 갖고 있다. 또한 물 부족 국가에서도 세제를 쓸 때 친환경 세제를 쓰게 함으로써 사람들이 물을 오염시키지 않고 깨끗한 물을 쓸 수 있도록 하는 것이 이번연구의 최종적 목적이다. 또한 이를 상용화하기 위해 우리 생활속에 먹거리 중 가까이 있는 과일을 이용하여 사람들의 거부감을 줄여서 다른 세정제보다 더 많이 쓰이도록 상용화 해보는 것도 목표 중 하나이다.

3. 이론적 배경
가. 단백질 분해 효소인 프로테아제는 여러 가지로 나뉜다. 우리가 필요한 단백질 분해 효소의 종류로는 파인애플에 들어 있는 브로멜라인, 키위 등에 들어 있는 악티니틴, 파파야에 들어 있는 파파인 등이 존재한다.

참고 자료

kiwifruit 과육의 단백질 분해 효소의 생화학적 특성과 산업화 방안 검토 - 노정해
배, 키위, 무화과, 파인애플, 파파야에 존재한ㄴ 단백질 분해 효소의 특성 비교 - 배영희
과일에 존재하는 다백질 분해효소의 식육 연화 효과에 관한 연구 - 한국식품조리과학회
역미셀을 이용한 Bacillus licheniformis 발효액으로부터 알카리성 단백질 분해 효소의 추출에 관한 연구 - 권성필 외 2명