건강 불균형 바로잡기

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어떤 음식이 우리 몸에 이롭고 해롭다는 것은 기본 상식적으로 많이들 알고 있다. 음식이 몸에 들어오면 체내의 호르몬이 변하기 시작한다. 좋은 변화일 수도 있고 나쁜 변화일 수도 있다. 음식을 통해 우리 몸의 호르몬이 좋은 쪽으로만 변화시킨다면 건강한 삶을 살 수 있을 것이다.
저자는 과체중과 비만, 불임, 생리통, 당뇨병, 유방암, 난소암, 자궁암, 전립샘암, 갑상샘 질환 등은 우리가 먹는 음식이 호르몬을 교란 시켜서 생긴다고 한다. 이 글에서 식단을 바꾸고 나서 만성 질환자들의 치료 사례를 보더라도 글의 신빙성을 높여주기도 한다. 건강 식단이 어렵지도 복잡하지도 않다. 단지 동물성 식단에서 식물성 식단으로 바꾸면 된다. 머리로는 잘 알고들 있다. 하지만 기름지고 맛있는 음식 앞에서 그 유혹을 떨치기는 쉽지가 않다. 그런 유혹을 이겨낼 수 있다면 건강한 식단이 우리의 삶의 질은 풍요로워질 것이다. 건강한 삶을 위해서 여기에서 설명한 것을 모두 따라할 수는 없지만 내 건강에 맞는 식이요법만은 실천할 요량이다.

지나친 지방, 유제품 섭취, 섬유소 부족은 암 발생의 원인이라 한다. 이런 것들이 성호르몬을 불균형하게 만들어 생리통, 월경전증후군, 여성암, 남성암 등이 생기는 것이다. 이런 질병들을 예방하는 방법으로 식습관을 바꿔야 하며, 가장 기본인 식습관의 변화는 지방을 줄이라 한다.

유방암은 여성에게 피부암 다음으로 가는 흔한 암이다. 일반적으로 유방암은 유전되지 않는다. 유방암의 최대 위험인자는 에스트로겐 호르몬이다. 이 호르몬이 여성의 몸에서 중요한 역할을 하지만 교란이 되면 유방 세포에 안 좋은 일을 한다. 세포막을 비집고 세포 안으로 들어가고 때로는 핵까지 침투해 DNA를 망가뜨린다. 그러면 멀쩡하던 세포가 암세포로 변질된다. 이런 것이 음식과 관련이 있다고 설명한다.

예전에 일본에서는 유방암이 드물었지만 서구식 식단이 일본 사회를 잠식하면서 부터는 유방암 발생률이 높아지기 시작했다.

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