[분석화학실험] HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석 예비레포트

소개글

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목차

1. 제목
2. 실험 일시
3. 실험 목적
4. 이론 및 원리
5. 기구 및 시약
6. 실험 방법

본문내용

1. 제목
GC를 이용한 방향족 화합물 분리 및 정량
2. 실험 일시
3. 실험 목적
이 실험은 soft drink에 함유된 caffeine을 분석하기 위하여 역상 (reversed phase, RP) 크로마토그래피를 이용하며, 정지상으로 C18 컬럼을 이동상으로는 water / MeOH을 선택하여 caffeine을 분리하고, UV 검출기를 이용하여 caffeine을 검출 한 뒤 음료수 내의 caffeine을 정량하는 것을 목표로 한다. 농도 계산을 위하여 caffeine 표준물질을 통해 이용 검정 곡선을 작성한 뒤 이를 이용하여 soft drink 내 caffeine의 머무름 시간 (retention time)을 확인하고 caffeine의 피크 면적 (peak area)을 계산하여 농도를 측정한다.
4. 이론 및 원리
1. 크로마토그래피의 기본 개념

크로마토그래피는 분석 대상 물질이 2가지 상 (phase), 즉 이동상 (mobile phase)과 정상 (stationary phase)에 서로 다르게 분배되는 과정에서 혼합물이 분리되는 물리 적인 분리법이다. 이동상의 예로는 기체 (기체 크로마토그래피) 또는 액체 (액체 크로마토그래피)를 사용할 수 있어 각각 기체 크로마토그래피 (gas chromatography, GC)와 액체 크로마토그래피 (liquid chromatography, LC)로 크게 나누어 구분한다. 그림 22-1은 크로마토그래피를 이동상의 종류와 각각 분리 원리에 따라 분류한 것이다. 크로마토그래피에 의한 분리 분석 방법은 고정상의 특성에 따라 세부적으로 구분되며 기체 크로마토그래피의 경우 고정상이 액체 형태인 경우 GLC (gas liquid chromatography), 고체 형태인 경우 GSC (gas solid chromatography)로 세분한다. 액체 크로마토그래피의 경우도 마찬가지로 고정상의 액체 / 고체 여부에 따라 구분하기도 하며, 그림 22-1의 경우 사용하는 고정상의 제작 형태에 따라 크게 2가지로 구분한다. 컬럼에 고정상을 채워 사용하는 컬럼 방식의 크로마토그래피와 평평한 판에 고정 상을 입혀 사용하는 평면 크로마토그래피 법이다.

참고 자료

없음